Это цитата сообщения НАТАЛЬЯ_КАРНАУХОВА Оригинальное сообщение

Мясо «Цахтони»

[400x347]
Это очень простая и очень вкусная закуска из отварной говядины. Без этой закуски не обходится не один праздник в домах сочинцев. Это как салат «Оливье» или селедка «под шубой». Обязательна эта закуска и в меню кафе и ресторанов Сочи.
Кусок отварной говядины нарезать на мелкие (или очень мелкие) кубики. Приготовить соус «цахтони». Для этого нужно смешать сметану с перцем, солью и мелко натертым чесноком. Все в соответствии с вашим вкусом.

Залить этим соусом мясо, выложить в салатницу и дать настояться. Хотя бы часа два. Повторюсь, что несмотря на элементарность приготовления и минимум входящих продуктов, закуска эта - вкуснятина!
[400x283]

community.livejournal.com/f...tml#cutid1

Приготовление вяленых помидоров в духовке с пошаговыми фотографиями

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Энергетические Кексы с Мюсли на завтрак

Такие кексики очень хороши на завтрак ,они придадут вам сил, так как в них входят питательные и полезные злаки,орехи и сухофрукты.
Злаки и орехи богаты белками, углеводами и клетчаткой, полезны для пищеварения и хорошо борются с чувством голода.

[показать]

Рецепт из французского журнала " Здоровье ",правда немного мной подкорректированный.
Состав :
- 250 мл молока или апельсинового сока
- 3 яйца
- 60 гр масла
- 150 гр мюсли (на ваш выбор)
- 150 гр муки
- 100 гр сахара (я частично заменила мёдом)
- пакетик разрыхлителя
- по желанию дополнительно я добавила орехи,семечки,изюм,курага,чернослив ....

В салатнице смешать муку,разрыхлитель и сахар,добавить молоко (или сок),яйца и перемешать .Далее добавить топленое масло,мюсли ,орехи,сухофрукты.
Формы для кексов смазать маслом ,заполнить их тестом (не до края) Сверху посыпать остатками мюсли,орехов,семечек.Слегка придавить пальцем.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 30 мин.

[показать]

Bonne appetit bien sur !!!

Это цитата сообщения мастеровой Оригинальное сообщение

Новая Индрапрастха . Картоха в сене .

Вот такая технология - сначала на грядку насыпается солома . Толщина - 30 см . Потом в неё высаживается картошка - в нижний слой- - в 1/3 . Картошка прорастает в землю и размножается в сене . Выкапывать ненадо . Пропалывать ненадо . Колорадских жуков душить ненадо .Надо раскопать сено и собрать урожай . Можно её даже не мыть . Попробуйте - удивитесь .
[700x525]
[700x525]
[700x525]

vesti.ru/doc.html?id=388484

Длительное использование Интернета ведёт к изменениям в работе головного мозга человека. Группа американских психологов доказала, что серфинг в Интернете ведёт к тому, что интеллектуальная деятельность становится поверхностной.

Это цитата сообщения Света_Кузина Оригинальное сообщение

НОЧНОЙ ПСИХОЗ. Что раздражает людей в современном мире

[416x342]
Что раздражает современных людей больше: потеря работы или беспорядок в доме, грандиозный разрыв с партнёром или друг, которому нельзя доверять?

Если домашний бедлам и безответственность друга сочетаются, это ведёт к чему-то большему. Многие из нас стараются выкинуть из головы «мелочи жизни», но, на самом деле, накапливающиеся пустяки являются главной причиной потенциально тяжёлого стресса.

Почему? «Причина в том, что изначально гормоны стресса были нужны для того, чтобы помочь нам выбраться из смертельно опасной ситуации», – говорит Джеймс Эрлих, доктор медицины, профессор эндокринологии университета Колорадо, Денвер. «Сегодня, жизнь большого количества современных людей – это один сплошной стресс. В связи с этим, постоянно высокий уровень гормонов стресса, таких как адреналин и кортизол, напрямую ведёт к чему?

aif.ru/food/article/36100

Нарезая помидорчики, измельчая листочки айсберга или натирая свежую морковку, ты наверняка думаешь, что готовишь суперполезный салат. На самом деле даже столь положительные ингредиенты могут оказаться вредными для здоровья. Что уж говорить о других «героях» наших любимых салатов – докторской колбаске, крабовых палочках, селедке, майонезе, маслинах, соевом соусе, бальзамическом уксусе и горошке!

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Сырники в маковом соусе

[640x480]
Автор: alisa-108

Ингредиенты:

500 г творога
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
50 г муки
ваниль

Для соуса:

100 г мака
200 г сметаны
100 г сахара
50 г сливолчного масла
ваниль
растительное масло для жарки

Приготовление:
Смешать творог я сахаром, яйцом, ванилью и мукой. Замесить тесто.
Сделать из творожного теста небольшие шарики, примерно размером с грецкий орех.
Обжарить творожные шарики в большом количестве растительного мала до золотистого цвета.
Сложить обжаренные шарики в горшочек.
Мак предварительно запарить на 20 мину. Оставшуюся воду слить. Приготовить соус. Сметану смешать с маком и сахаром, добавить ваниль и сливочное мало. Сырные шарики залить приготовленным соусом и отправить в духовку на 10-15 минут. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

Примечание: Рецептик с "поваренка"

[250x182]
"Перекрёсток снизил цены,
Вот какие молодцы!
И ушёл в тот день довольный.
Я с покупками в руках.
Мой любимый «Перекрёсток»,
Я скажу лишь только ах! ... " (из рекламного творчества)

Вчера вечером заехали в супермаркет "ПЕРЕКРЕСТОК" за продуктами, сразу не понравилась песенка, которая там звучала, особенно слова, что "В ПЕРЕКРЕСТКЕ СБУДУТСЯ МЕЧТЫ !", дожили!!!, это у нас теперь еда - предел мечтаний, что ли?
Висят огромные плакаты, что цены снижены на 25 процентов, ценники почти все с двумя цифрами, одна из них перечеркнута, короче, сразу видно, что о покупателях тут заботятся день и ночь. Взяли мы лимоны и хлеб, а тут разрекламированный кофе на глаза попался, да в двух видах, а ценник один!
[356x329]
Одна цена перечеркнута, вторая сообщает, что продукт стоит 136 рублей, но какой именно из двух решили проверить, пошли к сканеру, там высветилась одинаковая цена 131 руб., а кассиром в чеке уверенно пробилось 151 руб. Стали задавать вопросы кассиру, она переадресовала нас к менеджеру, менеджер привычно и бодро свалила всю вину на продавца, пожаловалась, что сканер давно уже врет, извинилась и предложила, если мы хотим, то разницу в 20 рублей нам сейчас вернут! Вся очередь с интересом наблюдала за этими разборками, а проходившие мимо дружно заявляли: "И ВСЕГДА ТУТ ТАК!!!"

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Осетинские пироги

[340x223]
Осетинские пироги не оставят равнодушными даже самого требовательного гурмана. Кто бывал в Осетии и испытал на себе гостеприимство этого народа, знает, что такое осетинский пирог. В былые времена хозяйки хранили в секрете его настоящий рецепт, сейчас он доступен, и может отличаться лишь небольшими нюансами.

Для приготовления теста потребуется: 800 г муки; 1.5 стакана кефира; 1/2 стакана молока; 2 ч.л. сухих дрожжей; 1 яйцо; 30 г сливочного масла; 1 ч.л. сахара; соль по вкусу.
Для начинки: 600 г сулугуни; 5 шт. картофеля; соль и сливочное масло по вкусу.

Для теста слегка подогреть молоко, добавить сахар, дрожжи и немного муки. Когда опара подойдет, вылить ее в большую емкость, добавить слегка теплое растомленное масло, кефир, яйцо, соль, сахар и муку. Тесто вымесить, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.

Для начинки отварить картофель, размять его, добавить сливочное масло, измельченный сулугуни. Вся начинка делится на три части, каждая часть скатывается в шар.

Подошедшее тесто так же делится на 3 части. Каждая часть раскатывается в лепешку круглой формы диаметром 15 см. В центр лепешки кладется шар начинки, края лепешки соединяются. Раскатать пирог скалкой или размять руками до диаметра 30-40 см. В центе делается небольшое отверстие. Выпекается 20 мин при температуре в 180С. Горячий пирог обязательно обильно смазывается кусочком охлажденного масла. Пирогам дать немного остыть и подать к столу.

Начинки осетинских пирогов самые разнообразные. Кроме вышеприведенного рецепта, популярны пироги с мясом, молодыми листьями свеклы или шпината, черемшой, а также сладкие – с яблоками, ягодами и т.д.

http://samsay.ru

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
Часть 3 - 100 лучших блюд украинской кухни
Часть 4 - Торт "Монастырская изба"
Часть 5 - Салат "Фокус-Покус"
Часть 6 - Холодец / студень / заливное….
Часть 7 - Украшаем заливное
Часть 8 - Хаш
Часть 9 - Волосатая сосиска))
Часть 10 - Хинкали
Часть 11 - Кибинай
Часть 12 - Котлетки "Гнезда"
Часть 13 - Огурцы консервированные
Часть 14 - Быстрый пирог из слоеного теста с рисом
Часть 15 - Кекс
Часть 16 - Рулет из лаваша
Часть 17 - Крабовые щарики
Часть 18 - Крылышки, запеченные с сыром, хреном и вином
Часть 19 - "Тюльпанчики" из помидоров
Часть 20 - Мясо по-французски
Часть 21 - Видео- рецепты. Кулинария
Часть 22 - Видео- рецепты. Кулинария
Часть 23 - Луковый суп. Французская кухня.
Часть 24 - Грибочки (печенье)
Часть 25 - Салат "Любовница"
Часть 26 - Пирог с грибами и луком на картофельном тесте
Часть 27 -

Читать далее...

Это цитата сообщения ЛАНА-СВЕТ Оригинальное сообщение

Клубочки ниток или мясо с абрикосом

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Клубочки ниток

[показать] Все, я, кажется, поняла, что буду готовить в ближайшее время - то есть завтра вечером. Этот рецепт заставил меня расправить крылья в такую жару и ринуться в бой. Просто невероятная идея от Ларисы Умаровой - на конкурс "Мясо, мясо, мясо!". Без лишних слов - я в восторге. А вы? Рассказывает автор: "Если провести рейтинг любимой еды человечества, то лидерами станут хлеб и, конечно же, МЯСО! Без ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

zdorovyimir.com/info/hleb.pdf

Хлеб в благости: (чем дольше лежит тем вкуснее становится)
1)Сделать сухую смесь (в холодном месте может хранится неделю): 800 гр. муки высшего сорта, 70 гр. ржаной муки, 100 гр. сухого молока, 2 ч.л. соли, 1-2-3 ч.л. соды (по температуре в духовке), 2 ч.л. кориандр, 1/3 ч.л. кардамона, 1/6 ч.л.бадьян, 1ч.л. корица, 3-7 ч.л. сахар, 1/2 ч.л. лимонная кислота. Чтобы дольше и лучшехранилась смесь, нужно добавлять кислоту и соду перед выпечкой.
Берете из сухой смеси порцию, которую вы будете готовить, замешиваете на 600 мл. кефира до густоты манной каши. Чем больше будет кефира, тем мягче будет хлеб и вязкость его будет выше.
Смазать небольшой протвень или толстодонную сковороду маслом. Наливаете туда тесто, если оно получилось жидковато или выкладываете, если сделали замес гуще, ставите в духовку на самый низкий огонь.
Чем медленней поднимается хлеб, тем больше в нем благости. Тесто должно подняться в 2 раза. Печь чуть больше часа на медленном огне.
Сразу может не получится, нужно попрактиковаться с дозами соды и кефира. Можно заквашивать на перекисшей сметане или кисловатой ряженке, или хлебной закваске (0.5 л молока или йогурта перемешать с мукой до консистенции жидкой сметаны и поставить в теплое место до появления пузырьков, периодически помешивая и при необходимости домешивая муку - это займет от 1 до 3 дней).
Кардамон и бадьян, если невозможно достать, можно не класть, но кориандр должен быть обязательно.
На такой хлеб без дрожжей надо потратить 15 минут. Если сделать сухой замес на 10 дней вперед- то будете тратить всего 5 мин в день , чтобы эту сухую смесь смешать с кефиром и выложить в духовку.
Тем, кто трудится физически, хорошо употреблять хлеб из муки грубого помола с отрубями - он увеличивает мышечную силу.
ИСТОЧНИК: с форума В.Синельникова

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Волшебная Книга желаний

[показать]

Очень эффективная техника. Называется она «Волшебная Книга желаний».
Начнем с того, что к написанному желанию нужно относиться с уважением, бережно и с любовью. Именно поэтому разрозненные разнокалиберные листочки – это очень плохой вариант. Зайдите в канцелярский отдел, выберите себе самый симпатичный на ваш глаз блокнот для записей (большую тетрадь, недатированный еженедельник,…). Весьма удобный вариант – толстые тетради, сделанные по типу скоросшивателей. У них не только внушительный внешний вид. Они удобны тем, что расстегнув застежку, вы сможете удалить из них листы, или, наоборот, добавить. Блокнот должен быть достаточно солидным и красивым, довольно большим - никак не меньше половины листа А4, должен иметь твердую обложку, в нем должно быть удобно писать, его должно быть приятно взять в руки. Поставьте себя на месте ваших желаний и решите, было бы вам приятно находиться в таком блокноте. Помните, что вы выбираете не банальный одноразовый предмет, а волшебную Книгу желаний.
Постарайтесь не слишком экономить на подобном блокноте, ведь ваши желания достойны жить в красивом и удобном месте. Кстати, не следует использовать для этого датированные еженедельники, - это будет мешать в дальнейшем.

ДАЛЕЕ…

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

На американской Минуте славы

Новая сенсация американской Минуты славы – 10-летняя Jackie Evancho  

community.livejournal.com/i...0%BE%D0%B1

Это цитата сообщения Алла_Доманская Оригинальное сообщение

Наставления

Восточная мудрость это... действительно мудрость! Как жаль, что мы натыкаясь на такие вещи и читая их, редко берём их во внимание, не обращаемся к ним, просто забываем. А ведь здесь указыны выстраданные временем способы облегчить свою жизнь и отношение к ней!

 

[400x560]

 

 

Жизнь имеет смысл, если в ней есть движение, развитие, познание, творчество, общение, радость.

Человек – это цветок, который должен распуститься. На различных этапах роста он выпускает листочки. Но если он излишне увлечётся каким-то этапом, и не будет расти, то листочки станут слишком большими и потянут его вниз.

Жизнь обычных людей напоминает жизнь рыб в аквариуме. Жизнь искателей подобна свободному плаванию в океане.

Люди духа могут быть или самыми счастливыми или самыми несчастными людьми на Земле. Счастливыми они становятся в соединении с любовью и знанием.

Читать далее

Твоё мороженое... Фруктовый лёд!

Знаешь... А в тебе есть особенность! Она есть у всех, не спорю, но у тебя... У тебя это ярче выражено) [показать]

Пройти тест

Это цитата сообщения Love_to_party Оригинальное сообщение

Идея хранения овощей

[700x700]
[700x700]

l-v-v-a.livejournal.com/21026.html

Технология замеса творожных кексов

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Творожные рафаэлки

 

            Попался рецептик у Вкусняшки от Белоснежки. Подкупил простотой и скоростью приготовления. Немаловажно, что продуктов, то надо – три сырка детских сладеньких, полторы столовые ложки сахара, пол лимона и пакетик кокосовой стружки.

            Изготовление так же просто, как и состав продуктов. Сырки разминаем вилочкой. Руками смоченными холодной водичкой скатываем шарики, размером в орех или чуть крупнее. Обкатываем орешки в кокосовой стружке. Бросаем половинку лимона в блендер вместе с сахаром или трем на мелкую терку. Делаем в сформированных шариках глубокие, но не широкие отверстия и засыпаем в них лимон.
            Вот и все.
            Контраст между сладеньким сырком и кисленьким с горчинкой лимоном создают неповторимый вкус, который Вы вряд ли когда то пробовали. ;-)

[700x468]

Как сделать творожные рафаэлки