На одной из улиц Нюрнберга сегодня мне попалась очень забавная, даже прикольная деревянная скульптура человека, держащего крокодила. Поиски в Интернете информации о скульптуре не увенчались успехом, мне не удалось найти имени автора.
[700x572]

В пятницу 7 июня я проходила по Главной рыночной площади Нюрнберга и обратила внимание на забавную деревянную корову в натуральную величину и на колесиках и рядом с ней скамеечку, стоявшие у каких-то навесов.
[700x534]
Раздумывая, зачем тут корова и скамеечка, я обошла корову и мне открылся секрет.
[463x700]
В задней части между фанерными боками коровы было пристроено ведро, из дна которого торчали четыре резиновых мешочка, исполняющих обязанности сосков вымени коровы.
Должно быть, эта деревянная корова служила для демонстрации процесса дойки далеким до сельского хозяйства горожанам.

Эта корова была частью рекламной акции по привлечению туристов в один из районов округа Верхний Пфальц. Этот район называется Штифтланд (Stiftland) и расположен он на северо-востоке Баварии, и прилегает к границе с Чешской Республикой, если можно так сказать, напротив известного курорта Марианске-Лазне. Судя по рекламным буклетам это очень живописный регион с уютными маленькими городками, красивыми ландшафтами, обилием местных пивоварен, вкусной едой. Думается, так оно и есть. Сколько я ездила по Баварии и убедилась, что действительно маленькие городки очень уютны и красивы, а ландшафты живописны.
Этот регион богат залежами каолина, из которого делают фарфор, поэтому по региону проходит так называемая "Дорога фарфора"или "Фарфоровый путь" (Porzellanstraße).
Так как Штифтланд мало истоптан туристами (особенно российскими, гугл пока не может найти ни одну русскоязычную статью о нем), то цены на здешние отели относительно низкие.
Еще меня заинтересовал этот симпатичный резчик по дереву, мастер, резавший фигурку Моисея со скрижалями.
[700x495]
[700x531]

У меня созрели плоды на молодом кактусе Шлюмбергера усечённая (Schlumbergera truncata), его еще называют "декабристом". Этот кактус и его сосед того же вида цвели одновременно в конце октября-начале ноября. У одного из кактусов цветы были с розово-пурпурным широким краем и белой серединой, а цветы другого сияли белым с легким розоватым оттенком в глубине цветка. Я переопылила цветы и результат вы видите на этом фото. Два маленьких зеленых плодика справа появились в результате переопыления цветов в марте этого года.
[700x537]

Недавно выяснилось, что заблуждения и мифы о живой и мертвой воде еще существуют. До сих пор на удочки мошенников могут клюнуть многие люди, которые забыли школьный курс физики и химии. Надеюсь, эта статья им поможет избежать опасностей для себя и своего кошелька.
Хоть статья была напечатана в 1985 году, но она и сейчас актуальна.

Источник журнал "Химия и жизнь" №7 за 1985 год http://publ.lib.ru/ARCHIVES/H/''Himiya_i_jizn'''/_''Himiya_i_jizn'''_1985_.html

НИЧЕГО МИСТИЧЕСКОГО

К ЖГУЧЕМУ ВОПРОСУ О ТАК НАЗЫВАЕМОЙ ЖИВОЙ И МЕРТВОЙ ВОДЕ

Красивая сказка о мертвой и живой воде несколько неожиданно стала былью. Из разных источников массовой и не очень массовой информации мы уже знаем, как её без особого труда приготовить: сосуд с природной водой нужно разделить перегородкой, в каждое отделение поместить по электроду и пропустить через них постоянный ток. Иными словами, для того, чтобы получить живую воду, а заодно и мертвую, достаточно провести электролиз простой воды. А коли так, то объяснение сказочных свойств этих электролитических продуктов следует искать в основных закономерностях электрохимии. Уж что-что, а электролиз водных растворов изучен достаточно хорошо.

Любопытная деталь: до недавнего времени живую и мертвую воду получали и пропагандировали кто угодно, только не электрохимики, а применяли для лечения, увы, по большей части тоже не специалисты, не врачи. Отсюда, должно быть, и столько недоразумений. Промелькнуло, например, сообщение, что не то живая, не то мертвая вода устраняет дурной запах ног. Авторы этих заметок — не медики, однако берут на себя смелость утверждать, что подобным чудодейственным свойством обладает в известной мере и обычная вода — водопроводная, речная, дождевая. Но вернемся к электролизу.

Электролиз чистой дистиллированной воды обречен на неудачу — чистая вода неэлектропроводна. Пригодные же воды минерализованы, в них растворены различные соли, которые и определяют электропроводность раствора. Минеральный состав природных вод различен, но в них всегда есть катионы натрия, калия, кальция, аммония, анионы хлорида, карбоната, бикарбоната, сульфата и т. п. Концентрация солей невелика (обычно менее 1 г/л в пресной воде и менее 10 г/л в солоноватых водах), однако вполне достаточна для образования целой гаммы продуктов электролиза.

Основной процесс в электролизе природной воды — электролитическое разложение молекулы Н2О с выделением водорода на катоде и кислорода на аноде. Если электролизер разделен проницаемой перегородкой, то раствор в анодной камере (анолит) насыщается кислородом и приобретает определенную окислительную способность. А целебные свойства «кислородного коктейля» хорошо известны. При электролитическом разложении воды, выделении водорода и кислорода изменяется рН раствора: католит подщелачивается (рН достигает 10—11), а анолит подкисляется (рН до 3—4). Между прочим, судя по публикациям о живой и мертвой воде, это очевидное обстоятельство — изменение рН раствора — многих авторов чрезвычайно удивляет.

Щелочной католит активно поглощает диоксид углерода из воздуха и карбонизуется — в нем появляются растворимые карбонаты (и бикарбонаты) натрия и калия, а также нерастворимые карбонаты кальция и магния. Физиологическое действие карбонатно-бикарбонатных вод тоже хорошо известно: минеральную воду пьют миллионы людей.

Пойдем дальше. При получении живой и мертвой воды минеральные соли претерпевают неизбежные электрохимические превращения. Ионы хлора, разряжаясь на аноде, образуют элементарный хлор. Он выделяется в виде газа (и улетает из раствора), а частично растворяется с образованием так называемого активного хлора — сильного окислителя, который существует в разных формах: в виде растворенного молекулярного хлора, в виде продуктов его гидролиза, например хлорноватистой кислоты или гипохлоритов. Окислительные свойства растворов активного хлора хорошо известны, они давно и широко используются для обеззараживания. В определенных условиях на аноде могут образоваться и другие окислители — перкарбонаты, персульфаты и т. д. Их концентрация невелика, но они также обладают известным дезинфицирующим действием.

На катоде наряду с выделением водорода происходит, хотя и в незначительной степени, восстановление кислорода — вода все время контактирует с воздухом. В результате образуется пероксид водорода, который можно легко обнаружить, например, характерной реакцией с титанилсульфатом.
[x614]

Читать далее...

Источник http://scinquisitor.livejournal.com/1014.html

Научный метод

В средние века торжествовало мнение, идущее еще от Аристотеля, что надежное знание может быть получено только путем рассуждений. Но уже тогда в арабском мире практиковался другой способ получения знания – экспериментальная наука, которая была очень плодотворна. Однако в средневековой Европе на такие методы познания смотрели сверху вниз. Простые опыты Галилея сделали революцию в науке, направив человечество в сторону избавления от предрассудков, в сторону эпохи Просвещения.

Наука - это просто знание. Но когда мы говорим о науке, мы имеем в виду метод, которым знание можно получить. Согласно Оксфордской энциклопедии, Наука – это “интеллектуальное и практическое занятие систематическим изучением структуры и поведения физического мира или природы с помощью наблюдений и экспериментов".

Ученые долгое время, путем проб и ошибок, вырабатывали и отлаживали золотые правила научного познания, которые приводили к высокой точности и непредвзятости полученных знаний. Уже самое первое правило "основывай выводы на свидетельствах" было ересью в глазах религиозных деятелей. Сегодня это не только основа научного метода, но и основа нашей современной правовой системы. Ни один честный суд не начнет разбор дела с вывода о виновности или невиновности подсудимого, чтобы затем искать подтверждение своей правоты.

Можно назвать и другие правила научного познания:

• "Измеряй объективно, а не гадай субъективно"
• "Подтверждай утверждения свидетельствами"
• "Используй большие выборки”
• "Опыты должны быть слепыми"
• "Опыты должны иметь контроли"
• "Нужно приводить источники информации"
• "Источники информации должны быть проверяемые, надежные, а имеющаяся в них информация должна подтверждаться свидетельствами"
• "Мнение - не факт"
• "Не жульничай. Не лжесвидетельствуй"

Так выглядят "10 заповедей" современного ученого. Любое научное исследование должно следовать этим правилам. Если оно не следует этим правилам - значит это не научное исследование. Подобные требования тормозят прогресс познания, не в большей степени, чем судебное разбирательство тормозит верное вынесение вердикта и приговора. Не в большей степени, чем правила игры в футбол тормозят игру. Напротив, они обеспечивают непредвзятость и честный и надежный результат, триумф самой лучшей и самой обоснованной мысли.

Как же происходит научное познание? Мы начинаем с наблюдения. Затем выдвигаем гипотезу. Чтобы проверить гипотезу, делаем предсказание, следующее из нашей гипотезы. Проверяем гипотезу, с соблюдением “10 заповедей”. Если предсказание не верно, гипотезу нужно поменять и проверять заново. Если предсказание верно, ученые пишут статью и подают ее в научный журнал, чтобы рецензенты могли поискать возможные ошибки в работе. Если работа не содержит методологических ошибок (если автор следовал правилам научного метода), работа публикуется. Другие ученые могут всегда повторить работу и убедиться, что нет другого объяснения полученных результатов. Возможно, кто-то из этих исследователей пойдет дальше, разовьет гипотезу и не только подтвердит наличие явления, но и укажет его причину или уточнит его характер.

Многие используют требование воспроизводимости, чтобы критиковать теорию эволюции. « Мы же не можем воспроизвести эволюцию жизни от молекул, свободно плавающих в океане, до человека » . Но наука - это дедукция, основанная на доказательствах. Прокурору не нужно воспроизводить убийство, чтобы показать, что человека убили. Достаточно найти дырки от пуль и сделать вскрытие.

Требование воспроизводимости гласит, что если утверждение сделано на основе эксперимента - эксперимент должен быть описан и быть воспроизводим другими исследователями. Если утверждение сделано на основе наблюдений - другие ученые должны иметь возможность сделать аналогичные наблюдения.

Если же человек утверждает, что информацию ему поведал Джин, выходящий из лампы раз в 1000 лет, то его заявления не корректны т.к. другие не могут убедиться в их верности. Нет никакого способа опровергнуть утверждение данного человека, то есть проверить его.

Отсюда вытекает, что всякое научное утверждение должно быть принципиально опровержимым. В противном случае утверждение невозможно проверить. Нельзя говорить, что что-то было абсолютно доказано. Это верно только в

Читать далее...

Источник http://www.vechnayamolodost.ru/pages/zdorovyjskepsis/duracebo73.html

Плацебо, ноцебо и дурацебо

Александр Панчин

Существует масса страшилок, созданных в значительной степени на пустом месте (или, как минимум, крайне преувеличенных) недобросовестными журналистами и блогерами. Можно сказать, что существует целая «индустрия» страха. Из телевизора, радио и Интернета несутся потоки сообщений о вреде генетически модифицированных продуктов, пищевых добавок, фастфудов, жевательных резинок и всего, что, страшилки ради, можно обозвать страшным для рядового обывателя, но бессмысленным с точки зрения специалиста словом «химия».

