Это цитата сообщения Biruza9 Оригинальное сообщение
Кексы
4 яйца
3 ст.л сахара
1б сгущенного молока
1/2 ч.л. соды
3 ст л сметаны
Сгущеное молоко выливаю в миску,вбиваю по одному яйцу,добавляю сахар,сметану,муку,соль,соду.Можно погасить её уксусом или лимонным соком.Всё тщательно перемешиваю и выливаю по формочкам,с промасленной калькой и посыпать панировочными сухарями.Ставлю в разогретую духовку.Как только кексы зарумянятся,и поднимутся,огонь убавляю и выпекаю до готовности.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадные заварные маффины
[показать]горький шоколад 125 гр.
сливочное масло 75 гр.
растительное масло 75 мл.
холодная вода 225 мл.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Готовим в горшочках - вкусно и полезно!
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Салат «Сказочная полянка»
Ингредиенты
– копченая курица - 150-200 г,
– чернослив - 50-70 г,
– яйца - 3 шт,
– сыр - 100-150 г,
– шампиньоны - 150 г,
– лук репчатый - 1 шт,
– чеснок - 1 зубчик,
– грецкие орехи - 25-30 г,
– майонез,
– растительное масло для жарки,
– соль,
– свежемолотый перец
для украшения:
– болгарский перец,
– зерна граната,
– зелень петрушки и укропа
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Салат"Новогодний"
Салат"Новогодний"
Каждый год на новогодний стол я стараюсь приготовить новый салат.Этот у меня получился экспромтом и нам он очень понравился.
Это цитата сообщения Dansing_Dragon Оригинальное сообщение
Хрустящие домашние мюсли
800 грамм овсяных хлопьев
300 грамм кокосовой стружки
1 стакан орехов или миндаля - рубленых
1 стакан коровьего масла
1/2 стакана меда
1-2 стакана сухофруктов различных-чернослив,абрикос,изюм,вобщем какие любите-сухофрукты на выбор
Смешиваете хорошо овсянку,кокос,орехи и масло.Потом добавляете мед перемешивая.
Кладете на противень ровным пластом и печете на 180 градусах 35-40 минут
Даете остыть и добавляете нарезанные сухофрукты.
Сохраняете в банках с плотной крышкой в сухом прохладном месте.
Перед подачей заливаете теплым или холодным молоком или соком.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Куриные четвертинки в чесночном соусе
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Яблочное печенье «Румяные щечки». Хрустящая корочка и сочная начинка!
[показать] У нас меж собой его называют «сельским пирожным». Готовить просто, есть очень вкусно...
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
1 стакан сметаны
3 стакана муки
4 столовые ложки сахара
Щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя
12-14 мелких яблок
Белок, сахар для обмазки
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Пирог "Жульен"
[показать] [показать]Необходимые продукты для теста:
~200г муки
1 яйцо
125г маргарина
2 ст.л. тертого сыра
0,5 ч.л. соли
1/3 ч.л. мускатного ореха
Для начинки:
1 крупная луковица
400-500г шампиньонов
1 отварная куриная грудка
150г сметаны
150г сливок (10-20%)
1 ст.л муки
Соль, черный перец
150г сыра
Для теста муку высыпать на рабочую поверхность горкой, порубить маргарин. Добавить яйцо, тертый сыр, специи.
Замесить тесто (если получилось очень крутое можно добавить 1-2 ст.л. сливок).
Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тем временем приготовим начинку. На сковороде с добавлением масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости. Добавить мелко нарезанные кусочки курицы. Для заливки смешать сметану, сливки, добавить 1ст.л. муки и специи. Полученным соусом залить курино-грибную смесь и все подержать на огне 3-5 минут до загустения.
Форму смазать, дно можно застелить пергаментной бумагой. Распределить тесто по форме, сделав бортики
Выложить начинку и посыпать тертым сыром.
Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Источник http://forum.say7.info/topic26104.html
Серия сообщений "Пироги несладкие, лепешки":
Часть 1 - ХЫЧИНЫ (с сыром и зеленью, с картошкой и зеленью)
Часть 2 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
...
Часть 22 - Пирог с форелью
Часть 23 - Запекаем блинчики с сыром по- швейцарски
Часть 24 - Пирог "Жульен"
Часть 25 - Омлет с макаронами / Frittata di spaghetti
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Плавающие свечи (мастер - класс)
Плавающие свечи (мастер - класс)
Свеча это предмет интерьера, с которым как женщины, так и мужчины связывают свои исключительно романтические ассоциации.
