Это цитата сообщения Naniika Оригинальное сообщение
Настоящий герой
[300x396]Настоящая героиня
Посмотрите на эту женщину - запомните её навсегда!
Недавно в возрасте 98-и лет умерла женщина по имени Ирина.
Во время Второй мировой войны Ирина получила разрешение на работу в Варшавском гетто в качестве сантехника-сварщика. У неё были на то "скрытые мотивы". Будучи немкой, она знала о планах нацистов по поводу евреев. На дне сумки для инструментов она стала выносить детей из гетто, а в задней части грузовичка у неё был мешок для детей постарше. Там же она возила собаку, которую натаскала лаять, когда немецкая охрана впускала и выпускала машину через ворота гетто. Солдаты, естественно, не хотели связываться с собакой, а её лай прикрывал звуки, которые могли издавать дети.
За время этой деятельности Ирине удалось вынести из гетто и тем самым спасти 2500 детей. Её поймали; нацисты сломали ей ноги и руки, жестоко избили.
Ирина вела запись имён всех вынесенных ею детей, списки она хранила в стеклянной банке, зарытой под деревом в её заднем дворе.
После войны она попыталась отыскать всех выживших родителей и воссоединить семьи. Но большинство из них окончило жизнь в газовых камерах.
Дети, которым она помогла, были устроены в детские дома или усыновлены.
В 2007 году Ирина Сэндлер была номинирована на Нобелевскую премию Мира.
Она не была избрана. Получил её Эл Гор - за слайд-шоу по всемирному потеплению...http://funfix.ru/page/418/
Это цитата сообщения Ленушка_Иванова Оригинальное сообщение
ТИРАМИСУ
Каждый раз при посещении любимого ресторанчика «Ля Романа» я оставляю место для десерта тирамису. Никогда не могла подумать, что тирамису домашнего приготовления может вполне конкурировать с ресторанным.
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 6 шт.
Маскарпоне — 500 г.
Сахарный песок — 150 г.
Печенье — 300 г.
Кофе чёрный свежезаваренный — 750 мл.
Ликёр или любой другой кофейный или сливочный — 50 мл.
Какао-порошок — 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Вот такие ингредиенты требуются для этого десерта. Очень важно купить «правильное» печенье, такое, как «Дамские пальчики». Оно очень лёгкое по весу, пористое внутри, слегка присыпанное сахаром сверху. Главное — оно моментально впитывает жидкость, точно губка.
2. Отделяем белки от желтков и растираем желки с сахаром при помощи миксера.
3. Как только масса посветлела ...
4. … добавляем к ней маскарпоне и ликёр
5. Ещё раз всё тщательно перемешиваем миксером.
6. В отдельной посуде взбиваем белки в тугую пену.
7. Добавляем белки к приготовленному на первых шагах крему.
8. В подходящий лоток с высокими краями выкладываем небольшой слой полученной массы. Печенье обмакиваем в крепко заваренный кофе (очень быстро, буквально на секунду) и выкладываем его сверху на массу.
9. Следующий слой — снова масса, затем — печенье и так далее. Верхним слоем должна быть масса. После этого ставим лоток в холодильник минимум на 2 часа, но ещё лучше на ночь. Крем должен немного загустеть, а печенье, наоборот, размякнуть и пропитаться.
10. Перед подачей на стол обильно посыпаем какао.
11. Каждый гость с помощью лопаточки сможет положить себе ровно столько, сколько захочет.
12. Можно разложить порционно и при подаче украсить кофейными зёрнами.
Каждый раз при посещении любимого ресторанчика «Ля Романа» я оставляю место для десерта тирамису. Никогда не могла подумать, что тирамису домашнего приготовления может вполне конкурировать с ресторанным.
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 6 шт.
Маскарпоне — 500 г.
Сахарный песок — 150 г.
Печенье — 300 г.
Кофе чёрный свежезаваренный — 750 мл.
Ликёр или любой другой кофейный или сливочный — 50 мл.
Какао-порошок — 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Вот такие ингредиенты требуются для этого десерта. Очень важно купить «правильное» печенье, такое, как «Дамские пальчики». Оно очень лёгкое по весу, пористое внутри, слегка присыпанное сахаром сверху. Главное — оно моментально впитывает жидкость, точно губка.
