Это цитата сообщения зЁбрик_909 Оригинальное сообщение

готовим сами)))

делаем суши сами, или наглядное руководство по приготовлению роллов

Рис для суши, или sumeshi

[показать] Ингредиенты (на 1 литр):
- 400 г японского риса (отмерять обязательно по объему, мерным стаканом);
- небольшой кусочек kombu (высушенные водоросли) для вкуса;
- 2 столовые ложки японского рисового уксуса;
- 2 с половиной столовые ложки сахара ,(я всегда использую тростниковый);
- 2 чайные ложки морской соли, (я и обычную использую, разницы особой не вижу).


Приготовление риса

Самое главное в суши - это, конечно же, рис! Если рис сварен правильно, можно считать, что дело сделано.
Итак,
1. Рис необходимо сначала тщательно промыть в холодной воде, до тех пор, пока вода не будет оставаться прозрачной (сначала она будет мутной от рисовой пудры).
2. Затем высыпьте рис в глубокую тяжелую кастрюлю и залейте 460 мл воды (на 400 г риса), положите туда же кусочек kombu. Накройте кастрюлю крышкой и дайте повариться на сильном огне ровно 5 минут. Затем уберите из кастрюли kombu.
3. Снизьте огонь и дайте рису повариться с закрытой крышкой еще 10 минут, или до тех пор, пока вода полностью не испарится. Снимите кастрюлю с огня и, не открывая крышки, дайте ей постоять еще 10-15 минут.
4. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью до полного растворения (относительно полного, потому что сахар до конца не растворяется, сколько ни мешай).
5. Выложите рис в большую неглубокую посуду, равномерно распределите полученную смесь с уксусом по рису.
6. Внимание! Рис нельзя перемешивать. С помощью деревянной лопаточки пролопачиваете его и распределяете равномерно смесь. Дайте рису остыть до температуры тела, затем с ним можно дальше работать.


Чем заменить?

[показать] - специальный рис для суши выглядит вот так. в принципе, это просто круглогранный рис, который можно подобрать примерно другого сорта, если в продаже не найти именно с пометкой "для суши".
- также японский рисовый уксус может быть равноценно заменен японским рисовым вином для готовки, или японским рисовым вином sake... в самом крайнем случае можно взять обычное виноградное белое сухое вино, но это, конечно, уже будет не совсем то.
- kombu я специально не покупала, использую вместо него просто бОльший по площади кусочек nori (высушенные спрессованные водоросли для заворачивания разных вариантов суши).









Без чего еще не обойтись...

[показать]



Это makisu - специальный коврик для заворачивания роллов.
Без него, наверное, можно обойтись, но это будет сложно.
Если есть возможность купить, очень рекомендую это сделать!
















[показать]



Wasabi, или японский хрен.
Используется как при приготовлении, так и при поедании суши (добавляется в соевый соус).

Еще говорят, хорошо с холодцом идет... так что точно не пропадет! ;))














[показать]





Nori - высушенные спрессованные водоросли.
Одно из основных составляющих как обычных роллов norimaki, так и всяческих вариаций (futomaki, uramaki, temaki и т.п.)














[показать]

Японский Читать далее...

Третий Lost уже есть,осталось досмотреть 2 последних серии.
На работе вроде бы порядок,наш бывший ахраи,который принимал меня, возвратился к нам со склада,где проработал несколько месяцев.
Познакомился с Марьяной недавно,пару раз встречал ее с работы,может и сегодня заберу ее.Завтра и послезавтра выходные!

Это цитата сообщения batarrreika Оригинальное сообщение

А вчера было солнце...

В колонках играет - My Chemical Romance -I'm Not Okay (I Promise)
Настроение сейчас - Бывало и получше)))

