томат,

майонез,

карри,

соль,

чёрный перец,

чеснок,

растите,

картофель.

Кулинарные рецепты.

Для мясной основы:

Говяжий фарш - 750 г,

Лук репчатый (шинкованый) - 3/4 стакана,

Крекер соленый (измельченый) - 1/3 стакана,

Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.,

Молоко - 3 ст. л.,

Порошок чили - 1 ч. л.,

Соль - 3/4 ч. л.

Для верха:

Картофельное пюре (заранее приготовленное) - 3 стакана,

Кукуруза (консервированная) - 250 г,

Перец болгарский (консервированный) - 100 г,

Лук зеленый (измельченый) - 1/4 стакана,

Сыр твердый (измельченый) - 1 стакан.

Как приготовить картофельную запеканку:

1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. В большой миске смешать фарш, лук, крекер, яйцо, молоко, порошок чили и соль. Вымешать до однородного состояния.

2. Квадратную жаропрочную форму (размером примерно 25х25 см) слегка сбрызнуть растительным маслом и выложить в нее мясную массу, слегка утрамбовывая ложкой. Выпекать около 20-25 минут до легкого розового цвета фарша.

3. Тем временем в небольшой миске смешать картофельное пюре, кукурузу (без жидкости), перец (без жидкости) и лук. Выложить эту картофельную массу на запеченую мясную, равномерно разровнять по всей поверхности. Сверху посыпать сыром. Поставить форму с картофельной запеканкой в духовку на режим "гриль" под самый верхний нагревательный элемент, минуты на 3-4, чтобы сыр в полной мере расплавился и немного зажарился. Готовую картофельную запеканку с фаршем разрезать на квадратики и подавать с любыми овощами.

Рецепты блюд.

Мы знаем уже 114875 кулинарных рецептов.

Кулинарные рецепты.

Мы знаем уже 114 839 кулинарных рецепта.

Для соуса:

Помидоры сушеные, в масле — 0,25 стакана

Вода горячая — 1 стакан

Масло оливковое — 1 ч. л.

Перец сладкий, красный, нарезанный — 2 стакана

Лук репчатый, нарезанный — 1 стакан

Помидоры консервированные, кусочками (вместе с соком) — 800 г

Свежая зелень петрушки нарезанная — 0,25 стакана

Свежий базилик, нарезанный — 2 ст. л.

Уксус бальзамический — 1 ст. л.

Перец черный — 0,25 ч. л.

Чеснок измельченный — 1 зубок

Мука — 0,25 стакана

Сыр Пармезан тертый — ¼ стакана

Перец черный — ¼ ч. л.

Куриное филе — 4 шт. (по 170 г)

Яичный белок, слегка взбитый — 1 шт.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Сыр Моцарелла — 115 г

Лапша отварная.

1.Залейте сушеные помидоры кипятком, накройте и оставьте на 30 минут. Слейте и мелко нарежьте.

2.Разогрейте 1 ч. л. оливкового масла в сотейнике (или в казанке). Добавьте нарезанные сушеные (вымоченные) помидоры, сладкий перец и лук. Обжаривайте овощи на большом огне около 7 минут. Добавьте мякоть помидоров в томате, доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь и тушите 10 минут. Снимите с огня, добавьте петрушку, базилик, уксус, 0,25 ч. л. черного перца и чеснок.

3.Разогрейте духовку до 175 градусов.

4.Смешайте муку, пармезан и 0,25 ч. л. черного перца. Отбейте куриное филе между двумя слоями плотной пищевой пленки (до толщины около 0,7 см). Обмакните куриные отбивные во взбитом белке и обваляйте в муке с сыром.

5.Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде на большом огне. Обжарьте курицу по 5 минут с каждой стороны. Выложите в смазанную форму, залейте томатным соусом и посыпьте моцареллой. Запекайте в духовке 15 минут (или до готовности). Подавайте курятину с горячей лапшой. Приятного аппетита!

[показать]