Пышный и очень мягкий, влажный пирог с любым вареньем и разными сладкими добавками. Рецепт очень простой, время готовки минимальное, зато результат просто восхитительный. Если испечь два таких пирога, сделать крем из сметаны, у вас получится довольно большой и очень вкусный торт.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

яйца, 2 шт;
сахар, 50 г;
ванилин;
соль щепотка;
молоко и растительное масло по 50 мл;
разрыхлитель, 15 г;
мука, 110 г;
абрикосовый джем.
https://souspark.ru/beru-kefir-i-ljuboe-varene-nez...uku-recept-za-kopejki-k-chaju/

Свиной жир или смалец можно запросто сделать в домашних условиях. Для этого нужен всего 1 ингредиент - свиное сало без прослоек мяса и шкурки. Готовый смалец - это натуральный продукт для жарки, а также отличный ингредиент для домашней выпечки. Вы когда-нибудь пробовали песочное печенье на смальце? Если нет, срочно готовьте - оно просто тает во рту!

Суть процесса приготовления свиного (как и любого другого) смальца сводится к термической обработке сала. Другими словами, нужно вытопить жир из измельченного любым удобным способом сала. Свиной смалец может храниться несколько месяцев в холодильнике или еще дольше в морозилке (можно разложить по пакетам и отрезать нужное количество твердого белого жира).

Кстати, некоторым нравится кушать свиной жир в качестве намазки на хлеб. В этом случае смалец подсаливают по вкусу или добавляют ароматные наполнители: измельченный чеснок, молотый перец, свежую зелень.

Ингредиенты:
Свиное салоСвиное сало
(2 килограмма)
https://finecooking.ru/recipe/smalec-v-domashnih-usloviyah

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Кабачковые чебуреки

Читать далее...

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

​Мусс из киселя

Читать далее...

23 февраля на Масленицу! Так это же отличный способ поздравить дорогих мужчин шикарным тортом из блинов. Мы уверены, что это угощение придется им по вкусу. С Праздником дорогие мужчины!
Время приготовления 3 часа
Ингредиенты
Молоко 3.2%-ной жирн.500 мл
Творожный сыр200 г
Рыба красная слабосоленая200 г
Мука150 г
Яйца3 шт
Растительное масло3 ст. л.
Укроп1 пучок
Соль1/4 ч. л.
Приготовление
https://kedem.ru/recipe/snack/blinnyj-tort-zvezda/

[255x250]

Закуска из свежих огурцов с зеленью это быстро, легко и просто. 10 минут и большая тарелка сочных хрустящих зеленых огурчиков готова.
Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
Огурцы грунтовые3-4 шт
Листья салата
Укроп
Зеленый лук
Сметана 10 %-ной жир.100 г
Зубчик чеснока1 шт
Соль1 щепот.
Паприка1 щепот.
https://kedem.ru/recipe/snack/ogurchiki-s-zelenyu/Приготовление
[607x404]

Эта ароматная и вкусная закуска из овощей, приготовленная на зиму, станет настоящим лакомством для семейного обеда или ужина. Айвар - это паста (икра) из печеного сладкого перца и баклажанов, приправленная чесноком. С хлебом, птицей, рыбой, мясом - подавайте эту овощную икру с чем угодно, будет очень вкусно.

Для приготовления айвара по этому рецепту помимо зрелого и сочного красного болгарского перца используется приличное количество баклажанов. Растительное масло берем рафинированное, то есть без запаха. Количество чеснока можно менять по вкусу, а вместо белого винного уксуса (6%) подойдет обычный столовый.

Из указанного количества используемых ингредиентов получается чуть более 2 литров готовой икры из перца и баклажанов. У меня это 4 банки (емкостью 500 миллилитров каждая) и небольшая мисочка (рамекин) просто поесть на обед. Для любителей точных цифр: выход готового продукта - 2 килограмма 67 граммов.

Ингредиенты:
Перец сладкийПерец сладкий
(2 килограмма)
БаклажанБаклажан
(1.5 килограмма)
Масло растительноеМасло растительное
(50 миллилитров)
Уксус винныйУксус винный
(2 столовые ложки)
ЧеснокЧеснок
(2 зубка)
Поваренная сольПоваренная соль
(2 столовые ложки)
СахарСахар
(1 столовая ложка)
https://finecooking.ru/recipe/aivar-ikra-iz-perca-i-baklazhanov-na-zimu
[360x240]

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Шоколад домашний без консервантов

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Простые и очень вкусные конфетки за считанные минуты!

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Курица, маринованная в горчично-медовом соусе

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 1 стак.
Орехи пекан — 100 г
Семечки тыквы — 100 г
Изюм — 100 г
Инжир — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Кокосовая стружка — 30 г
Сахар коричневый — 5–6 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Мед — 0,33 стак.
Патока — 30 г
Приготовление:

1. Измельчите орехи острым ножом.

2. На среднем огне подсушите орехи и кокосовую стружку до ароматного вкуса.

3. В отдельной емкости смешайте овсяные хлопья с орехами и сухофруктами.

4. Растопите коричневый сахар, мед, корицу, сливочное масло, и патоку. Доведите до кипения, периодически помешивайте.

5. Растопленную смесь влейте к орехам и овсяным хлопьям. Тщательно перемешайте.

6. Застелите форму пищевой пленкой, выложите массу, слегка ее придавите рукой. Поместите в холодильник на 30 минут.

7. Застывшую массу нарежьте кусочками на разделочной доске.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Веточки шалфея — 2 шт.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 0,5 стак.
Соль — по вкусу
Черный виноград без косточек — 500 г
Веточки розмарина — 2 шт.
Большие луковицы — 3 шт.
Бескостная свинина (шейка) — 1,5 кг
Веточки тимьяна — 4 шт.
Приготовление:

1. Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками, удалив лишний жир.

2. Натереть каждый кусок перцем и порциями обжарить в глубоком сотейнике в 2 ст. л. разогретого масла по 6 минут с каждой стороны. Переложить мясо на блюдо. Из сотейника слить весь выделившийся жир.

3. Лук очистить и измельчить. Виноград вымыть, снять с ветки. Разогреть в том же сотейнике, где жарилось мясо, оставшееся масло, обжарить лук и виноград 4 минуты. Добавить сахар и готовить, помешивая, 30 секунд. Влить уксус, довести до кипения.

4. Вернуть в сотейник куски мяса, влить 2 стакана воды. Добавить всю зелень и довести до кипения, накрыть и переставить в разогретую до 160 °С духовку на 30 минут.

5. Перевернуть куски мяса на другую сторону, посыпать их солью и продолжать готовить еще 20 минут.

6. Переложить свинину на блюдо, накрыть фольгой. Удалить из сотейника травы, с поверхности соуса снять жир. Кипятить соус в течение 7 минут. Попробовать на соль и при необходимости приправить солью и перцем. Облить мясо соусом и подать к столу.

Приятного аппетита!

[255x250]

Ингредиенты:

Помидоры "Рома" — 1 кг
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Сливочное масло — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры в собственном соку — 800 г
Базилик — пучок + для украшения
Вода — 500 мл
Сахар — 1 ч. л.
Хлопья чили — 1 ч. л.
Хрустящие гренки — для подачи
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 °C и застелите большой противень пергаментом.

2. Разрежьте помидоры вдоль на половинки и разложите по противню в один слой. Добавьте целые зубчики чеснока. Полейте сверху 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Запекайте в духовке около 45 минут, до мягкости.

3. Тем временем в большой кастрюле на среднем огне нагрейте оставшееся оливковое и сливочное масло. Добавьте тонко нарезанный лук и обжаривайте, часто мешая, около 10 минут или до коричневого цвета и начала карамелизации.

4. Добавьте в кастрюлю консервированные помидоры вместе с соком, измельчённый базилик, воду, сахар и хлопья чили. Доведите до медленного кипения, уменьшите огонь до минимума и варите, пока помидоры в духовке не запекутся.

5. Добавьте запечённые томаты вместе с соками и чеснок в кастрюлю и продолжайте варить суп, не накрывая крышкой, на медленном огне около 20 минут.

6. Тщательно пюрируйте суп с помощью блендера. Работайте партиями и не переусердствуйте, чтобы суп не получился слишком жидким.

7. Верните суп в кастрюлю и дополнительно посолите/поперчите по вкусу.

8. Сервируйте блюдо листьями базилика и гренками.

Приятного аппетита!

Отличная закуска к праздничному столу!

Ингредиенты:

Крупные шампиньоны, удалить ножку и пластинки — 8 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочный сыр, размягчённый — 250 г
Зелёный лук, мелко нарезать — 1 шт.
Моцарелла, натереть — 100 г
Бекон, обжарить и мелко нарезать — 6 полосок
Помидоры черри, нарезать половинками — ветка
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Сушёное орегано — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Хлопья красного перца — щепотка
Панировочные сухари — 45 г
Пармезан, натереть — 25 г
Сливочное масло, растопить — 4 ст. л.
Петрушка, мелко нарезать — для подачи
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте большой противень.

2. Выложите грибы, срезом вниз, и смажьте маслом. Запекайте в духовке 10 минут или пока они не начнут размягчаться. Впитайте излишки воды на противне с помощью бумажных полотенец.

3. В большой миске смешайте сливочный сыр, зелёный лук, моцареллу, бекон, чеснок и орегано. Приправьте солью, перцем и щепоткой красного перца.

4. В средней миске смешайте панировочные сухари, пармезан и растопленное масло.

5. Переверните шляпки грибов и наполните их сначала смесью из сливочного сыра, затем посыпьте панировочной смесью и сверху выложите половинки помидоров черри.

6. Запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и верхушки грибов не станут золотистыми, около 15 минут.

7. Перед подачей посыпьте грибы петрушкой.

Приятного аппетита!

[700x386]

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Закуска из жареных соленых огурцов

Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение

Гнезда с фаршем на сковороде|Быстрый и вкусный ужин

Гнезда с фаршем на сковороде, это вкусный ужин за 30 минут в оригинальной подаче. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты: Фарш300 г Сок томатный200 мл Гнезда из макарон (зависит от сковороды)8-10 шт Луковица1 шт Растительное масло2 ст. л. Томатная паста2 ст. л. Укроп1 пучок Соль1/2 ч. л. Сахар1 щепот. Молотый перецпо вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкуснее, чем беляши и чебуреки. Рецепт пирога с картошкой и фаршем на ужин

Читать далее...

Это цитата сообщения LILIANA_50 Оригинальное сообщение

Горох не варю часами, хватает 5 минут и замачивать не нужно: хоть в суп, хоть в кашу

Теперь горох варю только так
Обожаю гороховый суп еще с детства. Сейчас в интернете можно найти множество рецептов по его приготовлению: на разных бульонах, с ребрышками и без, с различными специями. Однако каждый рецепт имеет один и тот же пункт – долгое и нудное предварительное замачивание гороха.

Я до сих пор помню, как мои мама и бабушка замачивали сначала горох на всю ночь, а после еще его варили несколько часов.

Этот способ приготовления меня очень раздражал, поэтому я свой любимый суп раньше готовила очень редко. Однако я нашла способ, который позволяет мне приготовить горох всего за пять минут.

Для приготовления супа я беру обычный целый грох, изредка колотый, в этом нет никакой разницы. Любой горох у меня варится пять минут, как в супе, так и каше. Сейчас все расскажу на примере горохового супа.

Какие продукты требуются:

Картошка;
Морковка;
Лук;
Грох;
Специи на ваш вкус;
По желанию копчености.

 

Перехожу к приготовлению:

Картофель я сначала варю целым, а после толку, поскольку мне нравится суп-пюре. Пассирую лук и морковку.

А теперь очередь гороха. Производитель не важен, покупаю какой есть.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Ни разу не подвёл простой ПИРОГ СО СЛИВАМИ🍑 много начинки много и она не течёт!

Сегодня предлагаю испечь сливовый пирог. Песочная основа и много спелых, сладких и мясистых слив. Готовится очень просто, а продукты для его приготовления найдутся на любой кухне. Сейчас сезон слив, поэтому рецепт будет особенно актуален.

Хоть она и ленивая, и не занимает ни сил, ни времени, но всегда весной не остается ни одной банки. Разлетается еще в ноябре.
Осень на носу и пора уже готовить кабачковую икру. Мы подготовили для вас отличный рецепт.

Ингредиенты
Кабачки4 шт
Луковицы4 шт
Морковка5 шт
Растительное масло8 ст.л
Перец чили½
Чеснок2 головки
Томатная паста4 ст.л
Сахар6 ч.л
Лимонная кислота½ ст.л
Шаги
Кабачки, морковку, чеснок и лук нужно порезать на мелкие кусочки.
На сковородке следует слегка потушить морковь, лук и чеснок.
Через 5 минут добавляем кабачки.
Ставим на медленный огонь и накрываем крышкой.
Чили режем на мелкие кусочки. Добавляем его в сковородку. Тушим 10 минут.
Добавляем томатную пасту. И перемешиваем. Тушим 15 минут.
Солим и перчим. Продолжаем тушить до готовности.
Используем блендер. Измельчаем до каши все овощи. (если нет блендера, то можно использовать мясорубку) Готовим еще 5 минут постоянно помешивая.
Ваша икра готова.Соль и перец по вкусу

[430x430]