День первый.
Прилетев в Прагу утренним рейсом «Аэрофлота» работать совсем не хотелось. Первое, что я увидел, глядя в окно машины, так это заправку родного «Лукойла». Один к одному, что стоят на просторах нашей необъятной Родины.
Что делать? Конечно по пивнушкам! Решил начать поход по пивнушкам Чехии с самого знаменитого заведения Праги, а именно Пивная "У Флика. Находится это заведение на тихой улочке, недалеко от Вацловской площади (Vaclavke nam.). Интерьер веет средневековье. Много залов. Все стильно. Большие деревянные столы и лавки. Во многих залах играет живая музыка. Народ ходит пить именно пиво. Пиво появилось сразу, как только присели, в непривычной таре, а именно кружке по 0,4 л. Подают только один сорт. Само пиво темное, нефильтрованное, очень легко пьется. По приданию варят его лет так 500 к ряду. Мне показалось, что на вкус напоминает наш квас. Из еды брали рагу. Интересная система учета. Рядом с клиентом официант кладет листок бумаги, куда простой ручкой ставит настоящие палки, соответствующие выпитым кружкам. Пустая поставленная кружка на стол - моментально заменяется на полную. Славно. Полнейший зачет. Как наклюкались – уже не важно.
День второй
Завтрак в отеле "Ambassador zlata husa" ( www.ambassador.cz ) прошел тихо и спокойно. Шведский стол не порадовал особыми кулинарными изысками. Меня проводили к тихому столику, и … сразу поставили термос с кофе! Неужелия похож на кофемана? Я не пью кофе, за редким исключением. Традиционный континентальный завтрак. Чай "Липтон" в пакетиках, яичница и местный бекон на твердую четверку. К местным сырам остался полностью равнодушен. Ветчина заслуживает пристального внимания. Тосты, по примеру немцев, прогнал через автомат пару раз. Получилась знатная, хрустящая корочка. Персонал - сама внимательность и предупредительность. Из минусов. Сахар только белый рафинад в пакетиках. Видать чехи знают, что сахар - это "белый яд" и не травят постояльцев. Отсутствовали десертные вилки и ножи ;-)))))))))))) Ну это для конченых гуранов. Чаевых - 1 $ за усердие.
На обед рванули на машине в Карловы Вары (Karlovy Vary) отведать карпа в "рыбкином доме", точнее в ресторане "Раби" ( "Rybi restaurace" www.aa.cz/dobam ) Интерьер вызвал смешанные чувства. Аквариумы с рыбой, деревянные столы, были втиснуты в стиль "диско", оставшийся от прежней жизни. Место маловато. Брали рыбный суп - зачет. Карп, с шампиньонами - мега-зачет. Местная порода разновидности карпа не столь костлява, как наш. Практически нет мелких костей. Как выяснилось из расспросов официантки, карп в Чехии - это главное новогоднее блюдо, типа салата "Оливье" и водки у нас. При желании можно было пойти выловить свой обед самостоятельно в аквариуме, но нам было лень, т.к. "пиво делает человека глупым и ленивым" ((с)Бисмарк ) К карпу были поданы картофельные драники (кажется это так называется) Пиво - "Будвар" не разочаровало и на этот раз.
На обратном пути в Прагу завернули в Пльзень, на родину уникального пива "Пилснер" ("Pilsner Urquell"). После традиционного осмотра пивоваренного завода и музея пивоваренья (www.beerwold.cz & www.pilsnerferst.cz ), собственно решили попить пивка в придворной пивной. Пивная называется "На Сплице". Находится на территории пивоваренного завода в просторах бывшего бродильного погреба, так называемого "спилки". Стилизованный под старину подвальчик, столы, накрытые белейшими скатертями, постоянная температура, вот то, что встретило нас. Из еды брали мясное рагу. Пиво "Pilsner Urquell" было просто восхитительно. С кремовой пеной, с неповторимой горчинкой, плотное, после каждого глотка оставляло правильные кольца на кружке,. Полнейший восторг. Наклюкались. Поехали домой в Прагу. Провалы памяти. Как оказался в джакузе в своем номере помню с трудом.
День третий.
Кто придумал пить накануне "сливовицу" и "грушовицу", запивая все это пивом, я уже не помню. Состояние было хуже, чем обычно в понедельник утром. Проснулся от воя серен. На улице лил сильный дождь, часть Праги затопило водой, движение на улицах просто никакое, даже после московских пробок. Сорвалась поездка в Южную Чехию, и не пришло никакой другой мысли куда сходить, как в "Новоместский пивовар" ( Novomestsky pivovar" , www.npivovar.cz ) Как выяснилось, это типичная старая Пражская пивнушки. Проход с улицы Водичкова вглубь двора и я на месте. Три зала. На первом этаже два и терраса на втором. Поднялся на террасу , т.к. там было поспокойней. Терраса оказалась закрытой постоянными конструкциями от дождя.
Традиционные столы на 6 - 8 человек. На лавках были подушки. Обогреватели. Один обогреватель, схожей конструкции, что я видел в "Белом солнце пустыни". На столах чугунные подставки под крендельки. Вилки, ложки и салфетки - "в одном флаконе" по середине. Взял пивка, заказал себе Т-образый кусок мяса с картофелем, и хотел было заказать салат, но официант кивнул и побежал исполнять заказ. Мясо готовили долго. Успел попить пивка и изрядно подкрепиться крендельками. Пиво оказалось с приятной горчинкой
Читать далее...