Пишут и о вреде пластмассовой, тефлоновой или алюминиевой посуды, мяса, хлеба, кефира, сои, прививок, микроволновых печей, сотовых телефонов, беспроводных сетей, мытья с мылом и магнитных бурь, от которых спасают только специальные шапочки из фольги. Назовите явление, и я готов поспорить, что кто-нибудь уже написал о том, как оно плохо сказывается на здоровье человека, если не в первом, то, как минимум, в третьем поколении.

Убедить людей в опасности чего бы то ни было достаточно легко, как показывает, например, известная история с дигидроген монооксидом. Иногда маразм доходит до того, что перечисленные факторы относят к методам уничтожения народа по директиве принятой в рамках очередного масонского заговора. Какую цель преследуют люди, тиражирующие необоснованные ужастики, сказать сложно. Пользуясь бритвой Хэнлона («никогда не приписывайте злому умыслу то, что вполне можно объяснить глупостью»), спишем это на то, что в мире достаточное количество идиотов.

С каждой из страшилок можно долго и подробно разбираться, но в рамках данной статьи мы просто отметим, что подобные ужастики, как правило, основаны не на тщательных научных исследованиях, а на домыслах некомпетентных людей, которые не смогут привести ссылку на научную статью из PubMed в ответ на вопрос «а откуда вы это знаете?». Думаю для тех, кто трясется при малейшем упоминания буквы «E» будет полезна следующая картинка.
[672x339]
В то же время опасность самих медийных заявлений об окружающих нас призрачных угрозах недавно нашла экспериментальное подтверждение – эффект ноцебо. Эффект ноцебо по своей сути противоположен более известному эффекту плацебо, который вместе с ошибочными диагнозами и спонтанными ремиссиями, чуть более чем полностью объясняет кажущуюся эффективность гомеопатических «лекарств» и множества других средств альтернативной «медицины».

Говоря о «чудесах» альтернативной «медицины», наряду с эффектом плацебо стоит упомянуть случаи неверно поставленных (а иногда специально выдуманных целителями) диагнозов) и спонтанные ремиссии, т.е. излечения без внешних вмешательств за счет самого организма (да, у нас есть иммунная система, сформированная миллионами лет эволюции, которая защищает нас от огромного количества болячек). Проиллюстрировать это легко: человек заболел простудой, не лечился, через неделю здоров. Помог ли ему пенек, на котором он сидел во время болезни? Или банан, который он съел? Определить это по одиночному наблюдению невозможно. Это не мешает нам находить причинно-следственные связи между никак не связанными событиями. Подобные ремиссии (или регрессии) встречаются даже у больных очень серьезными заболеваниями, например, раком [8], хоть и не так часто. Иными словами post hoc ergo propter hoc, «после этого – значит вследствие этого», типичная логическая ошибка, совершаемая сторонниками альтернативной медицины (и не только), приписывающим одиночные случаи выздоровления целителям, пустышке или молитве лишь на том основании, что эти воздействия предшествовали улучшению.

Я упомянул «альтернативную медицину», но этот термин надо уточнить. Как остроумно подметил Тим Минчин, та медицина, про которую показано, что она работает, называют просто: медицина. Альтернативная медицина – это то, про что известно, что оно не работает, либо точно не известно работает оно или нет. Сюда попадает деятельность всяких целителей, гомеопатов, магов, лечение святой водой, танцы с бубнами, лечение геморроя огурцом, не оторванным от ботвы, и много чего другого.

Так что же такое эффект плацебо? Эффектом плацебо называют явление улучшения здоровья или самочувствия человека благодаря тому, что он верит

Читать далее...

"Главный враг Америки - это наше невежество, суеверие и
некомпетентность." Элберт Грин Хаббард, американский писатель

В последние месяцы СМИ смаковали историю о том, как некий американец Дэвид Уиппл обнаружил в кармане своего пальто купленный в Макдональдсе в 1999 году гамбургер, засунутый тогда же прямо в бумажной обертке и пакете с чеком в этот карман и забытый там на 14 лет. СМИ особенно обрадовались тому, что гамбургер за это время ничуть не изменился. Отсюда журналисты и этот самый Дэвид Уиппл делают вывод, что фаст-фуд ужасно-ужасно вреден.

Подумаем со здравым смыслом над этой историей. Для нее можно найти два логичных объяснения.

Первое.
История может быть ложью целиком, так как вряд ли человек за 14 лет ни разу не наденет свое пальто. А если наденет, то он не может не найти то, что лежит в карманах. Если человек не носит пальто, он его либо продаст, либо подарит бедным, либо выкинет. Значит гамбургер не мог быть забыт в кармане пальто.
Хотя человек может неожиданно уехать на долгий срок. Хотя такой долгий срок как 14 лет наводит на мысль о тюремном заключении.

Второе.
Те, кто еще не совсем забыл школьный курс биологии, должны помнить, что развитие плесени и гниение происходят отнюдь не в любых условиях. Для появления плесени и гниения необходимы два условия - подходящие влажность и температура.
В условиях повышенной влажности и повышенной температуры плесень и гниение развиваются активнее. Но если влажность быстро и сильно уменьшится, то развитие плесени и гниение прекратятся даже в условиях повышенной температуры. Что мы прекрасно видим, когда сушим грибы, абрикосы, сливы, вишни, лекарственные травы, рыбу.
В истории с гамбургером явно произошло тоже самое, что происходит при сушке других продуктов. Гамбургер сам по себе относительно сухой продукт, его влажность заметно ниже влажности сырого мяса. А если к тому же этот продукт, упакованный в пористую бумагу (вряд ли человек сунул бы в карман гамбургер без упаковки), попадает в условия сухого воздуха в квартиру с центральном отоплением и со стеклопакетами, то никого не должно удивлять то, что в этих условиях гамбургер высохнет быстрее, чем сгниет или заплесневеет.
Консерванты из гамбургера в этой истории явно не причем.

Поэтому эта история с 14-летним гамбургером взбудоражила только СМИ и тех легковерных людей, которые забыли основы биологии из школьных учебников.

Собственно такой же эксперимент можно провести даже с домашней котлеткой без всяких консервантов. Главные требования: теплое помещение с низкой влажностью воздуха, котлетка должна быть сделана без сохраняющих сочность добавок, и она в горячем виде должна быть помещена в чистый пористый пакет, который сразу должен быть закрыт.

К известным символам Нюрнберга принадлежит исторический фонтан Добродетелей (Tugendbrunnen), созданный в 1584 - 89 годах в замечательное время Ренессанса в мастерской талантливого литейщика Бенедикта Вурцельбауэра. Фонтан расположен у северной башни церкви Св. Лоренца. Посреди его восьмиугольной чаши возвышается трехъярусная бронзовая колонна, украшенная фигурами семи добродетелей в средневековом представлении. На нижнем ярусе расположены три главные добродетели по Платону: Мудрость, Смелость, Благоразумие; и три добродетели по христианской теологии: Вера, Надежда, Любовь. Добродетели можно легко узнать по их атрибутам. Вера с крестом, Любовь с детьми, Надежда с якорем, Смелость или Мужество со львом, Мудрость, представленная как Терпение с ягнёнком, Благоразумие или Умеренность с кувшином и сосудом для питья. Фигурки детей среднего яруса дуют в трубы и держат гербы имперского города Нюрнберга. Колонна увенчана седьмой добродетелью - Справедливостью с традиционными атрибутами: повязкой на глазах, весами и мечом. Цапля, стоящая за ее спиной и держащая в поднятой лапе камень, символизирует бдительность (если птица вдруг заснёт, то уронит камень, который ее и разбудит). Из грудей каждой женской фигуры, из труб детей и из клюва цапли вырываются тонкие струи воды, перекрещиваясь, как будто в беспорядке.
Фотографии этого фонтана были сделаны мною в разное время.
[573x700]
[536x700]
[522x700]
[483x700]
[510x700]

Фотографии Wild_Katze : Моя коллекция: сосуды с секретом

Этот дивный зелено-желтый кувшин-шутиху мне удалось дешево приобрести на прошедшем недавно антикварном блошином рынке и пополнить им свою коллекцию сосудов с секретом.
Мне удалось установить, что на кувшине текст написан по-венгерски, но что именно написано, мне неизвестно. Мне было бы очень интересно узнать перевод этого текста.
Я с недавних пор собираю такие удивительные и необычные сосуды. Сосуд с секретом — сосуд из стекла или глины в который наливают жидкость — воду или какой-либо напиток и пробуют напиться, но при этом не облиться. Чтобы это успешно сделать, нужно знать его секрет. Такие сосуды - это своего рода головоломки.
Подробнее о таких забавных сосудах с секретом можно прочитать в статье "Сосуды с секретами" из журнала "Наука и жизнь" http://www.nkj.ru/archive/articles/6997/

Еще одна глава (с небольшим сокращением) из большой статьи "Выживание живого" биохимика, публициста Жореса Медведева http://www.nkj.ru/archive/articles/16855/

Млекопитающие имеют более совершенные физиологические и биохимические системы выведения из организма вредных веществ, чем все другие классы животных. Это объясняется тем, что млекопитающие возникли в ходе эволюции позднее других, лишь около 70 миллионов лет назад. Они питались за счёт других классов животных и растений, имея максимально разнообразную пищу. Печень у млекопитающих, главный орган детоксикации, устроена сложнее. Она обеспечена богатейшим ассортиментом разных ферментов, способных окислять и переводить в растворимое состояние различные вещества, которые были бы слишком токсичны для рептилий и даже для птиц. Более сложно устроены и почки млекопитающих, обеспечивая удаление растворимых продуктов с мочой, отдельно от продуктов, удаляемых через кишечник. Жирорастворимые токсины, которые нельзя удалить через почки, выходят через желчный пузырь вместе с желчью. У птиц и рептилий нет сформировавшегося мочевого пузыря и продукты выделения почек удаляются через клоаку. Возможность накопления мочи обеспечивает более высокую степень разведения алкалоидов растений, уменьшая их токсический эффект.

Приматы, возникшие в эволюции позднее других млекопитающих, отличаются особой устойчивостью к токсинам. Однако эти защитные приспособления возникали по отношению к природным токсинам. Они не могут дать людям устойчивость к синтетическим соединениям и промышленным загрязнителям внешней среды. Новая, недавно возникшая особая «человеческая экология» изучает множество физиологических патологий и аномалий, которые не имеют аналогий у приматов, живущих в естественной среде. В человеческих сообществах, особенно в экономически развитых странах, резко снижена рождаемость и практически отсутствует естественный отбор наиболее полноценных геномов, существующий в природных популяциях животных. Однако мутагенность и канцерогенность разных химических веществ коррелируют между собой только в соматических клетках. Появление раковых опухолей в различных тканях — чаще всего результат мутаций в отдельных клетках. В зародышевых клетках всех видов животных с половым размножением мутации происходят значительно реже. В этих клетках существуют дополнительные возможности восстановить множество повреждений генома с помощью более широкого ассортимента ферментов репарации ДНК, чем тот, который имеется в соматических клетках. Отбор полноценных геномов для нового поколения осуществляется также путём рекомбинации участков гомологичных хромосом при делении клетки на четыре, происходящем при созревании мужских и женских гамет. В последние десять—пятнадцать лет идёт активная кампания против использования лабораторных животных для проверки токсичности и мутагенности различных химических веществ. Эти тесты теперь часто проводят лишь в культуре тканей. Результаты таких тестов могут использоваться для медицинских и физиологических целей. Однако они недостаточны для оценки генетических последствий тех изменений, которым мы подвергаемся. Поэтому пока и неясно, есть такие изменения или нет. А выяснить это очень важно.

