• Авторизация


Без заголовка 16-12-2024 21:39

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Marbre au chocolat. Мраморный кекс из французской кондитерской Meert

В городе Лиле, Франция, есть уникальная кондитерская. Роскошная, королевская, с невероятной витриной gourmandise. Основанная в 18 веке, она сохранила в себе дух времени и пронесла его вот уже сквозь три столетия. Такое место может родится и жить только во Франции! Вспоминаю первое утро в Meert, потрясающий круассан и чай из серебрянных чайничков.

Тут же я купила очень красивый набор книг: "Gaufres & autres délices" - книга с рецептами кондитерского дома Meert, и "Une histoire de gourmandise" - об истории кондитерской. Обожаю пролистывать книги перед сном, такие красивые и вдохновляющие здесь фотографии. Рецепт кекса, с которым я хочу вас познакомить, взяла как раз из этой книги.

Сдобный с ярко выраженной горчинкой какао, влажный внутри с хрустящей корочкой - настоящее наслаждение. В разрезе - элегантная волна. Я очень люблю кексы!!! Готова об этом кричать :) Считаю, это лучшая выпечка для осенне-зимнего сезона, когда джинсы разрешают позволить себе немного лишнего.
 

 
 


Самое важное в работе с кексовым тестом – все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Яйца всегда лучше нагреть, так ваше тесто никогда не будет рассекаться. Я обычно разбиваю все яйца в миску, смешиваю венчиком и нагреваю в микро 10-12 сек. Если вам нужно больше времени, лучше всего периодически вынимать яйца и размешивать их венчиком.
 
В школе мисье Бажара мы всегда нагревали яйца для кексов на водяной бане. Необходимая температура 45 С.

Такой кекс быстро сохнет. Храните его завернутым в фольгу, так он будет оставаться влажным в течении 3х дней.


 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:39

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Чебуреки - и тонкие, и в пупырышках, и хрустящие


10 (26x23, 4Kb)В семье все любят чебуреки, но я никак не могла подобрать удачный рецепт, чтобы и тонко и пупырышки были и хрустел, и вот случилось, рецепт нашелся и я рада поделиться с вами!!! Чебуреки порадуют вас своим вкусом, сочностью начинки и нежным хрустящим тестом.


1065891_80670-640x480 (640x479, 109Kb)
 


132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 16-12-2024 21:39

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Супер-пупер пышный кекс на кефире "Улёт": всегда получается и одобряется

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Cколько раз меня выручал рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! иИсегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...


7 (700x528, 148Kb)

0_cd5ff_384996b7_S (100x75, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:39

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

**Печенье на желтках 🥚**

 
Частенько у меня остаются желтки после приготовления меренгового рулета и возникает вопрос, куда их деть.
 
Нашелся рецепт печенья, который я с удовольствием делюсь с вами!
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:38

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Шоколадные плитки от Джейми Оливера

Умопомрачительные шоколадные кусочки удовольствия! Если вы любите шоколад, вам непременно понравится это лакомство! Источник рецепта: кухарка, Vestival.

Категория: Десерты  Конфеты

Ингредиенты для «Шоколадные плитки от Джейми Оливера»:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:38

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Чесночные пампушки

Full view

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
плед 16-12-2024 21:38

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Узор для жилетов, кардиганов, джемперов!

Раппорт узора 4 петли и 8 рядов в высоту!

scale_1200 (700x390, 214Kb)


141515231_0_e6eec_6876d504_S (150x75, 21Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:38

Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение

Несложный ажурный узор для жакета

4632770_RxLNHOTaMCM (561x700, 282Kb)4632770_H9bFyUHGOsE (560x700, 259Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:37

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТЕСТО ДЛЯ КУРНИКА: 5 РЕЦЕПТОВ

Курник – это прекрасное блюдо традиционной русской кухни. Курник является разновидностью пирога, который готовился исключительно на праздники и начинялся курами, петухами, утками, кашами, бараниной, говядиной орехами или картофелем. Если блюдо готовилось на свадебный стол, то один пирог готовился для жениха, а второй для невесты. Правильно выпеченный пирог является украшением любого стола.
935d9be8-859d-57c9-ad8c-039f46b36f1c (700x350, 268Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:37

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Японский бисквит

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:37

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КОКОСОВЫЙ КРЕМ: ДЛЯ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ

Быстрый кокосовый крем, не требующие приготовления, идеально подходят для вкусных десертов, которые можно приготовить всего за несколько минут! 
CREMA-AL-COCCO-4185 (700x350, 260Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:36

Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение

Жакет с ажурным декором

4632770_a3f784a97eb64ef691b2346dd929f910 (480x700, 222Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:36

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ: 15 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

С воздушными сливками и ванилью, спелыми ягодами и сочным лимоном, шоколадом или ароматным кофе — какой попробуете первым?
774_large (700x350, 435Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:36

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Тарталетки

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Берлинский соус — лучше чем майонез


Те, кто хоть раз попробовал блюдо с этим соусом, обычно уже не покупают майонез. А зачем: в Берлинском соусе есть и нежная сметанная основа, и возможность вывести желаемый вкус, а главное — обилие витаминных зеленых ингредиентов!


b6875fdf-481b833a39a9322c2faf7d65648c7cf2 (428x240, 77Kb)

ASSORTI-34.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:36

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТОРТ *ПОДАРОЧНЫЙ* ПО ГОСТУ

Торт «Подарочный» - это один из самых простых и вкусных советских тортов, поскольку этот торт со вкусом детства. Очень нежный, влажный бисквит, вкусный крем и много-много жареного арахиса!
1s6a9801625 (700x351, 230Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:35

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СОУС *АЛЬФРЕДО*: РЕЦЕПТ ДОДО ПИЦЦА

Соус альфредо – это классический итальянский соус, который идеально подходит для приготовления пиццы. Он имеет нежную текстуру и богатый сливочный вкус, который прекрасно сочетается с различными ингредиентами. Для вас соус альфредо по рецепту Додо Пицца.
cashew-cream-cheese-hd-8k-wall-paper-stock-photographic-image_1030895-28742 (700x350, 208Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:35

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ *АРИСТОКРАТ* С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ И ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ

Яркий, насыщенный салатик на праздник или будничный ужин. Используйте копченую грудку или окорочка.
salaty-na-vse-sluchai-zhizni-1 (700x321, 281Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:35

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЯИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ ДЛЯ САЛАТА: ИДЕИ ДЛЯ ВКУСНОГО РЕЦЕПТА

Яйца являются очень полезным продуктом, который часто используется в кулинарии. Из яиц можно приготовить множество разных блюд: яичницу, омлеты, запеканки. Особенно интересно использовать яйца для приготовления тонких блинчиков. Такие блинчики станут отличным дополнением к разнообразным салатам, придадут им необычный вкус и привлекательный внешний вид. 
salat_s_kuricei_ogurcom_i_yaichnimi_blinchikami-772103 (629x316, 179Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2024 21:10

Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение

Пуловер SCULPT от Rachel Illsley

  (651x569, 190Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии