[524x640]
Еврейская мама всегда рядом. Нет, не так. Не рядом, а вместе. С того момента, как ты появился на свет, она смеется, плачет, дышит вместе с тобой.

Еврейская мама живет тем, чтобы защитить, научить или одарить. Тебя. Тебе. Поэтому ты наденешь шерстяной свитер, когда ей будет зябко. Поэтому съешь еще кусочек. За маму. Поэтому всегда будешь знать: даже если случится что-то ужасное и Вселенная улетит в тартарары, еврейская мама придет и починит все. Еще и пыль протрет.

Еврейская мама точно знает, что нужно ребенку. Неважно, сколько лет этому ребенку: два, двадцать или шестьдесят. Он – ребенок, она – мама. И знаете, что? Она всегда права. Так получается.

Когда-нибудь ты уедешь. В другой дом, другой город или даже другую страну. Будешь строить, двигать, сражаться… Набьешь шишки себе и не только. Взглянешь в зеркало – не узнаешь себя прежнего. Но на всех своих тропинках у тебя будет ориентир, абсолютный моральный камертон, до нелепого смешно звучащий: «А что скажет мама?».

И как бы далеко тебя ни забросила судьба, когда тебе будет по-настоящему хорошо или по-настоящему плохо, или весело, или грустно, или сложно, или скользко, или пусто – ты первым делом потянешься к телефону и скажешь, вымолвишь, выкрикнешь заветное: «Мама, это я».


Роман (Рафаэль) Гольд
[600x100]

[800x753]

Архитектурное бюро WOHA, известно своими «зелеными» проектами в Сингапуре, представило очередное здание, еще на один шаг приблизившее превращение мегаполиса из каменных джунглей в огромный сад. Parkroyal — это современный отель, представляющий собой стеклянный небоскреб, украшенный пышными растениями. Каждый четвертый уровень отеля-сада представляет собой платформу с пальмами и кустарниками жасмина, благодаря чему здание буквально сливается с прилегающим городским парком.

[286x475]
"Пока я могу видеть это, - подумала я, - безоблачное небо и солнечный свет - я не смею грустить"

12 июня 1929 года родилась Анна Франк - автор знаменитого "Дневника" - одного из главных документов, обличающих нацизм.

После прихода Гитлера к власти, еврейская девочка, родившаяся во Франкфурте-на-Майне, вместе со своей семьёй скрывалась от нацистского террора в Нидерландах. С июня 1942 по август 1944 года она вела дневник, в котором подробно описывала всё, что происходило в убежище.

Весной 1944 года она услышала по нидерландскому радио выступление министра образования Херрита Болкештейна, который призывал граждан сохранять любые документы, которые станут доказательством страданий народа в годы немецкой оккупации. Под впечатлением от выступления Анна решила на основе дневника написать роман, однако эта работа осталась незавершённой. Последняя запись в дневнике датирована 1 августа 1944 года, через три дня гестапо арестовало всех, кто прятался в убежище. В начале марта 1945 года Анна Франк умерла в концлагере Берген-Бельзен.

Впервые книга была издана в Нидерландах в 1947 году и сразу же стала мировым бестселлером — не только из-за своей пронзительной интонации, но и главным образом потому, что сумела объединить в судьбе одной девочки миллионы человеческих трагедий, связанных с нацистским геноцидом. На русском языке книга впервые вышла в 1960 году в переводе Риты Райт-Ковалёвой и с предисловием Ильи Эренбурга, который писал: "за шесть миллионов говорит один голос — не мудреца, не поэта — обыкновенной девочки…"

В 2009 году "Дневник Анны Франк" стал одним из 35 объектов, включённых в регистр "Память мира" Списка всемирного наследия ЮНЕСКО. В настоящее время книга переведена на 67 языков мира.

"Честно говоря, я не очень хорошо себе представляю, как может человек сказать: "Я слабый" - и после этого оставаться слабым. Если ты знаешь о своей слабости, почему же не борешься с ней, почему не закаляешь характер? Ответом было: "Потому что так гораздо удобнее!" Меня это немного огорчило. Удобнее? Неужели жизнь, построенная на лени и обмане, это удобная жизнь? О нет, неправда, я не верю".

"Пока я могу видеть это, - подумала я, - безоблачное небо и солнечный свет - я не смею грустить".

"Природа - это единственное, что не переносит подделок".

"Мы так эгоистичны, что говорим о "после войны", радуемся новой одежде и обуви, а на самом

[530x353]
Самые сказочные уголки нашей планеты оказываются не только Меккой для туристов, но зачастую и дешевыми местами для жизни. Правда, понятие «дешевые» весьма условно. Однако в данном случае это эквивалент нескольких $ в день. Если такая сумма для вас приемлема, то несколько мест в Центральной Америке и Азии уже ждут вас.

