• Авторизация


Пирожки с картошкой, луком и грибами 20-03-2010 16:32

Это цитата сообщения Тагильчанка Оригинальное сообщение

Пирожки с картошкой, луком и грибами



[показать]
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом пирожков, которые делала на абсолютно новом для меня тесте, который вычитала на сайте koolinar.ru у пользователя panama.
Пирожки получились обалденно вкусными, тесто очень мягкое, пышное, воздушное.

[показать]

Тесто:
Йогурт натур 3,5%-жирности 500 мл
сметана 200 гр
соль 1 ч. ложка
яйцо 1 шт
сода 1 ч. ложка
мука примерно 900 гр

Начинка:
картофель - 0,5 кг
лук репчатый - 5 шт
грибы сушёные белые - 100гр
соль

Замесила тесто из перечисленных продуктов и оставила на два часа в тёплом месте, чтобы оно подошло. Тесто не должно быть крутым!!!
Картофель отварила до готовности и сделала пюре. Сушёные грибы замочила в воде на 2 часа и отварила. Лук мелко нарезала и пережарила на сливочном масле вместе с отваренными грибами. Солите, перчите по вкусу. Добавила обжаренную массу в пюре и хорошенько перемешала.
Когда начинка остыла, приступила к лепке пирожков. Обжаривала на сковородке с добавлением растительного масла.

Приятного аппетита!!!
[показать]
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Привычка - залог успеха! 27-02-2010 07:34

Это цитата сообщения Юбка_в_горошек Оригинальное сообщение

Привычка - залог успеха!



[428x340]
Привычка - залог успеха!

Обычная диета никогда не приводит к формированию навыков рационального питания, поэтому после ее прекращения избыточная масса тела возвращается в 95% случаев (а, часто даже в большем объеме, чем было до диеты). Сказать себе «хочу похудеть быстро» и «продержаться» диету - недостаточно. Требуется огромное усилие, чтобы закрепить и сохранить результат после кратковременного самоистязания.

Само слово «диета» образовано от греческого diaita, что дословно означает «образ жизни». В словаре Даля «диета» - это правила употребления пищи, по роду ее, качеству, количеству и времени; а также правила на все прочие жизненные потребности, для охранения здоровья, охрана, оберег. И если Вам нужен длительный результат, необходимо сделать спорт и здоровое питание образом жизни, т.е. сформировать привычку заботиться о своем организме посредством физической нагрузки и питания.

Формирование привычек — процесс постепенный. В различных источниках указывается разное время, необходимое взрослому человеку для закрепления результата, от трех недель до двух месяцев. Сами понимаете - это процесс индивидуальный, который очень зависит от Вашего настроя и желания.

Основной путь для формирования привычки — это многократное, в течение длительного времени, повторение тех или иных действий, а, вследствие этого, их закрепление. Здесь требуется воля — человек должен, не отступая от принятого решения, постоянно действовать определенным образом.

Менять себя – очень непросто. Во-первых, нелегко расстаться с любимыми продуктами. Во-вторых, никто не любит менять существующий в его жизни порядок. Но страх перемен не означает, что нужно сидеть, сложа руки. Если Вы приняли решение, поставили перед собой цель – идите к ней! Любой путь начинается с первого шага. Все в Ваших силах!

Итак, с чего же начать? Откажитесь от тех своих пристрастий, которые не относятся к числу любимых (или измените их). Например, Вы не готовы пока отказаться от жареной картошки с курицей или в одночасье стать вегетарианцем. Я Вас понимаю - это действительно сложно. Пока Вы не готовы «бить по всем фронтам», подумайте о тех привычках, которые не относятся к числу любимых и доставляющих большое удовольствие. Например, возьмите за правило выходить на 2 остановки раньше и проходить оставшееся до места назначения расстояние пешком. Или начните покупать продукты меньшей жирности. Или кладите в чай и кофе не 3 ложки сахара, а 2 или 1. Словом, сделайте этот первый шаг! А дальше – само покатится. И именно для того, чтобы «катилось» легче, я расскажу Вам о секретах самоконтроля.

