Это цитата сообщения imaria Оригинальное сообщение

Рыбные котлеты с грибами

Хочу поделиться рецептом, который приготовила сегодня:) Итак, чтобы приготовить эту вкуснятину вам нужно:

рыбный фарш - 500г
яйцо - 3 шт.
свежие шампиньоны - 250г
лук репчатый - 2 шт.
белое сухое вино - 125 мл
нежирные сливки - 125 мл
картофельный крахмал - 2 чайные ложки
сливочное масло - 2 столовые ложки
мускатный орех (натертый) - на кончике ножа
соль, перец - по вкусу
сыр (натертый) - по вкусу
оливковое масло - для жарки.

Берем любой рыбный фарш, смешиваем его с луковицей, тремя яичными белками и делаем из них небольшие котлетки. Потом их немного обжариваем. Затем мелко режим шампиньоны. Режим лук и жарим там же где жарились котлетки, до золотистого цвета. Потом добавляем туда грибы, перемешиваем и тушим, пока вся жидкость не выпарится. В сковороду налейте вино, перемешайте его с растопленным сливочным маслом, доводим до кипения и добавляем туда котлетки. Ждем 4-5 минут и посыпаем сверху грибами. Затем вино снова доводим до кипения, берем сливки и сбиваем их с желтками и крахмалом, добавляем к вину и опять доводим до кипения. Потом заправляем мускатным орехом, перцем (по вкусу) и заливаем этой смесью котлеты. Сверху посыпаем сыром и запекаем в духовке (190°С), до темно-золотистой корочки. На стол рыбу подавать с бокалом белого вина. Так же можно украсить, помидорами и зеленью :) Приятного аппетита!
[300x212]

Это цитата сообщения Veilchen Оригинальное сообщение

Нежнее нежного от Nattallia Shloma

[500x461]

[500x449]

[500x466]

>>>>>>>

Это цитата сообщения Валентина_Гребенюк Оригинальное сообщение

Хорошая музыка.

Спасибо за прекрасные музыкальные подборки Тiм 61
[показать]








[показать]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Торт "Роз-мари".

[400x217]
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
яйцо для теста - 3 шт. и для крема - 2 шт.
сахар для теста - 1,5 стакана и для крема - 0,5 стакана
сметана - 3 стакана
мука пшеничная - 3 стакана
сода пищевая - 1 ч. ложка
мак - 1 стакан
орехи грецкие мелко рубленные - 1 стакан
кофе крепко заваренный - 1 ст. ложка
масло сливочное - 300 г
молоко - 0,5 стакана
цедра апельсина мелко натертая - 2 ч. ложки
миндаль очищенный - 3 ст. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Яйца разотрите с сахаром, добавьте сметану, соду, муку. Быстро замесите тесто, разделите его на 3 части, введите наполнители: в одну часть — мак, в другую — орехи, в третью — кофе. Испеките три коржа в формах, смазанных 2 столовыми ложками масла, при 210 °С в течение 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой. Остудите.
Яйца взбейте с сахаром на горячей водяной бане. Постепенно добавляя теплое молоко, цедру, мадеру, продолжайте взбивать до загустения, затем охладите. Масло взбейте, вводя частями яично-молочную массу. 1 столовую ложку миндаля мелко порубите, добавьте в крем.
Коржи смажьте кремом, покройте им верх и боковую поверхность торта. Оформите целыми ядрами миндаля (2 столовые ложки).

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Торт "Прага"

[400x212]
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
Для теста:
яйцо - 3 шт.
сметана - 250 г
сахар - 230 г
мука пшеничная - 240 г
сода - 1/2 ч. ложки
соль - 1 г
молоко сгущенное с сахаром и какао - 1/3 банки
Для крема:
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное с сахаром и какао - 2/4 банки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют сметану, какао на сгущенном молоке, всыпают муку и в последнюю очередь добавляют соду, гашенную уксусом. Массу хорошо взбивают и выливают тесто в форму, смазанную маслом.
Выпекают корж в течение часа при 200 °С. Готовность проверяют деревянной шпажкой.
Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают в пышную массу, постепенно добавляя сгущенное молоко с какао.
Корж выкладывают из формы, охлаждают, разрезают на два коржа и прослаиваем кремом. Поверхность и бока торта оформляют кремом и посыпают тертым шоколадом.