А вчера было солнце...
Сегодня его не стало – хмурые и серые тучки нависли над городом, не позволяя ни одному лучу заглянуть в мою скромную обитель. Жаль. Весь день скучаю и болею... Глотать таблетки. Полоскать горло эвкалиптовой настойкой, набулькивая гимн РФ. Устраивать домашний концерт во время уборки комнаты, используя трубу от пылесоса в качестве стойки. Вот и всё, что мне остаётся))
Потопала в библиотеку, ибо 8 февраля – последний день сдачи книг. Пока шла, наткнулась на малолетнего Казанову. Двенадцатилетний мальчик, проходя мимо и кося лиловым глазом, залихватски мне подмигнул и помахал ручкой. О, боги... Вот это поколение....
Захожу в библиотеку. Если честно, уходить из Интеллект-центра мне всегда не хочется. Атмосфера там такая особенно особенная. Чувствую себя, как дома, среди этих стеллажей и тумб с книгами... . Сдаю книженции, беру Достоевского. «Униженные и оскорблённые». Давно мечтала прочесть. Рядом со мной стоял какой-то странный парень с исключительно недовольным выражением морды лица, словно прямо перед ним кто-то наложил...гм...кучку.
Выхожу из библиотеки, прямо у подножия лестницы меня поджидает тот самый парень. «Твоё лицо мне кажется очень знакомым»... А его лицо мне кажется очень корявым... Бла-бла... Не мог ничего пооригинальней придумать? Например...
Способы знакомства с девушками


Юным пикаперам посвящается
Пикап – в простонародье наука о том, как «клеить девушек». Причем клеить не абы как, не как ляжет на душу, а надежно. А там… А там, как говорится, делай с ней шо хошь…

1. (с акцентом) Здрастуйте дэвущьки. Ми есть кореспонденты из бальшой американский газэта. Мы хатеть рассказать наша страна о ваша страна. Как насчет такой симпатичный дэвущьки pассказать нам о своя жизть?
2. Девушка, спасайте! Меня преследует американский шпион, который охотится за этой запиской. Пожалуйста, возьмите ее и хорошо спрячьте, но ни в коем случае не читайте! Скажите мне ваш телефончик, чтобы я мог забрать ее обратно, когда все немного утихнет. (в записке "Улыбнись, тебя снимает скрытая камера!")
3. Привет. Помнишь меня? Мы с тобой встречались в твоих снах. Правда, тогда я был в шлеме и на белом коне...
4. Девушка, вы когда-нибудь бывали в Париже? А хотите побывать? Я через десять лет собираюсь поехать, могу взять тебя с собой.
5. Девушка, скажите хоть вы мне, где в этом чертовом городе ЗАГС? Спасибо, ну что пошли? Как куда, в ЗАГС!
6. Девушка, вы из какой сказки?
7. Девушка, загадайте желание! А я знаю, что ты загадала. Чтоб я угостил тебя мороженым…
8. (для словоблудов, говоpить быстpо..) Девушка, с самого утра я опоздал на работу, днем меня чуть не сбила машина, потом меня покусала злая собака, накричал бородатый дворник, я упал в канализационный люк и потерял там кошелек с документами, но И ЭТО ЕЩЕ HЕ ВСЕ- мой попугайчик, мой любимый попугайчик умер от бешенства, а час назад злобный вирус стер с моего компьютера книгу, над которой я работаю уже полгода. И если вы сейчас не дадите мне свой телефончик, чтобы я мог позвонить вам и пригласить на чашечку кофе, то пойду я, наверное, топиться вон в той луже на другой стороне улице. Учтите, у вас есть шанс спасти хорошего человека!
9. Девушка, вызовите скорую! Меня только что Амур подстpелил.
10. Девушка, давайте поиграем в интересную игру. Я вам с скажу свое имя, вы мне свое, а потом мы взявшись за ручки пойдем лопать мороженое в ближайшей кафешке.
11. Девушка, разбудите меня, пожалуйста, утром, а то мне завтра рано вставать.
12. Девушка, лучшее, что вы можете сделать в это время и в этом месте - это согласиться поужинать со мной сегодня вечером.
13. Девчонки, а вам кто более симпатичен, Вини Пух или Пятачок? А почему именно ... ?
14. (на остановке) Солнышко, мы так и будем здесь с тобой стоять, или все-таки пойдем, попьем сока?
15. (в море) Девушка, я сегодня работаю буйком. Так что далеко от меня не заплывайте.
16. (в автобусе) Девушка, перила - это конечно хорошо, но моя мужественная рука для опоры гораздо надежней.
17. Девушка, у меня был хомячок, который перед смертью завещал нам с вами познакомиться... Не могу не выполнить последнюю просьбу усопшего.
18. Девушка, скажите честно, мне идут эти контактные линзы?
19. Девушка, вы любите детей? Давайте построим одного.
20. Девушка, неужели я похож на маньяка? Предыдущая девушка так сказала.
21. Девушка, вы знаете, вас преследуют! (я, уже полчаса)
22.(подавая бумажку) Извините, прочитайте, пожалуйста, а то я плохо вижу. Hа бумажке "Ты мне очень понравилась и я предлагаю нам с тобой познакомиться. Меня зовут Вася/Петя/Дима/Боря/Коля...".
23.(прихрамывая) Девушка, я вот ножку сломал. Проведите меня, Читать далее...