Оглядываясь на пройденный мной путь к здоровому образу жизни, могу с уверенностью сказать: самый важный секрет звучит так – постепенность! Не нужно делать резких движений – это стресс для организма. Фактически это - очередная диета, Вы продержитесь день-неделю-месяц и сорветесь. Постепенно, маленькими шажочками закрепляем результат и формируем у себя новые привычки!

Следующий секрет я назвала «Ни дня без строчки», и касается он физической нагрузки. Не можете себя приучить к регулярным часовым занятиям – не надо! Попробуйте делать каждый день хотя бы одно упражнение, в любое удобное для Вас время. Сделали десять отжиманий утром? Хорошо! Днем прошли целый эскалатор вверх? Отлично! А вечером – секс с любимым и Вы в активной позиции? Просто восхитительно! Представляете, сколько Вы уже сделали?! А времени затратили – минимум!

Что у нас дальше? Секрет питания «Из двух зол – меньшее». Объяснять его буду на примерах: хотите шоколада – возьмите черный, т.к. этот вид шоколада самый полезный; хочется десерта в ресторане – закажите мороженое; необходимо мясо – ешьте курицу; требуется курица – возьмите не окорочок, а грудку, а если все-таки окорочок, то без кожи. Принцип понятен? Далее…

Обязательно хвалим себя за любой шажочек на пути к цели! Можно даже завести Дневник достижений и отмечать в нем все-все, что вы сделали для себя любимой. Похвала, кстати, может иметь и материальное воплощение: поход в кино, или обновка, или что-то другое, чем Вы себя радуете. А рядом стоит другой секрет – прощать себе проступки.

Все шло отлично, пока Вы не попали на торжество к подруге, где наелись до отвала? Бывает, ничего страшного. Скажите себе примерно следующее: «Во-первых, себя иногда необходимо баловать. Во-вторых, для постоянной потери веса необходимо иногда устраивать загрузочные дни (что такое «загрузочный день» и как его проводить, я расскажу в другом специальном выпуске). В-третьих, повторяйте как молитву «что в рот полезло – то и полезно» (это для тех, кого мучает совесть после «вредных» блюд). И верьте в то, что говорите! Для тех, у кого гипертрофировано чувство вины – назначьте себе наказание.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

6 способов развить интуицию 25-02-2010 08:55

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

6 способов развить интуицию



КАК РАЗВИТЬ "ШЕСТОЕ" ЧУВСТВО

[270x350]Мы принимаем решения, следуя доводам логики. Порою кольнет что-то под сердцем: «Не то что-то делаю», но мы тут же отметаем сомнения. А потом с сожалением вспоминаем: «А ведь что-то же подсказывало мне, что не стоит так делать...»

Слишком часто, излишне полагаясь на логику, мы отказываем своей интуиции в праве голоса и потом горько жалеем об этом. Но даже когда порою мы хотим прислушаться к этому голосу, он оказывается очень слаб, и практически невозможно разобрать этот шепот... Но не беда, интуицию, как и любое другое человеческое чувство, можно развить!

1. А ну-ка, угадай!
Пытайтесь угадывать грядущие события. Развивайте в себе эту способность. Стоя на остановке, попытайтесь определить, какой маршрут придет первым. Угадайте, какая будет завтра погода.
Задумайтесь о том, чем вас могут на этой неделе озадачить на работе. Прежде чем глянуть при вызове на экран сотового, попытайтесь догадаться, кто вам звонит. Или, узнав, кто это, попытайтесь отгадать причину его звонка, его настроение, то, как ваш собеседник отреагирует на ваши слова. Запоминайте ваши предсказания и сравнивайте их с тем, что произошло в реальности. Если ваш ответ был неверным, то вспомните, не мелькала ли у вас правильная мысль, которую вы, сбитые с толку логикой, побоялись себе озвучить.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочный уксус 22-02-2010 09:57

Это цитата сообщения Anna-Grama Оригинальное сообщение

Яблочный уксус



[365x248]
Особый интерес к яб­лочному уксусу как к ле­чебному средству народ­ной медицины обозначился после выхода в свет книги «Мед и другие ес­тественные продукты» американского врача Д.С. Джарвиса (1985 г.). В ней ав­тор описал, как в Амери­ке применяется яблочный уксус для лечения целого ряда заболеваний внут­ренних органов. Он рекомендовал яблочный уксус при хроническом гастри­те, энтероколите, полиартритах, подагре, хроническом холецистите, ожи­рении, гипертонической болезни, ангине, стоматите; наружно - для ле­чения гнойных ран, вари­козного расширения вен, кожного зуда разной эти­ологии, опоясывающего лишая, грибковых забо­леваний ногтей (трихофития), кожных и волося­ных покровов, ночной по­тливости и др.

Джарвис считал, что если регуляр­но по утрам натощак выпивать стакан воды с разведенными в ней 1 ч. л. яблочного уксуса и 0,5 ч.л. меда, то это гарантирует хороший цвет лица, крепкие ногти, а также блестящие, здоровые волосы.

Читать далее
[287x70]
Любите готовить? Нужны кулинарные рецепты? Предлагаю вашему вниманию молодой но активно развивающийся блог Dish.by, где можно найти только проверенные кулинарные рецепты.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 лучших видео упражнения для пресса 22-02-2010 09:55

Это цитата сообщения shpingalet Оригинальное сообщение

5 лучших видео упражнения для пресса



Видео упражнения для пресса имеют преимущество перед обычными упражнениями для пресса в картинках. Дело в том, что ты видишь, как их правильно делать, и соответственно, допускаешь меньше ошибок. Специально для тебя сайт  УпрЯЯЯмые ПОХУДЕЙКИ публикует 5 лучших видео упражнения для пресса: смотри, повторяй, худей!

1. Веселые упражнения для пресса с модным голливудским тренером.
Скучать ты не будешь!


далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты блюд с любимой селедкой: 16-02-2010 13:23

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Рецепты блюд с любимой селедкой:)



[показать]

[показать] [показать] [показать]

Бутерброды «Оригинальные»

2 вареные морковки, 2 плавленых сырка, половина средней соленой сельди (филе), 100 г сливочного масла.

Морковь, сырок и филе сельди пропустить через мясорубку, смешать с размягченным сливочным маслом, подсолить по вкусу. Батон нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Готовые гренки натереть с обеих сторон чесноком, сверху выложить намазку и посыпать рубленой зеленью.

Цветной батон

1 батон, 200-300 г сливочного масла, 1 соленая сельдь.

Батон разрезать вдоль и из каждой половины аккуратно достать мякиш. Смешать мякиш с размягченным сливочным маслом и разделить на две части. Их нужно окрасить в разные цвета. В одну часть можно добавить свекольный или томатный сок (1-2 ст. ложки), а во вторую - зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) или морковный сок. Одну половину батона наполнить хлебной массой красного цвета, сверху выложить кусочки филе сельди. Вторую половину батона наполнить массой другого цвета. Обе половинки батона плотно прижать друг к другу, придав батону первоначальную форму, и положить в холодильник. При подаче на стол нарезать батон на кусочки.

Сельдь по-литовски

1 сельдь (не очень соленая), 10-15 штук чернослива, 2 средние репчатые луковицы, 1 большая морковь, растительное масло и майонез.

Чернослив (желательно сладкий) залить горячей водой, а затем нарезать соломкой. Сельдь очистить от кожицы, внутренностей и костей, филе нарезать кубиками. Лук нашинковать кольцами, а морковь натереть на терке, как для корейской моркови. Лук и морковь обжарить на растительном масле до готовности. Смешать все компоненты, остудить и дать маслу стечь. Заправить майонезом.

Сельдь по-корейски

2 кг филе сельди, 3 большие репчатые луковицы, 3 большие морковки.
Для заливки: 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 300 мл кипяченой воды, по 1 ч. ложке красного и черного молотого перца, 100 мл соевого соуса, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка 70%-ного уксуса.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, смешать с сельдью. Приготовить маринад: смешать все компоненты. Залить сельдь маринадом и поставить в холодильник. Через 3 часа отличная закуска готова!

[показать]

+10 салатов с селедкой [показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснющие пироги!!! 14-02-2010 18:49

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкуснющие пироги!!!



Тирольский пирог с абрикосами


Вам потребуются: масло сливочное - 100г; яйцо - 2 шт.; сахар - 100г; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука пшеничная - 250г; для начинки: абрикосы - 500г; сахар - 2 ст.л.; ванильный сахар - 2 ч.л.; для украшения: сахарная пудра - 2 ст.л.

Размягченное сливочное масло, яйца, сахар смешать в однородный крем.

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Анимированные видовые фоны для мобильника 240х320 14-02-2010 18:44

Это цитата сообщения AndyTen Оригинальное сообщение





 

 

Картинки уменьшены намерено для соответствия габаритам ли.ру. Сохраняйте к себе и получите  их в полном размере. 16 шт.

 

Голубой закат на море
 
Сад, речка, мост
 
Дождь за окном, горелка
 
Горы, лагуна, море
 
 Озеро, лодка    Горы, снег, озеро  Закат, озеро
 
 Пальмы, море, лагуна, закат 
 Пальма, море, закат
   
3D, горы, озеро
  Небо, море, облака
Пляж, песок, море, дерево
Озеро, пирс, островок, закат
 Ели, зима, снег, сугробы
Движущаяся капля на листе
Озеро, деревья, закат

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оригинальные кисти для фотошопа 14-02-2010 18:42

Это цитата сообщения BrotherNorth Оригинальное сообщение

Оригинальные кисти для фотошопа: отпечатки пальцев, ноги и кистей



Просто разорхивируем файлы с кистями и элементарно копируем их в папку фотошопа с кистями. Обычно это:
C:\Program Files\Adobe\Photoshop <версия>\Presets\Brushes
или
C:\Program Files\Adobe\Photoshop <версия>\Required
или, наконец, просто напросто открываем Фотошоп, затем панель с кистями и перетаскиваем файл на панель – и voilà, кисти появляются в наборе.
Если трудности с нахождением папки, поищите на компьютере все файлы с расширением *.abr и откройте содержащую объект папку.
Кисти достаточно большие, цвет выбираете самостоятельно.


[400x400]
 

Здесь: отпечаток ноги, несколько отпечатков рук – от плотных до слабых, несколько отпечатков пальцев.
http://letitbit.net/download/4180.450c5739e4b0f139afecbb023/Hands_fin_leg.rar.html (304,87 Кб)
Файл кистей совместим со старыми версиями Фотошопа, но в старых версиях будет доступен только серый цвет для кистей.

Здесь: отпечатки пальцев и 2 отпечатка руки.
http://letitbit.net/download/7143.7bb9c3d9797e7f91...f/Hands_finger_prints.rar.html (2,73 Мб)
Файл не совместим со старыми версиями Фотошопа.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ МАХРОВЫЙ 08-02-2010 10:15

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

САЛАТ МАХРОВЫЙ



[300x225]


Рецепт приготовления:

1 баночка консервированного лосося
4 яйца
1/2 стакана грецких орехов
1 луковица
3-4 картофелины
200-300 г сыра
1 кисло-сладкое яблоко
майонез
Безумно нежный вкус.

Делать этот салат надо вечером, на ночь, чтобы он смог хорошенько пропитаться. И еще, сразу про майонез - берем пачку майонеза и смешиваем его с рассолом от рыбы до однородной консистенции. Поэтому в рецепте майонез подразумевается уже перемешанный с рыбным соком.

Салат слоеный:
1-й слой – банка консервированного лосося
2-й слой – 1/2 стакана молотых грецких орехов
3-й слой - майонез
4-й слой – 4 растертых желтка
5-й слой – майонез
6-й слой – мелконарезанный лук (я люблю красный, он меньше горчит)
7-й слой – натертый на крупной терке, вареный в мундире и остуженный картофель
8-й слой – майонез
9-й слой – половина сыра (натертого на крупной терке)
10-й слой – 1 натертое кисло-сладкое яблочко (на крупной терке)
11-й слой – вторая половина сыра (натертого на крупной терке)
12-й слой – белки, натертые на мелкой терке
Осталось только украсить. Т.к. у меня ничего под рукой не было, кроме укропа и петрушки, то накидала листиками петрушку на краям и в серединку и мелко нарезанный укроп. А вообще, больше всего люблю на этом салате делать пчелок на лужайке, ну или можно взять любую другую идею, если эта не понравилась :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[300x214]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
30 сайтов для создания креативных и забавных фото 08-02-2010 10:09

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

30 сайтов для создания креативных и забавных фото



30 сайтов для создания креативных и забавных фото

PhotoFunia
[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинчики 08-02-2010 10:08

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

30 лучших рецептов блинов к Масленице!



Вам, мои друзья! Приятного аппетита!

[показать]

Блины на дрожжах

[показать]

Блинчики с грибами

[показать]

Блинчики с пивом

[показать]

Блины на боржоми

[показать]

Блинчики посные с вареньем и конфитюром

  [показать]

Блины сметанные

  [показать]

Блины яблочные

  [показать]

Блинчики гречневые с грибами

  [показать]

Блины Романовские

  [показать]

Блины шотландские

  [показать]

Блины молочные

  [показать]

Блины овсяные быстрого приготовления

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Легкий салат с оригинальным вкусом! 05-02-2010 10:21

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Легкий салат с оригинальным вкусом!



Состоит из сплошных афродизиаков, поэтому подойдет для романтического ужина (даже несмотря на наличие лука)))

САЛАТ "ПОМПАДУР"

[350x332]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусно и Празднично!!! 05-02-2010 10:19

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

Вкусно и Празднично!!!



Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!


Салат "Гренландия"

Острые рулетики из баклажанов

Закуска "Башенка"

Бутерброды с икрой

Салатик "Антикризисный"

Салат "Фирменная фишка"

Форшмак рубленый

Креветки в чаше из льда

Салатик "Полосатик"

Салат Тиффани

Пирожки с капустой
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сельдерей. Полезные свойства. Диета. Салаты 02-02-2010 08:46

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Сельдерей. Полезные свойства. Диета. Салаты.



[500x379]

[показать]

Древнегреческие красавицы считали сельдерей магической травой, поддерживающей молодость и влечение. Это пряное растение - частый участник различных диет.

Сельдерей полезен полностью - корни, стебли, листья. Сельдерей низко калориен (всего 18 ккал.) и в тоже время богат полезными веществами, в нем содержатся: цинк, калий, кальций, фосфор, железо, магний, витамин С, витамины группы В, РР, Е и провитамин А. Сильный аромат и специфический вкус ему придают эфирные масла.

Сельдерей помогает при повышенном давлении благодаря наличию веществ, регулирующих артериальное давление. Он способствует укреплению иммунитета и улучшает сопротивляемость простудным заболеваниям. Кроме того, сельдерей полезен при болезнях желудка, ревматизме, заболеваниях мочевого пузыря. При ушибах компрессы и примочки из сока сельдерея помогают от синяков и ссадин. Сырые листья сельдерея полезны при лечении нервных заболеваний и стрессов. Сок сельдерея используют как эффективное средство для лечения алкоголизма, он великолепно отрезвляет и помогает при похмельном синдроме.

Для людей, ведущих борьбу с лишним весом, сельдерей отличный помощник. Так как салаты и соки из сельдерея являются прекрасным средством для очистки организма от токсинов. Сельдерей используют при лечении ожирения. Сок сельдерея улучшает аппетит и нормализует нарушенный обмен веществ, обладает мочегонным и слабительным эффектом.

Очищающее свойство сельдерея благоприятно сказывается на состоянии кожи, а ежедневное употребление его в пищу помогает сохранить тонкую талию. Более того, сельдерей являлся натуральным афродизиаком, повышающим мужскую потенцию и усиливающим желание. Сельдерей нормализует гормоны.

Употреблять сельдерей можно в любом виде: сушеный, тушеный, вареный, но лучше всего – сырой.

Для профилактики ожирения необходимо принимать сок сельдерея: две чайные ложки за полчаса перед едой, три раза в день. Для восстановления сил и улучшения цвета лица можно использовать смесь овощных соков, в различных комбинациях: сельдерей, морковь, капуста, редька, свекла.

Похудеть на 2 кг за неделю можно, съедая каждый вечер на ужин салат «Стройность».
  Моем, чистим и трем на крупной терке овощи: сельдерей (желательно корень), морковь, репу. Все перемешиваем, солим и заправляем растительным маслом с соком лимона.

Дневной вариант салата. Схема та же, в течение недели на обед едим салатик. Вареная морковь, свежий огурец, яйца (вкрутую), сельдерей (стебли) - все режем-крошим, перемешиваем и заправляем сметаной либо натуральным йогуртом.

Для разнообразия салат можно чередовать с супом, рецепт которого прост. Варим мелко порезанный картофель. Затем в масле тушим тертую морковь и корень сельдерея (можно взять стебли). За минуту до готовности картофеля добавляем овощи, доводим до кипения. Заправляем суп орехами, растертыми с чесноком.

САЛАТ ИЗ КОРНЕВОГО СЕЛЬДЕРЕЯ С ОВОЩАМИ

Салат с сельдереем сельдерей (корень) - 2 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
красная капуста - 1/4 шт.
белокочанная капуста - 1/4 шт.
свекла - 1 шт.

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Соусы 28-01-2010 20:30

Это цитата сообщения storie_angelo_rosso Оригинальное сообщение

Азы кулинарии. Три основных соуса.



Хорошим соусом можно скрасить любое, даже совсем не удавшееся блюдо. Если оно пересолено стоит дополнить его соусом с

Картинка 13 из 891  добавлением молока, сливок, масла и даже пчелиного меда. Неудавшийся же соус всегда можно исправить, добавив пару ингредиентов. Если соус слишком жидкий, на сковороде поджаривают 1:1 муку и масло. Вводят в смесь. Густые соусы разбавляются мясным бульоном.

Разных соусов существует такое количество, что перечислить их сразу не возьмется ни один дипломированный кулинар. Но не беда, с соусами, как и с сексуальными позами, существует несколько основных позиций, а остальное вариации. 

Основной белый соус

30 гр масла или жира,

30 гр муки,

0,5 литра красного овощного бульона или отвара,

20 гр масла.

Муку и масло обжариваем до золотистого цвета. Снимаем с огня, заливаем 1/3 жидкости, перемешиваем. Снова ставим на огонь и при активном помешивании стараемся побыстрее довести смесь до кипения. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Потом добавляем остальное кол-во жидкости и перемешивая продолжаем кипятить в открытой посуде еще 15 мин. Выключаем, добавляем масло и немного соли.

Соус Бешамель

30 гр масла или другого жира,

30 гр муки,

0,5 л молока,

по щепотке соли, мускатного ореха, черного перца,

одна луковица, сваренная до мягкости и протертая через сито.

Сначала готовим основной белый соус. Незадолго до конца варки вводим пряности и лук. Такой соус хорош для мяса и овощей.