Но что интересно: средняя продолжительность жизни растёт на земле линейно с 1840 года. Этому, конечно, способствовали и гигиена, и изменения условий труда, и те же самые лекарства, и борьба с детской смертностью. Но при этом увеличивается смертность от рака, поскольку в обществе растёт доля пожилых людей, а риск новообразований у них много выше. В то же время, по прогнозам, 50% младенцев, которые родятся сегодня, доживут до 100 лет.

Конечно, наш организм адаптируется. Ведь даже аллергия это своего рода адаптация — организм «как бы» не пускает аллергены внутрь себя.

В последнее время средства массовой информации часто пишут о потере генофонда наций. Да, изменения идут, они проявляются на уровне клеток, органов, систем (скажем, иммунитета). Но никто пока не знает меры адаптационных возможностей человеческого организма. Вместо бесконечных «страшилок» нужны серьёзные исследования.

Глава из большой статьи "Выживание живого" биохимика, публициста Жореса Медведева http://www.nkj.ru/archive/articles/16855/

Вещества, негативно влияющие на работу эндокринной системы, получили название «эндокринных разрушителей» (endocrine disruptors). Они имитируют или ингибируют действие тироксина, эстрогена, тестостерона и других гормонов. В программу исследований эндокринных разрушителей стали включать не только пестициды, но и другие вещества, в частности природные токсины.

Первые три миллиарда лет существования жизни на нашей планете органических токсинов в природе не существовало. Эволюция жизни в этот период происходила в водной среде, и отработанные продукты обмена, например аммиак, фильтровались через жабры рыб и быстро поглощались одноклеточными водорослями. Токсины начали появляться лишь после выхода растений на сушу, в палеозойскую эру (примерно между 542 и 250 миллионами лет назад). Первыми наземными животными были насекомые, личинки которых питались в основном листьями растений. Тогда-то растения и научились вырабатывать токсические вещества — алкалоиды — для защиты своих вегетативных органов от прожорливых гусениц.

Практически все дикорастущие растения содержат те или иные алкалоиды. Эволюционная стратегия растений не требует, чтобы эти вещества вызывали гибель врагов — достаточно сделать стебли и листья мало привлекательными или трудными для поедания. Алкалоиды часто имеют горький или кислый вкус, могут раздражать слизистые оболочки, неприятно пахнуть.

При зарождении земледелия в культуру путём отбора вошли в первую очередь растения, которые практически не содержат алкалоидов, — пшеница, рожь, просо, кукуруза, гречиха, соя, горох. В небольших дозах растительные алкалоиды в составе чеснока, лука, перца улучшают вкус пищи и могут служить консервантами. Алкалоид кофеин в составе чая или кофе повышает работоспособность. Но значительное число растительных алкалоидов в больших дозах токсично и даже обладает психотропным или наркотическим действием.

Немало алкалоидов применяют и в медицине (акрихин, атропин, кодеин, стрихнин, эфедрин и сотни других, списки можно найти в любом медицинском справочнике). В больших дозах и они могут быть наркотическими, токсичными или канцерогенными. До 1994 года применение этих соединений в чистом виде подчинялось общему законодательству о применении лекарственных препаратов. В России их продажа контролировалась Министерством здравоохранения, в США — Федеральной администрацией по продовольствию и лекарствам (FDA). Применение алкалоидов в качестве рецептурных лекарств требовало клинических испытаний.

Широкая и довольно быстрая замена природных алкалоидов и антибиотиков синтетическими оставила множество мелких фирм, производивших лекарства на основе растительного сырья, без рынков сбыта. После многолетнего лоббирования Конгресс США в 1994 году отменил медицинский контроль за производством и потреблением всех природных веществ. Конгрессмены посчитали, что природные растительные вещества не могут быть вредными для здоровья. Вскоре аналогичное решение было принято и в России (приказ по Минздраву № 117 от 15 апреля 1997 г.). В США в категорию веществ для свободной продажи вошли: витамины, минеральные элементы, аминокислоты, растительные гормоны, травы и другие ботанические продукты (кроме табака), а также их комбинации. Разрешалось производить и продавать эти вещества в форме капсул, таблеток, порошков и жидкостей. Быстро возникла, по существу, новая отрасль промышленности — «биодобавки к пище», промежуточная между пищевой и фармацевтической. В дополнение к аптекам появилась и сеть «магазинов здоровья». Последствия этого законодательства очень обширны. Ведь свободная продажа растительных алкалоидов и токсинов — это, по существу, перенос их клинических испытаний на всё население той или иной страны. Приведу лишь один пример.

На островах Океании с давних времён известно растение Piper methysticum, или кава-кава. Получаемый из его корней стимулирующий и опьяняющий напиток употреблялся достаточно редко, в основном как церемониальный. В последующем было установлено, что в состав кава-кава входят несколько алкалоидов психотропного действия, которые вызывают расслабление мышц, обладают болеутоляющим и даже снотворным действием. Это действие обеспечивалось алкалоидом, называемым «каваин» или иногда «кавалактон». Напитки кава-кава стали популярны не только в США, но и в Европе. Далеко не сразу обнаружилось, что алкалоиды кава-кава в больших дозах токсичны для печени. В августе 2004 года продажа напитков кава-кава была запрещена в Великобритании, а затем в Германии, во Франции и в Голландии.

Сегодня моему дневнику исполнилось 4 года.
Это мало или много?
Уже 4 года я бываю в виртуальной стране ЛиРу, где встречаюсь с дорогими моими друзьями, читателями и почитателями (иногда почитывающими) моего дневника.
С первых дней существования моего дневника я собираю в него по возможности максимально достоверную и отборную информацию, ведь слухи, сплетни и прочие байки мне не нужны. Я подбираю материал, который мне интересен, и с радостью делюсь им со своими друзьями и читателями, которые находят в нем что-то интересное для себя. Мне хотелось сделать уникальный дневничок, оригинальный, не похожий на другие, со своим лицом.
И в тоже время в меру серьезный, но не лишенный чувства юмора.
Надеюсь, он таким и получился.
Очень благодарна всем, кто откликается на мои публикации, комментирует их.
Мои дорогие друзья, большое спасибо Вам за ваши теплые слова и поддержку.

Я поздравляю свой дневничок с Днем Рождения и желаю ему долгих лет жизни в ЛиРу!!!
[500x332]
[500x500]
[640x410]

Предыдущие рассказы о блошиных рынках в Нюрнберге:
"Вещи с "изюминкой"
"Антикварный блошиный рынок в Нюрнберге"
"Забавные кашпо и жилеты из... мужских галстуков"
"Осенняя антикварная барахолка "Тремпельмаркт" в Нюрнберге"

Вчера 10 мая и сегодня в центре Нюрнберга проходил очередной весенний антикварный блошиный рынок. На подобных антикварных блошиных рынках вещи, как правило, довольно дорогие, иногда даже весьма, и люди ходят туда не столько за покупкой, а просто погулять, пробродить, посмотреть, полюбоваться на занятные вещички. А если повезет, и дешево приобретешь (иногда это может быть) какую-нибудь обычно более дорогостоящую вещь, которую по обычной цене не можешь себе позволить, то в душе появляется тихая радость.
В этот раз мне повезло, мне удалось приобрести к моей коллекции сосудов с секретами керамический обливной кувшин с надписью. На днях выставлю его фото в серию фотоальбома "Моя коллекция: сосуды с секретом".

Мой девиз для интересных, забавных и занятных, но дорогих вещей на блошиных рынках таков:
"Не куплю, так хоть сфотографирую на память"

Вот некоторые из таких, привлекших мое внимание, занятных и забавных вещей.

Богатая коллекция чайников самых разных форм - зверюшек, человечков разных профессий, домиков, тортов, ягод. За каждый чайник просили 10 евро.
[700x541]
[700x525]

Не менее богатая коллекция щедро и разноцветно декорированных косульих рогов. Медальоны украшены тканью, аппликацией, а края некоторых медальонов окаймлены рюшами.
И не подумаешь, что этакое можно смастерить из простых косульих рогов.
[700x528]

Развеселые коты и не менее развеселые вороны предназначены для украшения садового участка, грядок и цветочных горшков.
[519x700]
Коты и вороны более крупно
[700x577]

Портрет в высоком рельефе: симпатичный пес в костюме вельможи 17 века.
[546x700]
[517x700]

Домашние термометры на черепице, украшенной в технике декупажа и покрытой лаком.
[700x488]

Ручка для двери - не традиционная львиная голова, а баранья голова. Возможно, в этом есть

Читать далее...

Поздравляю всех постоянных читателей, просто читателей и гостей моего дневника с Праздником Великой Победы! Хочу пожелать Вам всем здоровья, хорошего настроения, взаимопонимания, мирной и спокойной жизни!
[370x278]

Хоть пасха уже прошла, но, думаю, не помешают знания о том, как просто получить пасхальный огонь и без всякого чуда.

Источник http://humanism.su/ru/articles.phtml?num=000225

От редактора сайта. Кажется, выложенные ниже статьи к.х.н. Е. Барсукова первоначально появились на сайте Клуба скептиков Михаила Лейтуса. Дело было три-пять лет назад, и адрес у меня не сохранился. Вспомнились же они сейчас потому, что на днях в очередной раз в связи с празднованием Пасхи поднялась вакханалия вокруг «схождения с небес Благодатного Огня» в иерусалимском храме. Театрально срывающийся от волнения голос киноактера Алексея Баталова во время прямой телетрансляции этого спектакля изо всех сил пытался убедить зрителей в подлинности наблюдаемого «чуда». С актера спроса нет (да он и был в роли) точно так же, как с миллионов православных верующих. Спрос, вернее, вопрос возникает лишь к одному из высокопоставленных деятелей российской науки г-ну В.А. Садовничему: как случилось, что звание члена Президиума РАН и должность ректора МГУ не удержали его однажды от поездки в пасхальный Иерусалим специально для доставки огня в Москву. В телефильме «Необъяснимо, но факт» он вспоминает: «Очень много эмоций мы испытали. Я был в самом храме. Более того, мы с Ю.М. Лужковым стояли на очень почетном месте. Нам было доверено стоять непосредственно на месте, где огонь вспыхивает. В определенное время, в определенный час просто в храме загорается факел, сам. Я всему ищу объяснение в науке. И до сих пор думаю, как это произошло». Мог бы академик не мучиться, а элементарно спросить на химфаке. Знающий человек, бывший зав. кафедрой химии Военно-медицинской академии в Петербурге, д.х.н. К.Н. Зеленин писал мне: «Опытов по самовоспламенению и стеканию пламени можно предложить при желании сколько угодно. Это легко объяснимые цирковые трюки. Самовоспламенение легко делается массой способов, а зажечь последующее необжигающее пламя теоретически (да и практически тоже) несложно. Это опыты для школьных любителей химии». А теперь слово Е. Барсукову (в сокращении).

В принципе, я не считаю что все, что происходит с людьми, имеет научное объяснение, так как наука имеет значительное число данных, которое она открыто признает пока не объясненными. Наука вечно молода, и всегда будет иметь массу открытых вопросов.

Тем более странно, когда люди ищут неизведанное в избитых и очевидных бытовых ситуациях, где все уже объяснено и проверено человеческим опытом в течение многих сотен и тысяч лет даже без всякой науки.

В этом свете просьба воспринимать приведенное ниже возможное объяснение чудес нисхождения огня на Пасху в православной церкви в Иерусалиме не как наезд на чью-то веру, а, скорее, как наезд на некое чудо, которое перестало им быть к настоящему времени из-за общедоступности использованной технологии.

Однажды я прочел в Интернете такой вопрос (В.А. Калинкина):
«Скоро пасха, и нам в очередной раз покажут чудо нисходящего огня. Кто-нибудь напишет, что это - элементарный фокус из Детской энциклопедии, я попрошу точную ссылку, мне скажут: да я сам этот опыт делал неоднократно, вот доберусь до ящика со старыми книгами и... ничего не скажет по существу. Если кто знает сам этот секрет, или имеет знающего химию приятеля, давайте подготовим достойный отпор хитрым служителям культа и разоблачим пресловутое чудо».

"Холодное" воспламенение делается достаточно просто. Рассказываю один простой для воспроизведения в домашних условиях метод.

(Осторожно! Смесь при долгом стоянии взрывоопасна. изготовлять только в малых количествах, выливать в унитаз в течении не более часа после приготовления. Держать в стекле, вдалеке от любых горючих предметов. Серная кислота – крайне опасная жидкость. Рекомендуется опыты делать в очках).

Ингредиенты (вполне доступны в течении последней тысячи лет):
1) концентрированная серная кислота (та, что заливается в аккумуляторы),
2) порошок марганцовки.

Из обоих компонентов (не больше четверти чайной ложки каждого) делается кашица (желательно в стекле, без контакта с металлами). Кашица (достаточно количества в четверть спичечной головки) берется на стеклянную, керамическую или пластмассовую палочку и приводится в соприкосновение с любым горючим объектом, например, бумагой, ватой, фитилем спиртовки, тонкой лучиной, хлопчатой тканью, которые при этом немедленно воспламеняются.

Для зажигания свечи я бы прицепил незаметную капельку массы к кончику фитиля и в нужный момент движением (дрожанием) руки заставил бы каплю сползти вниз, где на фитиле "случайно" прилип очень маленький кусочек бумаги, который при этом воспламеняется. Для верности, таких "крапленых" свеч может быть несколько по всему залу, чтобы

Читать далее...

В юго-восточной части Нюрнберга есть несколько прудов. Самый большой из них называется "Большой Дутцендтайх" (Großer Dutzendteich). На краю этого пруда прямо рядом с подковообразным, похожим на римский Колизей, Дворцом Конгрессов ("Kongresshalle". Ныне в нем находится Документальный центр истории национал-социализма.) и с дорожкой, по которой часто ходят люди и время от времени ездят машины, на крохотном островке построила себе большое гнездо пара лебедей-шипунов. Самка уже отложила яйца и сидит на них.
Лебеди спокойно переносят соседство с людьми, так как лебедей никто не пугает, не беспокоит, не трогает, а их, уток и лысух подкармливают кусочками хлеба гуляющие вдоль берега пруда люди. Увидев гнездо лебедей, люди часто останавливаются, смотрят и фотографируют, как гнездо и лебедей, так и себя и своих отпрысков на фоне лебедей.
Эти фотографии я сделала 1 мая этого года.
[700x475]
[700x480]
Красавец-мужчина
[700x484]
И красавица-лебедушка
[700x506]
[700x481]

Если ты хочешь избежать критики - ничего не делай, ничего не говори и будь никем. Элберт Хаббард
Истина любит критику, от нее она только выигрывает; ложь боится критики, ибо проигрывает от нее. Дени Дидро
Заблуждение всегда противоречит себе, истина - никогда. Клод Гельвеций, французский философ XVIII в.
Истина нисколько не страдает от того, что кто-то её не признает. Шиллер
Истина истине не может противоречить. Д.Бруно

Пусть горька правда - выслушай ее. Унсур аль-Маали, персидский писатель XI в.
Когда ты слышишь мнение, которое тебе не по нраву, исследуй его и найди в нем правду. Ш.Ауробиндо
Часть друзей твоих порицает тебя, а часть хвалит; приближайся к порицающим и удаляйся от восхваляющих. Талмуд
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель; тот, кто правильно отмечает мои верные проступки, - мой друг; тот, кто мне льстит, - мой враг. Сюнь-Цзы

Умный человек умеет ценить общество, в котором он не самый умный. Вильгельм Швёбель немецкий учёный и публицист, афорист.
Когда поправляют глупца, он обижается, умный - благодарит.Вильгельм Швёбель немецкий учёный и публицист, афорист.
Мудрого человека невозможно оскорбить, потому что на правду обижаться нельзя, а неправда не стоит внимания. Роберт Хайнлайн

В деле распространения здравых мыслей не обойтись, чтобы кто-нибудь паскудой не назвал. М.Е.Салтыков-Щедрин
Порицание со стороны дурных людей - та же похвала. Сенека
Интересуйся не количеством, а качеством твоих почитателей: не нравиться дурным - для человека похвально. Сенека
Не стоит расстраиваться, когда вас ругает умный. Настоящий повод расстроиться — это когда вас хвалит дурак. NN

Прикосновения критики боится только то, что гнило, что как египетская мумия, распадается в прах от движе­ния воздуха. И. Писарев
Мудрый человек всегда на стороне тех, кто напа­дает на него; он заинтересован больше их в обнаруже­нии своих слабостей. Р. Эмерсон
Давая советы другу, старайся ему помочь, а не сделать ему приятное. Солон, афинский законодатель

Если вас критикуют, значит вас читают. М. В. Вулканов
Как лекарство не достигает своей цели, если доза слишком велика, так и критика - если она переходит меру справедливости. А. Шопенгауэр
Должно показывать заблуждения разума человеческого с благородным жаром, но без злобы. Н. М. Карамзин
Я могу быть не согласным с Вашим мнением, но я готов отдать жизнь за Ваше право высказывать его. Вольтер

Мое дело - сказать правду, а не заставлять верить в нее. Жан-Жак Руссо
Человек имеет право поступать так, как хочет. Я имею право реагировать на это так, как считаю нужным. А.Ситнянский

Слова Павла о Петре, говорят нам больше о Павле, чем о Петре. Бенедикт Спиноза
Человека узнаешь в споре и в пути. Герберт

Те, кто ненавидят правду, также ненавидят людей, имеющих смелость её высказывать. Фенелон
Правда редко торжествует, потому что в ней редко заинтересованы люди, от которых зависит принятие решения. А.Ситнянский
Излагать истину некоторым людям - это все равно что направить луч света в совиное гнездо. Свет только попортит совам глаза, и они поднимут крик. Если бы люди были невежественны только потому, что ничему не учились, то их, пожалуй, еще можно было бы просветить; но нет, в их ослеплении есть система... Можно образумить человека, который заблуждается невольно; но с какой стороны атаковать того, кто стоит на страже против здравого смысла? Дени ДИДРО "Прогулки скептика, или Аллеи"

Я очень возмущена несправедливостью! Вот что я получила сегодня в ответ на мой комментарий по поводу бесполезности подсчета калорий:

"Вам временно запрещено размещать комментарии вне своего дневника и дневников своих постоянных читателей на 3 часа. Запрет установлен 29.04.2013 21:05, заканчивается 30.04.2013 00:05.

Жалобы пользователей на то, что вы размещаете спам:
Biruza9, 29.04.2013 21:05 [пожаловаться на неправомерность]"

Вот все Вы, мои постоянные читатели, и те, кто получал от меня критические комментарии, пожалуйста, скажите
Был ли хоть один раз в моих комментариях спам?
Были ли мои комментарии несправедливыми?
Была ли в них ложь, чушь, ахинея?

Скажите, мне перестать своими комментариями тормозить распространение вранья о здоровье в нашем ЛиРу или пусть это ложь и вранье распространяются дальше?

Что Вы думаете об этом?

На ведущей к Главной рыночной площади Нюрнберга крохотной улочке Плобенхофштрассе (Plobenhofstraße) находится скульптура "Корабль Дураков". Скульптура была сделана в 1984-87 годах скульптором из Брауншвейга Юргеном Вебером (Jürgen Weber) в двух экземплярах. Первый экземпляр стоит в городе Гамельне (Хамельн), известном средневековой легендой о гамельнском крысолове-дудочнике. Второй экземпляр был продемонстрирован в 1987 году на художественной выставке в Нюрнберге. Известный нюрнбергский меценат Курт Клутентретер (Kurt Klutentreter) подарил городу эту скульптуру. В 1988 году скульптура не в виде фонтана, а в сухом виде, была установлена на безымянной площади между улочкой Плобенхофштрассе (Plobenhofstraße) и переулком Шпитальгассе (Spitalgasse), то есть совсем рядом с Музейным мостом (Museumsbrücke).

В 1990 году с помощью того же мецената скульптура должна была быть превращена в фонтан. Курт Клутентретер был согласен оплатить требуемое для завершения работ приобретение оборудования сметной стоимостью в 300000 DM. Но система водоснабжения не была проложена и бассейн не был сделан, так как Комитет по культуре городского Совета отклонил рекомендации Консультативного совета по изобразительному искусству и пожертвования для завершения работ по фонтану. В настоящее время скульптура фонтана стоит сухой на покрытом брусчаткой холмике в пешеходной зоне.
Табличка на холмике сообщает, что эта скульптура - подарок от Курта Клутентретера, правнука Евы Марии Вебер, дочери фабриканта карандаша Мункера, предыдущей владелицы земельного участка на Плобенхофштрассе 1-3, Нюрнберг.

Скульптура сделана по мотивам знаменитой средневековой сатирической поэмы "Корабль дураков» Себастьяна Бранта, написанной им в 1497 году. Бронзовая скульптура высотой 3.60 м изображает корабль, на котором дураки плывут в страну глупости под названием Наррагония. В поэме Себастьян Брант показывает разных глупцов, человеческие пороки и слабости. Его меткое слово изобличает дураков разного сословия: рыцарей, ростовщиков, правителей, духовенство и т.п.

"Корабль Дураков" Себастьян Брант (http://klio.tsu.ru/Narrenschiff1.htm)

"ПРЕДИСЛОВИЕ

Душеспасительные книжки
Пекут у нас теперь в излишке[4],
Но, несмотря на их число,
Не уменьшилось в людях зло:
Писанья эти ничему
Теперь не учат!
В ночь и в тьму
Мир погружен, отвергнут богом,
Кишат глупцы по всем дорогам.
Жить дураками им не стыдно,
Но узнанными быть обидно
«Что делать?» — думал я.
И вот Решил создать дурацкий флот:
Галеры, шхуны, галиоты,
Баркасы, шлюпки, яхты, боты.
А так как нет таких флотилий,
Всех дураков чтоб захватили,
Собрал я также экипажи,
Фургоны, дроги, сани даже.
Глупцам нет счета в наши дни:
Как мухи, суетясь, они
На корабли спешат, летят —
Быть первыми и здесь хотят."
[532x700]
[509x700]
[525x700]
[521x700]

Табличка на холмике у основания скульптуры
[700x355]

В этой статье использованы материалы отсюда http://de.wikipedia.org/wiki/Narrenschiffbrunnen_%28N%C3%BCrnberg%29

С 18 по 20 апреля в Ремесленном дворе напротив Вокзала Нюрнберга проходило необычное мероприятие, которое и называлось-то необычным словом ШНАПСМАРКТ. Слово "маркт" по-немецки значит просто "распродажа", "рынок" . А слово "шнапс", надеюсь, всем понятно и без перевода.
Нет, вместе оба слова не означают "распродажа водки", а значат, что на этом состоявшемся впервые в Нюрнберге мероприятии можно было попробовать местные крепкие спиртные напитки, сделанные из местного сырья в Средней Франконии (административный округ, в котором находится Нюрнберг). И не только попробовать, но и купить понравившиеся напитки. А также можно было получить информацию о франконских крепких спиртных напитках.
На шнапсмаркте было мало гостей, наверно, из-за слабой рекламы. Мне подумалось, что у нас в России на таком мероприятии даже со слабой рекламой было бы полно народу.

Стенд с объявлением у входа
[487x700]
А тут уже пробуют
[700x478]
Вот тут табличка, приглашающая попробовать
[647x700]
Возле лавки с пряниками огромный выбор бутылок с разноцветными напитками
[700x525]
Здесь можно приобрести совсем крохотные бутылочки, ну почти на один глоток.
[700x475]