Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Часть 4
другие фотографии
Фотографии из архива BBC, на которых изображены наиболее весомые, по мнению авторов-фотографов, события 20 века. Большинство этих фотографий являются своего рода символами прошедшей эпохи. Не одно поколение фоторепортеров было воспитано на этих кадрах, которые можно смело считать шедеврами мировой фотографии.
Клипарт от Corbis - XX Century in Black and White Photos BBC
[показать]
Salvador Dali Wearing Jacket Covered in Glasses
далее +30...
Настоящая, потому что именно по этому рецепту ее готовили в старину
10.09.2010
Надо: для теста: 400 г муки, 30 г дрожжей, 200 мл молока
100 г сливочного масла, 2 яйца, соль, сахар по вкусу.
Для слоя рыбной начинки: 400 г филе семги или любой другой рыбы, 1 ст. ложка растительного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1/3 стакана молока, 1 луковица, соль, перец.
Для слоя рисовой начинки: 200 г риса, 2,5 стакана воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка соли, 300 г филе жирной рыбы, яичный желток для смазки.
Готовим:
1. Приготовить дрожжевое тесто опарным способом.
2. Самое главное - это начинка: сварить густой рис, затем запечь его в духовке до золотистого цвета.
В рыбу добавить репчатый мелко порезанный лук, добавить мелко рубленные вареные яйца и оставшиеся ингредиенты.
Когда тесто подойдет, сделать продолговатую лепешку. Слоями выложить рыбу, рис, затем снова рыбу.
3. Защипать тесто и перевернуть кулебяку. Поверхность украсить вырезанными цветами из теста. Смазать желтком и дать настояться 15 минут. Выпекать при 210 С 30 минут.
http://www.kp.ru/daily/24555/730708/
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения morela4 Оригинальное сообщение
В этом уроке вы узнаете, как перенести предмет на другой фон, сохранив все тонкие и сложные тени от него.
Цветок был специально сфотографирован для этого урока. Под светом неяркой лампочки (75 ват), чтобы хорошо было видно все тонкие и мягкие тени. Фон за предметом не обязательно должен быть белым, но он должен быть относительно без структуры, то есть однотонный. Это предотвратит неточности при переносе тени.
*Исходное изображение у нас получиться точно такого же размера, как изображение с предметом, так как фон будет помещаться именно в документ с изображением предмета с тенью от него*
Это цитата сообщения kayros Оригинальное сообщение
| Многие пользуются такой широко известной программой, как Adobe Photoshop? но мало кто знает о то что есть немало малоизвестныx возможностей инструментов Photoshop. Советы, которые вы прочтёте ниже помогут вам более эффективно и быстро работать в Photoshop и сэкономят немало вашего времени! |
Серия сообщений "уроки Photoshop":
Часть 1 - Винтажный эффект с помощью Photoshop
Часть 2 - 25 уроков работы с текстурой в Photoshop
Часть 3 - 15 лучших высококачественных уроков Photoshop
Часть 4 - 10 малоизвестныx возможностей инструментов Photoshop
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
[показать]Эти советы дают врачи и ученые, а проверить, помогают они или нет, каждый может на себе.
Если щекочет в горле…
…потереби и поцарапай свое ухо. Когда стимулируются ушные нервы, в горле рефлективно возникает мышечный спазм. Он облегчит неприятную щекотку.
Если тебе плохо слышно, что бормочет собеседник…
…к нему нужно повернуться правым ухом. Правое лучше улавливает быстрые речевые ритмы. А если хочется расслышать, что за мелодия играет тихо-тихо, повернись к источнику звука левым ухом. Оно лучше правого различает музыкальные тона.
Для мужчин: если страшно хочется писать, а туалета рядом нет…
…подумай о сексе. Это прочно овладеет твоими мыслями, и нужду легче будет терпеть.
Если боишься укола…
…кашляй во время введения иголки. Кашель вызывает внезапный кратковременный подъем давления в грудной клетке и спинномозговом канале. При этом подавляются болевые рецепторы.
Если заложен нос…
…упрись языком в нёбо, а затем нажми пальцем между бровями. В результате сошник — трапециевидная кость, образующая заднюю часть перегородки носа, — пошевелится и облегчит напряженность. Через 20 секунд нос начнет “откладывать”.
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Корейский художник Дэ Ким Чун (Dae Chun Kim) создает восхитительно сказочные насыщенные и яркие пейзажи, которые излучают уют и тепло.
Европейские пейзажи это излюбленная тема художника, особенно в Средиземном море и английские сады.
Dae Chun Kim окончил Университет Hong-Ik по специальности живопись маслом. Пишет свои картины уже в течении 30 лет. На его счету многочисленные награды и выставки, в том числе в художественной галерее Hyundai, Корея, в галереях Лондона, Бирмингеме, и др.
[показать]
далее...
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Leonard Cohen - Dance Me to the End of Love
Танцуй со мной пока жива любовь!
ЭТОТ РОЛИК МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЁ ЗДЕСЬ:
http://www.youtube.com/watch?v=Y_PIadFsvDk
Это цитата сообщения shlabrela Оригинальное сообщение
Flair Robinson создает очень интересные мозаики, используя все, что под руку попадется)))), в том числе вот такие классные стулики...
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
Жизнь на Земле только что изменилась…
Северо-Атлантическое течение умерло…
По последним спутниковым данным, Северо-Атлантическое течение (Гольфстрим) больше не существует, и вместе с тем и Норвежские течения. Эти два теплых течения воды на деле являются частью той же системы , которая имеет несколько названий, в зависимости от того, где в Атлантическом океане находятся.
Это цитата сообщения AnnaDu Оригинальное сообщение
1. Используем два вида мяса: говядину и свинину. Говядина даст блюду сочность, а свинина – нежность.
2. Выбираем при этом мясо по постнее: не более 10-15% жира.
3. Фарш получается нежнее, если его дважды пропустить через мясорубку.
4. А пропорции фарша должны быть непременно такие: на каждые 0, 5 кг говядины - 0,5 кг свинины, 1 ст. ложка соли (без горки), 1 ч. ложка молотой сладкой паприки, 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложка соды (что, удивились!?)
5. Идеальный фарш недостаточно просто перемешать. Его нужно ВЫМЕСИТЬ. Как хлеб. Минут 15-20.
6. Когда все перемешали, хорошо ПРИХЛОПНЕМ рукой массу, что бы выпустить воздух и положим в холодильник минимум на сутки. А если терпения хватит на трое суток - масса вообще будет идеальной!
7. И только теперь наш фарш идеальный. И все, чтобы вы из него не начали готовить, получится лучше, чем у других. Если, конечно же, они тоже не прочитают эти секреты.
НАДО:
На 2, 5 кг свиного окорока 1 большая головка чеснока
Около 15 горошин черного перца
1 средняя морковь
1-2 лавровых листа
Черный молотый перец
Соль – «на глаз»
1,5 стакана муки (примерно)
Вода.
ГОТОВИМ:
- Чеснок очищаем, каждый зубчик разрезаем на половинки. Морковь нарезаем кусочками такого же размера, как и чеснок.
- Длинным филейным ножом прокалываем в мясе отверстия, в которые закладываем по кусочку чеснока, моркови и горошине черного перца. Причем, эту «начинку» стараемся равномерно распределить по всему куску, не забывая про его середину.
- Теперь смешиваем соль и черный перец и натираем ими все мясо. Убираем в холодильник часа на 3. Чем дольше мясо постоит, тем глубже впитается в него соль, тем равномерней просолится буженина*.
- Теперь из муки и воды замешиваем крутое тесто. Этим тестом, толстым слоем, обмазываем весь кусок мяса. Лавровый лист положим между мясом и тестом. Это для аромата.
- Отправляем буженину в центр горячей духовки и выпекаем из расчета по 50 минут на каждый килограмм мяса + «контрольные» 15-20 минут. Огонь при этом должен быть умеренный.
- По истечении этого времени, достаем буженину и даем ей остыть. Затем аккуратно снимаем образовавшуюся на ней хлебную корочку. Если она в процессе выпечки вдруг начнет пригорать – прикрываем ее фольгой. Можно, вообще, всю буженину запекать в фольге. Так меньше мороки. Но это отразится и на качестве.
- Но самый лучший вкус у буженины тогда, когда она после выпечки постоит минимум сутки. Тогда нарезаем ее на тонкие ломтики и подаем к бутербродам ( я люблю с маринованными огурчиками).
*Есть еще один способ равномерной просолки крупных мясных кусков: нужно растворить в воде соль и этим раствором, при помощи медицинского шприца нашпиговать все мясо.
http://www.kp.ru/daily/24552.5/729298/
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Liu Maoshan известный художник-пейзажист, член Китайской Ассоциации Художников, Вице-президент Академии Китайской Живописи, родился в Сучжоу в 1942. В 1962г. окончил Институт художественных ремесел в Сучжоу. Виртуозно сочетает в своих работах строгость европейской классической живописи, воздушность современного импрессионизма и отточенную детализацию китайской пейзажной картины.
Много путешествует. В последние годы, он посетил Японию, Британию, Америку, Гонконг и другие места, где были организованы его персональные выставки. Его работы получили всеобщее признание и находятся сейчас в постоянных собраниях в музеях и галереях в Китае и за границей.
[показать]
далее...