Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
КЛАВИАТУРНЫЙ ТРЕНАЖЁР.
КЛАВИАТУРНЫЙ ТРЕНАЖЁР
Stamina - клавиатурный тренажёр для бабушек и дедушек, а также их родителей!
Устали вводить текст одним пальцем?
Хочется быстрее набирать электронные письма?
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Торт из блинов с заварным кремом из серии "на сковородке"
Торт из блинов
Что может быть проще торта из блинов, особенно, для тех, кто их умеет печь.
В старинной книге «Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства» (Москва, 1892г.) рецептов из блинов великое множество. И сами блинчики могут быть приготовлены из разной муки и со всевозможными наполнителями в тесте.
Все ли знают, что очень вкусные блины получаются на курином бульоне. Можно их приготовить на другом мясном бульоне, только жир снять. Замечательный вкус, и никто не догадается, что они на бульоне, просто очень вкусные блинчики.
Конечно, если вы привыкли варить бульон с большим количеством ароматной зелени или сельдереем, они будут иметь вкус ароматных добавок.
Отличные блины получаются на сыворотке, которая остается при приготовлении творога или эстонского сыйра.
Несладкие торты из блинов наши хозяйки готовят очень часто, особенно, печеночный торт.
Для сладких тортов годится любой рецепт блинов, например, рецепт бисквитных блинчиков, см.ниже.
В старинной книге очень хвалят торт, в котором блины намазываются яблочным или фруктовым пюре и складываются стопкой. Пюре готовится из яблок и груш, печеных в духовке.
И естественно, что есть и рецепт торта из блинов с заварным кремом а-ля Наполеон.
Заварной крем готовится по любому любимому рецепту, также можно приготовить из брикета или из пакетика, можно приготовить шоколадный заварной, как здесь или вот здесь.
Можно приготовить крем по старому советскому рецепту:
Заварной крем
Ингредиенты:
1.Молоко – 1,2л
2.Сахар – 2 стакана
3.Мука в/с – 2,5 столовых ложки
4.Яичные желтки – 5 шт
Приготовление:
1.Вскипять молоко, остудить до теплого.
2.Растереть желтки с одним стаканом сахара и мукой.
3.Развести смесь стаканом теплого молока.
4.В кастрюлю с 1 литром теплого молока добавить 1 стакан сахара и приготовленную смесь из яиц, сахара и муки, перемешать.
5.Довести до кипения при непрерывном помешивании.
6.Когда крем остынет добавить ванилин или корицу по вкусу.
Совет:
Не спешите добавлять второй стакан сахара, добавьте сначала половину или треть стакана и попробуйте, чтобы сладость соответствовала вашему вкусу. Для меня это слишком сладко.
Блины бисквитные
Ингредиенты:
1.Мука в/с – 1 стакан – 160г
2.Молоко – 1 стакан – 200г
3.Вода – ½ стакана
4.Яйцо – 4 шт
5.Кусочек сала на вилку для смазывания сковороды или растительное масло.
6.Шепотка соли
Совет:
Хоть в рецепте и не значится сода, я ее добавляю: 0,5 чайной ложки гашу столовой ложкой уксуса, мне так больше нравится.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Печенье Кольца
[550x366]Печенья получаются интересными, а времени при этом расходуется не больше, чем на приготовление повседневных незатейливых печений.
- мука – 250 г,
- сливочное масло – 125 г,
- сахарная пудра (в тесто) – 100 г,
- сахарная пудра (для обсыпки) – 50 г,
- яйца (в тесто) – 1 штука,
- яйца (желтки) – 1 штука,
- соль – 1/4 чайной ложки,
- какао – 2 столовых ложки
В миске смешиваем просеянную муку и нарезанное кубиками сливочное масло. Замешиваем тесто, похожее на крупку.Делаем в середине теста углубление. Разбиваем в него яйцо, добавляем сахарную пудру, соль. Можно добавить любой ароматизатор по Вашему вкусу (например, ванилин).Перемешиваем до однородной массы. Делим полученное тесто в пропорции 1:3. Меньшую часть соединяем с какао, тщательно вымешиваем до однородности цвета. Скатываем тесто в два шара, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на полчаса.Из шоколадного песочного теста раскатываем колбаску диаметром 1,5 см. Помещаем на холод на полчаса.Светлое песочное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. С краю пласта кладём охлаждённую колбаску из шоколадного теста и мокрыми руками закатываем её в тугой рулет.Рулет снова помещаем в холодильник на полчаса. Достаём, смазываем яичным желтком,обваливаем в сахарной пудре.Нарезаем рулет поперёк ломтикам толщиной 1 см.Выпекаем в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 10-15 минут.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Заварной крем
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/zavarnoj-krem/
|
Сегодня я расскажу очень простой рецепт заварного крема. Заварной крем, очень вкусно сочетается с изделиями иззаварного и слоёного теста. Последнее время, я не встречаю в продаже кондитерских изделий с заварным кремом, по этому сам научился его готовить. Обратите внимание, теперь здесь два рецепта заварного крема. |
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Селёдочка по-венгерски
[500x334]Очистите селёдку и разберите на филе, удалив косточки.Смажьте филе горчицей и сверните рулетиком.Выложите рулетики в глубокий салатник.Приготовьте заправку.Взбейте 100 г сметаны и соедините её со 150 г майонеза. Добавьте в заправку 100 г консервированного зелёного горошка, сок половинки лимона, 70 г вина. Перемешайте заправку и выложите на селёдочные рулетики.Нарежьте 50 г консервированного сладкого перца и выложите поверх заправки.Украсьте селёдочку веточками петрушки и колечками лука.
http://povars.com/
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Необычный салат из моркови (очень просто и очень вкусно)
[показать]Огромная благодарность автору: allenka Простой,но очень необычный и приятный на вид и вкус салат! При всей не очень большой любви к морковке - съели все и сразу!
Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение
Как остановить облысение ?
[показать]Выпадению волос и облысению наиболее подвержены пожилые люди. В наши дни преждевременное выпадение волос можно встретить в любом возрасте.Им страдают как мужчины,так и женщины.Как остановить облысение и выпадение волос?
Для борьбы с неприятным процессом выпадения волос и поредения волосяного покрова необходимо установить причину их вызывающую.
Причины выпадения волос
1.Переутомляемость, бессонница.
2.Кожные заболевания, провоцируемые окрашиванием волос, частым мытьем головы, химической завивкой волос.
3.Инфекционные заболевания, привыздоровлении выпадение волос останавливается.
4.Наследственные, когда появляются залысины на лбу и темени.
5.Перхоть может вызвать полное облысение у мужчин.
На ранней начальной стадии облысения рекомендуются общие советы, для устранения выпадения волос.
1.Сбалансированное питание. Обязательно исключить из рациона питания острые и жирные блюда.О правильном питании при выпадении волос можно прочитать здесь
2.Укрепление нервной системы. Здесь уместна поговорка
«Все болезни от нервов»
Крепкий сон, активный отдых, пешие прогулки на природе.
3.Подобрать для любого сезона соответствующий головной убор, который не будет вызывать «запаривание головы».
Лечение облысения народными средствами
Народных средств лечения великое множество. Можно выбрать на любой вкус. Мне понравились доступные и быстрые способы приготовления средств в домашних условиях.
Рецепт тибетской медицины
Лук - разрезать луковицу пополам и натирать ею голову.
Отвар шишек хмеля
1 столовую ложку шишек хмеля залить крутым кипятком и кипятить 30 минут
Остудить и втирать в кожу головы.
Крапива полезна для укрепления волос. Средство проверено временем.
Отваром из крапивы можно как мыть волосы, так и ополаскивать их после мытья.
Полезное растение устранит перхоть, придаст волосам естественный блеск, улучшит кровоснабжение.
Приготовим мазь для втирания в кожу головы.
Кашицу из корней лопуха смешаем со сливочным маслом, тщательно перемешаем.
Пропорция (1:1) Полученная мазь предотвратит выпадение волос.
Эфирные масла для укрепления волос
Перечень эфирных масел для лечения облысения и выпадения волос:
Эвкалипт
Иланг – иланг
Нероли
Сосна
Лаванда
Розмарин
Способы применения
Давайте приготовим массажный крем:
Репейное масло 50 мл
Эфирные масла в каплях-Лаванда-3, Иланг – иланг-3, Нероли-3, Апельсин-3.
Для мытья головы
В яичный желток добавим по 3 капельки эфирных масел апельсина и эвкалипта.
Ополаскивание
В воду для ополаскивания введем эфирные масла: Сосны 5 капель, Эвкалипта 3 капли.
Для остановления облысения и выпадения волос все способы и средства хороши.
Путь Вас радует блеск, густота и красота ваших волос.
Будьте красивы в любое время года!
http://newaysuspech.ru/
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Макароны с колбасой. Новый взгляд на старый рецепт
[показать]Огромная благодарность автору: Зоя Лукьянова
Наверное, все пробовали есть макароны с колбасой, залив их яйцами? Я такое блюдо люблю. А дети так просто обожают!
Сегодня мне захотелось поэкспериментировать не столько со вкусом этого блюда, сколько с его внешним видом. Итак...
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Свиные рогалики с куриным паштетом
Обыкновенные консервы «Мясной паштет из курицы» в этом блюде играют главную роль: как начинка для мяса и как основной компонент в соусе.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Мясной рулет в сырной корочке - оригинально, аппетитно, заманчиво
Нежный, вкусный, сытный рулетик.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат "Волгоградский" из курицы с орехами
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Курица фаршированая с грибами.
Для выпендрёжа блюдо :)))) Можно сказать парадно-выходное! Я же Свету встречала!
Эта загорелая красотка в бикини получилась у меня абсолютно спонтанно. То есть когда-то, где-то я приблизительно представляла, что должно получиться, но к первоисточникам не обратилась из-за какого-то внутреннего упрямства (типа, мы и сами с усами). Готовила с вдохновением и фантазией! Эксперимент оказался удачным :))))
Кто желает рецепт - вам сюда.
Подаём куру совместно с холодными закусками и салатами, разрезаем на ломтики... Опа! а там грибочек красивый! Приятно и гостям и хозяйке :))).
[700x525]Приятного аппетита и вам!
P.S. Лук в фарше категорически не нужен!!!!!!
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Французское сырное печенье
[показать]
Ингредиенты:
100 г замороженного сливочного масла
20 г растительного масла для смазывания
100 г муки
100 г тертого пармезана
1 яйцо
Форму для выпечки смазать маслом и убрать в холод. В блендер с металлическими ножами положить нарезанное замороженное масло, добавить просеянную муку, перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в тесто, перемешать, добавить яичный желток, перемешать, завернуть в пленку и поставить на 20 минут в холодильник.
Достать тесто, тонко раскатать, вырезать печенье любой формы, посыпать сахарной пудрой или корицей, выложить на смазанную форму.
Выпекать при 180С примерно 10–15 минут.
---------
http://subscribe.ru//archive/home.cookery.cuisine/201201/12175322.html
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Печенье "Творожные вертушки"
[показать]Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина
«Творожные вертушки» я пеку еще со школьных времен, продуктов и времени на это печенье много не требуется, а результат всегда придется по вкусу.
Примечательно в тесте для этого печенья то, что в него не кладут яйца.
Это цитата сообщения Nat-talla Оригинальное сообщение
Пироги. Простой рецепт
Рецептом со мной поделилась мама.
[показать]
Пирожки удались с первого раза и постепенно стали каждодневным блюдом в нашей семье, которое не только приятно готовить, но и легко.
А последнее время печь пирожки по всяким праздникам торжественного обязали ... тоже меня))
Честно сказать, я сильно и не сопротивлялась ;)
На всё по времени уходит :
10 минут на тесто + 1 час налепить и выпечь. ( я не учитываю время , когда тесто " подходит" , оно же- время на приготовление начинок)
Ингредиенты:
0,5 л. тёплой воды
50 гр. дрожжей ( в брикетах, а не сухие)
3 ст. л. сахара
1,5 ч.л. соли
50 гр. подсолнечного масла ( или 3 ст. ложки)
1 яйцо
1 кг. муки
На начинку: с чем любите, с тем и выпекайте.
У нас обычно с капустой, печёнка+картофель, грыбы с луком, а из сладких- с яблоками, сливами, вишнями, повидлом.
Приготовление:
В тёплой ( обязательно теплой! иначе не подойдет тесто) воде распустить дрожжи, сюда же добавить сахар, соль, постое масло, вбить яйцо. Размешиваем .
В миску высыпаем муку и вливаем смесь, вымешиваем. Если сильно липнет к рукам, то подсыпте немного муки.
Тесто отправляем в целлофановый пакет ( лучше побольше, чтобы было место, куда тесту подходить и увеличиваться в размерах) , и ставим в холодильник на 1-2 часа. ( на любую полку )
Затем тесто вынимаем, ( руки в муку) и формируем шарики, из которых лепим пирожки.
Начинка, как я уже говорила, может быть любая, как солёная, так и сладкая.
Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем пирожки, сверху ОБЯЗАТЕЛЬНО смазываем взболтанным сырым яйцом и отправляем в духовку.
Выпекать около 20-30 минут ( в зависимости от размеров пирожков) при температуре 230 градусов.
Выход: 23-25 штук.
----------
Нюансы:
Когда выкладываете сырые пирожки на противень, то оставляйте между ними промежуток в 1-2 см, чтобы им было куда увеличится в духовке, тогда они лучше пропекаются и выглядят красивее.
И второе: Лучше, когда в духовке нагрев идёт и снизу и сверху ( у меня электрическая с двухуровневым нагревом),но можно и в газовой, только следите и регулируйте температуру духовки, чтобы " низы" не подгорели, пока ждёте, когда " верхи" подрумянятся ;)
Вроде понятно. Если нет- спрашивайте. Помогу, чем смогу.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Куриные голени по-итальянски
Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение
Селедочный тарендис - эстонская закуска
[показать]