Для коржа нужно:
2 яйца
75г сахара
50г муки
15г какао
0,5ч.л. разрыхлителя

Для пропитки лепешки:
50-70г сладкого кофе

1 слой крема с ШОКОЛАДНЫМИ КРОШКАМИ:
50г шоколада (натереть)
250 г сливок (33-40%)
50г сахарной пудры
7-10г желатина
50г воды (чтобы замочить желатин, комнатной температуры)

2 слой крема КАПУЧИНО:
250г сливок (33-40%)
1 сток капучино (16г)
50г сахарной пудры
7-10г желатина
50г воды (чтобы замочить желатин, комнатной температуры)

3 слой Кофейный:
200г воды
7г желатина
40г сахара
1ч.л. с верхом кофе
[418x367]

Яйцо-пашот - изобретение французского поваров. Яйца отвариваются до состояние жидкого желтка без скорлупы и подаются к завтраку на тосте с беконом или на зеленых листьях салата. Иногда они выкладываются в тарелку с супом. Классический способ приготовления яиц довольно-таки непрост - в кипящую воду в кастрюле опускается сырое яйцо, подкручивается и получается цельным и аккуратным.
Предлагаем вам более простой способ приготовления этого блюда в силиконовых формочках. Вы удивитесь насколько это элементарно и эффектно. Для приготовления можно взять специальные силиконовые формочки или использовать аналогами для кексов и маффинов. Выберите самые свежие крупные яйца с ярким желтком от проверенного производителя. Для смазывания форм можно использовать растопленное сливочное масло или растительный аналог. Блюдо отлично подойдёт к завтраку, ведь время варки яиц всего 4 минуты.

Ингредиенты:

Яйца крупные - 3 шт.
Растительное масло - 5 г
Соль - 1 г
Перец - 0,5 г
Листья салата, овощи, бекон, лук - для подачи.

Приготовление:

Формочки (дно и бока) смазать с силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле.
Яйца вымыть в тёплой воде с содой, обтереть полотенцем или осушить. Легонько надколоть скорлупу ножом и аккуратно выпустить содержимое в формочки. Слегка посолить каждое яйцо.
Установить формочки с яйцами на дно кастрюли. Налить по стенке воды так, чтобы она доходила до половины уровня формы. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Варить яйца ровно четыре минуты с момента закипания воды на медленном огне.
Подготовить тарелку для подачи. Уложить листья салата, бекон, огурцы и помидоры черри.
Готовые яйца с осторожностью достать из кастрюли.
Оттянуть силиконовый бок и перевернуть яйца-пашот на листья салата. Посыпать яйца перцем и сразу подать к столу в горячем виде.
У яиц нежнейший белок и полужидкий желток. Блюдо смотрится аппетитно и наверняка понравится вашим близким. Вы можете выложить яйца пашот на подсушенные тосты и полить сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Незаменимый соус и к мясу и к рыбе, да и просто на хлебушек! Томатная горчица готовится и хранится очень хорошо практически всю зиму, если достоит длительное время, съедается очень быстро.

Ингредиенты:

помидоры - 1 кг,
лук - 100 г,
растительное масло - 30 мл,
9%-ный уксус - 1 ч. л.,
сахар - 50 г,
порошок горчицы - 10 г,
готовая горчица - 25 г,
черный перец - 2-3 горошины,
душистый перец - 2-3 горошины,
соль по вкусу.

Приготовление:

Вымыть помидоры и нарезать дольками.
Лук нарезать и обжарить на масле.
Помидоры вместе с луком сварить до размягчения и протереть через сито.
Добавить уксус, соль, сахар и варить до загустения, всыпать молотые пряности и варить еще 5 мин.
Затем добавить горчицу, перемешать, разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Приятного аппетита!
[184x274]

Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта 350 г
Мука пшеничная цельнозерновая 150 г
Дрожжи сухие 7 г
Сахар 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Молоко 350 мл
Масло сливочное 50 г
[275x183]

Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение

Вкусные творожные ватрушки с клубникой – пошаговый рецепт

Картофель, запеченный с сыром
В рубрике: Рецепты для микроволновки

Картофель, запеченный с сыром6-7 картофелин, 2 помидора, 100 г тертого сыра, 1/4 стакана измельченного лука, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки.

