• Авторизация


Концерт ретро-музыки-2 (Шансон-106 песен) 23-12-2010 21:57

Это цитата сообщения Большой_Вовочка Оригинальное сообщение

Концерт ретро-музыки-2 (Шансон-106 песен)

Слушайте ранее: Концерт ретро-музыки-1 (Ретро-Бэнд)
[100x]
[100x]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НОВОГОДНЯЯ УТКА ИЛИ КУРИЦА С АПЕЛЬСИНАМИ 22-12-2010 23:18

Это цитата сообщения ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО Оригинальное сообщение

НОВОГОДНЯЯ УТКА ИЛИ КУРИЦА С АПЕЛЬСИНАМИ

[показать]Если вы никогда не готовили ничего такого крупногабаритного как утка, а имеющийся опыт состоит только из прочитанной информации выше и смутных воспоминаний о давно приготовленном оливье, то помните: та европейская утка, которая нам доступна, лишена перьев и находится в глубоко замороженном состоянии. Поддается волюнтаристскому оттаиванию эта крупногабаритная глыба гораздо более неохотно, чем обычная курица

Если вы наметили вынос румяной утки примерно на полночь, то извлеките эту глыбу из морозильника еще с утра. Освободите будущую героиню кулинарного триумфа из пленки и оставьте оттаивать. Но не просто оставив пернатую снегурочку на столе. Соорудите следующую конструкцию: утка пусть покоится в дуршлаге, дуршлаг поставьте в большую кастрюлю, на ее дно поставьте перевернутую тарелку, накройте сверху крышкой. Размораживаемая утка или курица не должна плавать в талой воде, где со страшной силой начинают разводиться микробы.Перед тем, как утка или курица поддастся жарке, промойте ее и проведите эпиляцию перьевых пеньков, обсушите при помощи бумажных полотенец. Натрите утку солью внутри и снаружи, вдобавок, изнутри можно натереть утку майораном.Очистите полкило яблок от кожуры, удалите сердцевину и разрежьте на дольки. Дольки перемешайте с промытым изюмом и сахаром. Полученную смесь пихаем в утку и зашиваем. Педантичные немцы всегда так и делают. Ляжки и крылышки надо привязать к утиной тушке, иначе после приготовления утка будет враскорячку, будто она из последних сил пыталась вырваться и убежать из духовки.Духовку для утки или курицы нагреваем до 200-220 градусов. Птицу кладем на решетку, а под нее сбрызнутый водой сотейник. Задвигаем все это дело на нижний уровень. Натуры с утонченным вкусом могут положить под утку веточку розмарина или тимьян. В целом, утка облагораживается, в частности - не так сильно пахнет жиром.Дабы жир быстрей вытапливался, время от времени утка должна подвергаться "липосакции", то есть необходимо прокалывать зубочисткой кожу под крыльями и ножками. Следим за тем, как курица или утка выпускает сок, а в тот момент, когда он забронзовеет, разбавляем стаканом горячей воды. Далее прямо этим соком полейте утку, а по мере того, как будет испаряться жидкость, добавьте кипяток. Жарится утка или курица, в зависимости от своего размера, обычно полтора или два часа. Существует любопытное правило: 30 минут на каждый килограмм + 30 минут сверху. За 10 минут до того, как утка будет готова, смазываем ее соленой водой и включаем духовку на максимум. Кожа утки приобретет красивый глянец. Чтобы утка легче разрезалась, ее можно завернуть в фольгу, прикрыть полотенцем и подождать 10-15 минут.Растапливаем масло в сковороде и обжариваем там 50г очищенного миндаля. Ждем, когда он приобретет золотистый оттенок, и вынимаем. К этому маслу добавляем еще 30г, после того, как оно растопится, разогреваем в пропахшем миндалем масле готовый рисТоненько отрезаем цедру с одного апельсина и нарезаем соломкой. Смешиваем с медом, сахаром и двумя ложками апельсинового сока. Кипятим и провариваем. Добавляем сок из жаркого, провариваем, добавляем разведенный водой крахмал (1 ст. ложка), солим.Далее, утка должна быть освобождена от начинки. Последнюю выкладываем в цент овального блюда. Утка кладется сверху. По сторонам раскладываем рис. Все посыпаем миндалем и подаем Счастливого Нового года!
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Воздушные Сырнички 13-12-2010 22:37

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Воздушные Сырнички

 
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодние салаты 13-12-2010 10:11

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Новогодние салаты


Так хочется приготовить вкусный, необычный и новый салат на Новый год. Я хочу предложить вашему вниманию разнообразные салаты – овощные, рыбные, мясные, с грибами, а также несколько видов винегрета. Я сделала выборку лучших рецептов, которые пользуются наибольшей популярностью среди посетителей. Надеюсь, из этой выборки рецептов вы сможете выбрать салат, отвечающий вашему вкусу. Желаю, чтобы в канун Нового года, один из моих рецептов стал для вас находкой. А лучше не один, а несколько рецептов:) :)


Вкусно готовимСалат "Новогодние часы"
Вкусно готовимСалат "Бенгальский" острый Вкусно
            готовимСалат "Гаспо" с сыром
Вкусно готовимСалат из баклажанов с яйцами Вкусно готовимСалат "Оригинальный" из огурцов, яиц и сыра
Вкусно готовимСалат "Восточный" Вкусно готовимСалат "По-шопски"
Вкусно готовимСалат "Греческий" Вкусно готовимСалат из помидоров
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бедрышки по-ирански 12-12-2010 22:16

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Бедрышки по-ирански

[460x345] Куриные бедрышки - 12 шт.,
растительное масло - 4 ст. ложки,
кислые яблоки - 3 шт.,
курага, чернослив или сушеные ягоды,
коричневый сахар - 2 ч. ложки,
луковица - 1 шт.,
соль,
перец,
сухие или свежие пряные травы - по вкусу,
яблочный сок - 1 стакан,
мука - 1 ст. ложка.


Соус. Потомите на сковородке лук, порезанный кольцами. Добавьте нарезанное яблоко и любые сухофрукты. Посыпьте коричневым сахаром и томите 3 минуты. Добавьте ложку муки, перемешайте и залейте стаканом яблочного сока. Посолите, поперчите и посыпьте пряными травами.
Обжарьте бедрышки, выложите их на противень и залейте соусом. Накройте противень фольгой и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Видео мастер-класс приготовления блюда от Елены Чекаловой


Источник: Утро на 1 канале http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtor...5260_Bedryshki_po-iranski.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
«Поговори со мной...» 12-12-2010 20:41


[600x465]

Поговори со мной – мне не хватает звука,
Что с губ твоих слетает в тишине…
Пожалуйста, войди в мой дом без стука,
Войди неслышно и прижмись ко мне.
Устройся поудобней на коленях,
В моих руках калачиком свернись,
И в этих окольцованных мгновеньях
Как эхом, тихим словом отзовись…
Какая будет тема разговора
Не важно, лишь бы голос твой звучал,
И пусть весь мир в окне закроет штора,
И чтобы дождь по стеклам не стучал.
Я долго буду занят изученьем,
Как звуки превращаются в тона,
Чтобы с твоих ладоней с наслажденьем
Их выпивать по капельке до дна.
У этих слов особое звучанье,
Я голос твой по нотам разложу,
И ощущая близкое дыханье,
В ответ я тоже что-то прошепчу...
Пусть твои губы - алые гвоздики
Мне кожу осторожно обожгут,
Почувствую их запах земляники
Когда они легко мои найдут.
Пусть вечер замирает в полудреме,
Пусть облака на темно-синем спят,
Из-под волос, в пронзительном наклоне
В мои глаза опустится твой взгляд.
Я в нем увижу звездное мерцанье,
И стану таять воском на огне,
Когда чуть севший, на одном дыханье,
Коснётся голос твой: Иди ко мне…

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Фильмы онлайн. 12-12-2010 13:25

Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение

Фильмы онлайн.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшее за 2010 год...ЕЛЕНА ВАЕНГА 12-12-2010 13:09

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Лучшее за 2010 год...ЕЛЕНА ВАЕНГА!!!!!!!!!!!!!

Лучшее за 2010 год
ЕЛЕНА ВАЕНГА!!!


[показать]

[показать]
<center><div style="background: url(http://i037.radikal.ru/0908/96/fa27531c9406.jpg); border-style: ridge;
color:#003300;padding:10px;width:90%"><div style="background: url(http://s52.radikal.ru/i138/0809/ea/0956fed8c3fd.jpg); border-style: ridge;
color:#003300;padding:18px;"><div style="background: url(http://i037.radikal.ru/0908/96/fa27531c9406.jpg); border-style: ridge;
color:#003300;padding:10px;"><div style="background: url(http://s52.radikal.ru/i138/0809/ea/0956fed8c3fd.jpg); border-style: ridge;
color:#003300;padding:8px;"><center><img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5700/el-gribk.2b/0_479f0_683f8eb2_L.jpg" />
</center></div></div><div style="background: url(http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/441/55441447_olya34in.gif); border-style: ridge;
color:#003300;padding:10px;"><div style="background: url(http://s55.radikal.ru/i147/0903/88/f4ebb5f7a27e.jpg); border-style: ridge;
color:#003300;padding:8px;"><div style="text-align: center; font: 20px Arial;font-style: italic; color: #ffffff; padding:2px;">Лучшее за 2010 год
ЕЛЕНА ВАЕНГА!!!
<center>

<center><img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//58/931/58931661_9167cbb4db60.gif" /><center></center></center></center></div></div></div><center><a title="Ninel" href="http://ninyurova2008.ya.ru/replies.xml?item_no=18386" target="_blank"><img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/2814/zomka.85/0_4a0f9_f31a231_XS" border="0" height="28" width="30" alt="" align="right" /></a></center><
/div></div>

Из клуба Легенды музыки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
И ты не в ответе, и я ни за что не в ответе. 12-12-2010 12:31


[550x511]

И ты не в ответе, и я ни за что не в ответе,
Холодной ладонью листает минувшее ветер…
И я не люблю откровений и пафосной фальши,
Что дальше, скажи мне. И есть ли хоть что-нибудь дальше?

Но ты не ответишь. И я не отвечу, конечно,
Свернется в гортани комком запоздалая нежность
Высокая фраза покажется глупой и лишней,
А впрочем… так вышло. И есть ли хоть что-нибудь выше?

Мы в этой зиме - просто дети. Усталые дети…
Здесь хлещут по лицам метелей упрямые плети
Кричи-не кричи, нас никто никогда не услышит…
Стань ближе, пожалуйста! Стань же хоть чуточку ближе!

И ты не в ответе. И я ни за что не в ответе…
И время – не врач, а всего лишь плохой анальгетик.
В усмешке смерзаются губы… застынем, забудем..
Но что с нами будет? Скажи мне – хоть что-нибудь будет?
 

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
........Л.Отрадная 12-12-2010 12:14


[600x450]

Обиду утопив в вине,
К чужим ошибкам нетерпимы,
Мы часто, ревностью гонимы,
Живём в бессмысленной войне.
И от отчаянной тоски
Уходим c головой в работу,
Забыв, что любят не за что-то,
А, невзирая..., вопреки...
Ведь так мучительно порой
Душе с рассудком состязаться:
В словах "Простить нельзя расстаться"
Решать - где место запятой.
Но опыт нам даёт понять -
В любви земной закон не писан:
Пренебрегая компромиссом,
Найти трудней, чем потерять.
И, кодекс мщения поправ
Былым взаимопониманьем,
Мы вновь решимся на свиданье,
От одиночества устав...
Л.Отрадная

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
На струнах души 10-12-2010 12:45

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

На струнах души

[800x]






Олег Павлов "Плач души"


Хрустальная грусть


Мне ночь расскажет о тебе


Мерион Мидоуз "Не разбивай мне сердце"


Легкомысленный шепот


Красивая мелодия






[800x]



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я ИСЧЕЗЛА... 02-12-2010 10:05


Я уйду от тебя,я скажу напоследок-Прости!
Я уйду,но покоя тебе никогда не найти.
Я уйду без упреков и слез,молчалива, одна.
Я уйду,ибо выпито сердце до самого дна.
Ты меня позовешь-ни единого звука в ответ
Ни обнять,ни коснуться ладонью,ни глянуть во след...
И закроешь глаза ты и станешь молить в тишине,
Чтобы я появилась,вернулась,хотя бы во сне...
И протянешь ты руку и воздух обнимешь ночной,
И тогда ты поймешь,что навеки расстался со мной..

Будет осень,под вечер друзья соберутся твои
Кто-то будет,наверно тебе говорить о любви.
Одинокое сердце свое не отдашь никому,
Ибо я в это время незримо тебя обниму...
Бесполезно тебя новизной соблазнять и манить..
Даже,если захочешь,не в силах ты мне изменить
Будет горькая память,как сторож стоять у дверей
И раскаянье,камнем повиснет на шее твоей,
И, не видя дороги,ты кинешься в горестный путь
Вслед за мной,без надежды меня отыскать и вернуть...

И весна прилетит.Обновит и разбудит весь мир.
Зацветут маргаритки,раскроется белый жасмин...
Ароматом,хмельным и густым переполнятся сны,
Только горечь разлуки отравит напиток Весны.
Остановишься ты на пороге апрельского дня,
Ни покоя,ни горя,ни радости нет без МЕНЯ,
Я исчезала,расстаяла ночью,как след на песке...
А тебе завещала всегда оставаться в тоске.
В одиночестве биться,дрожа как ночная трава...
Вот заклятье мое!!!
Да не сбудуться эти слова.....

[500x500]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Я знаю, ты подумал обо мне 01-12-2010 21:29


[550x428]

Я знаю, ты подумал обо мне, 
Когда тихонько дождь прошел по крыше 
И мне оставил, прошуршав чуть слышно, 
Букет осенних листьев на окне. 

Когда Луна, качаясь на волне 
Дрожащих звёзд, плыла под парусами 
Осенних туч над спящими лесами, 
Я знаю, ты подумал обо мне. 

Когда принёс мне ветер в тишине 
Издалека дыхание родное, 
Казалось мне, ты говорил со мною, 
Я знаю, ты подумал обо мне. 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Случайная встреча 01-12-2010 21:00


[240x320]

Случайная встреча

Жизнь! Пошли мне случайную встречу, 
Соверши не возможный виток, 
Чтоб легли его руки на плечи - 
Словно жаркий пуховый платок. 
Что бы жестом, по-детски, не грубым, 
Как дыхание южных морей, 
Прикоснулись шершавые губы... 
Раз, за множество зим - отогрей! 
Чтоб однажды, на шумном вокзале, 
Излучая свой ласковый свет, 
Мне глаза его столько сказали... 
Что не скажешь за тысячу лет! 
Чтоб земля из-под ног уходила... 
Там, где встретятся наши пути, 
Что бы этой минуты хватило - 
На не лёгкую жизнь впереди!
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Но несмотря на это нужно жить. 01-12-2010 18:08


[600x465]

Все кончено. И не вернутся вновь
Те встречи, что ждал и избегал,
Те мысли и та близость, что пугала,
И сладкие надежды на любовь.

Как часто мы имеем не ценя,
И ценим только то, что не имеем,
Завидуем другим, себя жалеем,
В своих проблемах ближнего виня.

Не думая, как просто потерять
Все то, что нам подарено судьбою,
Мы рушим счастье собственной рукою,
И пробуем осколки подобрать.

