[574x700]

Такие яблочные рулеты готовлю из творожного теста. Очень простая, но вкусная выпечка с яблоками без дрожжей, а большего и не надо. Правда ведь хорошо, когда не нужно тратить много времени на замес теста и на лепку, а в результате получить вкусную выпечку к чаю.

Ингредиенты на два рулета:

Творог 5%: 400г
Сметана 15%: 100г
Сливочное масло: 50г
Яйца: 1шт
Соль: ½ ч.л
Сахар: 50г
Мука: 300г (может уйти больше в зависимости от влажности творога)
Разрыхлитель: 10г
Ванилин: 1/4 ч.л
Начинка:

Яблоки: 700г
Сахар: 30г
Сливочное масло: 30г
Корица: ½ ч.л
Готовим :
https://etojizn.ru/tvorozhnye-rulety-s-yablokami-m...-odnom-dyhanii-bystro-i-legko/

Друзі, цей рецепт заслуговує на особливу увагу! Особливо оцінять любителі гостренького. Цей соус не обпалює, а приємно зігріває і надає особливого та неповторного смаку улюбленим стравам!

Нам знадобиться на 2 баночки по 0,5 літра:
Солодкий перець – 1 кг.
Яблука кисло-солодкі – 300 гр.
Гострий перець – 250 гр.
Цукор – 250 гр.
Сіль – 30 гр.
Кориця – 1 ч.л.
Мускатний горіх – 1 ч.л.
Орегано – 1 ч.л.
Солодка паприка – 1 ч.л. з гіркою
Покроковий рецепт приготування:
Джерело: https://zhyttia.com.ua/takyy-sous-u-mahazyni-ne-ku...ivayuchyy-konfityur-iz-pertsyu

Зміст
Нам знадобиться на 2 баночки по 0,45 мл.:
У кожну баночку:
Для маринаду:
Покроковий рецепт приготування:
Найсмачніший ароматний маринований перець на зиму! Відмінно підійде до будь-якого м’яса та доповнить улюблену страву! А зберігається він за кімнатної температури, і це величезний плюс!

Нам знадобиться на 2 баночки по 0,45 мл.:
Гострий перець – 500 гр. (у мене по 250 гр. червоного та зеленого)
У кожну баночку:
Часник – 3 зубчики
Листя селери – 1 гілочка
Коріандр – 15 горошин
Для маринаду:
Яблучний оцет – 250 мл.
Оцет 9% – 250 мл.
Мед – 2 ст.л.
Сіль – 0,5 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Джерело: https://zhyttia.com.ua/zakryvayu-bahato-hostroho-pertsyu-za-novym-retseptom-bez-varinnya-ta-sterylizatsii

Така приправа виходить солодко-гострою і неймовірно ароматною! Найчастіше подаю як соус до м’яса або як доповнення на бутерброди з сиром – дуже смачно! І готується такий соус дуже просто, до того ж!

Нам знадобиться на вихід 1,2 л.:
Помідори – 3,8 кг.
Цукор – 600 г.
Лимон – 2 шт.
Базилік – 3-4 гілочки
Гострий перець – 1 шт.
Покроковий рецепт приготування:
Джерело: https://zhyttia.com.ua/hotuyu-pomidornyy-konfityur...i-pryprava-do-ulyublenyh-strav

Друзья ловите рецепт необычайно вкусного печенья на кефире с изюмом «Бухара». Простой, доступный и одновременно легкий рецепт печенья с начинкой позволит вам без труда испечь целый противень домашнего печенья.

Нам хозяйкам, очень важно чтобы рецепт печенья был простой, вкусный и из доступных продуктов. Домашняя выпечка на кефире это большой выбор рецептов выпечки печенья, пирогов, кексов, блинов и многого другого, которые мы так ценим.



В наши дни при изобилии духовок в каждом доме многие хозяйки балуют своих близких ароматной домашней выпечкой. Да, мы уже и не представляем себе начало дня без вкусного печенья или пышных сдобных булочек. А домашнее печенье, на кефире приготовленное на скорую руку наполняет его любовью и теплотою ваших рук.

Печенье на кефире с начинкой из изюма или грецкого ореха, один из вариантов простой в то же время вкусной выпечки к чаю. Готовится и формируется очень просто, а выпекается на противне в духовке. Это вкуснейшее слоеное печенье на кефире с изюмом «Бухара», получается как бы слоеное, за счет особому складыванию теста слоями. Рецепт печенья подходит для тех, кто любит печенье с начинкой и может по желанию экспериментировать и добавлять в качестве начинки изюм или орехи.



Как приготовить печенье на кефире «Бухара» я рассказываю в рецепте пошагово с фото. Печенье очень вкусное и нисколько не уступает магазинному печенью.

Д
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванилина
60 мл. кефира
120 гр. сливочного масла
280 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 гр. изюма без косточек
печенье на скорую руку
ИНСТРУКЦИИ
https://steprecept.ru/recipe/pechene-na-kefire-buxara-ι-2022
[показать]

Привет дорогие мои читатели! Эпопею с айвовым желе, джемом и вареньем из айвы я в этом году уже пережила. Из «побочного» продукта приготовления желе я еще приготовила немного мармелада. Уж очень хорош мармелад из айвы с сырами! Особенно с теми, что пронизаны голубой плесенью.

По моему скромному мнению сей мармелад является самым восхитительным аккомпанементом для голубого сыра, для мягких сыров.Его также можно съесть сам по себе, как конфету. Если ваш ребенок никак не может обойтись без сладкого, то лучше дать ему такого мармелада, чем покупать желейные «фруктовые» конфеты, приготовленные невесть из чего, но только не из фруктов!

Если у вас, как и у меня, есть в наличии вареная айва после изготовления желе, то самое время «пустить» ее на приготовление мармелада. Он хорош не только к сыру, но и просто на хлеб с маслом да с горячим вечерним чаем.

Такой мармелад очень популярен в Испании, Италии и Франции со времен Средневековья. В Испании его называют «Membrillo», в Италии — «cotognata», во Франции — «cotignac» или «paté de coing». Уж не знаю, котоньята (cotognata) у меня получилась из айвы или нет, но я старалась! Начнем?




Ингредиенты
Один килограмм пюре из айвы.
Один килограмм сахару.
Как приготовить
Подготовить и сварить айву, как в рецепте желе из айвы.
После стекания сока протереть оставшуюся массу через сито, чтобы удалить шкурки и семенные гнезда.
Взвесить полученное пюре из айвы. Взять равное по массе количество сахару, размешать.
Варить при слабом кипении и постоянном помешивании полтора-два часа. Сначала цвет массы будет желтым, но по мере уваривания цвет поменяется на терракотовый с красноватым оттенком.

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Универсальная заправка

Она всегда есть в моем холодильнике! Готовлю с ней салаты по-корейски, добавляю в супы, соусы, маринады для мяса или рыбы. Моя любимая универсальная заправка.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Чеснок - 7-8 зубчиков
• Кориандр горошком - 1 ч. ложка
• Перец черный молотый - 1 ч. ложка
• Перец красный острый - 2 ч. ложки
• Паприка - 2 ст. ложки
• Сахар - 1 ст. ложка
• Соль - 1 ст. ложка
• Масло растительное - 4 ст. ложки
*** Готовой заправки получается ~130 мл
Читать далее

Привет, друзья. Сегодня у меня для вас шикарный рецепт мясной закуски из грудинки.
Итак начнём.
Вот такой красивый кусок грудинки я купила.
Для того, чтобы получился плотный рулет, нам необходимо эту грудинку разрезать вдоль на 2 части. Но разрезаю я грудинку не до конца оставляю, где-то 1 см по длинной стороне.
Должен получиться длинный лист из шкуры с салом и мясной части.
Чтобы рулет получился вкусным, делаем обмазку.
В чаше соединяем измельчённый чеснок, соль, сладкую паприку, чаман, мускатный орех, смесь перцев и имбирь. Но специи Вы можете добавлять по своему вкусу.
Также добавляем несколько ложек растительного масла, чтобы получилась кашица.
Эту кашицу как следует втираем в мясо, сало и шкуру.
Заворачиваем грудинку в плотный рулет, начиная с мясной части так, чтобы шкура оказалась сверху и полностью закрывала мясную часть.
Я специально разрезала рукав для запекания, чтобы получился большой лист. Заворачиваем очень плотно получившийся рулет в этот лист. Завязываем концы рукава.
А теперь моя маленькая хитрость. Чтобы рулет не разворачивался в процессе термической обработки, я использую трубчатый эластичный бинт № 3 или 4. В этом случае нет необходимости перевязывать рулет полностью нитками, и он получается плотный и ровный. Для подстраховки можно перевязать рулет в двух-трех местах сверху бинта.
В таком виде убираем рулет в холодильник на 12 часов или даже на сутки, чтобы мясо замариновалось.
Теперь берём подходящую по размеру посуду (у меня это самая большая сковорода диаметром 50 см), на дно кладём диск, который используемым при стерилизации банок, наливаем холодную воду, накрываем сковороду крышкой и доводим до кипения.
Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим рулет 2,5 часа на границе кипения. Поскольку у меня не весь рулет покрылся водой, я его периодически переворачивала.
Готовый рулет оставляем остывать под гнётом сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
Мой рулет провёл в холодильнике ночь. Ну и теперь можно посмотреть, что у нас получилось.
А получилась, прямо скажу, красота! И очень жаль, что через видео невозможно передать какой невероятный получился вкус!