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Торт "Корзина с орехами"

[400x212]
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
яйцо - 3 шт.
маргарин - 3 ст. ложки
орехи рубленые для теста - 1/2 стакана и для оформления - 1 стакан целых ядер
сахар - 1/2 стакана
водка - 2 ст. ложки
крахмал - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 3 ст. ложки
масло сливочное - 250 г
ликер "Амаретто" - 1 ст. ложка
яичный желток - 2 шт.
сахарная пудра - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1/4 пакетика
йогурт сливочный - 125 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены, перемешайте с водкой.
В муку добавьте крахмал, рубленые орехи и перетрите с 2 столовыми ложками маргарина до однородной крупки.
Перемешайте яичную массу с мучной крупкой до вязкой консистенции. Положите тесто в смазанную маргарином круглую форму и выпекайте 25–30 минут при 180–200 °С. Готовность определите, проколов деревянной лучинкой. Охладите. Разрежьте на 2–3 слоя.
Для приготовления крема разотрите яичные желтки с сахарной пудрой. Масло взбейте до однородной массы и, продолжая взбивание, постепенно добавьте желтковую смесь, ванильный сахар, ликер.
Коржи смажьте йогуртом и прослоите кремом. Бока оформите кремом в виде плетеной корзинки. Сверху нанесите слой крема и насыпьте горкой ядра орехов.

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Торт "Пенек"

[400x211]
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
яйцо - 3 шт.
сахар - 200 г
варенье клубничное - 1 стакан
сметана для теста и для крема - по 1 стакану
сода - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 260 г
какао-порошок - 1 ст. ложка
орехи и печенье для оформления
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Яйца взбейте с сахаром, добавьте варенье, сметану и смешанную с содой просеянную муку. Тщательно перемешайте.
Из полученного теста выпеките три коржа. Остывшие коржи смажьте приготовленным сметанным кремом и уложите один на другой.
Сверху торт залейте оставшимся кремом и оформите печеньем, орехами и т. п.
Для крема сметану взбейте с сахаром до его растворения и увеличения массы в 2 раза, добавьте какао-порошок и взбивайте еще 1–2 минуты.

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

Сонник. Самое точное толкование снов!

1-е. Сны в этот день исполняются в точности и предзнаменуют доброе.
2-е. Сны пустые и ничего не значащие.
3-е. Сны быстро исполнимые.
4-е. Сны сбываются не скоро.
5-е. Сны хорошего значения.
6-е. Сны сбываются, но не скоро.
7-е. Сны счастливые, но не следует никому о них рассказывать.
8-е. Сны ведут к исполнению желания.
9-е. Сны сбываются и скоро обещают успех.
10-е Сны сбываются, но ведут к неприятностям.
11-е Сны сбываются в течение 11-ти дней и ведут к радости.
12-е Сны быстро и благополучно исполняются.
13-е Сны ведут к неприятностям.
14-е Сны неудачны.
15-е Сны сбудутся скоро и очень благоприятны.
16-е Сны не сбываются и никакого значения не имеют.
17-е Сны обещают успех и исполняются в течение 20 дней.
18-е Сны ведут к прибыли и обновкам.
19-е Сны ведут к семейным неприятностям.
20-е Сны скоро исполняются.
21-е Сны сбываются в течение 11-ти дней и ведут к радости.
22-е Сны предупреждают о неприятностях.
23-е Сны скоро сбываются.
24-е Сны радостные и скоро исполняются.
25-е Сны лжи и обмана.
26-е Сны удовольствия и забавы.
27-е Сны бессмысленны, бесцветны и никакого значения не имеют.
28-е Сны обещают некоторые затруднения и сбываются в течение 30-ти дней.
29-е Сонник можно не смотреть, cны не исполняются.
30-е Сны фантастичны и не всегда или не скоро сбываются.
31-е Сны любовных побед и наслаждений, сбываются в течение 15-ти дней.

[показать]

Сонник также толкует сны  в зависимости от числа лунного месяца
Смотреть толкование сна по лунному месяцу

Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение

«Поцелуйчики» закуска из лосося

[392x400]
[400x376]

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

Трещины на пятках...

Это цитата сообщения zoih Оригинальное сообщение

Как приготовить торт Муравейник

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Морковь-ча. Салат с историей

 Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле неправильно. Ну не готовят его в Корее. Ни в Южной, ни в Северной. «Плавали – знаем».

  [480x360]

ЧИТАТЬ И СМОТРЕТЬ

 

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Чимчи

Я сегодня важным делом занималась. Чимчи солила. Это  долгий процесс, но результат того стоит.

Вообще чимчи, это как воспоминание. О Сахалине, сахалинцах и друзьях. Я скучаю по корейской кухне, и иногда пытаюсь воспроизвести что-то в здешних условиях.

А так как сейчас, по непонятным причинам, в магазинах появилось много недорогой пекинской капусты – я решила выложить свой простой рецепт. 

[320x240]  

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Имярек_Юродивый Оригинальное сообщение

В нашей жизни, прекрасной и странной...

В нашей жизни, прекрасной и странной,
и короткой, как росчерк пера, 
над дымящейся свежею раной 
призадуматься, право, пора. 

Призадуматься и присмотреться, 
поразмыслить, покуда живой, 
что там кроется в сумерках сердца, 
в самой черной его кладовой. 

Пусть твердят, что дела твои плохи,
но пора научиться, пора 
не вымаливать жалкие крохи 
милосердия, правды, добра.

Но пред ликом суровой эпохи,
что по-своему тоже права, 
не выжуливать жалкие крохи,
а творить, засучив рукава.

Б. Окуджава

Это цитата сообщения Светлана_Грищенко Оригинальное сообщение

Что это значит, быть половинкой...

[показать] [показать] Что это значит, быть половинкой... Мыслями вместе, дышать в унисон… Чувства, желанья, сплетать паутинкой… Не прерывая их, даже на сон… Чувствовать боль, когда близкому плохо… Слезы под ветер бросать за него… И до последнего самого вздоха… Рядом быть с ним, не прося ничего… Может кому-то покажется странным… Что уставать от друг друга - нельзя… А, просыпаясь - желать? Быть желанным? Нежность, с улыбкой любимым неся… Ты еще спишь…Я не рядом, но вместе… Чтобы был теплым твой утренний сон… Солнце зажгу для тебя в поднебесье… Светом укутаю с разных сторон… Может на кухне, там хлопнула дверца? Чайная ложечка звякнула в кружке? Ты обнаружишь с утра мое сердце… Рядом с тобою… Лежит на подушке... [показать] PRITIAGENIE

Это цитата сообщения Svetlana_Strelec Оригинальное сообщение

Чем старше Женщина...

[560x560] Чем старше Женщина, тем больше преимуществ. Она мудрей, хитрее и нежней. И четче знает, кто ей в жизни нужен, И юной деве не сравниться с ней! Ходы вперед десятками считает, Читает взгляд. И даже слабый жест. Запретный плод её уж не прельщает: Она все то, что ей по вкусу, ест. Мужчин с успехом делает рабами, По-царски правит в собственной семье. Все реже плачет «бабьими» слезами, И жалость вряд ли вызовет к себе. Кокетства глупость заменяет шармом, Перешагнув в утехах тела стыд. И дарит то, что ей приятно, даром, А память ставит промахи на вид. Умеет скрыть природные изъяны, Достоинства изящно подчеркнуть. И взглядом, полным магии и тайны, Привычно, без усилия, сверкнуть. Вместить в себя все вековые гены. Изюминкою стать в руках Творца, Быть Афродитой, вышедшей из пены На жертвенность венчального кольца. И в 30 «с хвостиком», вступая в совершенство, Стряхнув усталость напряженных лет, Почувствовать душевное блаженство Гармонии ... Цены, которой нет. из инета.

Валентина

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как правильно готовить блюда в горшочках?

[450x338]
Замечательные на вкус блюда получаются при приготовлении их в глиняных горшочках. Такие блюда тушатся или даже запекаются, а не варятся, что и придаёт им великолепный вкус. Правда, необходимо соблюдать некоторые правила по содержанию глиняных горшочков, а также уметь правильно готовить в них, тогда блюдо действительно вас будет радовать своим вкусом и ароматом.

1. Прежде всего, перед приготовлением минут за 15 – 20 необходимо глиняный горшочек залить холодной водой, чтобы стенки горшочка хорошо вымокли и пропитались влагой. Это придаст блюду дополнительную сочность. Заливать горшочек нужно до самого верха. Для горшочков с покрытыми глазурью стенками этот способ нецелесообразен.
2. Перед тем, как пользоваться совершенно новым горшочком, его необходимо залить на 1 час водой.
3. Для приготовления горшочек с содержимым ставить только в холодный духовой шкаф и только после этого включать нагрев. В противном случае горшочек может потрескаться.
4. Горшочек предназначен для приготовления только в духовке или печи.
5. Закрывают горшочек пластом теста или крышечкой из глины.
6. Во время приготовления необходимо внимательно следить за количеством жидкости в горшочке. Если её будет недостаточно, то можно добавлять только горячие бульон или воду.
7. Горшочек, который вынут из горячей печи, нельзя ставить на холодную поверхность, лучше подстелить полотенце или поставить деревянную досочку.
8.Мыть горшочки только мягкой губкой и не добавлять различные химические средства.
9. После того, как горшочки были помыты, их нужно хорошо вытереть, насухо.

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Салат «Морской прибой»

[480x360]

Любите средиземноморскую кухню? Тогда записывайте новый рецепт!

Читать далее...

Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение

Полезности для вас...

ВСЕВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ СО ЗДОРОВЬЕМ И МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ НЕДУГОВ ЖМИ НА НАЗВАНИЯ И ЧИТАЙ... Читать далее

Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение

Крылья Любви!

[показать] [показать] Маленький ангел сидел на облачке, свесив ножки. Он наблюдал за городом, который казался ему муравейником. Вдруг в окне одного дома он увидел знакомое лицо. Это ведь она - подумал ангел и плавно начал спускаться вниз. Вот его маленькие ножки уже коснулись земли, он приоткрыл дверь подъезда и скользнул в маленькую щель. Поднялся на девятый этаж и оказался рядом с той самой дверью. Маленькой ручкой он дотронулся до звонка, и его пронзительный крик встревожил тишину. Читать далее [показать] [показать]