Шоколадно-абрикосовый торт

[показать]
Ингредиенты:
Для бисквита:
Растительное масло для смазывания формы
2/3 чашки просеянной муки для тортов
3 больших яйца
2 больших яичных желтка
1/2 чашки сахара
1/4 чашки(половина палочки , 56 г) несолёного сливочного масла, растопленного и охлаждённого
1/3 чашки какао порошка
1/3 чашки кипятка
Для абрикосового мусса:
3/4 чашки сухого белого вина
1 1/2 ст.л. + 3/4 чашки сахара
170 г кураги
1 1/2 чашки молока
1 чашка сливок для взбивания
3 больших яйца
3-4 ст.л. крахмала
несколько капель экстракта ванили
2 1/4 ч.л. желатина
Для ганаша:
170 г шоколада, маленькими кусочками
1 - 1 1/4 чашки жирных сливок

Приготовление:
Шоколадный бисквит с опьяняющим абрикосовым муссом соединены в этом торте, который можно и сделать в виде шарлотт, или пирожными. Для детей, вино в этом рецепте можно заменить апельсиновым соком, a количество сахара в абрикосовом муссе можно регулировать по вкусу, зависит от сладости кураги и от вина, кот. используется.

Противень (31*41 см) сбрызнуть растительным маслом, застелить листом пергаментной бумаги и снова сбрызнуть маслом.
Разогреть духовку до 450F/230C (если выпекать в круглой форме диаметром 23 см, разогреть духовку до 400F/200C)

В металлическую чашку положить яйца, яичные желтки с сахаром, чашку поставить на водяную баню и взбивать миксером до полного растворения сахара и слегка тёплого состояния. Затем чашку снять с водяной бани и продолжать взбивать на большой скорости, масса должна быть густой и светлой, взбивать в течение 4 минут.Смешать какао порошок с горячей водой в однородную смесь и продолжая взбивать, влить её в яйца. Просеять муку на яичную смесь, аккуратно перемешать лопаткой. Когда мука почти полностью вмешается, добавить тоненькой струйкой растопленное сливочное масло. Перемешать.Тесто вылить в приготовленную форму и поставить в духовку выпекаться на 5 минут.(Если выпекать в форме диаметром 23 см- 15 минут)За это время не открывать дверцу духовку! Готовность бисквита проверить лучинкой. Когда бисквит будет готов, форму выбрать из духовки, перевернуть противень на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой, снять пергамент и завернуть в рулет. Оставить на 15 минут, затем развернуть, выбрать полотенце, завернуть снова и дать полностью остыть. Остывший бисквит нарезать на ленты.

Для мусса соединить вино с 1 1/2 ст.л. сахара и абрикосами в небольшой кастрюльке, довести до кипения, выключить, дать постоять до полного остывания.
Яйца взбить с 1/2 чашкой сахара, и крахмалом.
Молоко довести до кипения, влить его тоненькой струйкой в яичную смесь, не прекращая взбивать а небольшой скорости. Затем перелить крем обратно в кастрюльку, поставить на средний огонь и непрерывно помешивая деревянной ложкой, довести крем до загустения, но НЕ кипятить! Снять с огня.
Отлить 1/4 чашку вина от кураги в кружечку и замочить в нём желатин на 5 минут. Курагу с остальной жидкостью пюрировать в блендере. Растопить желатин на маленьком огне, но Не кипятить! Добавить к абрикосовому пюре и хорошо перемешать на высокой скорости.
Абрикосовое пюре соединить с заварным кремом.
Сливки взбить с оставшимся сахаром и добавить в несколько приёмов к абрикосовому крему.Дать постоять минут 10.
Затем ленту шоколадного бисквита промазать кремом, скрутить в рулет, поместить его в разьемную форму так, чтобы слои шли вертикально, и залить оставшимся муссом. Поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания.

Для ганаша довести до кипения сливки, залить ими шоколад, дать постоять минут 5, затем размешать в однородную массу, залить торт, разровняв поверхность лопаточкой.

Приятного чаепития!

Клубнично-малиновый торт

[показать]
Ингредиенты:

бисквит:

яйца 3 шт.
сахар 6 ст. л.
масло сливочное 150 г
кефир или сметана 100 г
мука 2 стакана
разрыхлитель 1 пакетик

крем:

сливки 350 г
риккота или любой творожный сыр 250 г
сахарная

[300x225]

K o l u n  пишет:

Пришествие
kurtuazij

Старый раввин Исаак недовольно поморщился, услышав настойчивый стук в дверь. Он поставил на стол стакан со свежезаваренным чаем, положил обратно на тарелку кусок тёплого вишнёвого штруделя, поднялся и, кряхтя, прошаркал в прихожую.
- Кто это там? — шёпотом обратился он к двери.
- Ребе Изя, таки откройте! — немедленно раздался голос кантора Самуила, — Тут такое случилось, шо вы себе даже во сне не изобразите, если не хочете, шобы ваша жена Хая с удивлением обнаружила в зеркале вашу вдову, дай вам бог до ста двадцати!
- Слушайте, Сёма, — с сомнением ответил Исаак, — Если я открою, вы же таки войдёте? Больше того, вы же так просто не выйдете? Так скажите мне оттуда, шо вы хочете и не будем делать лишних движений. В такое время суток приличный еврей открывает дверь только если об неё постучал мессия.
- Ребе, шоб там так слышали моих молитв, как вы сейчас услышите своими ушами то, шо сами сказали своим ротом. Он таки пришёл. Открывайте вашу дверь и посмотрите.

Исаак задумчиво почесал нос.

Давно хотела поделиться, да всё руки не доходили. А вот отпуск - времени немного прибавилось и выкладываю что я нашла и к чему лежит моя душа. В Киеве, территориально недалеко от меня работает и творит уникальный мастер Олег Антонов. На своём сайте он разместил видео с уроками. Также можно записаться на обучение. Приобрести видео. Щедро делится секретами. Глядя на его работу, улавливая тонкости можно смело начинать пробовать. Потренируюсь, для начала, в подъезде. Страшный он у нас. Я, лично, вижу, что это вполне реально, так как работала со штукатуркой и держала шпатель в руках.)) Мне захотелось вот таких (или других, это как пойдёт) бабочек. И фрески. И пойти учиться у него))

[623x661]

[показать]Затрачиваемое на его приготовление время составляет 5 – 10 минут, остальное доделает духовой шкаф.

Для приготовления блюда потребуется: 800 г. пельменей (можно из магазина), две луковицы, 100 граммов твердого сыра, 3 – 4 яйца, 250 г майонеза или сметаны, зелень и специи.

Процесс приготовления: противень смазывается подсолнечным маслом и ставится в духовку, чтобы немного подогрелся. Лук нарезается по усмотрению хозяйки – мелко или полукольцами, пассеруется до румяной корочки. Миксером взбивают яйца, затем сметану или майонез (можно взять сметану и майонез в равных пропорциях).

Мэнди Дишер (Mandy Disher) – фотограф, живущий в Рэмси, графство Кембриджшир. В апреле 2010 года она была награждена как победитель в категории Растение в конкурсе International Garden Photographer of the Year. Ее работа появилась в журнале о цифровых камерах и цифровой зеркальной фотографии.

[показать]

Город омыло волною сиреневой...
Уходим, чтоб не возвращали...

Итак, с этого момента, салаты будем заправлять не покупным майонезом, а вот такой специальной заправкой для салатов. Готовится она не сложно, зато в результате у Вас получится почти домашний майонез, но вкуснее. Салаты с этой заправкой очень вкусные. Особенно она подходит для салатов , где много зелени. Эта заправка очень ароматная. Так что салаты Ваши будут идти на ура. Попробуйте!

[показать]

[показать]

говядина - 750 грамм мякоти
картофель - один килограмм
лук репчатый крупный - 1 головка
перец сладкий - 250 грамм
помидоры - 250 грамм
сало топленое свиное - 100 грамм
перец черный и красный молотые - по 1/2 ч. ложке
майоран - 1/2 ч. ложки
соль - 1/2 ст. ложки
зелень

[показать]

Очень часто случается так, что пропадает языковая панель (RU/EN). Это может быть вызвано не только погрешностью пользователя, но и сбоем операционной системы.

Ну не будем разбираться от чего и как это произошло,  давайте разберемся, как вернуть все в прежнее русло.

Вариант первый и самый простой – Правой кнопкой мыши кликаем по Панели задач ( она в самом низу) ---> Панель инструментов ---> ставим галочку напротив Языковая панель

[показать]

Она одна из вкуснейших и шикарнейших ягод, которую можно, в принципе, сохранить без изменения, сделав компот из клубники на зиму. Отличие и плюс данного рецепта от классического в том, что мы не будем подвергать стерилизации эту домашнюю заготовку. Рецепт прост, энтузиазма и желания у Вас хватает- вперёд!

     Первый рецепт приготовления

[410x307]