&nbsp;

Без заголовка 04-05-2010 09:26

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Яйца с кабачками, запечённые в духовке

[700x394]

Простые ингредиенты, их необычное сочетание, всё по - весеннему зелено и очень вкусно. Нужен праздник в будний вечер? Приготовтье это блюдо, и Он - Ваш!

Без заголовка 04-05-2010 09:24

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Пирог из печенья с черносливом и орехами

У меня просто нет слов, чтобы описать этот пирог... Как говаривал незабвенный Карабас Барабас: "Это просто праздник какой-то!"
Тесто в этом пироге не простое, а сделанное из печений. После трансформации в пирог оно остаётся хрустящим и ароматным.
Сметанная заливка сверху запекается румяной корочкой, а внутри остаётся влажной. Поэтому у пирога получается вкус классического и всеми любимого рецепта - чернослива, фаршированного орехами, во взбитых сливках.
И вот это сочетание - хрустящей основы с ароматом сливочного масла, и мягкого черносливно-орехового верха со сладким сметанным соусом, - просто восхитительно.
Очень рекомендую приготовить этот пирог.
И ещё, чуть не забыла. Я в заливку добавила несколько капель эссенции "тирамиссу". У пирога получился тааакой аромат... хотелось съесть, не дожидаясь запекания.

[400x]

Без заголовка 03-05-2010 23:20

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Рецепты консервированных помидоров

[455x341]

Салаты из зеленых помидоров
1• На ведро зеленых помидоров – 200 г болгарского перца, 200 г соли, 200 г сахара, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. эссенции, разбавленной 2 ст. л. воды, 200 г чеснока, 2 стручка горького перца, стакан растительного масла. Все порезать, смешать, оставить на сутки. Затем разложить по банкам, закрыть пластмассовыми крышками. Хранить в прохладном месте.

2• Потребуется: 2 кг помидоров, 3 кг лука, 1 кг болгарского перца, по пучку петрушки и укропа. Овощи произвольно нарезать, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Стакан растительного масла нагреть до кипения, добавить 50 г 6% уксуса и влить в салат. Перемешать и поставить на огонь. Когда начнет кипеть, накладывать в горячие банки и закручивать.

3• Потребуется: 200 г болгарского перца, 100 г зеленых помидоров, 50 г морковки, 50 г репчатого лука, 200 г цветной капусты, 30 г подсолнечного масла, 40 мл 9% уксуса, лимон, соль по вкусу.
Болгарский перец (желательно разноцветный) нарезать полосками шириной 1,5 см.
Зеленые помидоры нарезать дольками. Морковь нарезать кубиками, лук-кольцами, цветную капусту разобрать на соцветия. Все овощи отдельно бланшировать по 3 минуты (в воду для бланширования добавить порезанный лимон), затем остудить и смешать. Овощи уложить в подготовленные банки, добавить масло, уксус, соль.
Стерилизовать 0,5-литровые банки 35-40 минут. Закатать. Такой салат любой гость оценит. Приятного аппетита.

4• Потребуется: 4 кг зеленых (бурых) помидоров, стручок горького перца, по полпучка укропа, сельдерея, петрушки, 0,5 кг репчатого лука (средние головки), 200 г чеснока (по желанию можно меньше).
Все порезать, разложить в стерилизованные банки (1 л и 0,5 л) с закручивающимися крышками. Я обычно пропариваю над носиком чайника и сразу раскладываю. Залить горячим маринадом (кипящим).
Маринад: 2 л воды, 0,5 ст. соли, 1 ст. сахара, когда закипит, влить стакан уксуса столового 6%.
Внимание: овощи не «утаптывать», чтобы они были в соке. Если кто применяет аспирин, то 1 таблетка на 1 л банку, но можно и без него.
Закрутить, перевернуть, укутать на сутки. Закуска к картошке, макарошкам, кашам. Зимой отменная и возни минимум. Приятного аппетита!

