Это цитата сообщения
Владолия Оригинальное сообщениеМагия еды: тайны, традиции, защита от злых духов.
Магия еды: тайны, традиции, защита от злых духов.
Мы приглашаем за стол гостей и предпочитаем делить трапезу с теми, кого считаем друзьями, кому симпатизируем, а главное, кому доверяем.
И мы даже порой не догадываемся, что наше отношение к сотрапезникам – влияние глубокой древности, так сказать, память крови, отражение тех далеких времен, когда преломленный хлеб был гарантией того, что этот человек никогда не станет врагом, не нападет со спины. Убить гостя, которого перед этим кормил своей едой, считалось верхом бесчестия, так же как и поднять руку на гостеприимного хозяина. И сегодня мне хочется поговорить о том, какие еще традиции пришли к нам из глубины веков, а также о том, как еда используется для исполнения желаний, и как можно защититься самим и избавить любимых от приворота на еду.
Дела давно минувших дней...
Еще одна традиция, сохранившаяся с давних времен, – наливать чуть-чуть вина сначала себе, и только потом гостям. Сейчас считается, что это делается для того, чтобы возможные крошки от пробки не попали в бокал гостя, а на самом деле это традиция уходит корнями в те варварское средневековье, когда с помощью лучшего вина на тот свет отправляли неугодных. И, наливая глоток в свой кубок, хозяин дома показывал, что вино не отравлено. Правда, способов «отправить» яд в уже наполненный и даже ополовиненный бокал существовало и существует немало (перстень Борджиа, например). Но это уже частности.
Во многих азиатских странах, особенно в сельской местности и в рыбацких слободках до сих пор можно увидеть прикрепленные над дверью панцири крабов – защиту от негативной энергии. Считается, что в крабов переселяются души утонувших людей, которые после смерти не пускают в жилище мор и беду.
В древнем Риме знали толк в диетическом питании и в магических обрядах, поэтому воины брали в свои походы куриц – у них считалось, что куры приносят победу, удачу и помогают быстрому заживлению ран. А мы, отправляясь в дальнюю поездку на поезде, заворачиваем в фольгу жареную курочку. Может, так в нас просыпается дух ромеев?
Редька и лук в древнем Египте защищали жилище от злых сил, традиционной защитой от вампиров в средневековье считался чеснок, а мы развешиваем гирлянды из лука и чеснока, чтобы просушить их, а заодно и украсить кухню. Или все-таки мы в глубине души подозреваем, что неспроста у нашего соседа такие острые зубы, бледные щеки и неестественно красные губы...
Первым продуктом, использовавшимся в привороте, было яблоко. Помните – Ева искушает Адама? И с тех пор плоды яблони используют для привлечения любви. Разломите (именно разломите, а не разрежьте) яблоко на две половинки, одну отдайте любимому, другую съешьте сами, приговаривая: соедини нас, яблочко наливное, сильное, обильное соком, соедини, чтобы были мы двумя половинками, чтобы любили, жили, прожили, не тужили.
[400x414]
Кулинарные традиции народов мира.
В Японии много веков 7 января празднуется День семи трав, когда традиционный рис дополняется семью травками, помогающими обрести долголетие и благополучие, а также отгоняющими злых духов... Если вы – любитель японской кухни и почитатель японских традиций, то можете попробовать. А вдруг и вам волшебный рис принесет счастье. Только, в отличие от Японии, приготовьте этот рис не зимой, а весной, чтобы набраться витаминов на оставшийся год. Традиционно считается, что травы могут варьироваться в зависимости от той или иной местности Японии. Поэтому вы можете купить специальный набор для «Нанакуса-гаю» в супермаркете, а можете положить туда те травы, которые обычно используются в готовке весной – сельдерей, петрушку, укроп, молодую крапиву, щавель, а японской эту смесь сделает дайкон и турнепс – всего получается 7 трав. При нарезке трав приговаривайте: До того, как травы потеряют свою силу, мы съедим наш рис.
В Европе магию еды используют в Хэллоуин. Для отпугивания злых духов и для поминовения мертвых не только потрошат тыкву для изготовления Джека-фонаря, но и пекут тыквенный хлеб. Для его приготовления возьмите: 2 стакана мякоти отваренной тыквы, 1 стакан кукурузного (или любого рафинированного растительного) масла, ¾ стакана воды, 4 яйца, около 4-х стаканов муки, полчайной ложки соли, щепотку мускатного ореха, 2 щепотки корицы, 2 чайных ложки пекарского порошка, 2 с четвертью стакана сахара, 1 стакан белого изюма, 1 стакан толченных грецких орехов.
Смешайте в блендере масло, яйца, воду и тыкву до однородной массы. Добавьте муку, соль, мускатный орех, корицу, пекарский порошок и сахар. Затем всыпьте в эту смесь изюм и орехи. Выпекайте около часа при температуре 175-180° в формах для хлеба, предварительно смазанных сливочным маслом и посыпанных
Читать далее...