Коричневый соус

30 гр масла или жира,

30-40 гр муки,

0,5 литра крепкого мясного бульона или часть красного вина,

одна луковица,

одна небольшая морковь,

1/8 чайной ложки глутамина натрия (Усилитель вкуса. Думаю, можно обойтись и без него),

щепотка соли и щепотка мускатного ореха,

1-2 чайные ложки сметаны,

2 чайные ложки томатного пюре.

Муку обжарить до коричневого цвета, залить примерно третью бульона, постоянно помешивая довести до кипения и получения однородной массы. Ввести овощи, пряности и остаток бульона и постоянно помешивая варить еще 30 минут. Протереть через сито (не обязательно), добавить сметану. Подается к макаронным изделиям, печени, мясу. 

Вот три основных соуса. А дальше начинаются вариации на тему. Хотите белый яичный соус, делаете основной белый соус + 1-2 яичных желтка и две столовых ложки молока.

Хотите белый с вином, белый соус + 100-200 мл белого вина. Для горчичного добавляем ¼ чайной ложки сухого горчичного порошка и четыре луковицы (хорош для баранины). Для соуса с петрушкой в белый соус вводим 3 ст.л. нарезанной петрушки, 1 ч. л. зеленого лука, ½ ст.л. лимонного сока, майоран, огуречная трава, укроп. Белый соус с шампиньонами дополняется 1 чашкой тонко нарезанных шампиньонов, несколькими каплями лимонного сока, немного сахара (соус для птицы и языка).


Очень многие из нас благосклонно относятся к азиатским блюдам, включая суши, но как их правильно сервировать. Как создать незабываемую атмосферу японской трапезы набор для суши купить На этом сайте можно круглосуточно заказать и оплатить в момент доставки курьером, отличную японскую посуду, коврики, столики, наборы для суши и еще множество разнообразных подарочных предметов.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Черничные маффины-пирожные 27-01-2010 11:50

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Черничные маффины-пирожные



Мягкие, рыссыпчатые, с тем самым "кексовым" ароматом и вкраплениями спелой черники.

[465x311]

>>>
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Костюмированный бал 1903 года 25-01-2010 10:35

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Костюмированный бал 1903 года



11 февраля 1903 года в Зимнем дворце состоялся вечер, а 13 февраля — грандиозный костюмированный бал. Это был последний бал императорской России. До настоящего времени этот бал, за которым закрепилось условное название «Бал 1903 года», самый известный праздник в Санкт-Петербурге времени царствования последнего из рода Романовых.
[700x279]
11 февраля 1903 года гости собирались в Романовской галерее Эрмитажа, а в Большом (Николaевском) зале Зимнего дворца, шествуя попарно, они отдавали "русский поклон" хозяевам.
[495x699]
Центральным событием вечера был концерт в Эрмитажном театре со сценами из оперы Модеста Мусоргского "Борис Годунов", (заглавные партии исполняли Федор Шаляпин и Нина Фигнер), из балетов Минкуса "Баядерка" и П.И. Чайковского "Лебединое озеро" в постановке Мариуса Петипа (при участии Анны Павловой).
>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Имбирь - исцеляющий лекарь 25-01-2010 10:08

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Имбирь - исцеляющий лекарь!



[455x332]

Имбирь свежий. Этот светло-коричневый узловатый корень растения Zingiber officnalis применяется во всех видах индийских блюд. Старайтесь покупать свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь и маловолокнистый имбирь. Прежде чем рубить, тереть на терке, резать или измельчать имбирь для приготовления пасты, его нужно очистить от кожуры, соскоблив её острым ножом. Чтобы натереть имбирь, пользуйтесь мелкой металлической теркой. Молотый сухой имбирь не может заменить свежего, потому что имеет совсем другой аромат и вкус.  Имбирь улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды и улучшает память, а также стимулирует деятельность щитовидной железы. Эфирное масло имбиря является хорошим иммуностимулятором и его часто применяют при простуде, болезнях бронхов и легких, в связи с тем, что он увеличивает усвояемость кислорода легкими. Имбирь - прекрасное средство от всех кожных и аллергических заболеваний, в том числе и бронхиальной астмы. Имбирь стимулирует деятельность пищеварительных желез, устраняет метеоризм и спазм желудка.

[показать]

Боль в спине

Имбирный компресс на спину снимает боль не менее эффективно, чем финалгон. Явный плюс имбиря - отсутствие каких-либо аллергических реакций, раздражений на коже, что часто бывает после аптечной мази. Для приготовления компресса взять 2 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. чили, смешать с теплой водой. Нагреть, нанести на хлопковую ткань, положить ткань на больное место и закрепить. Против суставных болей помогает тот же рецепт, но в соединении не с водой, а с горячим расительным маслом (лучше кунжутным или горчичным).

Имбирная ванна

При мышечной усталости и ломоте рекомендуется имбирная ванна. 2-3 ст. л. порошка кипятить в 1 л воды в течение 10 мин., затем отвар вылить в ванну. Такая ванна расслабляет и облегчает мышечные боли.

Простудные заболевания

Имбирный чай с лимоном и медом. При мокром кашле можно добавить корицу или гвоздику. Чай с имбирем - прекрасное средство от физической или умственной усталости, он помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы после тяжелого дня.

Желудочные расстройства

Развести полстакана натурального белого йогурта половиной стакана кипяченой воды, добавить 1/4 ч. л. имбиря и 1/4 ч. л. мускатного ореха.

Головная боль

Смешать 1/2 ч.л. имбиря с теплой водой до образования пасты. Пасту наложить на лоб или к носовым пазухам - в зависимости от локализации боли. Возникающее при этом ощущение жжения для кожи не опасно.

Противопоказания:

Такое сильнодействующее средство как имбирь имеет несколько противопоказаний. Имбирь вреден при язвах, колитах, кишечных заболеваниях, и не рекомендуется беременным на поздних сроках и кормящим женщинам, хотя в первом триместре беременности имбирь может избавить от токсикоза.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНЫЙ ЧАЙ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чудо-маска для лица 24-01-2010 11:46

Это цитата сообщения molekula Оригинальное сообщение

Чудо-маска для лица



[показать]

Рецепт этой маски рассказала моей маме масажистка в Таиланде. Маска действительно волшебная, я её поэтому и назвала ВЫРУЧАЛКА! если вечером назревает мероприятие, а лицо дряблое, припухшее и поверхность неровная, то это именно то что вам нужно!

Свойства маски: улучшает тонус, подтягивает, убирает дряблость кожи, выравнивает.

Нам понадобится: Рис (чистый), Овсяные хлопья, грецкий орех, банан, вода.
Готовим так: в кофемолке тчательно измельчаем рис 70-50 гр. (его не нужно мыть, что бы не вымыть клейстер), так что бы превратился в муку, туда же добавляем чуточку овсяных хлопьев 1\4 обьёма риса и один очищенный грецкий орех, всё это измельчаем что бы небыло никаких комочков, пересыпаем это всё в удобную для нас ёмкость (что бы удобнее было перемешивать дальше). Банан берём на глаз, кусочек приблизительно сантиметра 3-4 (очень важно что бы банан был очень мягким), всё это вымешиваем постепенно добавляя чуточку воды и доходим до консистенции чуть густее сметаны (так удобней, что бы не стекало по лицу). И всю эту смесь оставляем минут на 10.
И так для начала нужно очистить лицо, я обычно делаю это так: завариваю ромашку, минут 7-10 распариваю лицо и потом очищаю мягким скрабом. потом налаживаем нашу маску минут на 20-25. И смывем тёпленькой кипячёной водой (не из под крана, иначе хлорка убьёт все наши старания), затем умываемся очень холодной кипячёной водой.
Внимание так как маска имеет свойство очень хорошо подтягивать кожу, то вы можете ощущать стянутость, для этого используйте немного увлажняющего крема на лицо или сбрызните термальной водой!
Надеюсь, этот уже не раз проверенный рецепт, вам очень поможет!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии