Это цитата сообщения
Anna-Grama Оригинальное сообщениеНапитки из липы
[296x222]
Хорошее растение - липа!
Растет она по всей территории наwей страны и радует нас своей красотой, ни с чем не сравнимым ароматом во время цветения.
Липу широко используют в народной медицине. Отваром высушенных цветков лечат простуду, кашель, нервные расстройства, заболевая желудка, кишечника, печени, почек. Цветки собирают в сухую погоду, обычно в конце июня, когда основная часть их распустилась, а остальные находятся в стадиии раскрывающихся бутонов.
Сушат их на открытом воздухе в тени, хранят в картонных коробках или тканевых мешочках. А из молодых листьев липы готовят витаминные настои и вкусные, богатые витамином С и природными антиоксидантами салаты. Используют листья обычно весной, когда они сочные и нежные.
Вот и я, в начале лета съездила за город и нарвала липового цвета, высушила его, чтобы зимой радовать своих родных чаями.
Делюсь с вами рецептами напитков из липы.
Липовый чай
25-30 г сушеного липового цвета, 1 л воды, сахар или мед по вкусу.
Липовый цвет залить кипятком, дать настояться 10-15 мин., пить с сахаром или медом.
Сборный чай
По 1 части сушеной липы, зверобоя и мелиссы.
Все компоненты измельчить, перемешать и использовать для заваривания чая.
Лесной
1-2 ч. л. чая, 1 ч. л. цветов липы, 1 ч.л. сушеной мяты, 1 л воды, сахар.
Смесь заваривать, как обычный чай.
Потогонный
25 г липового цвета, 10 г плодов шиповника, 5 г цветков ромашки, 1 О г мать-и-мачехи, 20 г подорожника.
Смесь залить 1 л кипятка и настаивать в течение 10 мин. Пить с медом.
[525x353]
Освежающий
2 г сушеных листьев малины, 1 г сушеных цветов липы, 2 г листьев кипрея (иван-чая), 1 л воды, сахар.
Смесь листьев и цветов залить кипятком, дать напитку настояться 10-12 мин., процедить и добавить сахар.
Напиток из липового цвета
1 стакан яблочного или малинового сока, 10 г липового цвета, 100 г меда, 0,5 л воды.
Липовый цвет залить кипятком и варить 3-4 мин. Процедить, добавить мед, хорошо размешать и влить яблочный сок. Напиток из липового цвета с добавлением малинового сока хорошее лекарственное средство при простудных заболеваниях или при плохом самочувствии.
Сладкая липовая водка
0,5 кг липового цвета, 1 л 40%-ного спирта или водки, 200 г сахара, 200 г воды.
Липовый цвет насыпать в бутыль, залить спиртом, плотно закупорить и поставить на солнце. Через 3 недели процедить, а цветы отжать. Соединить с сахарным сиропом и разлить в бутылки.
Медовуха липовая
1 кг меда, 30 г липового цвета, 20 г хмеля, 1 л воды, 100 г водки, дрожжи.
Мед размешать в воде, залить кипятком и прокипятить 1 час. Затем в слегка остывшую жидкость добавить дрожжи и оставить на 3-4 дня. Когда брожение закончится, влить водку и отвар хмеля, всыпать липовый цвет и оставить еще на 3-е суток. Полученную смесь процедить и снова оставить для брожения. Затем перелить ее в бочонок и поставить в холодное место на 4 месяца.
Последний рецепт я не пробовала. Если кто-то надумает сделать - поделитесь результатами. (в смысле расскажете, что вышло)
Anna-Grama
[218x285]