6-7 картофелин 2 помидора 100 г тертого сыра 1/4 стакана измельченного лука 3 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки 1/2 стакана воды перец, соль В посуду выложить масло, лук и прогревать на максимальной мощности в течение 2-3 минут. В отдельной емкости перемешать с водой нарезанные помидоры, муку, соль и перец. Полученную смесь добавить к луку и тушить все около 3 минут до загустения. После этого выложить в эту смесь тонкие кружки картофеля, посуду закрыть крышкой и готовить на максимальной мощности 12-14 минут. Перед подачей горячее блюдо посыпать тертым сыром и дать постоять в течение 5 минут. Для микроволновки мощностью 600-650 Вт.

Источник: https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=2287
[580x450]

Любите ли вы овсяное печенье, как люблю его я? В оригинальном овсяном печенье из Starbucks присутствует белый шоколад. Но так как я любитель горького шоколада, то переделала рецепт этого печенья под свой вкус.

Масло сливочное (размягчённое) — 120 г
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар (по желанию)
Хлопья овсяные (мелкие, быстрого приготовления) — 1 стак.
Шоколад темный (мелко нарубленный) — 50 г
Сухофрукты (изюм, клюква или вишня) — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.

Для начала скажу, что стакан у меня 250 мл. А сливочное масло размягчалось чуть больше часа при комнатной температуре. Итак, приступим. Духовку включаем, чтобы разогрелась до 180 градусов. Взобьём размягчённое сливочное масло со стаканом сахарного песка. Добавим 1 яйцо и снова взобъём.

К масляно-яичной смеси добавим соль, корицу, разрыхлитель и ванильный сахар (по желанию) и снова взбиваем. Я ванильный сахар не добавляла. Не хотелось коричный аромат заглушать. Добавим овсяные хлопья. У меня среднего размера №2. Хорошенько вмешаем хлопья в масляно-яичную смесь.

Теперь настала очередь шоколада и сухофруктов. В выборе шоколада я опиралась на свой вкус, добавила горький шоколад, а вот с сухофруктами не стала экспериментировать, добавила сушёную клюкву, как и указано в оригинальном рецепте.

И наконец, мука. Добавляем её и тщательно разминаем тесто руками. Долго вымешивать тесто не нужно, иначе печенье не получится рассыпчатым, достаточно добиться однородности.

Вот и всё. На замес теста у меня ушло минут 10. Далее тесто нужно разделить на 12 равных частей (здесь я воспользовалась весами) и сформировать шарики. Выкладываем шарики на противень, застеленный пекарской бумагой. Прижимать шарики не нужно. В процессе выпечки они сами расползутся. Именно поэтому шарики нужно положить на расстоянии, чтобы они не слиплись краями. Я выпекала на двух противнях по 6 штук на каждом. Каждый противень выпекала ориентировочно по 15 минут при 180 градусах.

Вынув печенье из духовки, не спешите снимать его с противня. Серединка у печенья мягкая, пусть немного затвердеет при остывании.

Источник: https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=5191

Вариант полезного лакомства для тех, кому нельзя сладкое или для тех, кто его не любит. Это пшенное печенье не такое хрустящее, как предыдущее, но с интересным соленым и укропным вкусом. Любителям пива должно понравится.

Хлопья пшенные — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная — 20 г
Йогурт (натуральный, без добавок) — 2 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Зелень (укроп или петрушка) — 1 пуч.
Тмин (порошок) — 1/2 ч. л.
Кунжут (для посыпки) — 1 ст. л.

Сливочное масло (комнатной температуры) тщательно растереть с солью и йогуртом. Затем вбить туда яйцо. Мелко нарезать укроп и добавить к смеси. Пшенные хлопья в другой посуде тщательно смешать с тмином, мукой, содой. Соединить обе смеси вместе и хорошенько перемешать.

Включить духовку на 175 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, очень хорошо смазать растительным маслом и выложить на него лепешки из смеси. Я их формировала руками, т. к. смесь получилась достаточно густая,- всего вышло 9 штук. Сверху посыпать кунжутом. Выпекать 20 минут, до золотистого цвета. Остудить, отделить от бумаги и можно угощаться приятным несладким печеньем, с укропным и тминовым ароматами... Приятно полакомится любителям несладкой выпечки - сытно и солёненько!
Источник: https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=5635

Закуска так и называется Удиви гостей. Выглядит конечно сказочно за счёт ажурных блинчиков. Вариации начинки могут быть любые. Готовьте и радуйте своих гостей.
*************************************************
Ингредиенты:
Для блинов:
- 2 яйца
- молоко 200г
- вода 100г
- мука 200г
- соль щепотка
- сахар 1 ч.л.
Начинка на 13 шт:
- 2 варёных яйца
- плавленый сыр 100г
- печень трески 100г
- майонез
- листья салата
- огурец

**************************************************

Ингредиенты.
200 гр . сметаны
1 ч.л. соды пищевой
200 гр. сахара
3 ст . муки.
Приятного чаепития
[183x275]

Рецепт:
200 гр сливочного масла,
1 яйцо ( 55 гр ), 130 гр сахарной пудры,
1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли,
1 ч. ложка ванильного сахара,
330 гр муки ( +50 гр на стол ).
Из общей муки(330 гр) 50 гр
отберите на ободок,
а по надобности при замесе добавьте 15-25 гр муки.
Начинка-украшение:
100 гр повидла,
100-120 гр сахарной пудры,
10-15 мл воды.
Температура выпечки-200 градусов,
время выпечки-15 мин.
Размер формы 10.5 см × 6 см
Насадка для ободка - открытая звезда - на входе 1.5 см., на выходе 0.5 см.
Из этой порции продуктов получилось 800 гр пирожных.

[700x525]

Рецепт:
1 кг клубники (подготовленной),
1,5-2 столовые ложки лимонного сока,
600 гр сахара
[275x183]

[700x466]

Потрясающий соус ткемали из крыжовника.
Состав:

1 кг крыжовника
5 зубчиков чеснока
1 ст. л. сахара
1 ч. л. с горкой соли
1 ч. л. хмели-сунелли
кинза, петрушка, базилик
1 ст.л. масла подсолнечного или оливкового( я не добавляла)

Все ингредиенты перекрутить через мясорубку и кипятить 30 мин. Разложить по стерилизованным банкам и закрутить.

Имейте в виду степень солёности и сладости у всех разная, поэтому добавляйте на свой вкус.
[500x500]

Многих хозяек интересует, как засолить салаку в домашних условиях. Решить задачу по засолке салаки в домашних условиях несложно. Рыбка салака очень хорошо подходит для соления. Существует огромное количество рецептов соления рыбы на любой вкус, я расскажу вам о своих рецептах соления салаки. Соленая салака получается ароматная и пряная, гораздо вкуснее чем в магазине. Для засолки используем свежемороженую салаку, ее можно купить практически в любом рыбном магазине.
https://olgushka1971.ru/kulinariya/kak-zasolit-salaku

Добрый день! Сегодня я приготовлю для вас простой рецепт вкусного завтрака. Вкус яиц и бекона — мое любимое сочетание завтрака. Необычная порция такого блюда неизменно всех поразит.
Обязательно приготовьте такой завтрак для своих близких – им точно понравится такой омлет с беконом!

📋 Ингредиенты и подготовка
3 яйца
120 мл (1/2 стакана) молока
60 грамм (1 унция) сыра
копченый бекон
зеленый лук
растительное масло
Соль перец

1. Взбить яйца, добавить молоко.
2. Хорошо взбить смесь.
3. Соль и перец.
4. Нарежьте зеленый лук.
5. Добавьте его в смесь.
6. На сковороду наливаем масло и вливаем смесь.
7. Готовьте на средней мощности, постоянно помешивая лопаткой.
8. Натереть сыр.
9. Выкладываем бекон, сверху кладем 1/3 тертого сыра и омлет.
10. Аккуратно свернуть.
11. Сделайте еще один рулет.
12. Обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки.
13. Если при обжаривании бекона мало жира, добавляем растительное масло.

Он очень вкусный! Приятного аппетита!
[512x337]

Идеальный завтрак! Дети всегда просят добавки. 😍 Быстро, просто и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Хлеб для тостов
ветчина
ломтики сыра
2 яйца
Кетчуп, Майонез

1. Дайте сыр, тосты, ветчину.
2. Вырезать отверстия, заменить.
3. Смажьте майонезом и соберите в кучу.
4. Вырежьте из тоста внутренний квадрат и проткните в нем отверстие.
5. Сделайте дырочку во всем тосте.
6. Положите тост на первый кусок.
7. Повторите то же самое со вторым бутербродом.
8. Создайте оба пробела в форме.
9. Поместите бекон поперек отверстий.
10. В отдельной миске по одному взбить 2 яйца.
11. В отверстие в бутербродах влить яйцо.
12. Выпекать в духовке при 180°С 20-25 минут.

Приятного аппетита! Он очень вкусный!
[263x192]

Купила на рынке разноцветные цукини: ярко-желтые и зеленые. Решила сделать из них салат по-корейски. Специи добавляла по своему вкусу. После приготовления сделала вывод: цукини лучше нарезать тонкой соломкой, а не натирать на специальной терке. На терке получаются очень тонкие полоски, которые потом теряют форму. На вкус салат получился хорошим: сочным, ароматным и в меру острым. Готовьте и угощайтесь!

Основные
цукини
2 шт.
морковь
2 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
чеснок
5 зубчиков
кунжут
2 ст. л.
растительное масло рафинированное
2 ст. л.
соевый соус
2 ст. л.
уксус 9%
50 мл
сахар
2 ст. л.
соль
1 ч. л.
паприка сладкая
1 ч. л.
кориандр семена
2 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
перец красный острый молотый
½ ч. л.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/130598-tsukini-po-koreyski
[400x487]

Захотелось печеных яблок. А тут такой вкусный десерт! Рецепт представлен известнейшим в Турции кулинаром Октаем Уста. Пробуем!
Пюре из печеных яблок
сахар
2 ст. л.
грецкие орехи
6 шт.
корица молотая
1 ч. л.
яблоки
6 шт.
Молочный кисель
молоко
1 л
сахар
¾ стакана
мука
1 ст. л.
рисовая мука
1 ст. л.
крахмал
1 ст. л.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/78061-desert-iz-pechenyh-yablok-s-molochnym-kiselem
[600x326]

Острый соус из крыжовника на зиму – необычный соус из сладкой ягоды с кисло-сладким необычным ароматом, главный тон тут задают специи и пряности.Соус из крыжовника, как и ткемали (https://youtu.be/woVo-HilRZo), можно подавать к мясу, рыбе, а также картофелю или макаронам. Острая приправа из крыжовника порадует вас своим изысканным вкусом и удивит гостей. К мому же острый соус из крыжовника прекрасно хранится всю зиму и напоминает в холодные зимние дни о прекрасном лете..

Ингридиенты для приготовления острого соуса из крыжовника:

крыжовник – 1 кг;
острый перец – 2 больших стручка;
чеснок – 1 стакан;
базилик ( у меня сушеный) - неполная столовая ложка
кориандр - неполная столовая ложка
соль, сахар – по вкусу.

Как приготовить острый соус из крыжовника:

Очистите чеснок. Работать нужно в перчатках, чтобы защитить кожу, иначе на ней могут появиться ожоги.
Подготовьте ягоды крыжовника.
Воспользуйтесь мясорубкой для измельчения чеснока, стручков острого перца и крыжовника.
Возьмите по неполной столовой ложке сушеного базилика и кориандра и всыпьте их в массу из чеснока, острого перца и крыжовника.
Добавьте по вкусу соль и сахар, хорошо все перемешайте.
Разложите острый соус из крыжовника по баночкам и уберите в холодильник.

Острый соус из крыжовника подают к мясу холодным.
[308x250]