Действительно, свеча – это свидание с любимым человеком наедине, это – огонек надежды и радости, лучики, пронзающие темноту и делающие даже самую обычную комнату нарядной, а обстановку – интимной и теплой.
Но все же, если вам хочется подарить любимому человеку настоящее тепло – сделайте свечу сами.
Вы когда-нибудь видели плавающие свечи?
Конечно же, видели. Последнее время они стали модными.
Сегодня мы с Вами и научимся делать плавающие свечи.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Курица не мясо...??? А может ли курица стать СВИНИНОЙ или РЫБОЙ?...
[300x200]
Попробуйте и убедитесь, что очень даже может! Этой "псевдосвининкой" и "псевдорыбкой" вы сможете угощать своих знакомых, которые и не догадаются что это все из курицы..!!! Попробуйте приготовить и наверняка вы найдёте для себя еще одно интересное кулинарное открытие.
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
Полая(двойная) резинка.Мк.
[показать]Полую резинку можно представить как два полотна, связанных лицевой(чулочной) гладью(чередование лицевых и изнаночных рядов), соединённых наборным краем друг с другом изнаночной стороной внутрь. Если связать такое полотно и просто достать спицу из петель, это станет очевидным.
При вязании полой резинки расчет для набора петель делают по контрольному образцу лицевой глади и берут для полой резинки в два раза больше петель, чем для глади. Например, если в 10 см лицевой глади содержится 20 петель, то чтобы получить полую резинку шириной 10 см, необходимо набрать 40 петель. Обратите внимание! Для вязания полой резинки необходимо взять спицы размером поменьше, чем для вязания лицевой глади.
Принцип вязания полой резинки состоит в следующем. В первом ряду чередуем *1 лицевая, 1 петлю снимаем, нить перед петлёй*. Второй и последующие ряды вяжем аналогично первому, т.е. снятую в предыдущем ряду петлю вяжем лицевой, а провязанную лицевой снимаем, нить перед петлёй. Если нужно перейти к основному вязанию(одиночному полотну), провязываем по 2 петли вместе.
Подробный урок смотрим на http://tamica.ru/page/polajadvojnaja-rezinka
Если вы ищете профессионалов, которые смогут ответственно выполнить электромонтажные работы, то вы уже их нашли. Есть в Киеве такие замечательные электрики. И что удобно прайс можно посмотреть прямо на сайте.
Серия сообщений "Полезное ":
Часть 1 - Чтение схем для вязания крючком с рисунками-инструкциями (и сложные случаи!)
Часть 2 - Очень простой способ вязания круглых шнуров на спицах...
...
Часть 20 - Двухстороннее вязание жаккардовых узоров. Мастер-класс
Часть 21 - Итальянский набор петель,Мк.
Часть 22 - Полая(двойная) резинка.Мк.
Это цитата сообщения Nat-talla Оригинальное сообщение
Пироги. Простой рецепт
Рецептом со мной поделилась мама.
[показать]
Пирожки удались с первого раза и постепенно стали каждодневным блюдом в нашей семье, которое не только приятно готовить, но и легко.
А последнее время печь пирожки по всяким праздникам торжественного обязали ... тоже меня))
Честно сказать, я сильно и не сопротивлялась ;)
На всё по времени уходит :
10 минут на тесто + 1 час налепить и выпечь. ( я не учитываю время , когда тесто " подходит" , оно же- время на приготовление начинок)
Ингредиенты:
0,5 л. тёплой воды
50 гр. дрожжей ( в брикетах, а не сухие)
3 ст. л. сахара
1,5 ч.л. соли
50 гр. подсолнечного масла ( или 3 ст. ложки)
1 яйцо
1 кг. муки
На начинку: с чем любите, с тем и выпекайте.
У нас обычно с капустой, печёнка+картофель, грыбы с луком, а из сладких- с яблоками, сливами, вишнями, повидлом.
Приготовление:
В тёплой ( обязательно теплой! иначе не подойдет тесто) воде распустить дрожжи, сюда же добавить сахар, соль, постое масло, вбить яйцо. Размешиваем .
В миску высыпаем муку и вливаем смесь, вымешиваем. Если сильно липнет к рукам, то подсыпте немного муки.
Тесто отправляем в целлофановый пакет ( лучше побольше, чтобы было место, куда тесту подходить и увеличиваться в размерах) , и ставим в холодильник на 1-2 часа. ( на любую полку )
Затем тесто вынимаем, ( руки в муку) и формируем шарики, из которых лепим пирожки.
Начинка, как я уже говорила, может быть любая, как солёная, так и сладкая.
Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем пирожки, сверху ОБЯЗАТЕЛЬНО смазываем взболтанным сырым яйцом и отправляем в духовку.
Выпекать около 20-30 минут ( в зависимости от размеров пирожков) при температуре 230 градусов.
Выход: 23-25 штук.
----------
Нюансы:
Когда выкладываете сырые пирожки на противень, то оставляйте между ними промежуток в 1-2 см, чтобы им было куда увеличится в духовке, тогда они лучше пропекаются и выглядят красивее.
И второе: Лучше, когда в духовке нагрев идёт и снизу и сверху ( у меня электрическая с двухуровневым нагревом),
но можно и в газовой, только следите и регулируйте температуру духовки, чтобы " низы" не подгорели, пока ждёте, когда " верхи" подрумянятся ;)
Вроде понятно. Если нет- спрашивайте. Помогу, чем смогу.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Самое то!
Часть 2 - Тёртый пирог
...
Часть 33 - Рецепт закуски "Дракончики"
Часть 34 - Быстрый вкусный багет (французский хлеб)
Часть 35 - Пироги. Простой рецепт
Часть 36 - Селедка под шубой
Часть 37 - "Хрустящий" пирог с грушами и грецким орехом.
Часть 38 - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКОЙ
Часть 39 - Черри в паштете.
Часть 40 - Шоколадный кекс с черной смородиной
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Салат «Праздничный Цезарь»
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Салат «Цезарь» уже давно стал нам родным, но при этом зачастую сильно отличается от своего классического собрата. Поэтому не судите строго, а просто попробуйте — оторваться невозможно. У меня он присутствует на всех застольях.
Это цитата сообщения evgenia_kazban Оригинальное сообщение
выпечка
Пахлава (рецепты разных стран)
|
Пахлава бакинская Тесто: Начинка:
|
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Как приготовить халву в домашних условиях?
Халва из семян подсолнечника
- 2 стакана семечек;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакана воды;
- 150 г подсолнечного масла.
Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их 2 раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (ее нужно все время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего еще пару раз проворачиваем все через мясорубку. Готовим сироп: заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.После этого снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло, взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в форму.Поставить в холодильник для застывания под пресс.Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!
[628x337]Халва из арахиса
- 2 стакана жареного арахиса;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 1/3 стакана воды;
- 1 пакетик ванилина.
Арахис перемолоть в кофемолке, кухонном комбайне, электромясорубке или прокрутить через мясорубку 3-4 раза.Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета. Смешать с жареным арахисом (перекрученным) до равномерной окраски, влить во все это стакан масла и хорошенько перемешать.Сахар всыпать в алюминиевую кастрюлю и залить стаканом воды, поставить на огонь, дать вскипеть. Следить, чтобы не пригорел. Потом влить в приготовленную смесь и еще быстрее перемешать. Дать остыть.
[450x324]Халва из грецких орехов
- 150 г очищенных грецких орехов;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 400 г молока;
- 15 г кукурузного крахмала.
В горячий молочный сироп добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал (в соотношении 1:5) и, помешивая, довести до кипения. Разрезанные пополам ядра грецких орехов обжарить на масле до появления темно-коричневой окраски, а затем переложить в кастрюлю, залить приготовленной массой и плотно закрыть крышкой.Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще 25-30 минут. После этого снять крышку, хорошо перемешать, вылить массу на блюдо и посыпать толченой корицей. Подать ореховую халву горячей.
[412x358]Как вы можете видеть, рецепты немного отличаются. В состав одних из них входит молоко, крахмал, а в других их нет. Иногда в халву добавляется мед, сливочное масло, ванилин, яйцо, пшеничная мука и даже лапша. В некоторые виды халвы добавляется корица и иногда конопля.Поэтому по вашему желанию к любому из предложенных рецептов вы можете добавлять те или иные компоненты и, соответственно, менять вкус халвы. Пробуйте, экспериментируйте. Так вы сможете подобрать тот вкус, который вам больше по душе.Вместо семян подсолнечника или арахиса можно использовать фундук, фисташки и прочие известные нам виды орехов. В любом случае халва получится очень вкусная. При использовании меда его необходимо прогреть. Проверить готовность можно следующим образом: влить каплю меда в холодную воду - если капля загустеет, то мед готов. Затем мед нужно снять с огня, всыпать в него орехи, перемешать. Пока халва горячая, быстро выложить в посуду, предварительно смазанную маслом. По желанию орехи можно растолочь, можно оставить крупными.
http://stepandstep.net/