Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Котлеты по-венски
800 г свиного фарша, 2 яйца, 200 г майонеза, 4 ст. ложки крахмала, 1,5 ч. ложки чесночного порошка или давленого чеснока, соль и перец – по вкусу.
В фарш добавить яйца, взбитые с солью и перцем, крахмал и майонез. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 5 часов. Сформировать из фарша шарики и обжарить их с двух сторон до золотистого цвета. Потом накрыть крышкой и томить на слабом огне 10-15 мин.
[640x430]
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Яйца,запеченные в булочках
[182x252]
Нам понадобятся:
• 6 булочек
• 6 яиц крупных
• 6 ч. ложек зелени укропа и петрушки рубленых
• 6 ч. ложек сливок или молока
• 6 щепоток сыра твердого тертого
• перец черный молотый, соль
Это цитата сообщения Tomi-VT Оригинальное сообщение
Ароматно-воздушные апельсиновые булочки
Булочки готовятся оочень просто и довольно быстро! Сдобные, легкие такие. Очень ароматные и супер воздушные!
Ингредиенты:
[показать] 300 гр муки
20 гр слив масла
1/2 стакана теплой воды
1 яйцо
2 ч л сухих дрожжей
2 ст л апельсинового сока
1 ст л сахара
цедра одного большого апельсина(или 2 средних)
щепоть соли
1 ст л сах пудры
30 гр слив масла
2 ст л апельсин сока
2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока
Приготовление:
В теплой воде растворить дрожжи,туда же яйцо,растопленное слив масло,сахар,соль,цедру половины апельсина,апельсин сок и размешать. Всыпать просеянную муку и замесить(можно миксером) тесто. Оно останется липким. Накрыть и на 15 мин в теплое место. Я ставлю в бОльшую миску с горячей водой
[показать] Раскатать(лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности,~1 см толщиной,в прямоугольник,величиной~30/40.Смешать 30 гр растопленного слив масла+цедра половины апельсина+2 ст л апельсин сока. Эту смесь равномерно распределить по верху теста, посыпать сахарной пудрой(1 ст л) и скрутить в ролик
[показать] Делим на 12 частей-булочек и выкладываем в форму(у меня круглая 28см),на приличном расстоянии друг от друга-булочки сильно увеличатся в обьёме
[показать] Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30
Выпекать минут 30,180"
Перемешать 2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока и этой глазурью смазать поверхность булочек
Я люблю булочки сверху залить еще сливками:100 гр довести до кипения+1 ч л с горой сах пудры+пару капель апельсиновой эссенции
[показать] [показать]
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Вкусные блины на масленицу
Скоро наступит масленица и пора подготовить для себя несколько рецептов вкусных блинов. А шоколадные блины с апельсиновым соусом не оставят никого равнодушными. Сегодня разнообразим блинную тематику и приготовим эти вкусные и красивые блины.
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Апельсиновый кекс с корицей
Рецепт этого кекса я изобрела сама, вернее я изменила часть ингредиентов кекса английского. Благодаря тому, что апельсин используется вместе с кожурой, кекс получается ароматным и очень вкусным, особенно, если вы любите корицу.
Ингредиенты:
Апельсин - 1 штука,
Кефир - 1 стакан,
Яйцо - 1 штука,
Маргарин - 250 грамм,
Сахар - 1 стакан,
Мука - 2,5 стакана,
Корица - 1 столовая ложка,
Сода - 1 чайная ложка.
Приготовление:
Апельсин размолоть в блендере вместе с кожурой. Размягченный маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо, кефир, апельсин, корицу, гашеную соду и муку. Выложить в протвень. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 45 минут. Быстро и очень вкусно!
Автор рецепта и фото Elena_blogger
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Забайкальские «трюфеля»
[400x300]Этот рецепт из телепрограммы "СМАК"
Готовила сегодня и нам очень понравилось!!!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Картофель по-французски с курицей
[450x337]картофель - шесть штук
куриное филе - три штуки
репчатый лук - три штуки
консервированная кукуруза - 380 грамм
твердый сыр - 200 грамм
майонез - 400 грамм
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Куриное филе помоем, обсушим и нарежем тонкими прямоугольниками. Репчатый лук почистим и нарежем кольцами. Картофель почистим, помоем и нарежем тонкими кружками. Твердый сыр натрем на терку.Форму смажем растительным маслом и выложим равномерный слой лука. Сверху выложим куриное филе, слегка посолим и поперчим по вкусу. Затем выложим консервированную кукурузу, на кукурузу выложим около 100 грамм майонеза.
Дальше выложим слой картофеля, посыплем солью и перцем по вкусу. Затем выложим равномерный слой тертого сыра и польем все оставшимся майонезом. Поставим в нагретую до 200 градусов духовку и запечем около 40 минут, до образования аппетитной румяной корочки.
http://prorecepty.com/
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт "Мраморный"
[показать]Огромная благодарность автору: bu inna "Настоящий торт!" - вынесла вердикт моя мама Она во всем придерживается классики, любит такие торты, когда бисквита больше, чем крема, и он хорошо пропитан, а крем - в меру сладкий, не навязчивый, лишь дополнение к бисквиту - в сочетании создающий вкус самого торта. Во как завернула ))) В общем, было ооочень вкусно!!!
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Мясо "книжка"
Есть много разных рецептов под таким названием. Объединяет их всех способ нарезки цельного куска на много равных не до конца, они-то и отождествляются со страничками. Мы с вами приготовим самый простой и быстрый вариант. Минимум трудозатрат, времени, простейшие ингредиенты и всегда превосходный результат. Отличный вариант на праздничный стол.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат с ветчиной «Пятерка»
Салат с ветчиной «Пятерка»
Вкусный нежный салат, который очень быстро готовится.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Печенье в специальной сковороде
У кого остались такие формочки для печенья?Вы их помните?Если есть -то рецепт печенья напоминаю
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Селедочка... бесподобный способ засолки!
[500x375]По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем
1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить,
снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную
кастрюльку. Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы
нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2
ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес.
л. уксуса ( эссенции) ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного
масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку.
Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет
готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус.
(слова и фото автора) Источник
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Блинчики с куриными сердечками (наши любимые)
[показать]Огромная благодарность автору:mama tikka
Путём проб и ошибок я пришла к своему рецепту блинов из журнала «Школа Гастронома», получаются всегда, хорошо себя ведут при обжаривании, не пристают к сковородке, вкусные-вкусные,не тонкие-не толстые, такие, как надо.
Начинка очень хороша, особенно как заменитель мяса, она мягкая, сытная, не жирная, не жалейте жареного лука! Попробуйте эти блинчики и пусть Вам будет вкусно!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
300 рецептов блюд из свинины
Это цитата сообщения zomka Оригинальное сообщение
Рулет "Белочка"
[3x]Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Смалец и шкварочки.
Почти всегда у меня горшочек смальца имеется. И шкварки.
Это очень удобно, когда нет мяса. На смальце можно любой суп приготовить. Картошку поджарить, яичницу, гречневую кашу сдобрить, капусту потушить.На хлеб намазать - отличный бутерброд. Шкварки - хоть куда добавить - в начинку для пирожков - картошку, рис, капусту, грибы, печень. Галушки с жареным луком и шкварками. Пшенная каша с грибами и шкварками. Можно долго перечислять..)
На рынке беру недорогое сало - обрезки. Хорошо, если есть прожилки мяса.
Сало чуть подморозить, мелко-мелко нарезать. Сложить в чугунок или казанчик. Поставить (без крышки) на медленный огонь. На килограмм сала - 100 г. воды. И томить, пока шкварочки не прожарятся до золотистого цвета. Я еще добавляю один кубик овощного бульона. Для цвета и аромата.
Потом - жир слить через сито в горшочек. Аккуратно, чтобы не обжечься. Шкварки выложить в широкую кастрюло. Пока будут остывать несколько раз перемешивать, чтобы не слиплись.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Рулет,фаршированный морковью и сосисками
Ингредиенты :
фарш из индейки -600 г
яйца - 2 шт.
молоко -0,5 стакана
хлеб белый -2 ломтика
сыр пармезан тертый - 50 г
сосиски - 200 г
морковь - 2 шт.
орех мускатный молотый
петрушка -1 пучок
чеснок - 1 зубчик
перец черный молотый
соль