Маринованные зеленые помидоры
Положить в банки зеленые помидоры и специи. Два раза обдать кипятком. Сделать рассол на 3 л банку: 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. соли. Закатать и обязательно укутать.

Зеленые помидоры «светофор»
Зеленые помидоры надрезать вдоль, но не до конца. Вложить в каждый разрез кусочек моркови, чеснока, красного перца, уложить в банки, желательно в литровые. Два раза залить кипятком, держать помидоры в кипятке 10 минут, третий раз залить рассолом.
Рассол: вскипятить 6 л воды, добавить 300 г сахара и 200 г соли, влить 0,5 л 6% уксуса. Пропустить через мясорубку 4 стручка горького перца, 4 шт. болгарского, 2-3 морковки, 2 головки чеснока, пучок укропа и пучок петрушки. Овощи перемешать с кипящим рассолом, залить им помидоры и укутать. 6 л воды хватает на пять трехлитровых банок.

Помидоры зеленые
Зеленые помидоры помыть и дать им высохнуть. Приготовить смесь: на ведро помидоров 200 г очищенного чеснока, 300-400 г мяты, 30 шт. горького перца. Все это перемолоть на мясорубке.
Разрезать зеленый помидор от плодоножки, но не до конца, примерно на 1/3 -1/2 высоты плода. В этот разрез положить немного смеси-приправы. Помидоры укладывать рядами в эмалированное ведро или кастрюлю вверх разрезом, и на каждый помидор посыпать соль. Сверху положить хлопчатобумажную или льняную салфетку, плоскую тарелку или эмалированную крышку, меньшего диаметра. Затем груз - можно поставить 3 л банку с любой консервацией.
Через 2-3 недели в емкости появится рассол. Чтобы исключить заботы по уходу, следует переложить помидоры в стеклянные банки, залить тем же рассолом, а сверху налить слой в 1 см подсолнечного масла, закрыть банки капроновыми крышками. Помидоры получаются плотные, ароматные, остренькие, вкусные. Приятного аппетита!

Зеленые помидоры в аджике
На 1 л аджики добавить 1 ч. л. соли. Помидоры выбрать примерно одного размера и каждый наколоть вилкой два раза. Уложить слой помидоров в банку и залить аджикой, и так чередовать доверху. Закрыть капроновой крышкой и поставить в подвал. К Новому году помидоры будут готовы, они очень вкусные.
Аджика
Потребуется: 5 кг помидоров, 2 кг красного болгарского перца, 1 кг чеснока, 300-500 г горького перца. Все перекрутить на Читать далее...

Без заголовка 03-05-2010 23:15

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Быстрое приготовление маринованных помидоров

Быстрое приготовление маринованных помидоров
Нам потребуется: средние помидоры одинаковой величины, зелень сельдерея, чеснок, стручок острого перца. Для рассола на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ст. уксуса, перец черный и душистый горошком.

[450x395]
Овощи и зелень вымыть.Очищенный чеснок и острый перец нарезать на дольки.

[450x370]
В помидоре сделать надрез, чтобы стенки остались целыми.

[450x374]
В каждый помидор вложить несколько листиков сельдерея

[450x392]
дольку чеснока и перчик
href="http://fotki.yandex.ru/users/ledy-nataly-n/view/195581/">

[450x381]

[450x354]
Сложить нафаршированные помидоры в кастрюльку

[450x350]
Залить кипящим рассолом

[450x368]
придавить чем-нибудь, чтобы не всплывали.

[450x357]
Когда остынут, поставить в холодильник. Утром можно уже кушать прекрасные пикантные помидорчики. Если вы не любите сельдерей, замените его на любую другую зелень, например, на базилик или петрушку, тоже получается очень вкусно.

