[показать] Вместо традиционных бутербродов с колбасой или горячих бутербродов можно приготовить оригинальную закуску. Готовить ее недолго, так что она может быть и завтраком, приготовленным на скорую руку.



Необходимые продукты

Один тонкий лаваш
Баночка сыра «Виола» (или другой мягкий сыр)
Вареная колбаса
Маринованные огурчики
Кетчуп
Одно яйцо
Свежая зелень


Приготовление

Колбасу нарезать длинными полосочками, тонкой соломкой нарезать маринованные огурчики. Яйцо слегка взбить и подсолить. Край лаваша намазать сыром, на него разложить колбасу, на колбасу и около нее – огурцы. Смазать кетчупом. Примерно треть яйца вылить на лаваш рядом с огурцами и колбасой, посыпать все мелко нарезанной зеленью (зимой можно брать замороженную или сушеную зелень). Свернуть рулетом, выложить на застеленный пергаментом противень, смазать сверху взбитым яйцом. Поставить в разогретую духовку, запекать на среднем огне семь – десять минут. Как только лаваш подрумянился – доставайте, горячая закуска готова.

Начинка может меняться в зависимости от содержимого холодильника – можно использовать куриное мясо, нарезанные котлеты, добавлять маслины, майонез.

Как приготовить пирог из лаваша с сыром?

[показать] Чтобы не возиться с тестом или просто для разнообразия выпечки можно приготовить пирог из готовых лепешек – лавашей. Нужно будет сделать соус и натереть сыр – вот и вся подготовка блюда к выпечке. Лаваши лучше брать небольшие, как для шаурмы.



Необходимые продукты

Десять лавашных листов
600 грамм жирного кефира
Одно яйцо
400 грамм твердого сыра
Паприка и острый перец чили – по вкусу
50 грамм сливочного масла


Приготовление

Кефир вылить в широкую посуду, чтобы было удобно обмакивать листы лаваша. Перемешать его с яйцом. Можно добавить зелень укропа (по желанию). Сливочное масло растопить и вылить на дно формы. Хорошо промазать стенки и донышко. Натереть на крупной терке сыр.

Лист лаваша обмакнуть в кефир с двух сторон, выложить в форму. Сверху посыпать тертым сыром. Так же и со следующими листами лаваша. Верхний лаваш смазать сметаной или остатками кефира, обсыпать сыром, красным острым перцем и паприкой. Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до подрумянивания верхнего лаваша. Есть можно и горячим, и холодным.

Как приготовить рулетики из лаваша с зеленью и куриным мясом?

[показать] Рецептов рулетиков из лаваша на сайте множество, но вот с таким количеством зелени еще не встречался. Возможно, кому-то приглянется, очень нарядным получается, по-летнему ярким и сочным. На вкус – не очень острым, если для кого-то это недостаток, то исправить очень легко – добавить чеснок или перчик.

Ингредиенты: 500 грамм куриного мяса, 4 маринованных огурчика, пучок укропа, одна луковица, один болгарский перец красного цвета, два листа тонкого лаваша, листовой салат, соль, майонез, черный молотый перец.

Куриное мясо отварить до готовности, остудить, прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Лук и маринованные огурчики нарезать меленькими кубиками,