КАНТУЧЧИ.Блин, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО
Сподобилась,сотворила.Блин это так вкусно.Очень вкусно.конечно потом как и писал автор рецепта ,печенье стало твердое,но макая его чай,кофе,а может быть и вино, Вкусно,Верьте.макаю и балдею.автор тут http://belonika.livejournal.com/tag/Рецептыши#post-belonika-341817
Итак, нам надо, ингредиенты:

- 450 г сахара
- 4 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя (7 грамм)* (или сухих дрожжей)
- 600 г муки
- 500 г миндаля (лучше - в шкурке, он интенсивнее пахнет)
- 1 щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара или щепотка ванили
- натертая лимонная цедра (немного, для ароматизации, примерно 1/4 лимона)
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 50 г меда

Все ингредиенты комнатной температуры.
* В оригинальном рецепте дрожжи, но они там выполняют функцию разрыхлителя
* + Яйцо для смазывания теста.
* Количество сахара можете уменьшить, если вы не сладкоежка - они оч.сладкие

1.
[500x333]

2.
[333x500]

Бэнто
[править]
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Бэнто в ресторане.

Бэнто (яп. 弁当 бэнто:?) — японский термин для однопорционной упакованной еды. Традиционно бэнто включает рис, рыбу или мясо и один или несколько видов нарезанных сырых или маринованных овощей в одной коробке с крышкой. Коробки могут быть различными по форме и способу изготовления — от простых, изготовленных методами массового производства, до контейнеров штучной работы, из редких пород дерева, лакированных, являющихся настоящими произведениями искусства.

Бэнто широко распространены среди школьников как обед, который можно нести с собой. Несмотря на то, что готовые бэнто можно приобрести в продуктовых минимаркетах или в специальных магазинах (яп. 弁当屋 бэнто:-я?) в любом месте Японии, искусство подбора продуктов и изготовления бэнто является одним из важнейших умений для японских домохозяек.Содержание [убрать]
1 История
2 Как приготовить бэнто
3 Виды бэнто
3.1 Другие виды
4 Интересные сведения
5 Галерея
6 Ссылки

[править]
История

Происхождение концепции бэнто прослеживается в период Камакура (1185—1333 годы), когда широкое распространение получил сваренный и затем высушенный рис хоси-и (糒 или 干し飯, буквально «сушёная еда»). Хоси-и хранили в маленькой сумке, и его можно было есть сухим либо бросить в кипяток, получив таким образом сваренный рис. В период Адзути-Момояма были впервые изготовлены деревянные лакированные шкатулки, подобные современным, и бэнто стали есть на ханами или к чаю.

Обычный экибэн, стоимостью в 1000 йен (около 377 рублей), приобретённый на Токийском вокзале

В более мирный и спокойный период Эдо культура приготовления бэнто стала более распространённой и отточенной. Путешественники и крестьяне могли нести несколько косибэнто (яп. 腰弁当), включающих в себя онигири, помещённые в коробку из бамбуковых листьев или стеблей. В этот период также появился один из наиболее популярных стилей бэнто, называемый макуно-ути бэнто (буквально «бэнто перерыва» или «бэнто антракта»). Люди, собиравшиеся идти на представления театров Но и Кабуки, брали с собой специальное бэнто, чтобы поесть между сценами (маку). Многочисленные поваренные книги описывали способы того, как приготовить бэнто, как его упаковать и как подготовиться к ханами и Хинамацури.

В период Мэйдзи стали продаваться первые экибэнто или, короче, экибэн (駅弁当 или 駅弁, «привокзальные бэнто»). Есть несколько противоречивых свидетельств о том, где был продан первый экибэн, но основная версия гласит, что он был продан 16 июля 1885 года на железнодорожной станции Уцуномия и состоял из двух онигири, упакованных в коробку, обмотанную бамбуковыми листьями. Первые школы европейского типа в Японии не предоставляли ученикам услуг столовой, поэтому ученики и учителя, как и почти все служащие, носили с собой бэнто. В этот период стали продаваться и бэнто в европейском стиле, включающие в себя бутерброды и сандвичи.

В период Тайсё особо роскошными считались алюминиевые коробки для бэнто — благодаря лёгкости мытья и внешнего сходства с серебром. Также началось постепенное вытеснение практики употребления бэнто в школах. Бэнто часто плохо отражалось и на физическом здоровье учеников — такая диета была недостаточно сбалансированна — и психологически, так как многие школьники сравнивали свои бэнто. После Второй мировой войны бэнто были, казалось, окончательно вытеснены из школьных столовых, где их заменили стандартные обеды для учителей и учеников.

Бэнто восстановило свои позиции в 1980-х благодаря распространению микроволновых печей и продуктовых минимаркетов. Кроме того, непрактичные металлические и деревянные коробки были заменены на дешёвые одноразовые контейнеры из полистирола. В 2003 году, чтобы привлечь пассажиров на фоне кризиса индустрии авиаперевозок, аэропорты начали предлагать бэнто, включающие в себя местные кулинарные особенности, для пассажиров, ожидающих своего рейса и в ходе полёта.
[править]
Как приготовить бэнто

Традиционно бэнто изготавливается в соответствии с пропорциями 4:3:2:1. На 4 части риса берётся 3 части мяса или рыбы, 2 части овощей и 1 часть маринованного растения или пряности. Однако это лишь базовые рекомендации для приготовления бэнто.

При приготовлении очень важно предотвратить возможность пищевого отравления, особенно летом, поскольку бэнто имеет небольшой срок хранения. Пища должна быть хорошо обработана, а коробка с бэнто по возможности должна храниться в прохладном и сухом месте. Если частью бэнто является суси, оно должно быть приготовлено с бо́льшим, чем обычно, количеством васаби. Еда, приправленная соусами, должна быть аккуратно и герметично упакована, лучше поместить соус в коробку в отдельном контейнере. Варёный рис должен быть полностью охлаждён и подсушен перед помещением в коробку, иначе сконденсировавшийся в закрытой коробке пар Читать далее...

мыло из мыльной основы. ДУШИСТЫЕ РОЗЫ

1.
[500x333]

2.
[500x333]

3.
[700x466]

4.
[700x466]

ПШЕНИЧНЫЙ ЭЛЬ.Мыло Гс,на темном Баварском пшеничном пиве,Масла Авокадо,Кукурузное,какао,касторовое,Ши,Кокосовое,Оливковое,пальмовое,пальмоядровое,Эфирное масло Розмарин и Шалфей.Для ухода за кожей Инфуз шишек хмеля на оливке.
[500x333]

Мыло Гс,на темном Баварском пшеничном пиве,Масла Авокадо,Кукурузное,какао,касторовое,Ши,Кокосовое,Оливковое,пальмовое,пальмоядровое,Эфирное масло Розмарин и Шалфей.Для ухода за кожей Инфуз шишек хмеля на оливке.
[500x333]

Началось все еще аж в октябре.В октябрьской коробочке с косметикой(которую я выписываю) был гель для душа на грибах шиитаке.Гель как Гель,приятно пахнущий,нежный.И тут возникла идея.Сделать мыло на Отваре грибов ШИИТАКЕ.Грибы дома есть,Я их добавляю в некоторые блюда.Залила я Грибы Оливковым горячем маслом.И вот с октября месяца масло уже стало коричневого цвета( поливала им овощные салатики)Январь пришло время сварить что задумала.ОТВАР КРЕПКИЙ ГРИБОВ ШИИТАКЕ,.Масла Кукурузное,Бабассу,Миндальное,Какао,Касторовое,Ши(карите)Оливковое,пальмовое,Пальмоядровое.Цитрат+Лактат натрия.Аромат ГОЛУБАЯ АГАВА.В пережир.Оливка на грибах Шиитаке.Моринга,Немного прополис.Пена белоснежная,пушистая.Моя довольная))
[500x333]

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

Продолжение винтажной подборочки с этикетками, картинками и тегами.

Продолжаю выкладывать серию винтажных картинок, этикеток.Это продолжение выерашней подборочки. в которую все не поместилось. Приятного Вам просмотра :)

 

[554x554]

2.
[341x640]

3.
[506x700]

Читать далее...

ТРЯПОЧНЫЙ ПИРОГ

Испекла я Тряпочный пирог(.Что то к вечеру желание печь пропало,Убрала было тесто опять в морозилку,но тут же его вытащила,Жалко стало,целый день размораживалось).Ох и нравится мне это название.Да и не надо тесто месить,Все действительно быстро.Да здравствует тесто Фило.Делала все по рецепту,но изначально читая рецепт ,мне казалось что пирог сладкий,и почему то захотелось разбавить его вишней.Даже не знаю как обьяснить,В Гибаницу захотелось брынзы посолоней,в пирог покислей.Придумщица блин.Но вообщем вишню я добавила и не жалею.Сладость разбавилась

1.
[640x426]

ТАРТАР-мелко,мелко все должно быть порезано. делается слоями,я все перемешала мне так понралось .больше,( делала на новый год)

Авокадо -3шт спелые

Лосось свежий( у меня форель)

1 банка красной икры.





укроп

лимон1шт

оливковое масло

1 желток

мёд

сладкая Дижонская горчица

Делаем

мелко порезать авокадо на кубики Тут же поливать соком лимона,иначе начнет темнеть.

мелко порезать рыбку,полить олив маслом,чуть подсолить,

укроп нарубить мелко.

СОУС- желток 1 яйца,отделить взбить,туда мед 2 чайные ложки,сок лимона дижонская горчица( у меня зерновая с ней тоже вкусно),оливковое масло, все перемешать.укроп ,перемешать.Дальше нужно выложить слоями. Икра сверху. Я все перемешала .Сначало конечно была мысль каждому ,да на тарелочку выложить пирамидку.И ТАК СМЕЛИ ,гостям понравилось.Рецепт взала тут.Если б Жанна Эппле молчала,было бы очень здорово. см видео http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/6_receptov_s_krasnoj_ryboj.html
[500x333]

Глинтвейн фруктовый-мыло с нуля Гс.Мыло сварено на Домашнем красном вине с различными специями.Состав Масла Авокадо,Ланолин,Какао,Касторовое,Масло Ши (карите),Кокосовое,Оливковое,Пальмовое,Пальмоядровое,Лактат+Цитрат натрия по 5%.Цедра Мандарина,Пюре Айвы,Крем Зорька,Экстрат ОВСА.Шелк Туссан.Уходовые масла Бабассу Оливковое,,Аромат 10капель Печенье (Англия) Корица Люкс(Чехия)Арабские Специи(США)

1.
[500x333]

2.
[500x333]

Салат «Морская жемчужина»
Очень рекомендую этот салат .Делала его первый раз( раньше просто в перемешку) Этот рецепт попался перед новым годом с пошаговыми фотками.Первый салат который просто смели гости.Наделала и еще вкусняшек,сфоткать не успела. Сырную и рыбную тарелку,делала не на тарелке,а на зеркалах. очень эфектно.Надеюсь вам пригодится.Только кольмары я купила заморож-е у меня было 5 штук тушек.Почистила их,отварила минут 7 в кипящей ,соленой воде.остудила и тонко нарезала. Ну а дальше все по рецепту
Состав:

креветки свежемороженые- 300 гр.
кальмары- 1 банка (240 гр.)
яйца куриные- 5 штук
икра красная- 1 банка (140 гр.)
майонез
для украшения:
перепелиное яйцо- 1 штука
маслины без косточек
зелень петрушки и укропа
Салат уложить слоями:
- кальмары-нарезала полу кольцами тонко.



- яичный желток-натерла на мелкой терке



- майонез
- половина креветок-



- яичный белок-на мелкой терке



- майонез
- красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина. Украсить салат укропом и петрушкой.



Края салата украсить маслинами без косточек.







Приятного аппетита!
[500x333]

Когда я увидела это что то не обычное в Магазине.Первая Мысль была ПОХОЖЕ НА ЁЛКУ.Про такой торт я и не слышала.Торт купила.В интернете нашла информацию,.Видео,Вообщем на столе в Новогоднюю ночь.у нас будет ВКУСНЫЙ ШАКОТИС"Шакотис" - национальный литовский пирог

Об истории создания этого пирога существует древняя красивая легенда.

По городу Тракаю распространилась весть о том, что королева Барбора решила устроить роскошный пир

в большом зале королевского Тракайского замка для зарубежных послов и именитых гостей страны.

Желая удивить гостей изысканными блюдами, королева приказала всем поварам Тракайского воеводства приготовить по одному блюду.

На королевской кухне собрались повара богатых магнатов и послов. От дворца пана Огинского, чье поместье украшало берега озера Гальве, прибыл рыжеволосый поваренок Йозас, т.к. знаменитый повар Мотеюс не смог ехать из-за болезни.

Было известно, что повар, приготовивший блюдо больше других понравившееся королеве, может просить ее о чем угодно и не получит отказа.Рыжеволосый поваренок мечтал жениться на красивой дочери домашнего слуги пана Огинского. Все сватавшиеся к ней парни получили отказ. В своих мечтах Йозас сватался к красавице с подарком, полученным от королевы, и получил ее согласие.

Сначала Йозас приготовил на конкурс королевский салат. Мелко нарезанные овощи, заправленные соусом, рецепт которого он держал в тайне, уложенные в серебряное блюдо, и украшенные цветами, сделанными из овощей и фруктов. Получилось, что то похожее на клумбу с цветами. Сравнив свое блюдо с многочисленными аналогичными салатами других поваров: рыбных и мясных, с цветами и без, он понял, что его салат не станет фаворитом у королевы. Узнав у местных поваров, что королева очень любит сладкое: торты, печенье, булочки и всегда пробует новое блюдо, Йозас решил приготовить необычное печенье. Оно было подобно фантастическому цветку, покрытому разноцветной глазурью. Тесто для печенья было замешано на большом количестве яиц и сливочном масле. Принеся вазу из венецианского стекла с печеньем к столу, он огорчился во второй раз: увидев там множество ваз с печеньем самых различных форм: сердец, птиц, зверей, рыб и растений, так что его ваза потерялась на их фоне.
Поняв, что ему не победить в конкурсе, потому что королева не попробует его изделие, Йозас окончательно расстроился. Оставшись на кухне один, так как все повара дано приготовили свои блюда и покинули кухню, он сидел у очага и машинально поджаривал на вертеле оставшееся тесто.



Он решил приготовить пирог из запеченного на огне теста. Запекаемое тесто на вертеле принимало необычные формы в виде ветвей и наростов. Запеченное тесто приобрело новый вкус и аромат.

Молодой повар приготовил новое тесто, аромат которого превосходил предыдущий. Волнуясь, он заготовил много “ветвей и отростков”. Все порции он поместил в большую хрустальную вазу, получился торт по форме напоминающий собой могучее дерево с раскидистыми ветвями. Отнеся свое блюдо на стол, Йозас стал ждать, сгорая от нетерпения. Торт магнитом притягивал к себе взгляды, необычностью своей формы. Бал еще не закончился, когда всех поваров пригласили войти в зал, где они и стали вдоль стен. Рыжеволосый повар, находившийся также среди них, увидел свой торт на королевском столе, и сердце его тревожно забилось. В это время глашатай торжественно провозгласил, что лучшим блюдом королева Барбора признала торт "Шакотис" в хрустальной вазе, и его автор может просить у нее награду.



Сердце у Йозаса чуть не выскочило из груди: ведь ему позволено говорить с самой красавицей королевой, на которую была похожа его любимая девушка. Он знал, что попрося деньги и землю, он обеспечит себе безбедное существование, однако сказал королеве, что просит у нее кольцо с руки и жемчужное ожерелье с ее шеи. Произнеся это, его охватил испуг, а в зале наступила мертвая тишина. Покрасневшая королева поинтересовалась у него, зачем ему нужны ее украшения. Повар ответил, что хочет сделать подарок своей любимой девушке, почти такой же красивой как и королева. Эти слова понравились королеве Барборе и она выполнила его просьбу. Пожелав ему и его любимой счастья, королева назначила его главным королевским поваром. Поговаривают, что королева была на свадьбе у своего повара, который свое новое блюдо из фаршированных лебединых яиц назвал "Ожерелье королевы". Пирог "Шакотис", любимый королевский пирог, обязательно присутствует на свадебных столах в современной Литве.

1.
[333x500]

2.
Читать далее...

Ох люблю я эту Новогоднюю суету.....Поставила Ёлку сегодня,да не одну а аж 2,с 7 утра ношусь по дому,а дел столько,что хватаюсь за голову.31 ждем гостей.Куча подарков нужно приготовить и взрослым и деткам+придумать конкурсы,а победителям призы.Вообщем Люблю декабрь,скучать не когда..Своим мужичкам давно уже все приготовила.Пробежалась вчера по МЕГЕ как пуля-решила порадовать себя обновкой на Новый год.Купила именно то за чем пришла,а глаза так и бегали в разные стороны.Убедила себя.Что у меня все есть.Довольная ушла восвояси.БабаЦ Завтра днюха,опять год пролетел,...................Нет однозначно ОПЯТЬ ЯГОДКА.По другому и не будет.Опять не сварила мыло.Но блин, не до него сейчас.Мыло подождет.А я побежала,полетела,поскакала,Дальше

1.
[640x426]

2.
[320x480]

3.
[640x426]

4.
[320x480]

1.
[466x700]

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

Праздничный Окорок с Клюквой

Просили-просили когда-нибудь попробовать мой Холостяцкий ужин? Пробуйте)
Ровно год назад в этом журнале появился пост, в котором я рассказал о своем втором, после фотографии, хобби - поесть. В смысле - у плиты постоять, что-нибудь приготовить. Идеи начать рубрику не было, но подзадорили злобные тролли некоторые занудные комментаторы,  начали умничать, мол - не ври, не ты готовил. ОК - троллей в топку, фоторецепты в новую рубрику...

[900x586]

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Винтажные ноты для творчества

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Пока готовила пост про рождественско-нотный декор, так вдохновила сама себя, что решила посвятить свой новогодний интерьер нотной тематике. Прошвырнулась в поисках нот по своему дневнику, оно ж мало, вы же понимаете хомячью сущность - пошла еще рыть интернет на предмет новенького:) В результате, насобирала все, что понравилось и даже не стала проверять, что из этого у меня было, а чего нет - решила сделать один пост со всеми подходящими для творчества нотами, причем в большинстве такими, которые уже не нужно устаривать, сканами настоящих нот - печатай и работай.  

Ну и даю ссылки на свои нотные публикации:

Ноты в рождественском декоре. Идеи, мастер-классы. Рождественские ноты в подарок!

Нотные медальоны для новогоднего декора. Учимся!

Рождественские нотные фантазии...

Нотный винтаж в сервировке. Это нечто!!!

Нотные идеи для создания новогодних открыток от Gabrielle, Австралия.

Ноты в интерьере. Декор мебели и аксессуаров. Идеи, мастер-классы

Любовь и музыка... Нотно-свадебный декор. Красивые идеи для стильного праздника. Мастер-классы

Нотные упаковки подарков. Идеи

Винтажная скрап-коробочка для конфет. Милая идея!

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Рождественские конфеты в яичном лотке:) Необычный вариант подарочной упаковки! Мастер-класс

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Если вы такой же любитель хранить "на всякий случай" яичные лотки с крышкой, как и я, то идея вам должна понравиться - хотя бы с той точки зрения, что это отличная возможность освободить пространство дома от лишних рукодельных завалов:) Да и выглядит такая упаковка, согласитесь, очень даже достойно и необычно:) Тем более, если получатель подарка знает о вашем рукодельном увлечении и уже ничему не удивляется:) Ну это шутка, конечно:) Автор работы талантливая Kerryanne (Shabby Art Boutique) из Австралии и конфеты собственного приготовления в этой упаковке дарит - в общем, практически абсолютный hand made:) Ну как,  попробуем? Приятного просмотра!

[600x428]

[600x600]

Читать далее...

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Рождественский декор кухонь: красивые идеи со всего мира!

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Новый год стучится, Новый год к нам мчится!! Самое красивое время в году, самый волшебный праздник! Новогоднего декора много не бывает. Особенно в свете нашей с вами занятости, когда все равно не успеваем сделать даже то, что хотелось, а уж переборщить - это из области фантастики, правда? Ну тем не менее - не жалейте ни сил, ни времени на то, чтобы превратить ваш дом в сказку, создать праздничное настроение для себя и своих близких - ведь это самое главное: окружать себя красотой и праздником! Ну а чтобы немного облегчить вам жизнь, я решила сделать тематические подборки, посвященные новогоднему декорированию различных комнат в нашем доме. Итак, встречайте, первая подборка - идеи рождественского декора кухонных помещений (что может быть еще ближе любой женщине и способствовать приготовлению настоящего новогоднего ужина, правда?), собранные мной по всему миру. Ну а для тех, кто интересуется интерьерными секретами организации пространства кухни, рекомендую заглянуть на строительный портал Ibud.ua, где вас ждет великолепная статья о стилях кухонных помещений - "Дизайн кухні. Стилі дизайну інтер'єрів кухні ". И пусть вас не пугает, что она на украинском языке - интернет-переводчики переводят с украинского на русский великолепно. Ну а мы с вами отправляемся в мир рождественского декора кухонь! Приятного просмотра!

[640x640]

[640x640]

[640x640]

[640x640]

Читать далее...

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Ягоды в новогоднем декоре

Красные ягоды - чудесное новогоднее украшение, с одной стороны, они поддерживают основной цвет праздника, с другой - позволяют нам внести частичку эко-стиля.

[показать]  

 

Читать далее...

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Елки без палок)))зато с шишками....

[667x700]

[232x700] [448x700]

Читать далее...

1.
[700x466]

2.

[640x426]