[450x398]

Без заголовка 03-05-2010 23:01

Это цитата сообщения Альдсман Оригинальное сообщение

Штрудель

1) 500 гр вишни без косточек выложить в посуду, чтобы стояла и оттаивала. Она идет для начинки. Можно также использовать кислые яблоки или плотные груши, которые посыпаются корицей. Я не зависимо от того, кладу ли яблоки (груши) или вишни, всегда добавляю сладкую творожную массу. Кто-то добавляет молотые орешки. В общем на ваше усмотрение, главное, чтобы начинка была сочной.
2) 2 яйца растереть с 1/2 чайной ложки соли и 2 столовыми ложками сахара и пакетиком ванильного сахара в 20 гр.
3) Добавить к яичной смеси 50 мл воды (я не добавляла и у меня все получилось), размешать, добавить размягченного (!) сливочного масла в количестве 50 гр. Мешать. Масло естественно будет плавать хлопьями, но так должно быть.
4) Не переставая помешивать постепенно добавляем 2 стакана просеянной муки. Теперь можно замесить тугое и пластичное тесто, накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут.
5) Затем тесто раскатать в тонкий-тонкий пласт. Промазать его небольшим количеством растопленного сливочного масла. Выложить по всей поверхности вишню (без сока), посыпать 3 столовыми ложками сахара, 2 столовыми ложками муки и столькими же панировочных сухарей.
6) Свернуть в не тугой рулет, защипать и подвернуть концы. Можно разрезать его на две части, если противень маловат. Последний смазать сливочным маслом и присыпать сухарями или мукой (но лучше сухарями). Выложить очень аккуратно рулетик и наколоть по всей длине ножом. Смазать яйцом и выпекать при температуре 200-210 градусов около получаса (до золотистой корочки). Можно подавать даже горячим, предварительно посыпав сахарной пудрой.
Остывший штрудель можно подать с шариком мороженого или розочкой из сливок, а также полив его сиропом.

[370x336]

[448x296]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Результат теста "Какому миру ты принадлежишь?" 03-05-2010 22:51

"Какому миру ты принадлежишь?"

Средневековье: время рыцарей, принцесс и подвигов

Ты стремишься к приключениям, ты романтик. Для тебя главное - совершить подвиг, неважно, что это будет всего лишь приготовление обеда.

Результат теста ":: Ваш "психологический" возраст ::" 03-05-2010 22:48

":: Ваш "психологический" возраст ::"

вам 24 года

Результат теста "Узнай свое второе имя (для девушек)" 03-05-2010 22:43

"Узнай свое второе имя (для девушек)"

Юля! Она же: Юлианка, Ляпа, Уля, Ульяха, Ульяша.

Вы - Юлия. Милая девочка, которая всегда мило улыбается, невинно отпускает какие-то шуточки, тут же извиняясь за них. Но это лишь первое впечатление! Первый, так сказать, закос под дурочку, для того, чтобы потом никто не стеснялся говорить при Вас все о чем думает, делиться всеми секретами... А в это время Юля будет все мотать на ус, делать какие-то выводы, складывать свое мнение о "наивном" собеседнике и уж потом.... Держитесь! Нежданно-негаданно всплывет тот день, когда за непринужденной беседой вы поймете, что хитрая бестия Юля знает СЛИШКОМ много и еще и умело пользуется своими знаниями - то бишь за свои уже не столь наивно-милые шуточки она теперь извиняться не будет! Девиз по личной жизни: "Люби, пока любится!"

Без заголовка 03-05-2010 22:37

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Дворцовый фарфор.Фарфоровая миниатюра.

[показать]

Дама с собачкой

Результат теста "~*~Какая ты богиня~*~" 03-05-2010 22:28

"~*~Какая ты богиня~*~"

Афина- ты богиня войны. каварна . хитра. ты лидер. красива и опасна. тебе все подчиняются. и тебе это нравится . у тебя лучше не вставать на путь . а то сотрешь в порошок!

Результат теста "Узнай ВСЁ о своей ПРОШЛОЙ ЖИЗНИ! Но осторожнее..." 03-05-2010 22:26

"Узнай ВСЁ о своей ПРОШЛОЙ ЖИЗНИ! Но осторожнее..."

Точность 85%

У тебя было 5 пришествий на Землю. Среди них есть и такие, как Джек Патрашитель, Жанна
Дарк, Сусанин. А так же ты был придворным шутом у одного из Британских королей. Тебе
остаётся 6 пришествий, все из них будут связаны с музыкой.Держись, самое интересное ещё
впереди.!

Заправки салата Цезарь на основе яиц

Без заголовка 03-05-2010 22:23

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ СО СВЕКЛОЙ

Продукты: на 3х литровую банку
1 кочан капусты(2,5-3кг), 1 свекла средних размеров, 1 морковь, 5 долек чеснока.
Маринад: 1л воды, по 2ст л с маленьким верхом соли и сахара, 0,5 ст раст масла, 1 ст яблочного уксуса, 1 ч л семян укропа, 3-5 гвоздичек.
Капусту крупно (или одинаковыми квадратиками, или мелко нашинковать) порезать и уложить в банку, перемежая натертыми свеклой и морковью. Влить масло и уксус. Из остальных ингредиентов сварить маринад, кипящим раствором залить капусту, чтобы он покрывал всю капусту. Стоит одни сутки, затем убрать в холодильник.

[600x531]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 03-05-2010 17:23

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Заправка для салата "Цезарь". (В догонку к предидущему посту)

Долго я разглядывала картинку к предидущему посту и решила что в маленькой пиалке находится собственно сама

Заправка салата Цезарь

Заправка (соус) - это основа салата Цезарь, именно она придает салату приятный оригинальный вкус и аромат.

Популярность салата Цезарь способствовала появлению новых рецептов его приготовления с разнообразными ингредиентами и заправками.

Заправки салата Цезарь на основе майонеза

Заправки салата Цезарь с сыром

Соус Ворчестер

Без заголовка 03-05-2010 17:22

Это цитата сообщения Likma Оригинальное сообщение

Глазки для Забавушки. Мультяшный взгляд....:)))

И еще один вариант, как сделать глазки из подручного материала. Ну уж совсем простенький:)))

[700x525]

мастер-класс

Без заголовка 03-05-2010 17:19

Это цитата сообщения счастье_по_рецепту Оригинальное сообщение

На завтрак: омлет с сыром и шампиньонами

[350x225]

Сегодня приготовила омлет с сыром и шампиньонами. Готовится меньше 10 минут, а в результате получается пышный и легкий омлет.

Ингридиенты:

Яйцо — 4 штуки

Шампиньоны — 100 г

Лук репчатый — 1 штука

Молоко — 2 столовые ложки

Масло сливочное — 1 столовая ложка

Сыр — 3 столовые ложки

Петрушка — 2 столовые ложки

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Без заголовка 03-05-2010 17:17

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

Торты себе, любимой.

27 апреля отмечала свое 65-летие. Даже не верится, что уже столько!
Дети уговорили не возиться с праздничным столом, а пойти в ресторан, так что в этот раз почувствовала себя Белым человеком, когда тебе подали, убрали и т.д.,

Было замечательно весело, вкусно и красиво. Я только сделала 2 торта,

обязательный Наполеон

[показать]

Конфетница из айсинга

И новый торт Миндальный шифоновый бисквит со сливочно-творожным суфле с абрикосами

[показать]

[показать]

Бока украшены мастичной лентой, покрытой серебристым кандурином. На фото не очень хорошо видно, а в жизни смотрелось очень нарядно, особенно при ярком свете. Верх- айсинг на шоколаде.

Рецепт Миндального шифонового бисквита мне прислала Evgesha.s из Дании.

Читать далее

Sting - Windmills of your mind 03-05-2010 17:10

Слушать этот музыкальный файл

Ella Fitzgerald "Dream a Little Dream on Me" 03-05-2010 17:05

Слушать этот музыкальный файл

Louis Armstrong "Kiss Of Fire" 03-05-2010 17:03

Слушать этот музыкальный файл