Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Сливовый соус к мясу.
К жареному мясу, к шашлыку, к горячим бутербродам.
Ткемали, конечно - классический, неповторимый соус. Но и из обычной сливы можно приготовить отличный, вкусный соус.
Что я сегодня и сделала.
Вообще-то купила сливы на компот. В жару кисленький, холодный компотик очень даже хорошо идет.
Так на компот сколько мне надо? Ну полкило от силы.... А я два килограмма купила. Как всегда.
Пока домой ехала, ругала себя - ну когда же научусь покупать ровно столько, сколько нужно?
Потом подумала, что можно ведь сделать соус кисло-солено-сладкий.
Ну и сделала. Мне понравилось. Угостила приятельницу, которая заехала ко мне вечером, ей тоже очень соус понравился.
Конечно же - сюда обязательно пришла. Вам показать, рассказать.
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
Рецепты супчиков на любой вкус...
Цитата сообщения NINA_253
Рецепты супчиков на любой вкус...
1. Уха из окуня
Ингредиенты: речной окунь - 4 шт., картофель - 4 шт., морковь - 1 шт., лук - 1 шт., зелень - пучок, соль, перец - по вкусу
Приготовление: Рыбу выпотрошить, залить 1,5 л воды, положить целую очищенную луковицу и довести до кипения. Картошку и морковь нарезать крупными кубиками, опустить в кипящий бульон. Варить минут 15, пока овощи не станут мягкими. Уху посолить и поперчить, добавить мелко нарезанную зелень.
2. Сборная мясная солянка
Ингредиенты: постная говядина - 300 г, копченые колбаски - 2-3 шт., бекон - 100 г, ветчина - 100 г, сырокопченое мясо -100 г, лук - 1 шт., помидор - 1 шт., томатная паста -1 ст.л., каперсы - 1 ст.л., маслины - 1 ст.л., соленые огурцы - 2-3 шт., бульон - 1-2 л
Приготовление: Отварить говядину до готовности. Колбаски, бекон, ветчину и сырокопченое мясо нарезать. Отварную говядину измельчить.
На растительном масле обжарить полукольца лука до прозрачности, добавить нарезанное мясо, перемешать. Жарить 3-4 минуты, влить половник бульона, протертый очищенный от кожицы помидор и томатную пасту. Тушить около 10 минут.
Бульон довести до кипения, выложить мясную поджарку. Вскипятить. Добавить каперсы, маслины и нарезанные огурцы. Выключить, закрыть крышкой и оставить на 30 минут настаиваться. Подавать со сметаной и лимоном.
4. Венгерский суп-гуляш
Ингредиенты: лук -1 шт., молотая паприка - 4 ч.л., соль -1 ч.л., морковь - 200 г, помидоры - 300 г, картофель - 500 г, духовая говядина - 600 г, смалец - 40 г, черный молотый перец - 1/2 ч.л., красный сладкий перец - 1 шт., чеснок - 4 дольки
Приготовление: Разогреть сковороду со смальцем и обжарить некрупно нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Когда лук поджарится, добавить паприку. Хорошо перемешать, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром.
Через несколько минут добавить мясо, нарезанное крупными кубиками, посолить и поперчить. Обжарить все вместе на большом огне, затем добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить около часа.
Нарезать морковь и сладкий перец. Добавить в гуляш морковь, перец, помидоры и чеснок, долить горячей воды, перемешать и готовить еще около 15 минут.
Когда мясо станет мягким, положить в гуляш крупно нарезанный картофель. Когда картофель будет готов, выключить огонь и дать блюду немного настояться под крышкой.
Это цитата сообщения Бабгаль Оригинальное сообщение
Аватары из серии "Женские имена"-3
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маленькие хитрости стирки кухонных полотенец и большая радость от маленьких побед над пятнами...
[250x250]
Предлагаю свой совет проверенный временем, по стирке кухонных полотенец ведь не секрет, что на кухне бывает всякое.
Попробуйте постирать полотенце так: в большой таз насыпать 3 ст л стирального порошка, 3 ст. ложки отбеливатепя для белья (я использую порошковый отбеливатель «Ушастый нянь») , 3 ст ложки пищевой соды и 3 ст ложки обычного
растительного масла. Залить очень горячей водой или кипятком из чайника. На ночь замачиваю полотенца, а утром
стираю их в стиральной машинке (автомат) в режиме быстрой стирки.
Попробуйте, и вы не пожалеет! Трудновыводимые пятна отстираются, это проверено.
домашняя жизнь http://domzhizn.ru
Это цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение
"Танькин" соус
[700x525]Этот соус я впервые попробовала год назад, когда маман вывозила нас в деревню. Был там у одной дамы День рождения. И не просто День рождения, а юбилей. И по этому поводу организовывалось праздничное застолье. Среди кучи разной снеди присутствовали кабачки с этим самым соусом. Касаемо вкуса могу сказать только одно: до тех пор, пока не были съедены кабачки, никто к другим закускам не приступил. И так повторяется из раза в раз (проверяла уже на себе) - сначала кабачки, потом все остальное. Я не знаю, как этот соус на самом деле называется, но для меня он остался под именем хозяйки-именинницы. А именно "Танькин" соус. :)
Ну, как жарить кабачки, я думаю все знают. Жарим любым привычным способом. В панировке, без панировки - не важно. Это дело вкуса. Я вот, например, укропчик в муку добавляю. А дальше непосредственно соус. Смешиваем 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложку соевого соуса. Выдавливаем 1 зубчик чеснока (можно два, опять же дело вкуса). Все аккуратненько перемешиваем и даем настояться минут 15. А потом хочешь - намазываешь, хочешь - макаешь. Вобщем поглощаешь вместе с кабачками. Вкуснааа, аж жуть! ))) Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ. ДЕВОЧКИ, ЭТО ДЛЯ ВАС! (по многочисленным просьбам)
К сожалению, как бы родители ни старались воспитывать ребенка мягкими методами, бывают ситуации, когда без наказаний не обойтись. К примеру, если ребенок раз за разом повторяет действия, которые могут привести к ситуации, опасной для жизни, и не реагирует на уговоры, приходится применять жесткие меры. Но для наказаний должны существовать строгие правила, которые нужно соблюдать всем родителям.
Правило первое. За один проступок должно быть только одно наказание. Нельзя за провинность наказывать несколько раз. Если проступков было несколько, то «растягивать» наказания надолго тоже не стоит: за все провинности нужно наказать строго, но только один раз.
Правило второе. Даже наказанного за серьезный проступок ребенка нельзя лишать родительской любви. «Я тебя не люблю» - самая страшная ошибка, которую может совершить родитель. Нужно объяснять ребенку, что вы его любите, но очень сердиты из-за его проступка.
Правило третье. Нельзя отбирать у ребенка в качестве наказания подарки или привилегии.
Правило четвертое. Если со времени проступка прошло уже много времени, о нем нужно забыть. Нельзя за один и тот же неприглядный поступок стыдить неделями и месяцами. Наказали - значит, о проступке можно забыть. Даже если наказание сразу после проступка по каким-то причинам было невозможно - лучше спустя какое-то время о нем забыть. «Запоздалые» наказания фиксируют ребенка на неприглядном прошлом, не позволяют измениться к лучшему.
Правило пятое. Наказание не должно быть унизительным. Нельзя принижать чувство собственного достоинства ребенка, применяя силу. Если наказание будет неоправданно жестоким или унизительным, то эффекта от него не будет: ребенок вместо раскаяния только ожесточится.
Дети@Mail.Ru
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Кабачковые кольца с куриным фаршем
Кабачковые кольца с куриным фаршем
Довольно вкусное блюдо. На вкус кабачки кажутся пирожками из теста с начинкой )
Ингредиенты:
- кабачки 4 шт
- куриное филе 700 г
- зеленый лук 1 шт
- чеснок молодой 4-5 зубчиков (маленьких)
- яйца 3 шт
- специи (чорный перец, хмелли-сунелли, анис, кориандр)
- соль
Для начала измельчаем куриное филе в фарш, добавив зеленый лучок
и чеснок.
Добавить специи и соль и разбиваем одно яйцо в фарш.
Теперь подготовим наши кабачки: их нужно посолить, чтобы они выпустили сок.
И формочкой, стопкой или просто ложкой удалить серединки кабачков.
Готовим кляр: два яйца смешиваем со специями и солью. Немного взбиваем.
Разогреваем сковородку, окунаем колечки в яйцо и жарим на растительном масле.
А в серединку кладем куриный фарш и немного смазываем поверхность кляром — начинка будет лучше держаться.
Жарим с двух сторон и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Фаляфель с нутом
Часть 2 - Аджапсандали – лучшее блюдо лета
...
Часть 33 - Ленивые пельмени под соусом
Часть 34 - Гречка с мясным фаршем и овощами
Часть 35 - Кабачковые кольца с куриным фаршем
Часть 36 - Гречка с мясом
Часть 37 - Картофель с беконом в травах
...
Часть 40 - Куриная печень с беконом
Часть 41 - Молодой картофель со свининой и баклажанами
Часть 42 - Тефтели в яично-лимонном соусе (юварлакья авголЕмоно)
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Печёночные "пирожные"
Печеночные "пирожные"
- Скорость приготовления: не указано
- Сложность приготовления: не указано
- Способ приготовления: не указано
Печень (любая ваша любимая)- 500 гр.,
1 яйцо,
1 средняя луковица,
1 морковь сырая
1 зубчик чеснока,
0,5 ч. лож. майорана,
3 ст. л. муки,
соль, перец.
Морковь,
лук репка,
сметана,
чеснок,
укроп,
зеленый лук.
Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку (на крупной сетке), добавить яйцо, муку, майоран, cоль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть скороду с растит. маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки. Я использовала круглую формочку, в нее выливала фарш, потом снимала и жарила с двух сторон.
Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Собираем пирожное. Берем одну «котлетку», на нее выкладываем начинку, сверху немного зеленого лука, накрываем второй «котлеткой». Украшаем укропом, луком и.т. В общем так, как подскажет фантазия.
Приятного)
Серия сообщений "пирожное":
Часть 1 - Быстрые пирожные
Часть 2 - Очень пушистый и нежный пляцек "Сырник вареный"
...
Часть 19 - Эклеры (видео-рецепт)
Часть 20 - Торты-пироги-пирожные
Часть 21 - Печёночные "пирожные"
Удачный день сегодня для меня. Только открыла ленту друзей, как любимые и вкусные рецепты рекой полились... Спасибо вам, ДРУГИ, и как здорово, что у нас одинаковые вкусы!!!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Мясные конвертики из лаваша
Мясные конвертики из лаваша
[300x225]Хочу предложить Вам приготовить мясные конвертики из лаваша. Это вкусное и сытное блюдо блюдо из лаваша по вкусу немного напоминает чебуреки или блинчики с мясом, но его рецепт намного проще, да и готовится оно значительно быстрее. Так что такие конвертики из лаваша с мясом – настоящая находка для любителей этих блюд, желающих готовить не только вкусно, но и быстро. А подавать такую закуску можно как дома, так и в солнечный день на природе.
Ингредиенты:
- 1 уп. армянского тонкого лаваша
- 250-300 гр. мясного фарша (свиного, говяжьего, из телятины или свино-говяжьего)
- 2/3 ст. воды
- 1 яйцо
- соль
- черный молотый перец
- 1/2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- подсолнечное масло
Приготовление:
- Тонкий армянский лаваш разрезаем на небольшие кусочки, желательно квадратной формы (примерно 10×10 или 12×12 см.). Нарезать лаваш удобно кухонными ножницами (хотя в принципе можно использовать и обычные).
- Лук и чеснок чистим, моем и нарезаем как можно мельче.
-
Фарш разводим примерно 1/3 ст. сильно охлажденной воды. Солим и перчим, добавляем лук с чесноком в фарш, тщательно перемешиваем. [500x375]
-
Каждый кусочек лаваша намазываем тонким слоем фарша, оставляя небольшие отступы по краям. Чтобы лаваш при сворачивании не ломался и не трескался, можно окунуть его перед тем, как выкладывать фарш, в мисочку с холодной водой. [500x375]
-
Лаваш, намазанный фаршем, складываем в 4 части, чтобы получить конвертик. Таким образом складываем все кусочки лаваша. Если кусочек лаваша имеет не квадратную форму (как на фотографии), начинаем складывать конвертик, загнув вовнутрь неровный край. [500x375]
-
Яйцо взбиваем с 1/3 ст. холодной воды, небольшим количеством соли и молотого черного перца. [500x375]
- Каждый конвертик с мясом обмакиваем во взбитое яйцо и выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне до золотистого цвета (примерно 6-7 минут), затем переворачиваем конвертики и столько же обжариваем с другой стороны. В конце обжаривания можно снимать крышку и огонь увеличивать до среднего, чтобы мясные конвертики были еще более золотистыми и аппетитными. Таким образом жарим все мясные конвертики, подливая перед каждой новой порцией свежее подсолнечное масло.
-
Мясные конвертики из лаваша подаем горячими с салатом из овощей и свежей зелени. Такие мясные конвертики, как и рулетики из лаваша, хороши и как закуска, и как самостоятельное блюдо на завтрак. [x375]
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Пошаговые рецепты тортов
Пошаговые рецепты тортов
Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение
Кабачковый рулет "Сказка"
Это так вкусно...Слов нет...Всем рекомендую попробовать!!!
Это цитата сообщения haritta Оригинальное сообщение
вытягиваем спину...
Это фантастическое упражнение,если его систематически выполнять пару минут в день, то результаты будут просто ошеломляющие. Оно нормализует кровообращение, улучшает координацию внешней и внутренней нервной систем, налаживает функции кишечника, печени, почек, кожи, мозга, сердца, а выполнение его перед сном значительно облегчит исправление осанки. При выполнении этого упражнения вы становитесь... нет, не ежиком, а рыбкой. Для этого необходимо лечь на спину, на ровную постель или пол, руки закинуть за голову, пальцы ног поднять по направлению к туловищу, и представить себе рыбий хвост, составленный из ваших стоп. Начните вибрировать этим хвостиком, все ваше тело начнет вибрировать вслед за ним. Воистину, почувствуйте себя на пару минут золотой рыбкой и ваш организм в скором времени будет готов исполнить ваше любое желание, так как он будет здоров!
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Запеканка из цветной капусты с помидорами
Легкая летняя приятная на вкус запеканка.Читать далее
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Котлеты куриные с сыром а-ля "Пожарские"
Это цитата сообщения Milda_Janciukiene Оригинальное сообщение
Крем -брюле из свежемороженной клубники
|
03 Апр 2008 14:25
[показать]На 4 порции 500 гр свежемороженной клубники 4 баночки йогурта 0,5стакана сахара 1 ст.л. воды Измельчить клубнику в блендере. Разложитьее равными порциями в 4 бокала. сверу клубники выложить йогурт ( я брала йогурт сливочный, клубничный). Разровнять поверхность. И поставить на 2 часа, но не менее, в холодильник. Положить в посуду сахар, добавить воду и держать на слабом огне, помешивая, пока сахар не растопится и не получится карамель. Вылить горячую карамель на йогурт, она должна застыть в течении 1 мин. Держать десерт до подачи на стол в холодильнике. Перед подачей украсить клубникой. Очень приятный десертик. Приятного аппетита! |
Эсми
Татьяна
41 год Люберцы   |
| http://forum.say7.info/topic4857.html |
Хорошие родители - вовсе не те, кто неплохо зарабатывают, дарят ребенку мобильные телефоны, позволяют часами смотреть мультики и оплачивают обучение в зарубежной школе. Скорее наоборот, именно у таких людей вырастают дети, которые не способны самостоятельно принимать решения, не любят себя, не могут создать счастливую семью. Хорошие мама и папа, прежде всего, дарят ребенку свое время, заботу, внимание и любовь. Умеют поддержать, объяснить, направить, учат самостоятельности и самоконтролю. Ниже - 5 правил, которые необходимо соблюдать всем родителям.
Внимание Далее
Дети@Mail.Ru
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
СОВЕТЫ ХОЗЯЮШКЕ...ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ МЕЛОЧИ...
|
Это цитата сообщения Младавид Оригинальное сообщение
Как помочь выздороветь.
У многих складывалась такая ситуация. Кто-то из ваших близких лежал в больнице или дома в тяжёлом состоянии, а вы не знали как себя вести с ним и что сказать. Многие посещают больного в таком душевном состоянии, что сам больной подбадривает и поддерживает унылого посетителя. Другие, наоборот, с фальшивой, наигранной бодростью говорят больному, что всё будет хорошо, а в глазах у них стоит такой ужас, что больной начинает думать, что медики скрывают от него страшный диагноз и надо готовиться к самому худшему, хотя у него самый обычный аппендицит.
В больнице вообще очень тяжело находиться, много страдания и боли, вся негативная информация плотно заселена во всех помещениях, но человек, если настроен правильно, не будет поддаваться всему этому негативу. Человек очень тонко реагирует на всё окружение вокруг себя и у него существуют механизмы защиты от таких неприятных моментов... Итак, вы собрались посетить своего близкого в больнице.
Во-первых, никакого пессимизма. Готовьте себя загодя, настраиваясь, что всё придёт в норму, ваш близкий поправится и всё будет хорошо. Воображение будет рисовать страшные картины - не поддавайтесь, не старайтесь себя запугать, наоборот, думайте о чём-нибудь приятном или хотя бы на нейтральную тему далёкую от болезней и всего, что наводит на тоску и печаль.
Во-вторых, постарайтесь убрать весь свой страх, даже, если врачи говорят неутешительные прогнозы. Поверьте, на моей практике было не мало случаев, когда самые безнадёжные больные при правильной поддержке и правильному настрою выздоравливали и поднимались.
В-третьих, говорите с больным ровным и спокойным голосом, как обычно вы говорите в жизни, без искусственной бодрости или жалостливой нотки, но делая акцент на такие фразы:
" Не складывай крылышки, ты же сильный, у тебя всё получится! ",
" Мы тебя любим, мы все тебя поддерживаем, мы все с тобой! ",
" У тебя всё получится, а помнишь...( и приведите примеры, когда ваш близкий показал себя сильным, смелым, весёлым, оптимистичным и т.д.),
" Мы ждём тебя для наших...( рыбалок, игр, занятий спортом и тому подобное),
" Мы всегда рядом, мы всегда готовы тебе помочь..." ( только обязательно будьте рядом и помогайте, не надо лжи, просто будьте рядом и помогайте).
Никто не застрахован от болезни, каждый может оказаться в такой ситуации и сколько собственного тепла вы отдаёте, столько и к вам будет приходить, обязательно....Любовь, чувство поддержки и понимания делают чудеса.
Если не знаете, что сказать, то подумайте, а что бы хотели вы услышать в подобной ситуации. Важные и нужные слова всегда найдутся и вперёд - к вашему близкому, который так нуждается в вашем участии и помощи, чтобы победить свою хворь. Вы увидите такую благодарность в глазах вашего близкого за вашу заботу и любовь, за такую существенную поддержку в тяжёлое для него время и, действительно, у вас на глазах может происходить чудо исцеления, вопреки всем прогнозам медиков!
" А он встал и пошёл, хотя все ждали его конца, тихо оплакивая и молясь о рае для него..."Вы же так любите меня, зачем мне уходить от вас?", - сказал Артур - " Ваша любовь и поддержка мне помогли исцелиться и стать сильней. Я увидел, что я нужен вам, вы не лгали в этот тяжёлый для нас всех час. Я поверил вам, поверил в себя, я с вами - мои друзья!" ( А. Спейлз " Ложь и правда о короле Артуре").
Картина Яноша "Исцеление"