РЕЦЕПТ:
Грудинка - 1,3 кг
Соль - 1 ст ложка с верхом
Чеснок - 1 головка
Сладкая паприка - 1 ч ложка
Смесь перцев - 0,5 ч ложки
Имбирь молотый - 0,5 ч ложки
Мускатный орех - 0,5 ч ложки
Чаман - 1 ч ложка
Растительное масло - 3 - 4 ст ложки
[400x400]

Трюфельные сметанные коржи, которые идеально сочетаются с шоколадным сметанным кремом и ароматной грушевой начинкой, а блестящая и вкусная глазурь делает этот торт особенным.

Калорийность (на 100 г) - 298 ккал
Диаметр формы - 20 см
Ингредиенты для коржей:

Мука - 130 г
Сметана 15-20 % - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сода - 2 г
Разрыхлитель - 4 г
Соль - 0.5 г
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 10 г
Какао-порошок - 20 г
Грушевая прослойка:

Груши - 400 г
Сахар - 40 г
Масло сливочное - 20 г
Желатин - 7 г
Вода - 40 г
Лимонный сок - 15 г
Сироп для пропитки:

Грушевый отвар или компот - 70 г
Сахар - 70 г
Сметанный крем:

Сметана 30% - 500 г
Сахарная пудра - 80 г
Шоколад молочный - 150 г
Желатин - 12 г
Вода - 60 г
Сметанная глазурь:

Шоколад молочный - 150 г
Сметана 20% - 120 г
Желатин - 6 г
Вода - 30 г
Приготовление торта
Готовим коржи:

Дно формы выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Вдоль борта проложить бумажную ленту.
Просеянную муку соединить с солью и какао-порошком, содой и разрыхлителем.
Яйца комнатной температуры соединить с ванильным сахаром и сахаром. Перемешать и взбить на максимальной скорости 3 минуты.
Добавить сметану и перемешать на минимальной скорости.
В два приема добавить мучную смесь и аккуратно перемешать лопаткой.
Тесто вылить в форму, распределить равномерным слоем.
Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 35-40 минут.
Корж извлечь из формы и полностью остудить на решетке.
У коржа подравнять верхушку и разрезать на два одинаковых коржа.
Готовим грушевую прослойку:

Желатин соединить с холодной питьевой водой, размешать и оставить для набухания.
Ароматные плотные груши, у меня сорта Дюшес, нарезать кубиками, можно не очищать от кожицы.
Растопить сливочное масло, добавить груши и сахар по вкусу. Тушить до мягкости, периодически размешивая, груши должны держать форму.
В завершение, добавить лимонный сок или воду, довести до кипения и снять с огня.
В горячей массе растворить набухший желатин и остудить до комнатной температуры.
Бортик от разъёмный формы, ту сторону, где нет рельефных выступов, обтянуть пищевой плёнкой, пленка легче прилипает к влажной поверхности. Форму, пленкой вниз, уложить на плоское блюдо.
Выложить грушевую начинку, разровнять и отправить в морозилку до полного замерзания.
Готовим сметанный крем:

Желатин соединить с холодной питьевой водой, перемешать и оставить для набухания. Для дальнейших действий, убедитесь, что грушевая начинка замёрзла.
Охлаждённую густую или отвешенную сметану соединить с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Взбить в пышную массу на максимальной скорости миксера.
Растопленный молочный шоколад соединить с растопленным горячим желатином, перемешать и добавить в сметанную смесь. Перемешать до однородности миксером.
Готовим сметанную глазурь:

Желатин соединить с холодной питьевой водой, размешать и оставить для набухания.
Растопить и соединить с растопленным молочным шоколадом, перемешать до однородности.
Добавить сметану комнатной температуры, перемешать блендером, остудить до 25-27 °С.
Собираем торт:

Нижнюю часть установить на блюдо, пропитать сиропом.
Вокруг коржа установить кондитерское кольцо, внутри проложить ацетатной пленкой или бумагой для выпечки. Сомкнуть кольцо
Половину сметанного крема вылить в форму, распределить.
Извлечь начинку и погрузить в крем, сверху распределить оставшийся крем и разровнять
Второй корж, ровной частью вверх, уложить на крем и слегка прижать.
Пропитать сиропом. Накрыть форму пленкой и отправить в холодильник на 8-10 часов.
Торт освободить от формы и пленки.
В несколько этапов покрыть верх торта, тщательно заполняя все полости.
Остатки глазури распределить на боковых поверхностях и сразу декорировать грушевыми "чипсами".
Рекомендую разрезать торт ножом согретым в горячей воде.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/shokoladnyj-smetannik-s-grushami

Крем получается нежной и легкой консистенции, но при всей легкости он отлично держит форму, поэтому подойдет не только для прослойки торта, но и для украшения торта и капкейков.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

Творог - 300 г
Шоколад (горький или молочный) - 80 г (белый 120 г)
Сливочное масло - 120 г
Сахарная пудра - 80 г
Какао - 10 г
Приготовление крема:

Шоколад нужно предварительно растопить и если перегрели, то дать остыть.
Творог нужен сухой и можно жирный. Если творог влажный, откиньте на марлю и дайте стечь лишней жидкости. Если творог крупинками, то предварительно протрите его через сито. У меня творог домашний, пастообразной консистенции.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры, то есть мягкое. Начинаем взбивать масло 3-4 минуты до пышной белой массы.
По одной столовой ложке добавляем в масло сахарную пудру и какао. Добавили, перемешали, добавили, перемешали и т. д. После каждого добавления ингредиентов долго не взбивайте, нужно просто перемешать до однородной консистенции.
Затем таким же способом добавляем по чуть-чуть растопленный шоколад.
В конце постепенно добавляем творог и перемешиваем.
Когда все ингредиенты добавили, взбиваем еще 10-15 секунд и все, крем готов!
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/tvorozhno-shokoladnyj-krem
[показать]

Сегодня вы узнаете, как приготовить очень красивый и яркий торт с малиной, зеленым бисквитом со шпинатом, ягодным муссом и кремом-чиз. Самое главное, что этот торт будет абсолютно без красителей.

Ингредиенты для бисквита:

Растительное масло - 100 мл (6,5 ст. л.)
Шпинат - 200 г
Лимонный фреш - 20 мл (1,5 ст. л.)
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г (6 ст. л.)
Разрыхлитель - 12 г (2,5 ч. л.)
Мука - 220 г (11 ст. л. без горки)
Малина (замороженная) - 200 г
Для ягодного мусса:

Ягодное пюре - 250 г (5 ст. л.)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г (2 ст. л.)
Желатин - 12 г (1 ст. л.)
Вода (для желатина) - 60 мл (4 ст. л.)
Белый шоколад - 120 г
Сливки 30% - 280 мл (11 ст. л.)
Крем-чиз:

Сливочный сыр - 150 г (9,5 ст. л.)
Сливки 30% - 50 мл (2 ст. л.)
Сахарная пудра - 20 г (1 ст. л. с горкой)
Приготовление торта:

Приготовим бисквит со шпинатом. Для этого положите в мерный стакан шпинат, растительное масло и лимонный фреш. Пробейте все погружным блендером.
Взбейте миксером яйца с сахаром,около 7 минут, масса должна стать пышной и воздушной.
Добавьте к яичной массе шпинатную пасту. Перемешайте.
Затем добавьте муку с разрыхлителем, используя сито. Деликатно перемешайте.
Вылейте тесто на пергамент, разравняйте его спатулой.
Возьмите замороженную малину и равномерно распределите её, вставляя в тесто.
Отправьте противень в разогретую до 170 градусов духовку на 15-18 минут.
Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть.
Возьмите металлическое кольцо, диаметром 16 см. Вырежьте 4 круга.
Оставшийся бисквит выложите на противень с пергаментом и отправьте в разогретую до 100 градусов духовку на 1 час. Его нужно высушить.
Для приготовления одного торта высотой 6 см. и диаметром 18 см. нам понадобится два бисквита. Остальные два бисквита можно обернуть пищевой плёнкой и заморозить.
Приготовим ягодный мусс. Для этого смешайте желатин с водой комнатной температуры. Отставьте на 10-15 минут.
Отправьте в сотейник ягодное пюре, яйца и сахар. Перемешайте.
Поставьте сотейник на плиту и при постоянном помешивании доведите до кипения. Прокипятите 10-15 секунд и снимите с плиты.
Добавьте в сотейник набухший желатин. Затем шоколад, перемешайте.
Накройте основу для мусса плёнкой в контакт и уберите в холодильник до полного остывания.
В остывшую основу введите взбитые до мягких пиков сливки и перемешайте.
Готовим крем-чиз. Для этого соедините в чаше миксера крем-сыр, сахарную пудру и сливки. Взбивайте до устойчивых пиков.
Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда 8 мм.
Соберите торт. Для этого подготовьте форму диаметром 18 см. и высотой 6 см. Застелите дно пищевой плёнкой и во внутрь формы положите бордюрную ленту (ацетатную плёнку).
Выложите бисквит на дно подготовленной формы. Вылейте мусс на центр бисквита и с помощью силиконовой лопатки или ложки распределите его. Поверх мусса выложите второй бисквит. Снова мусс, разровняйте.
Поместите торт на 7 часов в холодильник. Затем снимите с торта форму и бордюрную ленту. Измельчите высушенный бисквит. Промажьте боковую часть торта нейтральной глазурью (напажем). Приклейте крошку к напажу. Задекорируйте торт крем-чиз и ягодами.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/yagodnyj-tort-izumrud

У этого пирога мягкое, нежное и рассыпчатое тесто на сметане, дополненное очень вкусной начинкой из лука и плавленых сырков.


Диаметр формы - 22 см.

Ингредиенты для теста:

Сметана 20% – 100 г
Сливочное масло – 100 г
Мука пшеничная – 220 г
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Сахар – 1/3 ч. л.
Для начинки:

Лук – 350 г
Сливочное масло – 20 г
Плавленые сырки – 2 шт. (180 г)
Яйцо – 2 шт.
Соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу
Для смазывания и посыпки:

Желток – 1 шт.
Кунжут – по вкусу
Приготовление пирога:

В муку добавить соль, сахар и разрыхлитель. Натереть замороженное сливочное масло, обваливая его в муке. В получившуюся крошку добавить сметану и объединить тесто в ком.
Разделить тесто на 1/3 и 2/3. Смазать форму сливочным маслом. Распределить большую часть теста по дну и по бортикам формы. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Мелко нарезать лук и обжарить его на небольшом огне до прозрачности минимум 5-8 минут.
Плавленый сыр растереть вилкой, добавить горячий лук. Перемешать. Когда лук и сыр немного остынут, добавить яйца. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить любую зелень или специи. Хорошо подходит мускатный орех.
Выложить начинку на тесто. Раскатать меньшую часть теста, накрыть начинку, края зафиксировать.
Смазать пирог желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать при температуре 180 градусов 35-45 минут.
Перед подачей дать пирогу полностью остыть, чтобы начинка хорошо держала форму.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/pirog-s-lukom-i-plavlennymi-syrkami

Сельдь по-цыгански – это популярная польская закуска для любителей ароматных остро-сладких блюд. Прекрасно подходит как для праздничного, так и для повседневного стола.
Хранится такое блюдо около недели, главное, доставать его из миски сухой и чистой ложкой. Хороша такая сельдь и к картошке, и к водочке. Существуют разные варианты этой закуски. Например, с добавлением рубленой петрушки и чеснока.

Ингредиенты:

Сельдь солёная (нетто) – 400 г
Огурцы солёные – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Кетчуп (сладкий) – 200 г
Горчица – 2-3 ч. л.
Паприка сладкая (порошок) – 3/4 ч. л.
Перец чили – по вкусу
Свежемолотый чёрный перец – по вкусу
Растительное масло (без запаха) – 50 мл
Приготовление:

Перед началом работы слабосолёную сельдь типа «Матиас» вымачивайте в очищенной воде 1,5-2 часа, а бочковую – 7-8. Периодически меняйте воду.
Нарежьте луковицу. Слегка посолите и перетрите лук, чтобы он выделил сок. Так ингредиенты быстрее подружатся. Если лук очень горький, нарезав, ошпарьте его кипятком. Перетирать с солью в этом случае не нужно.
Поместите в миску сладкий кетчуп, горчицу, паприку, порошок перца чили, свежемолотый чёрный перец и растительное масло. Хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная эмульсия.
Нарежьте солёные огурцы и вымоченную сельдь. Поляки практикуют разную нарезку продуктов для этого блюда: покрупнее-помельче, кубиками-полосками.
Соедините все составляющие, перемешайте, попробуйте и отрегулируйте вкус, опираясь на свои предпочтения.
Приятного аппетита!
https://foodee.top/retsepty/seld-po-tsyganski

Бисквитно-кремовая масса может быть любой по вкусу, наличию продуктов и имеющемуся времени для приготовления.

В данном случае, показанном на фото, использована масса из пропущенного через мясорубку готового бисквитного печенья и вареного сгущенного молока (можно с добавлением в него размягченного сливочного масла).

Для удобства работы охладите приготовленную массу в холодильнике.

Из охлажденной пластичной массы сформируйте «змею» желаемого размера и красиво уложите ее на блюдо.
https://eda.parafraz.space/tort-zmeya-skarapeya-bez-vyipechki/
[506x400]

Ингредиенты:
сливочное масло — 70 г
яйца — 2 шт.
сахар — 100 г
сода — 1 щепотка
ванильный сахар — 1 щепотка
муки — 400 г
https://eda.parafraz.space/pechene-so-slivoy-serdechki/сливы — 10–12

Приготовление Праздничного мясного рулета.
Рулет из свинины и курицы с прослойками ветчины будет идеально смотреться на праздничном столе.
Такой мясной рулет можно подавать как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.
Ингредиенты
Свиная шейка-1кг.
Куриная грудка.
Ветчина-4 ломтика.
Курага-150г (1 горсть).
Чеснок-4 зубчика.
Прованские травы-1ч.л.
Растительное масло-3ст.л.
Свежемолотый перец.
https://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/2bluda/14498/Соль.

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Салат Королевская шуба

Салат «Королевская шуба»   [300x225] Ингредиенты: 1слой: отвареная картошка мелкими кубиками 2слой: любая копченая рыба: форель,лосось и.др 3слой: репчатый лук или лук порей 4слой: креветки 5слой: отвареные яйца мелко нарубленые 6слой: крабовые палочки 7слой: кукуруза из баночки 8слой: тертая морковь Готовим: каждый слой смазывается смесью майонеза и натуральногообезжиреного йогурта ( чтобы салат не был сильно тяжелым, жирным) количество продуктов берется в зависимости от размера салата, но всего по немногу. украшается салат по-разному, можно как на — фото резаным копченым лососем, скрученым в розочки, можно креветками с красной икрой и т.д, по бокам мелко в колечки нарезаный порей, или любой нарезаной зеленью (укроп,лук,петрушка)   ЕМ

Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение

Пасхальные кексики.

Рецепт:

3 яйца
3 целые ст.ложки муки
1 пачка сухого киселя (250 г)
1 ч.л. соды

Сухой кисель перемешиваем с мукой, присоединяем яйца и соду, гашеную уксусом. Все аккуратно размешиваем (не запрещается миксером).

Выливаем массу в формочки для кексов, не доходя до кромок приблизительно на 1/3.
Выпекаем при 180* 15-20 мин.. Даем кексикам охладиться и вынимаем их из формочек.
Обмазываем помадкой либо кремом.
Готовим посыпку, для чего перемешиваем кокосовую стружку, чуть воды и немножко шафранного пищевого красителя. Хорошенько размешиваем и наносим на крем (или на помадку, в этом случае не даем ей застыть).

Вырезаем из мармелада клювики. Растапливаем шоколадка и капаем небольшие капельки, выходят глазенки.

Смешные цыплята готовы.

Это цитата сообщения Marina_Shvets Оригинальное сообщение

ложные куриные ножки

Сижу на диете... Во всяком случае пытаюсь:) И издеваюсь над собой.... ................все равно когда-нибудь приготовлю!

Ложные куриные ножки



Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.


что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"


6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!