Мы действуем смелее и... глупее.
Разлука не доставит удовольствие.
Не чувства мы теряем, а спокойствие,
Себе при этом делая больнее.

Легко советовать другим, легко судить-
Чужая жизнь проходит стороной.
Своя - туман, где холодно одним,
Но несмотря на это нужно жить.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чья-то судьба. 01-12-2010 16:26


Чья-то судьба.

[600x480]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Приходят дни, уходят ночи... 01-12-2010 16:24


[472x480]

Приходят дни, уходят ночи...
А сердце любит и зовёт.
Ты знаешь... где-то рядом очень
Тебя всё время... кто-то ждет...
И кто-то... имя в сердце держит...
Храня, как талисман, в груди...
И шепчет тихо ( вдруг услышишь):
" Я так скучаю. . .приходи..."
И ты придешь, услышав будто...
И будешь лаской обжигать...
И как туман растаешь утром...
А кто-то... снова будет ждать.
И поплывут за днями ночи...
Любовь не вырвать из груди...
Всё шепчет кто-то... тихо очень:
" Я так скучаю. . ."приходи..."
Проходят дни, проходят ночи...
А сердце любит и зовет...
Ты знаешь... где-то рядом очень...
Тебя уже... никто не ждёт...
Но сердце-то любовью дышит...
Боясь... хоть каплю потерять...
" Я так...хочу...тебя...обнять..."

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Какая разница - откуда мы пришли, 01-12-2010 16:21


Какая разница - откуда мы пришли,
какие окна снова гаснут за плечами,
и сколько раз подряд сжигались корабли,
и сколько их ещё осталось на причале.

Какая разница - кого любила я,
а, может быть, что никого я не любила.
Горшков разбитых слишком острые края,
порезав пальцы, не дают забыть, что было.

А было всё - солёный воздух, моря блеск,
как блеск алмазов на снегу январским утром,
и ночи вздох в рассветных стёклах перламутром,
и расставанья чёрной тушью арабеск.

Мне безразлично - сколько губ ты целовал
и скольких женщин называл своею милой.
Ты говори мне те же самые слова,
но только с новой, мне одной понятной силой.

Ты говори мне, мой любимый, говори -
пусть от стыда сгорают щёки, губы, уши…
Нет слов своих - возьми чужие и соври.
Какая разница - раз я хочу их слушать...

[640x448]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Почему ты такой Желанный? 01-12-2010 16:19


[352x416]

Почему ты такой Желанный?
Почему ты такой далекий?
Может,чувства мои обманны?
Может,чувства мои жестоки?

Я тобою Живу.Ощущаешь?
А меня ты взаимно Чувствуешь?
Ты все мысли мои поглощаешь
И незримо везде присутствуешь.

Даже если сильно захочется,
Даже если сильно помучиться,
О тебе забыть мне не сможется,
О тебе забыть не получится.

Потому ты такой Желанный,
Самый Близкий,а не далекий!
Знаю! Чувства меня не обманывают!
Знаю! Чувства со мной не жестоки!

Я тебя Целую Нежно-Нежно,
Ласковой зарей вливаюсь в Душу,
Кажется,над нами безмятежно
Наши Ангелы,за руки взявшись,кружат.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Любви все возрасты покорны 01-12-2010 16:16


Любви все возрасты покорны
И этого не изменить.
Порой,ты оставляешь гордость,
Чтобы опять Любимой быть.

Ведь в Жизни не всегда всё гладко
И есть преграды на пути,
Порой приходится не сладко
И Сердце рвётся из груди.

Порой напрасные обиды
Тебе приходится терпеть,
И всё,что сделано любимым
Из памяти нельзя стереть.

Неопытно и осторожно
Ты совершаешь каждый шаг.
Предугадать всё очень сложно,
А повод ссоры,лишь пустяк.

Но разбираясь в своих Чувствах
Ты возвращаешь всё назад.
И снова рядом с тобой будет.
Пьянящий Душу Нежный Взгляд.

[600x469]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии