[253x199]
Рецепт автора платный, но если вдохновились этой очень красивой идеей оформления торта, можно найти в интернете рецепты вех его составляющих по отдельности.
Рецепт со скидкой -50% на сайте👉 https://olgabogatova.ru/dejmon-tort-s...
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
350 мл молока 3,5% ЖИРНОСТИ доводим до кипения
35 гр кукурузного крахмала
150 гр сахара
8 гр ванильного сахара или экстракта
2 столовые ложки с горкой растворимого кофе
150 мл молока (3,5% ЖИРНОСТИ)
5 желтков
250 гр сливочного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ для коржа 42х32 см
5 белков (от яиц среднего размера)
8 гр ванильного сахара
щепотка соли
15 гр кукурузного крахмала (картофельным заменять нельзя)
160 гр сахарной пудры
1 ч.л. корицы
1 ч.л. какао
160 гр миндальной муки (можно грубого помола)
⠀✅ пучочек петрушки
⠀✅ чеснок 2-3 зубка
⠀✅ французская горчица 1 ст.л
⠀✅ сметана 1 ст.л
⠀✅ твердый сыр 50-70 гр
⠀✅ перец по вкусу
⠀✅ куриное филе 2-3 шт
⠀✅ помидор 1 шт
Ингредиенты для теста:
400 гр муки
1 ч.л соли
1 ч.л разрыхлитель
30 мл растит. масла
200 мл воды
Начинка:
300 гр тыква
1 шт луковицу
200 гр фарш
30 мл растит. масла
Соль и спецы по вкусу (У меня соль, зира, припра универсальная, смесь перцов, имбирь)
Рецепт:
Для теста:
300-320 гр. муки
150 гр. сахарного песка
4 желтка
1 ч. л. соды
200 мл. кефира
100 мл. горячей воды
6 ст. л. растительного масла
ванилин
2 ст. л. какао
100 гр. жаренных перемолотых орехов
Для крема:
1 банка (+\- 400 гр.) вареной сгущёнки
200 гр. масла 82%
ванилин
Для мраморного меренгового коржа:
4 белка
150 гр. сахарного песка
ванилин
70 гр. шоколада
подсушить под 120 градусов 1-1,5 часа
Диаметр противеня 30/40 см.
Выпекать коржи по 180 градусов 20 минут
[580x450]
[500x500]
[700x393]
[500x500]




[413x700]

[360x465]
[700x450]
[466x700]
[360x465]

[640x389]

[477x700]

[413x700]

[350x250]