2. Отделяем белки от желтков и растираем желки с сахаром при помощи миксера.
3. Как только масса посветлела ...
4. … добавляем к ней маскарпоне и ликёр
5. Ещё раз всё тщательно перемешиваем миксером.
6. В отдельной посуде взбиваем белки в тугую пену.
7. Добавляем белки к приготовленному на первых шагах крему.
8. В подходящий лоток с высокими краями выкладываем небольшой слой полученной массы. Печенье обмакиваем в крепко заваренный кофе (очень быстро, буквально на секунду) и выкладываем его сверху на массу.
9. Следующий слой — снова масса, затем — печенье и так далее. Верхним слоем должна быть масса. После этого ставим лоток в холодильник минимум на 2 часа, но ещё лучше на ночь. Крем должен немного загустеть, а печенье, наоборот, размякнуть и пропитаться.
10. Перед подачей на стол обильно посыпаем какао.
11. Каждый гость с помощью лопаточки сможет положить себе ровно столько, сколько захочет.
12. Можно разложить порционно и при подаче украсить кофейными зёрнами.
Лимонное печенье
Когда нет времени для приготовления чего-нибудь сложного и изысканного, легко можно испечь это печенье для угощения заглянувших на чашку чая гостей. В качестве начинки также подойдут апельсины или любое бескосточковое варенье.
Подготовительные работы займут 15-20 минут, и выпекается печенье — 40 минут.
Необходимые продукты:
Для теста:
— 3 стакана муки
— 2 яйца
— 1 стакан сахара
— 200 грамм слив. масла (или маргарина)
- 1/2 ч. ложки соды
Для начинки:
— 1 крупный лимон
— 0,5 ст. сахара
Для приготовления теста смешиваем яйца с сахаром.
Добавляем пачку сливочного масла.
Всыпаем муку и соду и замешиваем тесто.
Делим его на две части, первую выкладываем на противень.
На нее намазываем начинку, которую готовим из лимона и сахара. Для этого лимон разрезаем на кусочки и измельчаем в блендере.
Смешиваем с сахаром и выкладываем на тесто.
Вторую часть теста сверху натираем на терке.
Ставим в духовку и выпекаем в течение 40 минут при 180 градусах.
Достаем и нарезаем на кусочки.
Печенье к чаю готово! Угощайтесь на здоровье!
ЯндексДирект
Это цитата сообщения Madam_PobeDA Оригинальное сообщение
ТРУБОЧКИ из заварного теста С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ.(фоторецепт)
http://www.stranamam.ru/post/992611/
НАМ ПОНАДОБИТСЯ...
для теста
Мука — 350 г
Вода (кипящая) — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Масло сливочное (для смазки) — 50 г
для начинки
Мясо любое(у меня был говяжий фарш) — 300 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый-1 шт
Специи (соль, перец)
Яйцо — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.(можно майонез)
Чеснок
приготовим тесто, вскипятим воду и масло, вольем кипящую смесь в муку и тщательно вымешаем, тесто будет очень упругим, как детский пластилин...
[показать]
накроем его и поставим остывать... а сами займемся начинкой...
обжарим фарш, лук, тертую морковь(я не стала добавлять в этот раз). приправим специями, чесноком и посолим по вкусу.
в остывший фарш добавим яйцо и ложку сметаны,, тщательно перемешаем.
[показать]
вернемся к нашему тесту... поделите его на 4 части, потом каждую часть еще на 4... таким образом мы получим 16 трубочек, берите один кусочек теста и раскатывайте его максимально тонко...(сделать это будет удобно на пергаменте или пакетике, чтобы было удобно далее заворачивать стороны )промажте бока растопленным маслом. и заворачиваем бока в центр.
[показать]
на край выкладываем фарш, заворачиваем трубочкой.
[показать]
выкладываем трубочки на противень, можно смазать оставшимся маслом или яйцом и присыпать кунжутом(по желанию.)
[показать]
отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 15-20 минут... наши палочки подрумянятся и будут замечательно-хрустящими. приятного аппетита.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Роллы из блинов
Ингредиенты:
для блинов:
1 яйцо,
130 г муки,
300 г молока,
20 г маргарина или сливочного масла,
масло для жарки,
соль по вкусу.
для начинки овощных роллов:
100 г риса японика,
1 огурец,
1 варёная морковь,
1 сладкий перец,
1 стебель сельдерея,
3-4 пера зелёного лука,
васаби,
укроп, петрушка для украшения.
для начинки десертных роллов:
100 г творога,
1-2 ч.л. ягодного варенья,
1 банан,
1 апельсин.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ЛЕПЕШКИ ТВОРОЖНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ
Подавать лепешки со сметаной, растопленным маслом или томатным соусом и салатом из свежих овощей.
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip3872/
Приготовь имбирный, облепиховый, марокканский, ромашковый или чай из шиповника.
В преддверии декабря, когда на улице с каждым днем становится холоднее, тебя согреет чашка ароматного горячего чая. А вот каким будет этот чай – выбирай по вкусу.
Lady.tochka.net подготовила для тебя пять лучших рецептов зимнего чая. Мы расскажем не только о том, как правильно приготовить этот напиток, но и о полезных свойствах каждого.
Имбирный чай
Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли и, благодаря этому, особенно показан людям интеллектуального труда и творческих профессий.
Корень имбиря способствует разжижению крови, поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам профилактики опухолей.
Также имбирный чай помогает пищеварению и очень благотворно влияет на цвет кожи.
Горячий имбирный чай с лимоном – это одно из самых лучших средств для профилактики простуды.
Ингредиенты:
- 1 л воды,
- 3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками),
- 3 ст. л. меда,
- щепотка молотого черного перца,
- 1 лимон или апельсин,
- нарубленные листья мяты (по желанию).
Приготовление:
В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Когда он пару минут покипит, тщательно процеживаем в чашку. Затем добавляем перец, лимон (апельсин), мяту и мед. Подаем горячим!
Облепиховый чай
Облепиха – это кладезь витаминов. В ней вдвое больше полезного витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. Есть в облепихе и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за здоровый и молодой вид кожи.
Чай из облепихи и меда – это лучший антидепрессант. Это доказали ученые, а мы подтверждаем. Также облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. А еще это очень-очень вкусно!
Ингредиенты:
- 150 г облепихи,
- 2 ст. л. чёрного чая,
- 2 ст. л. мёда,
- 500 мл воды.
Приготовление:
Ягоды облепихи хорошо промой, 2/3 части подави ложкой в пюре. В чайник положи облепиховое пюре, оставшиеся ягоды и чёрный чай. Залей всё кипятком, укутай и дай настояться 10-15 минут. Готовый чай разлей через ситечко, добавив мёд по вкусу. Можешь готовить этот напиток без добавления черного чая.
Марокканский мятный чай с корицей
Мятный чай – это универсальный напиток. Его можно пить как холодным, так и горячим. Утром он придает бодрости, в обед прибавит сил и поможет с пищеварением, а вечером идеально расслабит. Попробуй приготовить марокканский мятный чай, это тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
- 1-2 палочки корицы,
- 4 веточки гвоздики,
- цедра апельсина,
- цедра лимона или лайма,
- сушеный имбирь (3 ломтика),
- 1 лайм,
- 1-2 кусочка коричневого сахара,
- пучок мяты,
- 3 ч.л. черного листового чая
- 500 мл воды
Приготовление:
Срежь с апельсина и лимона цедру, нарежь соломкой, мяту помни в руке или ступкой прямо в чайничке. В чайник отправь 2 палочки корицы, добавь гвоздику, цедру апельсина и лимона, порезанный лимон или лайм, имбирь, 2 кусочка коричневого сахара, мяту, 3 чайные ложки чая и залей кипятком.
Чай из шиповника с медом
Плоды шиповника богаты витамином С и дубильными веществами, очень благоприятно влияющими на пищеварение. Этот чай помогает снизить избыточный холестерин в организме. Такой состав чая из плодов шиповника делает его отличным средством для поддержания иммунитета.
Ингредиенты:
- 20 г плодов шиповника,
- 15 г меда,
- 5 г лимонного сока,
- 200 мл воды.
Приготовление:
Сушеные плоды шиповника измельчи, залей кипятком, вари 10 минут в эмалированной посуде при закрытой крышке, затем дай ему настояться 10 минут. Отвар процеди. Добавь мед, лимонный сок.
Ромашковый чай с мятой
Ромашковый чай снимает воспаление, успокаивает нервную систему и избавляет от бессонницы. Ромашка снижает уровень сахара в крови и подавляет ферменты, способствующие развитию осложнений сахарного диабета. Также недавно было доказано, что ромашка подавляет рост раковых клеток. Медики считают, что положительное влияние на организм могут оказать всего 1-2 чашки ромашкового чая в день.
Ингредиенты:
- 1 ч.л. черного чая
- 1 ч.л. цветов ромашки
- 1 ч.л. мяты
- 1,5 стакана воды
Приготовление:
Ромашку, чай и мяту залей кипятком и настаивай 10 минут под крышкой.
Настой процеди. При подаче можешь положить в чай мед.
Будь здорова!
Это цитата сообщения T-L Оригинальное сообщение
Виртуальное пианино - почувствуй себя музыкантом
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Капуста "Красная Пелюстка" - суточная
[400x267]
Приятно кисленькая, не слишком резкая, но и не скучная, одновременно нежная и слегка хрустящая...
Это цитата сообщения Деда-еу Оригинальное сообщение
Десять секретов истинной любви
[показать]Десять секретов истинной любви
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Лекарственные растения от А до Я
Энциклопедия лекарственных растений
Здесь представлена подробная информация более чем о 400 лекарственных растениях (дикорастущих, садовых и комнатных), названия которых приводятся на русском языке и на латыни. Описание каждого растения включает историческую справку и перечень характерных примет. Указаны используемые части растения, время их сбора, способ заготовки и максимальный период хранения. Подробно изложены фармакологические эффекты, область применения лекарственного средства, недуги, от которых данное растение способно помочь. Даются конкретные методики приготовления отваров, настоек, мазей и ванн. Отдельным пунктом выделены противопоказания к применению данного лекарственного средства. Описаны способы культивирования растения на садовом участке, на огороде или в теплице. Помимо народных наименований растений приведены аптечные названия лекарственных средств, которые готовятся на их основе.
| А | Б | В | Г | Д | Е - Ж | З | И | К | Л | М |
| Н | О | П | Р | С | Т | У - Ф | Х - Ц |
Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение
Как правильно лечиться травами.
Советы к сезону дает доцент кафедры фитотерапии Российского университета дружбы народов, замдиректора Института фитотерапии Елена Корсун.
Постоянно заложен нос...
- У меня постоянно заложен нос и трудно дышать. Иногда, особенно в душном помещении, просто задыхаюсь. Что можно сделать в домашних условиях?
Елена.
[320x240]
- Нужны растения, которые снимут отек и уменьшат гипоксию мозга. Если это острый ринит с сильной заложенностью носа и вы просто света белого не видите, можно купить в аптеке настойку ротокан (ромашка, тысячелистник, календула). Разбавить водой, смочить ватные палочки и ввести в нос, подержать минут по 10 - 15 два-три раза в день в течение недели. Это по эффекту схоже с санорином.
Также можно порекомендовать травы, помогающие восстановить сосудистый тонус. Потому что если у вас длительно заложен нос, то мозг тоже находится в состоянии гипоксии - нехватки кислорода. И такие травы в аптеке продаются. Это цветки липы, трава донника, клевера. Их процеженным отваром нужно делать промывание носа, а масляный экстракт закапывать. Сосудистые травы нужно принимать от 3 - 4 недель до двух месяцев, чтобы почувствовать и закрепить эффект.
Лечим сердце, а страдает желудок
- Из-за проблем с сердцем регулярно принимаю лекарства, разжижающие кровь. А они плохо действуют на желудок. В результате у меня частые и множественные эрозии желудка, гастрит с повышенной кислотностью. Есть ли шанс выбраться из этого «порочного круга»?
Павел.
[250x361]
- Как альтернативу антикоагулянтам (лекарствам, разжижающим кровь) можно использовать чайную ложку травы донника белого или желтого для приготовления настоя и принимать в течение дня. Это средство мягко разжижает кровь. Но сначала посоветуйтесь со своим кардиологом!
В качестве средств, заживляющих повреждения слизистой желудка, можно использовать отвар травы сушеницы - 1 чайную ложку с добавлением чайной ложки корней девясила на стакан воды. Довести до кипения, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 2 столовые ложки до еды и через час после еды. На пустой желудок. Вечером - 20 капель настойки пиона.
Чем сбивать температуру ребенку
- Какие сборы можно заваривать при простуде ребенку 7 лет? Пищевой аллергии нет. А вот всякие ОРВИ очень частые - за сезон болеем по пять-шесть раз. И можно ли травами сбивать температуру?
Светлана.
- В аптеках есть сбор фитогор (мята, мелисса, шалфей, многоколосник). Он показан детям с 5 лет. Плюс грудной сбор с добавлением жаропонижающих трав, например, цветков липы. Сбить травами температуру в течение суток на 1 - 2 градуса абсолютно реально.
Но важно учитывать, насколько ребенок переносит жар, не было ли травмы при родах, перинатальной энцефалопатии. Если речь идет о здоровом и просто простуженном ребенке, педиатры даже рекомендуют температуру до 38,3 - 38,5 градуса не сбивать лекарствами.
При инфекции нашему организму выгодно поддерживать повышенную температуру, чтобы изменить обмен, создать для вирусов или бактерий невыносимые условия для жизни (микробам больше нравится температура тела здорового человека - 36,6 градуса).
Но если у ребенка возможны фебрильные судороги, нарушение сознания, при 38,3 начинаем сбивать температуру! Во всем нужен здравый смысл. Лечение травами - более мягкий, но иногда более длительный способ.
А в острых ситуациях нужно вызывать «Скорую» и прибегать к экстренным мерам. Ребенку надо делать обтирания с разбавленным уксусом или с водкой. Плюс обильное питье.
В аптеках продается энтеросгель - это кремнийорганический сорбент. Очень удобная вещь для снятия дополнительной интоксикации организма при простудах. Его также можно давать детям.
Если сосуды «трещат» от холодов
- У меня часто болит голова - от усталости, напряжения, мороза. В этом году весь январь просто загибаюсь. Говорят, слабые сосуды...
Валерий.
- Метеочувствительность не появляется на пустом месте. Важно знать особенности вашей головной боли:
1. Она связана с недостаточным кровенаполнением артерий мозга (боли по типу мигрени) вследствие остеохондроза, сердечной недостаточности. В этом случае полезными будут отвары таких трав, как дербенник, посконник, очанка, погремок.
2. Есть
Это цитата сообщения trialon Оригинальное сообщение
Лечимся имбирем.
Замечательная вещь - имбирный корень!
И сам по себе - кладовая ценных веществ,и придаетособый вкус самым различным блюдам.
Корешок
[показать]И вершок
[показать]Его издавна добавляли в выпечку -( помните, имбирные пряники в "Мэри Поппинс"?), в блюда из мяса, рыбы, овощные.
Его маринуют, засахаривают, словом - если у вас на кухне есть имбирь - свежий ли корень, сушеный в порошке, смело можете добавлять его почти в любое блюдо, не только для придания вкуса, но и в лечебно- профилактических целях.
На Востоке , в частности, в Йемене, пьют напиток, главным ингредиентом которого является порошок из сушеного имбиря.
В странах Азии имбирь используется непосредственно при тушении мяса и домашней птицы. На мясо имбирь оказывает не только ароматическое действие, но и делает его более мягким.
Я собираю рецепты, содержащие имбирь, и часто готовлю новые блюда с ним.
Также , ежедневно я и муж съедаем по небольшому кусочку свежего корня - для профилактики, очищения полости рта, освежения дыхания.
Утром готовлю для себя имбирный чай - он стимулирует обмен веществ, усиливает кровоснабжение и согревает изнутри. Имбирь дает как бы толчок для внутренних резервов организма, который начинает работать интенсивнее. Улучшение метаболизма способствует , в частности, снижению веса, что для меня очень актуально.
Имбирный чай
Натереть 1 чайную с горкой ложку свежего имбиря, залить стаканом кипятка.Дать настояться минут 5, добавить 1 чайную ложку меда и ломтик лимона.
(Мед нужно использовать натуральный, неподогретый при обработке производителем. При тепловой обработке мед теряет ценные свойства.)
Иногда я добавляю зеленый чай -завариваю, или использую пакетик.
Какие же лечебные свойства имбиря интересуют меня в первую очередь?