[329x270]

[487x700]


Скажу сразу, по вкусу получается ну ни капли не отличимо от магазинных шпрот.
1 кг рыбы (килька, мойва).
Для заливки на 1 кг рыбы:
2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус. И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов!),
1 столовая читать далее

[570x384]

[400x267]

Такой потрясающий тёртый пирог с шоколадным заварным кремом займёт достойное место на вашем столе. Он не только выглядит роскошно — от него ещё и трудно оторваться, не съев всё до последнего кусочка!

Для теста:

[400x267]
Ингредиенты:
Бисквит: каждый корж из
Яйца - 3 штук
Сахар - 100 г
Мука - 100 г
Какао - 1 ст л
молоко - 50 мл
растительное масло - 50 мл
разрыхлитель - 1 ч л
соль
Заварной крем:
Молоко - 400 мл
2 желтка
сахар - 120 г
крахмал кукурузный - 3 ст л
масло сливочное - 100 г
ванилин
Безе:
3 белка и 200 г сахара
соль, ванилин
Шоколад - 200 г
1,5 кг помидоры
150 г яблоки
150 г свежая свекла
1 лук репчатый
1 болгарский перец + 1/4 острый перец
80 г сахара
1-1,5 ч/л соли по вкусу
1/3 ч/л сухой чеснок
1 ч/л уксусная эссенция 70% или 80 мл уксус 6%
Варить 25-30 мин, протереть + варить 20 мин или до готовности
из 2 кг овощей 1 литр кетчупа

Ингредиенты:
✓ 600 г крупного чернослива с косточками (примерно 40 ягод)
✓ 2 средние морковки
✓ горсть очищенных кедровых орехов
✓ 1 зубчик чеснока
✓ 150 г густого натурального йогурта
✓ по щепотке молотого кориандра и зиры
✓ сок и цедра 2 апельсинов
✓ 1/2 стакана водки
✓ соль
«Пьяный» чернослив. Как приготовить:
С апельсинов сотрите цедру, выжмите сок. 1 ст. л. цедры сохраните, остальную смешайте с соком и водкой. Дайте смеси постоять 20 мин., затем залейте ею чернослив. Закройте пленкой и оставьте настаиваться на 4 ч.
Чеснок измельчите. Добавьте в йогурт чеснок, соль по вкусу, кориандр, зиру и сохраненную цедру, тщательно перемешайте.
Морковь натрите на крупной терке, полейте жидкостью от чернослива, дайте настояться 20 мин., затем откиньте на сито, дайте жидкости стечь.
Заправьте морковь йогуртом со специями, добавьте орехи и перемешайте.
Чернослив аккуратно надрежьте вдоль и выньте косточки. Нафаршируйте чернослив заправленной морковью.
Поставьте фаршированный чернослив в холодильник на 20 мин. и подавайте.
Для тех, кто любит разнообразие — рекомендуем таким же образом нафаршировать чернослив запеченной свеклой (заверните целую свеклу в фольгу и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 40–50 мин.
Затем очистите и натрите на терке) – только свеклу не нужно заливать жидкостью от чернослива, лучше сразу же заправить йогуртом.

Для оформления дополнительно потребуются вафельные трубочки и печенье.
Ингредиенты:
2 чашки жареного арахиса (250 г)
200 г печенья
2 столовые ложки какао-порошка
1 столовая ложка сливочного масла
250 г темного шоколада 55%
дульсе де лече (карамельная паста) - по желанию.
30 г молочного шоколада для украшения
[400x267]
РЕЦЕПТ:
• Филе рыбы - 600 г
• Лаваш тонкий (как приготовить лаваш дома, смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=NBfuL...)
• Яйца - 2 шт.
• Петрушка - 2-3 веточки
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Помидор - 2 шт.
• Сыр - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Уксус яблочный - 2 ст.л.
• Соль