[350x182]Салат "Тбилиси"

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли
• 200-250 грамм отварной говядины
• 1 средняя красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• половинка острого перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 грамм грецких орехов
• средний пучок кинзы
• молотый черный перец

Для заправки: Оливковое масло и винный уксус

Приготовление:

1.Лук режем тонкими полукольцами. Если лук «домашний» — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

2.Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

3.Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим.

4.Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

5.Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.

6.Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

7.Солим, добавляем черный перец — по вкусу.

8.Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.

9.Заправляем. Перемешиваем.

ЧЕСНОЧНАЯ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ НАСТОЙКА:

• В прозрачную бутылку положить — 12 зубчиков чеснока, каждый разделенный на 4 части.
• Залить тремя стаканами красного вина.
• Закрыть и поставить на солнечную сторону окна на две недели.
• Каждый день взбалтывать 2-3 раза.
• Затем процедить и перелить в темную бутылку.

Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день в течении месяца.

Чудодейственное средство, чтобы вывести — соли из организма, повысить — работоспособность, очистить кровь, улучшить — иммунитет, укрепить — сосуды.

Очень сильно укрепляет — сердце, очищает — кровь и тонизирует организм.

Убирает — лишние жиры и улучшает обмен веществ.

Незаменим — от женских болезней и воспалений.

Мягко очищает — весь организм от вредных отложений.

[400x225]

Солянка на зиму

Ингредиенты: 

• 1,5 кг капусты,
• 1,5 кг помидоров,
• 1 кг огурцов,
• 1 кг лука,
• 1 кг моркови,
• 0,5 кг перца. 

Для маринада:

• 1 стакан сахара,
• 100 мл раст масла,
• 100 мл столового уксуса,
• 2 ст. л соли,
• лавровый лист и черный перец горошком по вкусу. 

Приготовление: 

Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь на крупной терке, перец – соломкой, огурцы, помидоры, лук – кубиками. Все овощи выложить в кастрюлю, залить маринадом, хорошо перемешать и варить около часа. 

Солянку разложить по небольшим стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками.

Чтобы удивить своих гостей и близких, можно приготовить «Мидии из чернослива» — это закуска, которая исчезает первой со стола. Такая закуска имеет достаточно эффектный и очень аппетитный вид, хотя, при этом, готовится достаточно просто. По внешнему виду очень напоминает мидии, ну а вкус вполне классический. Салаты и закуски, которые содержат чернослив, чеснок, сыр и грецкие орехи – всегда пользуются популярностью. Выбирайте мягкий копченый или вяленый чернослив достаточно крупных размеров, чтобы удобнее было его фаршировать.

Список ингредиентов:

— 100 гр. чернослива,

— 70 гр. твердого сыра,

— 50 гр. грецких орехов,

— 1 куриное яйцо,

— 1 ст.л. майонеза,

— 2 зубчика чеснока,

— 2 щепотки соли,

— 4-5 веточек свежей петрушки.

Приготовление:

Во время ремонта, особенно, если последний раз его делали надцать лет назад, в первую очередь хочется избавиться от старой мебели. Как правило, она давно вышла из моды и потеряла свою функциональность. Многие уделяют огромное внимание мебели для комнат и кухни, забывая, что и в ванной комнате все должно быть красиво и эргономично. Английский производитель Burlington - одна из крупнейших компаний, которая специализируется на элитной сантехнике и мебели для ванных. Благодаря использованию новейших технологий и современного оборудования российский потребитель поучает продукцию высокого качества. 

На сайте официального представителя производителя burlingtonbathrooms.ru представлен разнообразный ассортимент классических и нестандартных ванных комнат, каждая из которых украсит интерьер комнаты и станет его изюминкой. Крайне важно, чтобы такого плана мебель выполняла не только свое прямое функциональное назначение, но и справлялась с декоративной задачей. Кроме того, весь материал должен быть влагоустойчивым, со специальным покрытием.