Ну что сказать?У природы точно нет плохой погоды,а у нас уже скоро октябрь,а всё лето!Листопада конечно нет и солнце светит прямо в глаз.
На работе неразбериха,было 2 смены и два начальника смены,потом одного сделали начальником склада и остался один,которого на прошлой неделе турнули за безответственность,сейчас его заменяет парень,который работает в другом отделении.Но оставаться у нас не хочет,так как говорит,что теряет в зарплате,а поднимать ему не хотят.А надо бы,короче балаган,да ещё двое в отпуске.
Закончил смотреть оба сезона Lost в выходные,пока третьего нету

Начался йом кипур - это судный день,в который просят прощения у бога и друг у друга,чтобы войти в новый год и получить хорошую подпись.В отличие от СНГ почти все религиозные праздники в Израиле отмечаются,дарят подарки на работе и выходные.Сегодня постят,и транспорт не ходит,детишки гоняют на великах и многие прогуливаются по улицам пешком,что не удаётся в обычные дни.Недавно я вернулся домой,провожал сестру с мужем и племяшкой.Они пошли от нас домой пешком,около часа ходьбы спокойным шагом,отлично прогулялись!

Безумно жаждать тихой встречи,
Со страхом встречи избегать,
С безмолвной негой слушать речи,
Дыханье сладкое впивать;

Ловить задумчивые взоры,
Упасть на девственную грудь,
С восторгом - ласки и укоры
В одном лобзании вдохнуть;

Ее одну повсюду видеть
В нее и душу перелить,
Весь это мир возненавидеть,
Чтоб в нем одну ее любить;

Терзать с жестоким наслажденьем,
Чтоб слёзы пить с ее ресниц;
Ревнивым мучить подозреньем,
И проклинать, и падать ниц;

Слезами робко ей молиться
Ее терзать,ее томить,
Ее томленьем насладиться -
Вот так хотел бы я любить!
(1842) Э.И.Губер

Вечером отметили новый год по древнему исчислению.Мама постаралась с едой.Я после работы пришёл голодный,перед праздником у нас там не было обеда,а закончили только в 16:00.В 19:00 приехали сестра с мужем и племяшкой.Подняли бокалы за всё хорошее и наконец то допили Абсолют и Финляндию,там оставалось в обеих бутылках грам 300.Папа купил новую бутылку Финляндии и когда вынимал продукты из машины,разбил горлышко и решил перелить в бутылку из под спирта с этикеткой чистый спирт 95%алкоголя.Предложил выпить сестре,а она не в какую не хочет,не поверила,что там простая водка,смех, да и только. Еда была на ура.на этой неделе получаются длинные выходные,можно выспаться

Это цитата сообщения livemask2 Оригинальное сообщение

Часики

.

Сегодня был довольно лёгкий день,закончили выпуск на линии около 4 и до 6 просто отдыхали и болтали о том о сём.Скоро у меня будет много фильмов,сотрудник мой,Гена,в алфавитном порядке уже скинул мне на почту список.В воскресенье принесу ему чистые DV.А ещё вечером другой сотрудник приехал ко мне в гости,Аркадий,он уже целый месяц хотел придти ко мне по поводу своего кларнета,тоже бывший кларнетист.Ему брат с Америки подарил новый кларнет и растроился,что у того не получается на нём играть.Я думал что клапаны пропускают воздух или пружинка какая соскочила,но оказалось,что всё в порядке,просто надо новый инструмент разыграть и позаниматься,может мундштук поменять и трость, у него второго номера,скорее всего нужна полегче ,я ему это и посоветовал,тем более,что он уже не играл с армии,где был когда то в военном оркестре.Много времени прошло,он старше моих родителей.Хвалю,что есть желание возобновить свои навыки и играть снова.А я сам тоже хочу играть для себя до старости и никода не продам мой французский кларнет. Попробовал поиграть,звук в норме,только трудновато из за травмы на пальце клапан закрывать.
Завтра от работы едем развлекаться,йом кейф нам организовали.это значит,что закончилась рабочая неделя.Пятница,суббота выходные!!!

Прихожу домой после работы и что,только спать и хочется.Сегодня мама меня достала,вернее пристала ко мне с какими то шортами,вернее ещё позавчера после работы, померяй да померяй,которые купила по мивце,голубенькие с какими то красными полосочками и ещё с какимито бирюлечками и шнурками.Они мне сразу не понравились,но иди скажи,для меня старались.Ой уж эта опека!Во всём.А с другой стороны конечно сам виноват,что до сих пор живу с родителями.Много плюсов,но никакой личной жизни.

Отмечали первый день рождения Идана в четверг вечером.
На фоте я,сестра с Иданом и её муж Сашка
[512x384]
[512x384]

Сегодня работал до 15:00,закончилась неделя,выходные!
Вечером отмечали в Нош плюс день рождения племянника и заодно брит.Ему сегодня ровно месяц.Я фотографировал весь вечер,фотки чуть позже.Очень хороший зал,еда,обслуживание.Было человек 70.Многих родственников и знакомых давно не видел,так что даже не узнавал сразу.Зато потом разговаривались и вспоминали много историй за бокалом хорошего вина.Допишу и иду спать,можно отоспаться после рабочей недели

Завтра должен был поехать на день развлечений от работы,но так как я ещё работаю от коах адам,пока не решили.Через неделю едит вторая партия,тоесть скорее всего через неделю поеду.Настроился на завтра уже,но придётся все таки выходить на работу и отдых длинного конца недели не получится.
А ещё,как раз через неделю, 9/8, отмечаем в ресторане день рождения племянника.

Это цитата сообщения Memorium Оригинальное сообщение

Офигенный on-line боулинг!!! Соревнуемся! Пишем, кто скока набрал!

Нажимаем New Game. Удерживая левую кнопку мыши на GO, выбираем силу броска и кидаем шар!

Идан(2 недели)
Брит позади,делали дома,я там был сандак,а сегодня сестра заказывает зал,где будем отмечать в начале августа уже с гостями
[525x700]

Сегодня на работе предложили должность руководителя отделения,не в моём ,а в другом,я там недельку проработал и начальник сказал,что произвёл на них благоприятное впечатление и как раз сейчас они подыскивают кандидатуру.Там очень пыльно,зерно перерабатывается в смесь, напоминающую муку(кусба).Основное время требуется распиратор,а за недельку,проведённую там, у меня на руках появилась сыпь,красные точечки такие.Предложение неожиданное,тем более у меня нету опыта в этой сфере вообще.Спросили меня хочу или нет.Сказал им про сыпь и отказался.Чёрт его знает,наверно к лучшему,останусь в своем отделении,будем продолжать делать маргарин

День рождение сегодня!Работал до 15:00,звонили и поздравляли меня,потом когда приехал домой,продолжение звонков,приятно,что помнят и любят!На кровати меня ждал подарок,не то что вы подумали))))а кулёк и там дезодоронт какой то дорогой французский Zegna,ещё тапки кожаные,а то мои порвались,и сумка через плечо для всяких мелочей,чтобы карманы не распирало.Дорогие родители постарались,всё что нужно!Знаю,что будут ещё подарки

Это цитата сообщения alexjdanov Оригинальное сообщение

Хочешь Земфира -

 в топе моих 10 любимых песен всегда....

Меня можно поздравить,я дядя:)Только что пришёл от сестры,впервые увидел племянника.Очень славный малыш,ему уже 3 дня,родился 10 июля.Вика очень хорошо выглядит,роды прошли удачно и Саша говорит,что она когда выписывалась из больницы,была самая бодрая роженица.Сегодня утром ездил покупать подарки, всё понравилось.Пусть будет здоровеньким и счастливым ребёнком

Закончилась неделя,выходные,ура!Сижу смотрю фильм "Ходят слухи". Mне нравится,живой такой и отличная игра актёров.
тут можно посмотреть бесплатно
http://www.pokaza.net