Ответ на комментарий NIKOR # NIKOR, К селёдке только овощи и овощные салаты.

Ответ на комментарий NIKOR # NIKOR, Хоть моя жена всегда делает селёдку именно с печёной картошкой, я считаю, что всё-таки лучше к ней идёт именно салат, шинкованная капуста с морковью и зеленью... маринованные овощи (не солёные а именно маринованные), если когда-нибудь был в гостях у финнов - всегда будет селёдка на столе. Приглядись с чем они её едят. Я был в финском ресторане когда-то (большая редкость кстати - найти такой). так вот, там селёдочка была именно с холодными приготовленными и маринованными овощами. Специфика севера, наверное.

Ответ на комментарий Мастер_Бо # Tak_Naglo, интересно... благодарю за мысль... надо в финской кухне поковыряться...

Ответ на комментарий Ирина_Штромберг # Ирина_Штромберг, я нписал к любой рыбе... ну да ладно не важно... рецепт интересный... надо будет по экспериментировать...

NIKOR, к любой - не пойдет! Это как средняя температура по больнице. К разной рыбе по-разному приготовленной совершенно разные гарниры. Одно можно сказать определенно: картошка в вариациях (картофельное пюре, отварная, печеная и картофельный салат - к любой, рости, жареная - к отварной или приготовленной на пару), авокадо, свекла и овощные салаты подойдут всегда. Чтобы не искал, попробую два рецепта изложить на уровне ликбеза (про свеклу сам все знаешь: варишь, трешь, чеснок, орешки-без орешков, соль, чуть-чуть сахара, чу-уть-чуть какой-нибудь кислоты, майонез, можно пополам со сметаной). Луковый: репчатый лук режешь толстыми кольцами и заливаешь кипятком с уксусом (~ 1ст.л. уксуса на 0,5 л воды), когда остынет, откидываешь на дуршлаг, добавляешь крупно порезанные сваренные вкрутую яйца (на 0,5 кг лука - 4 яйца), заправляешь майонезом, соль перец - по вкусу (чуть сахарку), и ненадолго в холодильник - настояться; огурец тонкими такими лепестками режешь (лучше картофелечисткой), чесночок, уксус, соль, сахар, соевый соус, минут 15 настояться; салат листовой любой (включая свекольную ботву - жутко полезная!) сбрызнуть бальзамическим уксусом, маслом, сверху можно маринованный репчатый лук набросать и дольки помидоров и тертый или лепестками сыр (а можно и без ничего), соль, перец по вкусу (и в зависимости от того, какая рыба): из авокадо можно гуакамоле сделать - в блендере очень быстро; из любой огородной травы что-то наподобие песто - в переводе на русский соус из зелени с орешками и растительным маслом; а еще по-моему из молдавской кухни: сладкий перец режешь на четвертинки (вымыть и очистить от семян, наверное, догадаешься), обжариваешь быстро в раскаленном растительном масле (перец обсуши - масло брызгаться будет!) с двух сторон, сними с огня, сбрызни уксусом, посоли и дай постоять под крышкой минут пять - и вперед; ну а с синенькими уж чего только не сделаешь: от икры (это долго) до "тещиного языка" (быстро и вкусно): режешь вдоль ломтиками не толще 1,5 см, обжариваешь в растительном масле и промазываешь майонезом с выдавленным в него чесноком (по вкусу)и черным перцем. (Между прочим, очень удобно готовить впрок: укладываешь во что-нибудь слоями - и в холодильник. Стоит неделю-две, так что гости врасплох не застанут, да и для себя закуска классная). Ну и зелени везде побольше. Укроп, кажется, любой рыбе подходит. А баклажанам - петрушка, сельдерей, кинза.

Ответ на комментарий Ирина_Штромберг # Ирина_Штромберг, огромное мерси за такой шикарный коммент ... обязательно учту все выше сказанное :)

NIKOR, да ладно, скажешь тоже - шикарный! Мне писать лень, а то бы... :)) Я ж когда-то обожала готовить. Но, положа руку на сердце, для нашего человека лучше картошечки с укропчиком к рыбе,тем более соленой, ничего нет! :)) (Скажу тебе по секрету, что такие же предпочтения у многих поваров высокой кухни и хозяев ресторанов, в которых они работают.) Капуста (любая) с рыбой.. Знаю, что есть рецепты, но чо-то как-то не мое... Лучше уж мамалыгу сварить.

Ответ на комментарий Ирина_Штромберг # Ирина_Штромберг, ага а к этой картошечке, еще асалатиков, да бутылку водочки... знаю я этих шеф поваров :) сам официантом работал :)

NIKOR, а у меня то, что в психиатрии называется замещением: очень люблю смотреть, как едят другие, а сама не ем. :)) Ну тык тогда чего спрашиваешь? Что картошка, что рис, что мамалыга - углеводы сплошные. Жуй тогда траву, как я, и не задавай дурацких вопросов. :))

Ответ на комментарий NIKOR #

Исходное сообщение NIKOR orange_euphoria, макароны? ух....

угу. вкусно :) еще соусом полить... и с сыром-ммм...

Ответ на комментарий Мастер_Бо # Tak_Naglo, благодарю... попробую :)

Ответ на комментарий Иван_Победоносов # Иван_Победоносов, с любой рыбой?

Ответ на комментарий boginja007 # boginja007, вариант... надо поропбовать :)

Ответ на комментарий Breath_of_flight # orange_euphoria, кхм... надо будет попробовать :)