Это цитата сообщения Mis_Angelina Оригинальное сообщение
Вкуснейшие лепешки
Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское! представляет собой тонкую лепешку с начинкой... Эти лепешки особенно вкусны в горячем виде (только с пылу с жару) .
Понадобится:
500 мл кислого молока(у меня кефир)
мука
сода 1 ч.л негашеная
чуть-чуть соли
Начинка может быть любая, здесь:
картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп).
Кефир налить в чашку. Начала постепенно добавлять муку, перемешивая ложкой . Добавила соду и соль, перемешать хорошо . Когда ложкой мешать становится трудно... ...выложить все это дело на стол, посыпанный мукой начать месить тесто, добавляя муку. Тесто вымешивать долго, пока не перестанет липнуть к рукам и столу (минут 15) Оставить полежать на столе 30 минут
Начинка сегодня картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп). Отрезать (или отрывать) кусочек теста, скатать его в колобок
Раскатываю лепешечку и положить начинки (по объему столько же, сколько и теста)
Защипать все наверху , расплющить немного и аккуратно раскатывать в тонкую лепешку (примерно 1,5-2 мм) Если где лучок наружу выглядывает, это совсем не страшно
Взять в руки и положить на сухую разогретую сковороду. Пузырьки воздуха если где и будут, тоже не обращайте внимания, потом сдуются сами. Обжарить с двух сторон. Сильно не надо румянить! После жарки лепешки на сковородке осталась подгорелая мука
Ее смахнуть полотенчиком и сковородка опять чистенькая. Горячую лепешку смажем сразу маслицем с двух (!) сторон . Вот такие тоненькие должны получиться! Складывала все стопочкой
А потом разрезала на 4 части.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Mis_Angelina Оригинальное сообщение
Рыба «Пальчики оближешь»
Ингредиенты на 6 порций:
Минтай (любая рыба тресковых пород) — 700 г,
Лук репчатый ( можно больше — он будет использован в качестве подливки) — 4 шт,
Сметана — 100 гр,
Майонез (67%) — 100 гр,
Масло растительное (обжарка рыбы),
Специи (паприка молотая, соль, перец черный молотый, базилик сухой, кориандр молотый, чеснок.),
Мука — 100 г.
Приготовление:
Очистить рыбу, хорошо промыть, разрезать на порционные кусочки, посолить. Обволочь рыбу в муке и отправить на сковороду с добавлением растительного масла. Минтай обжарить на сильном огне. Пока рыба обжаривается нарезаем лук.
Готовим соус:
Майонез, сметану, специи (кроме чеснока) — соединить, посолить и разбавить водой ( 50-70 мл) - зависит от густоты майонеза, сметаны.
Когда рыба обжарилась - убрать её из сковороды. На освободившееся место положить лук, обжарить. На лук аккуратно уложить рыбу, залить соусом, закрыть крышкой, сделать маленький огонь, тушить около 40 минут. По готовности — посыпать мелко нарезанным чесночком.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Творожный торт из печенья
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Быстрые чебуреки: никакой возни с тестом!
Рецепт — находка. Хрустящая зажаристая корочка, нежное тесто, ароматная, необыкновенно сочная начинка.
Чебурек – это самостоятельное блюдо, приготовленное из специального теста с мясной начинкой. Проявив к нему должное уважение, вы получите уникальное произведение кулинарного искусства, которое будет разительно отличаться от легко доступных магазинных непонятно-чего-с-неизвестно-с-чем, которые являются лишь слабой копией приготовленных в домашних условиях по правильной рецептуре чебуреков.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Помидоры в кляре
Такие помидоры будут великолепной закуской к приходу неожиданных гостей.
Делаются они быстро, а главное, получается очень вкусно.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Сырная подлива для макарон
Ингредиенты:
Мука — 2 ст. л.
Молоко — 1 стакан
Сливочное масло — 50 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Натертый сыр (можно два вида) — 200 г
Тмин — по вкусу
Базилик — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть растительное масло, добавить в него муку и обжарить до золотистого цвета
2. Медленно влить стакан молока. Помешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр.
3. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать.
4. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Fridrix Оригинальное сообщение
Ленивые малосольные огурцы
Ленивые малосольные огурцы
Огурцы свежие - 1 кг
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - несколько веточек
Петрушка - несколько веточек
Зеленый лук - 3-4 шт.
Соль - 1 ст. л.
Целлофановый пакет - 1 шт.
Огурцы нарезать на четыре части (дольки) и уложить в целлофановый пакет, туда же - нарезанный укроп, петрушку, чеснок, зеленый лук. Все перемешать и сдобрить солью. Перемешать. Пакет завязать и поместить в холодильник.
Через полчаса малосольные огурцы готовы. Они сохраняют красивый зеленый цвет, остаются хрустящими, получаются пряными, ароматными, вкусными! Зелень можно брать любую: можно базилик и еще какую-нибудь пряность по вкусу.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Курица "Весенняя"
[показать]Из описания автора: "Вкусно и крайне просто!". Соглашусь и добавлю, что ещё и очень полезно, отличный рецепт для здоровья и стройности.
[показать]Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Суточные малосольные огурчики на минералке
Лето – самое время для малосольных огурчиков, упругих и хрустящих. У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему.
Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками».
Малосольные огурчики на минералке – это, просто, бомба!
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова Оригинальное сообщение
Шоколадная глазурь
Много лет я не могла найти идеальный для себя рецепт шоколадной глазури, чтобы не растекалась и была вкусной. И вот хочу представить Вам рецепт, который я использую во многих своих рецептах сладкой выпечки. Считаю такую глазурь идеальной для использования в десертах.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сладкий пирог с щавелем - сделайте для себя приятное открытие
Когда готовила этот пирог с щавелем, сомневалась на счет вкуса. Мне казалось, что щавель и сахар не очень сочетаются. Но попробовав первый кусочек, поняла, что остановиться очень сложно. Это невероятно вкусный, сочный и ароматный пирог. Семья не могла поверить, что это щавель.
Чудо, как хорош! Обязательно попробуйте!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Вкусный зеленый салат с авокадо
Вкусный зеленый салат с авокадо
Авокадо - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое -1 ст. л.
Огурцы свежие маленькие - 2 шт.
Зелень укропа
Соль, черный молотый перец
Авокадо и огурцы мелко порезать. Посолить, поперчить, добавить зелень, оливковое масло.
Перемешать - и готово! Можно кушать как салат или намазывать на хлеб с маслом.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Котлеты сочные с вкусной корочкой!
Котлеты сочные с вкусной корочкой!
Котлеты любят все и приготовить их кажется несложно. Бери фарш и лепи. Но, у каждой хозяйки есть некоторые дополнения и хитрости. Вот и эти котлетки получаются необыкновенно сочными, с вкусной корочкой!
Рецепт:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом - быстрые, пышные и нежные
Не один раз меня выручал вкусный рецептик, который насытит всех домашних за обедом или ужином. Предлагаю угостить своих родных вкусными, румяными пирожками с зеленым луком и яйцом. Правда пирожки будут ленивые... Для ленивых пирожков мне понадобится кефир, яйцо куриное сырое, сода пищевая (или разрыхлитель), соль, 2-3 отварных яйца и небольшой пучок зеленого лука.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлеты из курицы по-министерски - несмотря на такое важное название, в приготовлении нет ничего сложного
Чудные котлетки: из суховатой, невыразительной куриной грудки получаются сочные, мягкие, диетические котлетки. А уж по затратам труда – так просто ни с чем не сравнимо, готовится, как говорится, на “раз-два”.
Мне эти котлетки очень и очень понравились, а ведь у них есть одно маленькое преимущество: фарш можно приготовить заранее и жарить по-необходимости.
[показать]
Простой рецепт и вкусное блюдо, которое обязательно понравится вам и вашей семье.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Закусочный пирог с плавленным сырком
Ингредиенты:
- 100 гр маргарина,
- 3 ст. л. сметаны,
- 0,5 ч. л. соды (не гасить),
- 1 стакан муки
Для начинки:
- 3 луковицы,
- 2 плавленных сырка,
- 3 яйца.
Приготовление:
1. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.
2. Лук мелко порезать, поджарить, добавить сырые яйца и тёртый плавленый сырок.
3. Тесто разделить на 2 части.
1-ю часть раскатать положить начинку, накрыть 2-ой частью и по краям защипать.
4. Теперь в духовку.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат из зелёной фасоли с яйцами
зелёная фасоль — 400 гр.
яйцо — 4 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
сливочное масло — 1 ст. л.
майонез — по вкусу
[показать]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Как укрепить сердце без лекарств?
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог "Невесомость" - супер-воздушный и нежный и на шарлотку НЕпохож!!!
Многие умеют готовить самый простой пирог – пирог с яблоками. Однако наш пирог мы приготовим с добавлением кефира, что сделает его супер-воздушным и нежным. А также он, как и большинство моих рецептов – готовиться легко и быстро, что тоже очень важно для любой хозяйки! Мы назвали наш пирог с яблоками – «Невесомость». А всё потому что яблоки в нём как бы застыли в середине пирога и весь он получился очень нежным и воздушным!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Правильная буженина - сочная буженина к пасхальному столу
Помимо куличей и крашенок, на Пасху принято готовить разнообразные мясные блюда. Одно из самых популярных - это буженина из свинины, запеченная в духовке. На самом деле блюдо совсем не сложно готовить, самое главное - заранее подготовить мясо.
Такая вкусная и сочная буженина (рецепт нашла в интернете года три назад, с тех пор пользуюсь) станет украшением праздничного стола. Мы дома делаем ее к Пасхе, только готовить надо заранее.
[показать]
Духмяная буженина просто превзойдет по вкусу магазинную.