BURLINGTON удовлетворит желания даже самых требовательных покупателей. В интернет-магазине можно подобрать:

• Зеркало разнообразной формы в раме или без таковой.
• Подвесной шкаф, который подойдет для монтажа раковины. Этот элемент крепится на несущей стене при помощи специальной рамы. Он способен сэкономить пространство в помещении.
• Угловую мебель: стойку, этажерку, полочки, стеллажи. Материал можно выбрать на свое усмотрение пластик, металл, ДСП.
• Пенал с закрытыми и открытыми ящиками, полками и отсеками с корзинами для белья.
• Тумбу цокольную. Есть несколько вариантов с одним или несколькими ящиками внутри, с распахивающейся или откидной дверцей.
• Тумбу напольную с ножками из высококачественно метала. При необходимости ее можно прикрепить к стене.

Мебель в ванную комнату от компании BURLINGTON внесет новизну и уют в ваше жилье. Вот парочка фотографий из каталога для наглядности:

Салат на зиму с кабачками и сладким перцем [300x244]

На 5 литровых банок:

• 1 кг помидоров
• 5 зубчиков чеснока
• 3 кг кабачков
• 1 кг сладкого перца
• 100 г любой зелени
• 350 мл растительного масла
• 2 ст. л. соли
• 4 ст. л. сахара
• 100 мл яблочного уксуса

Приготовление:

У крупных кабачков нужно удалить кожицу и сердцевину с семенами.

• Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите. Кабачки и сладкий перец вымойте. Кабачки нарежьте кубиками. Стручки перца разрежьте на половинки, удалите плодоножки с семенами, мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
• Помидоры и чеснок сложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте зелень, соль, сахар, влейте растительное масло и, помешивая, доведите до кипения. Тушите 5 минут, затем положите кабачки и сладкий перец. Тушите 30 минут, влейте уксус и держите на огне еще 5 минут.
• Получившуюся массу разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и, перевернув, поставьте на полотенце. Дайте остыть и уберите в сухое прохладное место.  

Салат из маринованных огурцов: заготовка на зиму [300x391]

На 4 банки по 0,7 л:

• 1 кг огурцов
• 1 луковица
• 2 стручка сладкого перца
• 1 стручок перца чили
• 2 зубчика чеснока
• 3 веточки укропа
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. соли
• 150 мл 9%-ного уксуса
• 5 ст. л. растительного масла

Для приготовления огурцов на зиму по этому рецепту подходят даже довольно крупные плоды, однако в этом случае семечки из них лучше удалить.

Приготовление:

• Огурцы вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на четвертинки. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Сладкий перец вымойте, разрежьте каждый стручок на половинки и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте соломкой. Перец чили, удалив семена, порубите. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Подготовленные овощи перемешайте.
• Укроп вымойте, обсушите и порубите. В 2 л воды добавьте укроп, сахар, соль, уксус и масло. Доведите до кипения и дайте немного остыть. Получившимся теплым маринадом залейте овощи, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.
• Затем овощи разложите по чистым банкам и стерилизуйте 10–15 минут. Закатайте крышками и, перевернув, поставьте на полотенце. Дайте остыть и уберите в сухое прохладное место.  

Аджика из свеклы 

Ингредиенты:

• 5 кг  — помидоров
• 1 кг  — болгарского перца
• 1 кг  — моркови
• 4 — 5 кг  — свеклы
• 4 — 5 шт.  — стручков горького перца
• 200 г  — чеснока

Приготовление:

1. Все овощи помыть, почистить, разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
2. Варить в большой алюминиевой посуде 1.5 часа, постоянно помешивая.
3. Затем в общую массу добавить: 150 г — соли, 150 г — сахара, 200 г — растительного масла и начинать варить.
4. 150 г — уксуса 6 % добавить за 30 минут до конца варки.

Яблочный пирог - это всегда вкусно! Сочетание тончайшего хрустящего теста с сочной начинкой - настоящее объедение. Пирог станет украшением семейного чаепития, а его аромат сведет с ума любого.

Ингредиенты:

Для теста:

• сахар — 2 ст. л.
• мука — 2 стакана
• соль — 1 щепотка
• масло растительное — 0,7 стакана
• ледяная вода — 6 ст. л.

Для начинки:

• корица молотая — 1 ч. л.
• яблоки большие — 4–5 шт.
• сок лимонный — 2 ст. л.
• масло сливочное — 120 г

Вы ожидаете гостей с минуты на минуту или они уже за столом в томительном ожидании чудесного угощения? Мастерски и с любовью приготовленные закуски, поданные в этот момент, прогонят скуку прочь и подарят удовольствие дорогим вам людям. Можно, естественно, предполагаемое угощение подать, не мудрствуя лукаво: режем, выкладываем на тарелки, подаем. Но какая же хозяйка откажется от возможности блеснуть своими кулинарными талантами? Восторженные одобрения гостей будут тому наградой.

Рулеты «Полет фантазии» — наш козырь!

[800x533]

Лаваш, заготовленный для подобного случая, выручит и позволит сделать закуски красивыми и аппетитными. Рулет, таящий внутри себя нежный сыр и свежий огурец, станет достойным украшением стола.

[800x533]

Красная рыба, зелень и сыр с тонким сливочным вкусом сделают угощение изысканным.

Селедочный торт затмит на любом застолье оливье и шубу! [300x184]

Ингредиенты:

• Упаковка вафельных коржей
• Селедка — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Морковка — 2-3 шт. средние
• Твердый сыр — 100 гр
• Майонез — 500 гр

Приготовление:

• Яйца и морковку отварите.
• Селедку разделайте, очистите от костей и шкурки. Нарежьте мелкими кубиками.
• Начинайте собирать селедочный торт: на блюдо нанесите слой майонеза, выложите первый вафельный корж, смажьте его майонезом, затем половину селедки, майонез, сверху корж, также смазываем майонезом, натираем прямо на весу морковку на крупной терке, кладем корж, майонез и яйцо на крупной терке.
• Повторите еще раз селедка, морковка, яйца.
• Верхний слой также смажьте майонезом и натрите на крупной или мелкой терке сыр.
• Дайте торту из селедки настоятся ночь (ну или не меньше 3 часов в холодильнике) и подавайте к столу.
• Можно еще добавить грамм 300 шампиньонов и небольшой пучок зелени.

Настой из крапивы для удобрения растений

А Вы знали, что из крапивы можно приготовить уникальное органическое удобрение, которое стимулируем рост и правильное развитие многих культур. Как же приготовить настой из крапивы для удобрения растений?

1. Настой из крапивы в качестве жидкого удобрения

Весной или летом, пока крапива не начала образовывать семена, соберите молодые стебли и, мелко измельчив, заполните ими полиэтиленовую или деревянную емкость ровно на половину объема.

Сверху залейте массу водой, примерно на десять сантиметров ниже верхнего края емкости, и закройте крышкой. Оставьте все на две недели, чтобы крапива перебродила.

Когда настой перестанет пузыриться и приобретет темный цвет, смело используйте его для поливов овощных культур, предварительно разбавив его водой из расчета 1:10.

[700x239]

2. Настой из крапивы в качестве средства для опрыскивания

Готовится он точно также как и вышеуказанный настой, однако, перед опрыскиванием его необходимо процедить и разбавить водой в соотношении 1:20.

Настой из крапивы является отличным помощником в борьбе с тлей, численность которой значительно увеличивается в условиях засушливого лета.

Чтобы приготовить данное средство, вам необходимо собрать 1-2 килограмма свежих листьев крапивы, залить их ведром воды и дать настояться в течение суток, после чего настой будет готов, и его можно будет применять как средство для опрыскивания в отношении пораженных тлей растений, даже не разбавляя водой.

Помимо всего прочего, при помощи крапивы можно предотвратить вспышку фитофтороза томатов, если вовремя провести обработку растений перебродившим настоем этого сорняка.

Многие дачники считают, что расположение грядок с помидорами вблизи места, где растет крапива, непременно дает только положительные результаты – плоды, собранные с них хранятся намного дольше.

Селедка, маринованная в яблочном уксусе [300x225]

Ингредиенты:

• сельдь 2 шт
• лук 1-2 большие луковицы
• уксус яблочный 5 столовых ложек
• соль 2 ч л
• сахар 0,5 ч л
• вода 1 стакан (250 мл)
• перец горошек 10 шт
• кориандр зерна щепотка

Приготовление:

• Рыбу почистить и порезать на кусочки.
• Лук порезать полукольцами.
• В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать.
• В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим).
• Миску накрыть. Через сутки можно наслаждаться!

Запеченные баклажаны [300x215]

Ингредиенты:

• 2 помидора;
• 70 гр. грибов вареных;
• 2 баклажана;
• 3 ст. л. сыра тертого;
• 1 ч. л. чеснока рубленого;
• ½ ч. л.базилика сушеного;
• 2 ст. л сметаны;
• масло оливковое
• соль

Приготовление:

• Ломтиками порежьте баклажаны, затем посолите их и оставьте на десять минут.
• Помидоры с грибами тоже нарежьте ломтиками.
• Сметану перемешайте с базиликом и чесноком.
• Теперь смажьте маслом противень и уложите на него ломтики баклажанов.
• Сверху положите грибы и помидоры, а потом смажьте смесью из сметаны с чесноком, базиликом и посыпьте все тертым на терке сыром.
• Поставьте противень с баклажанами в духовку и выпекайте до образования золотистой корочки.

Сейчас работа фотографа на пике популярности. Каждый может попробовать свои силы в этой профессии. Техника не стоит на месте и даже на самый простой мобильный можно сделать интересное фото. Главное - словить момент. 

Чуть иначе обстоять дела у фотографов дикой природы. Их труд требует не только профессионального владения современной фотокамерой, но и важно обладать такими качествами как: упорство, выносливость, терпеливость. Это кране необходимо для того, чтобы сделать уникальные, интересные зрителю снимки дикой природы в непривычных и невиданных многим людям условиях. Еще одно главное качество - смелость. Ведь дикая природа и ее обитатели опасны и непредсказуемы. Непредвиденные ситуации встречаются практически на каждом шагу. Но цель оправдывает ожидание, которое порой длится часами и днями. Вознаграждение за терпение и смелость - тесное общение с животными и потрясающие снимки. Читать далее

В профессии фотографа много интересного и смешного остается за кадром. Животные порой настолько любопытны, что подбираются к фотографам вплотную, лезут на руки и фотокамеры, а также не против понажимать на кнопочки и сунуть свои мордочки в объектив. Хорошо , если рядом имеется еще один фотограф, который успеет запечатлеть оригинальные фотографии, которые радуют своим позитивом и добротой.

Предлагаю посмотреть парочку таких фотоснимков: 

1.

Среди современных хозяек большой популярностью на сегодня пользуется хек морской. Эта рыбка прекрасно усваивается организмом, подходит для диетических блюд и доступна по цене. Мясо хека содержит такие витамины как: А, РР, В12, В1, В2, В6, Е. Как правило, на прилавках наших магазинов можно найти замороженный хек. Как вкусно приготовить такую рыбку, чтобы все члены семьи были в восторге? Есть прекрасный рецепт хека в томатном соусе. Такой способ приготовления простой, а рыба получается сочная и вкусная. 

Для приготовления понадобится:

• хек (не менее килограмма)
• 2-3 большие луковицы
• 2-3 морковки
• любимые рыбные специи
• соль и перец по вкусу
• 4 ложки муки
• несколько столовых ложек томатной пасты, в зависимости от количества рыбы и  собственных предпочтений

Хек в томате - это классика, которая всегда получается восхитительно. Блюдо подается как в горячем, так и холодном виде. Для соуса подойдет не только томатная паста, но и свежие помидоры. 

Приготовление:

• Рыбу поделить на порционные кусочки, помыть и обсушить.
• Натереть кусочки рыбы специями и солью, обвалять в муке. 
• Обжарить хек с обеих сторон на раскаленной сковороде, переложить в кастрюлю.
• Отдельно обжарить измельченный лук и морковку. 
• Переложить обжаренные овощи к хеку.
• Добавить томатную пасту.
• Добавить горячей воды, чтобы покрыть рыбу на 2/3.
• Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тушить минут 20.

Рецепт варенья из кабачков и лимона 

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 1 лимон (крупный)
• 800 гр сахара

Приготовление:

1. Очистить кабачок от кожуры и семечек.

2. Порезать как можно мельче в посуду, где будете варить.

3. Натереть на крупной терке в ту же посуду лимон с цедрой.

4. Засыпать сахар. Перемешать. Оставить на ночь.

5. Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока.

Непревзойденный и признанный фотограф David Doubilet свои первые подводные снимки начал делать в возрасте двенадцати лет. Происходило это в холодных водах около берегов Нью-Джерси, США. Фотограф использовал камеру Kodak Brownie Hawkeye, которую аккуратно заворачивал в пластиковый пакет. С тех самых пор Давид никогда не выпускает из рук оружие своей работы - фотоаппарат.

Начиная с 1971 фотограф стал снимать для всемирно известного журнала National Geographic. За это время его коллекция снимков пополнилась фото больших белых акул, камбал, рыб-фонарей, флуоресцентных кораллов, существ из подводной пустыни и затонувших кораблей.

О своей любимой работе в National Geographic фотограф говорит просто, что его задача заключается в том, чтобы сделать фото места, которое до селе никто не видал или же сделать особенный снимок места, которое всем хорошо известно. 

Sara Prize and International Award - одна из самых именитых и престижных наград фотографа. Она выдается итальянским журналом под названием "Mondo Sommerso".

Уважаемая организация аквалангистов "Boston Sea Rovers" в 1975 году присвоила Давиду титул "Аквалангист года".

Во Франции в 1993 году автор занял первое почетное место среди профессионалов международного конкурса Всемирной федерации подводных исследований.

Кроме National Geographic фотографии David Doubilet публикуют в журналах и книгах по всему миру. Читать далее

_________________________________________________

Фотографии подводного мира - автор David Doubilet:

1.

Оказывается кексы изготавливают со времен Древнего Рима. По рецепту того времени к ячменному пюре добавляли изюм, орехи и гранат. После изобретения в шестнадцатом веке сахара, Англия начала поставлять его из подконтрольных колоний.

Таким образом кексы обрели новый вкус и всемирное признание. Их начали производить по территории всей Европы. В зависимости от региона и ингредиентов в наличии, менялись рецепты и способы приготовления. Например, в Германии традиционный рецепт содержит изюм и цукаты. В Швейцарии любят добавлять цукаты и орехи. Традиционные кексы в Молдавии изготавливают с кукурузой и с брынзой в Болгарии. 

Свою особую рецептуру имеют также кексы в Украине. Широчайший ассортимент предлагает кондитерская фабрика "Жако". Продукцию изготавливают уже более 10 лет. Для этого используют специальный рецепт и исключительно натуральные ингредиенты. Кексы выпекают из сдобного теста в сочетании с различными начинками. Самые популярные наполнители - вишневый, сливочный, шоколадный, сгущенное молоко и иные. 

Мраморное мясо

Ингредиенты:

• Филе куриное – 700 г
• Желатин быстрорастворимый – 30 г
• Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
• Чеснок – 3-4 зубца
• Перец черный молотый
• Соль
• Зелень измельченная  

Приготовление:

• Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
• Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. По рецепту рекомендуют сушенную зелень.
• Все хорошо перемешать.
• Выложить массу в рукав для запекания.
• Завязать рукав.
• Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной.
• Оставить массу приблизительно на час.
• За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
• Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Тогда пакет не вздувается и не прилипает к стенкам духовки. А много влаги через маленькие дырочки не уйдет.
• Запекать при 180* минут 50.
• Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз.
• Оставить в таком виде остывать. Груз нужен, чтобы сок равномерно распределился по форме внутри пакета.
• Остывшее мясо убрать в холодильник. Можно на ночь.
• Утром рукав снять, мясо нарезать пластами. Мясо замечательно держит форму. Не распадается на кусочки.
• Получается очень нежный и вкусный в желатиновой оболочке мясной рулет. Отмечу, что это блюдо сразу привлекает внимание и не оставляет никого равнодушным.