На Фото 1 показано исходное положение: лежа на спине, ноги согнуты в коленях, руки вдоль туловища, ладони на коврике. Одна нога выпрямлена в коленном суставе, при этом вторая как бы становится продолжением согнутой ноги.
Фото 1
Из исходного положения, на выдохе, поднимаем таз от пола, до одной линии с бедрами (Фото 2). Одновременно с этим делается выдох, затем возвращаемся в исходное положение.
Во время выполнения следите за тем, чтобы прямая нога оставалась все время в одном положении.
Выполнив упражнение одной ногой, поменяйте исходное положение на противоположное и сделайте то же самое другой ногой.
Фото 2
Возможные варианты ошибок при выполнении (Фото 3):
- недостаточное поднятие таза;
- выпрямленная нога находится либо выше, либо ниже относительно другой;
- нарушение равновесия при выполнении упражнения .
Фото 3
Упражнение требует много терпения, однако результат превзойдет все ожидания.
Зарядка
Все, о чем пойдет речь в этой статье, предназначается только для тех, кто любит жить, кто умеет или хочет смаковать свои дни, получая удовольствие от самого процесса жизни, от каждого своего вдоха и выдоха, от того, что грядущий день полон сюрпризов, неожиданностей и открытий — и тем прекрасен!
Утро. Начало нового дня. Каким будет этот новый день?
Вспоминаются строчки из старенькой песенки Кинчева, которую когда-то мы напевали в подворотнях:
Утро, понедельник, тяжело вставать.
За окном горит фонарь, он мне всю ночь мешал спать.
Улица, машины, мокрый тротуар,
В заспанных витринах отраженье фар.
Давка метрополитена, автобусный скандал.
Остановка, люди в луже. Асфальт, стекло, металл.
Скучающие лица, спертый воздух стен,
Разговоры ни о чем
Так каждый день.
Наверное, под этими строчками могли бы подписаться многие из нас, ненавидящие будильники, с трудом отрывающие голову от подушки и прилагающие неимоверные усилия для того, чтобы проснуться. Конечно, можно жить и так, ненавидя утро, себя, с трудом выживая каждый день, борясь с вялостью и апатией ко всему, что окружает, утопая в будничном однообразии, подчиняясь рутине и скуке.
Но можно и по-другому! А что если попробовать раскрасить окружающую действительность в совсем другие цвета? Вы хотите, чтобы утро было наполнено светом и солнцем, чтобы свежесть рассветных часов напоила Вас своими соками на весь день, чтобы город вдруг преобразился, встретил Вас чистотой и мажорным ритмом новых свершений? Тогда начните с себя.
Это только кажется, что изменить мир сложно. Иногда, достаточно очень простых вещей, чтобы черное вдруг сменилось на белое, а еще лучше — на цветное.
Попробуйте вопреки всему встать на 15 минут раньше и начать день с…. зарядки. О пользе утренней зарядки нам твердят с детства. Это уже своего рода избитая истина, но потому и избитая, что совершенно справедливая. Самая большая сложность заключается в преодолении себя, своей лени. Но, переступив этот барьер, Вы, прежде всего, получите огромное моральное удовольствие от осознания своей силы, от того, что Вы цельный волевой человек, способный не просто плыть по течению, а самостоятельно формировать как свое тело, так и свою жизнь. Сама эта мысль способна подействовать сильнее любой мантры. А жизнь не замедлит улыбнуться Вам в ответ. Физическая нагрузка придаст Вам бодрость и энергию, ощущение радости, подъема, а, значит, мир вокруг Вас заиграет совсем другими красками. Помните задорную советскую песню: «Нас утро встречает прохладой/ Нас ветром встречает река» и далее «Не спи, вставай, кудрявая/ В цепях, звеня,/ Страна встает со славою/ Навстречу дня». Оказывается, можно встать «со славою», разорвав кандалы будничной тяжести, можно впустить в свой дом музыку, подарить себе радость движения и, что особенно важно — здоровье.
Еще одна избитая истина: утренняя зарядка чрезвычайна полезна для Вашего здоровья. Ваше тело приведено в тонус, все внутренние органы просыпаются и готовы к работе. Нехитрые
упражнения, контрастный душ, вкусный завтрак — и вот Вы уже забыли о тяжести в животе, о простудах и гриппах, о всевозможных инфекциях, о чувстве хронической усталости и необходимости глотать бесконечные пилюли. Изо дня в день Ваше тело будет становиться крепче, выносливее и красивее.
Особенно хорошо, если вы перенесете Вашу утреннюю зарядку на свежий воздух. Занятия на улице раскрепостят Ваше тело, словно высвободив его из оков, а глоток свежего воздуха подействует лучше любого витамина. При этом необязательно изматывать себя силовыми или другими интенсивными
упражнениями, после которых вместо прилива энергии хочется спать. Можно просто легко пробежаться, очищая Ваши легкие свежим утренним воздухом, затем выполнить ряд упражнений для увеличения гибкости, что позволит Вам снять небольшую тугоподвижность в суставах, вызванную сном, ну и конечно же дыхательные
упражнения. Очень здорово для утренней гимнастики подойдут
упражненияиз Йоги или Тайчи (Тайцзицюань). Это позволит не только разбудить Ваше тело, но и нормализовать психоэмоциональное состояние что очень важно сегодня, когда стресс стал постоянным спутником нашей жизни.
Вообще, наша жизнь — это то, что мы из нее делаем. Героиня пьесы Т. Уайлдера
Ножки мирового стандарта
Бёдра женщины могут быть как самым большим её достоинством, так и недостатком, ведь именно сексуальные бёдра, в большей степени, притягивают внимание мужчин, а их обладательница принимает комплименты в свой адрес.
С красивыми ногами мы можем позволить себе любой стиль одежды – от мини юбок до обтягивающих брюк, при этом чувствуем себя комфортно и гордо, без стеснения выставляем ноги на показ. Но что делать, если бёдра по различным причинам нас не устраивают? Конечно, здесь на помощь могут прийти длинные юбки и свободные штаны, тем более наступает пора холодов. Но это не выход! А как же купальники? Или нижнее бельё , чтобы показаться во всей красе перед любимым? А ведь недостатком могут быть не только полные бёдра, но и чересчур худые.
Зачастую, у многих девушек плохо развиты мышцы внутренней части бедра, так называемые приводящие мышцы. Как результат – пространство между бёдрами, так как развитые приводящие мышцы заполняют этот промежуток.
Считается, что у обладательниц красивых ног должно быть четыре расстояния между сомкнутыми ногами: между щиколотками и икроножными мышцами, икроножными мышцами и коленями, между коленями и сомкнутыми бёдрами (всё теми же приводящими мышцами) и последний просвет составляют бёдра и паховая область. Встаньте к зеркалу и оцените свои бёдра. Если у Вас плохо развиты приводящие мышцы, расположенные на внутренней части бедра, то можете увидеть один большой просвет между коленями и верхней частью бедра.
Если это так, то с сегодняшнего дня добавляем в свой комплекс ещё одно упражнение, которое разовьёт мышцы внутренней части бедра. Сразу хочу оговориться, что это упражнение подойдёт и тем представительницам прекрасного пола, имеющим, наоборот, полные бёдра; просто в таком случае необходимо будет увеличить количество повторений данного упражнения .
Итак, сегодня мы предлагаем Вам упражнение под названием приседания-плие. Развитые приводящие мышцы нам необходимы не только с эстетической точки зрения. Они помогают поддерживать устойчивость корпуса и обеспечивают прямую осанку .
Займите исходное положение стоя, ноги шире плеч, носки разверните наружу под углом 45 градусов, руки положите на талию (фото 1). На вдохе выполните приседание так, чтобы колени направлялись по одной линии со стопами, при этом приседаем до параллели бедра с полом, а угол в коленном суставе должен быть прямым (обратите на это особое внимание; если угол в колене острый, то поставьте ноги немного шире в исходном положении) (фото 2). Держите спину прямой и заваливайтесь корпусом вперёд. На выдохе выполните подъём, но, разгибая ноги, оставьте небольшой угол сгибания в колене. Следите за возникновением следующих ошибок: ноги в исходном положении стоят недостаточно широко; колени не должны быть направлены вперёд, если стопы развёрнуты наружу; чрезмерный наклон туловища вперёд (фото 3). Проделайте это упражнение с таким количеством приседаний, чтобы Вы устали в промежутке от 10 до 15 повторений (для тех кто хочет похудеть, наоборот не менее 15 раз), затем, после небольшого отдыха, выполните ещё два подхода. Если Ваши мышцы становятся раз от разу более крепкими, или Вы с первого раза легко делаете более 15 раз, можете взять в руки какой-нибудь груз.
Надеемся, это упражнение, которое, кстати, требует наличия свободной и не сковывающей движения одежды , принесет заметные результаты для Ваших бёдер. Вы больше не будете комплексовать по поводу излишней худобы ног и уже сейчас будете готовиться к следующему пляжному сезону.
Удачи!
Фото 1
[280x210]
Фото 2
[280x197]
Фото 3
[280x218]
Любимые ягодицы
Спорить с тем, что самой любимой частью тела, которую «тренирует» большинство девушек, являются ягодицы, - бесполезное занятие. Да и что толку в спорах? Они либо в форме от природы, либо их надо «формировать» физическими упражнения ми.
Конечно, фитнес - это не всегда самый легкий путь формирования «округлости» и «приподнятости» ягодиц, однако самый эффективный и безопасный с точки зрения здоровья. Да и награда за труды: комплименты окружающих, зависть подруг, здоровье и чувство удовлетворения - стоят того.
Прежде всего, не забудьте подготовиться к занятиям: отложите все домашние дела и морально настройтесь на выполнение упражнений, подберите подходящее музыкальное сопровождение, сделайте разминку.
Упражнение
Лягте на коврик на спину, опустив руки вдоль туловища. Ноги согнуты в коленях и стопами опираются на мяч (фото 1).
Фото 1
Из исходного положения, на выдохе, опираясь ногами на мяч, поднимите таз. В верхней точке дополнительно напрягите ягодицы. Старайтесь поднять таз до такого уровня, чтобы он находился на одной линии со спиной и бедрами (фото 2). Затем, на вдохе, вернитесь в исходное положение.
Фото 2
Если вы захотите усложнить упражнение, то после поднятия таза подтяните мяч к ягодицам, напрягая мышцы, находящиеся на задней части бедра. Следите за тем, чтобы таз во время выполнения упражнения не двигался (фото 3). Постарайтесь выполнить подъемы 10-15 раз, до появления жжения в мышцах.
Фото 3
Во время первых повторений будет очень тяжело удержать мяч под стопами. Постарайтесь равномерно распределить нагрузку между правой и левой ногами. Чем больше вы будете стараться выполнить это упражнение, тем лучше будете чувствовать баланс и правильно распределять давление на мяч. Это будет дополнительной тренировкой чувства равновесия.
Удачи!
Капризы не очень голодной женщины
Тянет нас на разное: кого-то на соленые огурчики, кого-то на шоколад, некоторым охота отведать кильки в томате. К чему бы это? Надо ли прислушиваться к прихотям своего организма?
Вкусовые пристрастия всегда имеют под собой реальную физиологическую основу: организму чего-то не хватает, и он об этом сообщает. Это процесс естественной саморегуляции нашего хорошего настроения, здоровья и благополучия.
Прислушайся к своим желаниям, и ты узнаешь, какой образ жизни тебе вести и чем питаться в ближайшие четыре недели. Почему именно четыре? Потому что наша цель правильно подобранныи питанием и режимом дня внести коррективы в работу гормональной системы. А такие серьезные вещи быстро не делаются.
1. Хочу молока, йогурта, творога
Ты встревожена, напряжена и мечтаешь отдохнуть и расслабиться. В молоке содержится незаменимая аминокислота, из которой производится нейрогормон серотонин. От него у нас проходит тревожное состояние, улучшаются настроение и сон. А еще твои мышцы требуют кальция, чтобы ритмично сокращаться и не страдать от перевозбуждения.
Что делать?
Каждый вечер пить стакан теплого молока или ужинать порцией йогурта. Приготовить домашнюю творожную запеканку.
2. Хочу сырокопченой колбаски
Тебе не хватает холестерина и жиров для активной работы мозга и поддержания нормального гормонального уровня. В копченом мясе много насыщенных жирных кислот и холестерина. А еще пряные копчености стимулируют половое влечение.
Что делать?
Балуй себя копченостями два раза в неделю, но не чаще, так как они обладают канцерогенными свойствами. Великолепный источник насыщенных жирных кислот сливочное масло (30 г в день). Тяга к копченому у сидящих на диете говорит о том, что пришла пора увеличить в рационе количество жиров за счет авокадо, орехов и растительного масла.
3. Хочу солененького: маслин, селедки, соленых огурцов
На поваренную соль тянет при ускорении обмена веществ, что бывает при повышенной активности щитовидной железы, или при интенсивной физической работе, или при беременности. Тяга к соленому говорит о желании организма сберечь силы и одновременно накопить больше энергии.
Что делать?
Если очень тянет, съешь сегодня целую селедку или банку кильки. Но уже завтра старайся восполнить дефицит минеральной водой (Ессентуки №17 или №20 по два стакана в день перед завтраком или обедом), потому что большое количество соли задерживает жидкость в организме и повышает артериальное давление.
4. Хочу яичницу или яйца в любом виде
Твой иммунитет требует подкрепить его качественными белками и готовым витамином А из яичного желтка.
Что делать?
Четыре раза в неделю готовить себе яичницу или омлет из трех яиц.
5. Хочу сыра
У тебя появляется склонность к предменструальному синдрому с отеками, мышечными спазмами и плохим настроением. Тебе не хватает молочных жиров в сочетании с фосфором.
Что делать?
Проще всего употреблять каждый день по 100 гр твердого сыра. Но, учитывая его высокую калорийность, попробуй ограничиться 30 гр сыра, 200 гр брюссельской капусты и 100 гр шпината.
6. Хочу кисленького: лимон, клюкву, квашеную капусту
Ты находишься в преддепрессивном состоянии или просто очень много работаешь и нуждаешься в большом количестве энергии. Возможно, у тебя несколько снижена кислотность желудочного сока. В кислых овощах и фруктах содержится много витамина С.
Что делать?
Начинать завтрак с большого апельсина. Каждый день включай в меню сладкий болгарский перец и лимоны.
7. Хочу мидий, устриц, кальмара, креветки
Тебе, скорее всего, не хватает йода.
Что делать?
Приятнее всего съедать ежедневно по 150 гр мидий или 250 гр крабового салата. Но гораздо дешевле постоянно пользоваться йодированной солью и готовить салаты из морской капусты.
8. Хочу чеснока, луковицу, горчицу, острый красный
БЛЮДА ИЗ ЩУКИ
Уха из щуки
Ставится кастрюля на огонь - после закипания бросают соль и рыбу. Рыба ТОЛЬКО щука и только кусками. Рыбы не должно быть больше половины уровня воды. Обязательно выкинуть жабры и обрезать плавники. Внимательно следить за закипанием и постоянно убирать пену.
После закипания убавить огонь и засечь время. Через каждые 15 минут снимать пробу. Изменения вкуса происходят медленно и полная готовность наступает ровно через 1 час после закипания рыбы.
За 10 минут до готовности добавляется лук, чёрный молотый перец+несколько раздавленнык горошин душистого перца. Укроп. Лавровый лист. И ВСЁ. Никакой картошки-пшена-перловки-водки-головёшки.
Рыбу кусками выкладываем на отдельное блюдо.
Нюансы - пена даёт противный привкус. Мелкая рыба может дать привкус дуста. Жабры и плавники дают какой-то склизкий привкус. Картофель даёт вкус простого рыбного супа. Пшено тоже изменяет вкус и даёт мутный вид бульона. Только вышеописанный способ приготовления даёт возможность по-другому оценить вкусовые качества щуки.
Щука фаршированная
Щуку очищаем от чешуи, отрезаем голову, вынимаем внутренности. Осторожно, чтобы не порвать, снимаем кожу с тушки чулком(если плавники мешают, можно срезать, в крайнем случае дырки на коже зашить). Снимаем филе с хребта и остатки мяса с кожи. Удаляем реберные кости и те, что не лень вынуть(это удобно делать пинцетом), но вынимать до последней косточки совсем не обязательно, хорошая мясорубка исправит изъяны.
Пропускаем филе через мясорубку. Затем пропускаем через нее же еще раз вместе с салом, луком, чесноком, зеленью. Если настроение фиговое, или нет времени, можно пропустить один раз все вместе. Солим, перчим, добавляем яйцо. Кожу выворачиваем в естественное положение и набиваем фаршем.
Кладем получившуюся щуку на смазанный маслом противень, для дизайна подставляем голову, слегка подсолив. Нарезаем (по желанию, можно обойтись и без гарнира, но лично я советую - очень вкусно) картофель кружками, толщиной 0,5 см.
Солим, перчим, добавляем пару ст. ложек майонеза, мешаем, выкладываем вокруг щуки на противень. Это важный момент - в процессе запекания выделяемый сок пропитывает картофель, получается - обалдеть!
Щуку смазываем майонезом, на картофель кладем кусочки сливочного масла. Время запекания - 40-50мин.
Ингредиенты: щука 1-2 кг, сало свиное 250-350 гр, 3-4 головки лука, 4-5 зубчиков чеснока, 1 яйцо, зелень, черный молотый перец, соль.
Щука фаршированная
Щуку очистить от чешуи, промыть, осушить, разрезать вдоль спинки, осторожно, стараясь не порвать, отделить кожу, также осторожно сломать хребтовую кость около головы и хвоста, вынуть "тело" рыбы, а голову и хвост, не отделяя от кожи, опустить в холодную воду.
Мясо щуки снять с костей, прибавить около 150 г мякиша белого хлеба, намоченного в молоке, 2 измельченные луковицы, 7 очищенных от костей килек, 2 сырых желтка, 2 столовых ложки растопленного сливочного масла, рубленую зелень укропа, соли и перца по вкусу, перемешать и растереть деревянным пестиком до тестообразного состояния.
Кожу положить на разделочную доску, наполнить фаршем (не слишком туго), зашить - так, чтобы рыба снова получилась как бы целой, с головой и хвостом. Обвалять ее в сухарях, обжарить с двух сторон на сливочном масле до румяного цвета, полить сметаной и подержать немного в нагретой духовке.
Подать на блюде, облив соусом.
Из книги Г.Тиньковой "По рецептам прабабушек"
Щука, запеченая "по-московски"
Картофель нарезать кружочками, обжарить и уложить по краям противня. Среднюю щуку (2-3 кг) очистить, разделать на филе и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета, поместить в центр противня.
На рыбу положить жареный лук, ломтики сваренных вкрутую яиц, нарезанные соломкой отварные сушеные или свежие грибы. Все залить сметанным соусом и запечь в духовке.
Сметанный соус: голову, кости, хвост и плавники щуки отварить с кореньями и специями; небольшое количество получившегося бульона сгустить мучной заправкой, влить в него столько же сметаны, размешать и прокипятить.
Щука жареная
Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить и на некоторое время оставить отлежаться. Потом рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах, в панировочных сухарях и с обеих сторон
Очищение кожи
Косметологи давно пришли к выводу, что утренним умываниям хлорированной водопроводной водой лучше предпочесть протирание лица кусочками косметического льда. Говорят, что так поступала императрица Екатерина II, до старости сохранившая гладкую кожу и свежий цвет лица.
Механизм воздействия льда на кожу таков – в начале процедуры происходит кратковременное сужение поверхностных сосудов кожи и расширение более глубоких, за счет этого обеспечивается усиленный приток крови. По окончании контакта со льдом поверхностные сосуды расширяются, капилляры наполняются кровью, кожа начинает «дышать». Как следствие – усиление клеточных обменных процессов, сглаживание морщин и возникновение естественного румянца.
Поэтому, начнем нашу мини-программу по улучшению цвета лица с приготовления косметического льда, что в домашних условиях не составит большого труда. Эффективнее всего делать его не из простой воды, а из отваров трав. Наиболее заметный эффект дает отвар ромашки, также прекрасно действуют отвары мяты, череды, тысячелистника, шалфея, липового цвета или их комбинации.
Возьмите столовую ложку травы или смеси трав, заварите ее в термосе стаканом кипятка, дайте настояться 30 минут, охладите, процедите и залейте в формочки для льда. Воду лучше всего взять питьевую или хотя бы отфильтрованную, еще лучше, если это будет минеральная вода без газа. Использовать косметический лед желательно в течение недели.
Старайтесь соблюдать несложные правила пользования льдом. Во-первых, не переохлаждайте кожу, чрезмерное усердие в данном случае ни к чему. Воздействие льда должно быть кратковременным и длиться максимум 3-5 минут. Начинайте с 5 проходов по одному участку кожи, и постепенно увеличивайте это количество до 20.
Во-вторых, ведите кусочки льда по массажным линиям лица. Массажные линии – это направления, вдоль которых кожа растягивается меньше всего: от центра лба к вискам, от центра подбородка к мочкам ушей, от уголков рта к середине уха, от крыльев носа к вискам. Уверяю вас, за три недели подобных утренних «ледяных умываний» ваша кожа заметно улучшит свой вид.
Питательные маски для лица
После очищения, необходимо подкормить нашу кожу витаминчиками и прочими полезностями. Для этого, помимо использования питательных кремов для кожи, очень хорошо применять специальные питательные маски для лица. Приготовим их самостоятельно, на основе вкусных и полезных продуктов, и будем и наносить их три раза в неделю. Для измельчения и смешивания компонентов, входящих в состав маски, рекомендуем пользоваться блендером.
Пожалуй, одними из самых эффективных масок для чувствительной и шелушащейся кожи являются питательные маски на основе яичного желтка. Желток содержит множество полезных для кожи веществ, таких как лецитин, холестерин, витамины A, B1, B2, B6, D и другие.
Для приготовления маски нужно хорошенько перемешать 1 желток с 1 ст.л. оливкового масла и добавить немного лимонного сока. Другой вариант – 1 желток и 1 ст.л. оливкового масла смешать с 1 ч.л. меда. Маска наносится на 20 минут, поможет восстановить нарушенный жировой обмен, сделает кожу более упругой.
Если ваша кожа обладает повышенной чувствительностью, покрасневшая или обветренная, поможет картофельная маска. Кашицу из картофеля издревна применяли для лечения ожогов, экземы. Смешайте вареный картофель с молоком и желтком, и нанесите на лицо на 15-20 минут. После такой маски кожа становится упругой, гладкой и нежной, исчезают морщинки.
Хорошо тонизируют и смягчают кожу дрожжевые маски. Трехнедельный курс таких масок даст прекрасный результат. Разведите 20 г дрожжей теплым молоком до консистенции сметаны, дождитесь появления первых пузырьков и нанесите на лицо на 15 минут.
Увлажняющие маски для лица
Для увлажнения и смягчения сухой кожи хорошо себя зарекомендовала маска из овса: сварите 2 ст. ложки овсяных хлопьев в молоке до получения густой кашицы, остудите, добавьте 1 чайную ложку меда. Маску нужно наносить на лицо теплой и держать около 20 минут.
Хорошо снимет раздражение и увлажнит кожу творожная маска. Для ее приготовления возьмите 2 ч.л. свежего творога и смешайте с 1 ч.л. меда. Если творог сухой, добавьте немного сливок. Чтобы дополнительно освежить цвет лица, добавьте в эту маску 1 ст.л. свежевыжатого морковного сока.
Надо отметить, что граница между питающими и увлажняющими масками достаточно условна. Маски из овощей и фруктов достаточно универсальны: одну и ту же маску можно назвать и омолаживающей маской, и маской от морщин, и очищающей, и питательной. Такие природные маски оказывают комплексное воздействие, и дают неизменно прекрасный результат.
Использование фруктов и овощей в составе масок помогают витаминизировать и освежить
Неизвестный читатель, спасибо за симпатию:)
Это цитата сообщения lusiie Оригинальное сообщение
Паоло Коэльо. Лучшие цитаты (ч 4 )
МАКРЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ СО СЛАДКИМ СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
600-700 г рыбы, 3-4 стручка сладкого перца, 3 ст. ложки томатного пюре, 4 ст. ложки растительного масла, 1,5 ст. ложки молотых сухарей, перец, соль.
Приготовление
Выпотрошить и тщательно помыть рыбу, посолить, поперчить. Стручки перца освободить от зерен, нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Заложить перец в брюшко каждой рыбы.
На дно сотейника положить томатное пюре, хорошо прогреть и выложить рыбу. Посыпать ее молотыми сухарями и сбрызнуть маслом.
Запечь в духовом шкафу.
На гарнир подавать жареный картофель.
Так же можно приготовить скумбрию, крупные свежие сардины, тунца.
[показать] ПИКША ЗАПЕЧЕННАЯ
Ингредиенты:
400 г пикши (или морского окуня), 200 г риса, 100 г сливочного масла, 2 яйца, молотый черный перец, соль.
Приготовление
На противень, смазанный маслом, выложить рыбу и запекать в духовке 30 минут.
За это время сварить рис до полуготовности.
Затем выложить рис на противень вокруг рыбы, залить яйцами и запекать еще 10-15 минут.
[показать] РЫБА ПО-КРЕОЛЬСКИ
Ингредиенты:
500 г хека, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 0,5 луковицы, 0,5 корня сельдерея, 1,5 стакана грибов, стручок зеленого сладкого перца, 1 консервированный помидор, 3 ст. ложки воды, 3 ст. ложки томатного пюре, 2 ч. ложки рубленой петрушки, 2 картофелины, соль и перец по вкусу, щепотка порошка чили или немного соуса.
Приготовление
В сковороду с растопленным маслом положить рубленый лук, нарезанные кубиками сельдерей, грибы и перец и все обжарить на небольшом огне в течение 5 минут. Положить в кастрюлю, добавить порезанный кусочками помидор, воду, томатное пюре, петрушку и приправы и кипятить в течение 10 минут.
Смазать жиром термостойкую посуду и выложить в нее рыбу.
Залить соусом. Запекать в течение 20-30 минут до готовности.
При подаче добавить к блюду оставшуюся зелень и 2 целых вареных картофелины.
[показать] СОМ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Ингредиенты:
тушка сома (1,5 кг филе рыбы), 1,5 головки репчатого лука, 1 зубчик чеснока, соль, паприка, тмин, 300 г грибов, 80 г сливочного масла, 1,5 ч. ложки муки, 400 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, 1 зеленый перец, смалец.
Приготовление
Тушку рыбы нарезать ломтиками, помыть, посолить и уложить на смазанный маслом противень. Из головы и хребтовой кости сварить рыбный бульон.
В масле поджарить нашинкованный лук, добавить к нему ломтики грибов и продолжать жарить, затем посыпать паприкой, добавить толченый и смешанный с рубленым тмином чеснок. Разбавить небольшим количеством рыбного бульона, добавить заправленную мукой сметану.
Полученным соусом залить кусочки рыбы и запечь в духовке до готовности.
При подаче украсить порезанным колечками перцем и измельченной зеленью петрушки, а также сбрызнуть смальцем с паприкой.
На гарнир подать клецки или отварной картофель со сливочным маслом.
[показать] РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ
Ингредиенты:
500 г рыбы, 2 ст. ложки сметаны, 1/2 часть лимона, соль.
Приготовление
Пресноводную рыбу средних размеров натереть солью. Положить на противень и запекать в духовке в течение 20 минут вместе с чешуей и потрохами.
Снять с рыбы чешую, вынуть внутренности и отделить голову.
Обмазать сметаной и положить на противень в духовку. Жарить до образования румяной корочки.
Готовую рыбу выложить на широкое продолговатое блюдо, порезать на куски. Украсить кружочками лимона.
Вокруг разложить гарнир: отварной картофель, фасоль, лук, нарезанный кружочками и политый майонезом, тушеные или консервированные помидоры, свежую зелень.
[показать] ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ
Ингредиенты:
пропорции произвольные.
Приготовление
Картофель очистить, промыть, нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле. Судак или щуку очистить, разделать на филе, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить.
Лук нарезать кольцами, разобрать на кружочки и также слегка обжарить.
В утятницу положить слоями картофель, рыбу, лук, приправить солью, черным молотым перцем. Залить майонезом, закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности. Затем снять крышку, чтобы подрумянилась поверхность.
Моя проблема-я опаздываю. С дестства, с тех пор, как начала нести за себя ответственность. Решила выкинуть по этому поводу пост.
Если вы запланировали на определенное время посещение какого-либо места, то не начинайте делать что-либо другое и не собирайтесь никуда. Я был удивлен, когда решил это сделать. Составив список, обнаружил, что по сути запланировал дневных событий на целых 48 часов. И никаким образом я не мог успеть сделать все вовремя.
2. Практикуйтесь в том, что вам нужно говорить.
Вот замечательная фраза: “Извините, мне неудобно вас отвлекать, но мне назначено на это время”. Конечно, очень плохо отрывать людей от дела, но они будут уважать вас за то, что вы придерживаетесь графика. Чем выше у человека положение в корпорации, тем строже он придерживается расписания. Хорошая новость это то, что данная фраза хорошо подходит на работе. Сначала привыкните делать это на работе, затем сможете применять это выражение и дома.
3. Пессимистически относитесь ко времени.
Считайте, что любое мероприятие займет у вас немного больше времени, нежели предполагалось в начале. Это позволит вам попадать вовремя или даже приходить раньше. Люди, которые приходят раньше, спокойны, организованы и всегда готовы. Не самые плохие качества.
4. Расставьте приоритеты.
Некоторые опаздывают, потому что у них просто не хватает на все времени. Единственный способ покончить с этим – это не планировать столько много дел. Поймите, что вы физически не сможете сделать столько много дел. Определите, что для вас является более важным, и сделайте это. Скажите людям, на которых вы рассчитываете (ваш босс, например), что вы сможете сделать только то, на что у вас хватит времени, и дела, расположенные внизу вашего списка приоритетных дел не будут сделаны: реальность вмешивается в вашу жизнь.
5. Будьте с собой честны.
Почему вы позволяете себ
"Возможно, в этом мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты - весь мир"
Габриэль Гарсия Маркес
"Когда дела обстоят - хуже некуда, я просто говорю себе: "Выше нос, могло быть и хуже".
И, само собой, дела становятся еще хуже."
Асприн (Цитата Скива из "Мифов")
"Благоприятные условия. Их для художника нет. Жизнь сама - неблагоприятное условие.
Всякое творчество - перебарывание, перемалывание, переламывание жизни -
самой счастливой.
И как ни жестоко сказать, самые неблагоприятные условия, быть может,
самые благоприятные. "
Марина ЦВЕТАЕВА
Дурак стал нормой, еще немного - и станет идеалом.
Братья СТРУГАЦКИЕ "Хищные вещи века"
"Если ищешь мести, вырой две могилы."
Китайская мудрость
Нехитрая истина в том, чтобы делать так называемые чудеса своими руками.
Когда для человека главное-получить дражайший пятак, легко дать этот пятак. Но, когда душа таит зерно пламенного растения-чуда, сделай ему это чудо, если ты в состоянии. Новая душа будет у него и новая у тебя.
А. Грин "Алые паруса"
Из любой ситуации есть три выхода: можно принять решение что-то сделать, можно принять решение ничего не делать… а можно решить не принимать никакого решения
Стивен Кинг.
-Ты ведь сам говорил, что знание-это сила.
-Нет,-сказал он с чувством,-
Сила зависит от того, какого рода знанием ты владеешь.
Какой смысл в знании вещей, которые бесполезны.
Карлос Кастанеда
Если воин испытывает потребность в утешении, он просто выбирает кого-то или что-то,
будь то друг, собака или гора, и высказывает свои сокровенные чувства.
Для воина не имеет значения, ответят ли ему, услышат ли его, так как он не ищет
ни понимания,ни помощи - высказывая свои чувства,
он просто высвобождает напряжение своей битвы
. Карлос Кастанеда
"Счастливей всех тот, кто без тревоги ждет завтрашнего дня: он уверен, что принадлежит сам себе."
Сенека
"Быть слишком недовольным собой есть слабость, быть слишком довольным - глупость."
Бернард Шоу
Прежде чем остановить свой выбор на той или иной модной диете, попробуйте трезво оценить ее положительные и отрицательные стороны. Одна и та же система питания подходит человеку в одной ситуации и совсем не годится в другой.
Французская
Смысл французской диеты сводится к снижению энергетической ценности рациона до 1 500 ккал, при этом снижается общая доля жиров и углеводов.
Комментарий специалиста Энергетические потребности у всех индивидуальны и зависят от пола, возраста, образа жизни, состояния здоровья и наследственности, поэтому всем желающим похудеть вряд ли можно рекомендовать единую норму калорийности и вообще основывать диету только на подсчете калорий.
Минусы
Затянувшийся энергетический дефицит приводит к тому, что организм, стремясь обезопасить себя от голода, начинает запасать в «жировых кладовых» скудные калории вместо того, чтобы тратить их на восстановление и обновление клеток. В результате все системы, ткани и клетки начинают разрушаться -за исключением жировых отложений. Они-то как раз увеличиваются! А в целом организм начинает быстрее стареть, и даже если удается поддерживать вес на низком уровне, из-за накопления жировой ткани не будет упругости форм.
Плюсы
• Энергетический дефицит действительно вызывает резкое похудение - но только в первое время. Затем начинаются процессы, описанные в графе «минусы».
Сыроедение
Основателем сыроедения был доктор Бирхер-Беннер, который считал сырую растительную пищу лекарством от всех болезней, так как, по его мнению, растения накапливают в себе особую, «живую» энергию солнца. К физико-химическому процессу фотосинтеза в зеленых клетках растений, который мы изучаем в школе, эта «живая» энергия отношения не имеет. Клетки растений, в свою очередь, излучают эту живую энергию, которую мы поглощаем, когда едим сырую свежеприготовленную пищу. При термической обработке или длительном хранении клетки повреждаются и перестают излучать эту энергию. Так же «мертва», по мнению Бирхер-Биннера, и пища, консервированная любым способом, кроме сушки.
Комментарий специалиста
С момента знакомства с огнем человечество питается «мертвой» пищей, но почему-то продолжает жить... Возможно, дело в том, что теорию о растениях - носителях энергии солнца - доктор Бирхер-Беннер создавал в начале XX века. Тогда ученые имели довольно смутные представления о витаминах, диетических волокнах, минеральных веществах, биологически активных компонентах, содержащихся в растениях. Оздоравливающие свойства свежей растительной пищи, которые Бирхер-Биннер приписывал энергии солнца, на самом деле обусловлены наличием именно этих веществ.
Энергия солнца действительно аккумулируется в растениях, но вовсе не в виде некой особой силы. В процессе фотосинтеза она переходит в энергию химических связей различных органических веществ, большинство из которых термостабильны.
В клиниках доктора Бирхера-Биннера сыроедение было лишь одной из составляющих обширной программы оздоровления, включающей длительные прогулки в швейцарских Альпах, питье специальных минеральных вод, лечебную гимнастику, бальнеопроцедуры и физиотерапию. Все это вносило существенный вклад в потрясающие результаты работы этих клиник. Вряд ли в отрыве от прочих составляющих здорового образа жизни и регулярного ухода за собой сыроедение может стать лекарством от всех болезней.
Минусы
Отсутствие в рационе мясных продуктов вызывает дефицит витамина В12, которого нет в растительной пище.
Растительные белки не дают организму необходимого количества незаменимых аминокислот, то есть вызывают белковый дефицит. Орехи и бобовые, например, содержат все аминокислоты, но, чтобы получить достаточное количество их, человек должен регулярно съедать столько этих продуктов, сколько не каждый сможет и захочет.
Растительную пищу, согласно теории Бирхера-Биннера, необходимо готовить непосредственно перед употреблением, что не всегда возможно при современном ритме жизни.
Плюсы
Диета на основе свежих овощей, фруктов, злаков и орехов - очень здоровая диета, это основа современного рационального питания.
Человечество обязано доктору Бирхеру-Биннеру чудесным изобретением: он придумал мюсли - изумительный быстрый завтрак для всей семьи, фаворит современных женщин.
Раздельное питание по Шелтону
Диета Шелтона построена на предположении о том, что для переваривания различных видов пищи требуется разная пищеварительная среда - кислая или щелочная. Белки, жиры и углеводы, оказавшись в желудке, нормально усваиваться не будут: организм вынужден одновременно выделять и кислотные, и щелочные ферменты, которые нейтрализуют друг
Романтика раньше означало - путешествия, опасности, крутые горы и бушующий океан, полный пиратов, ночевки в шалаше и сплав по бушующим горным рекам. Преодолевать трудности - вот романтика! РОМАНТИКА была отрицанием комфорта, удобства, безопасности и зажиточности. Нестись по бушующему океану, или ночевать в горах, или покорять полюса!
| Романтика это - ...... | ||||||||||||||
|
Шоколадно-имбирное пирожное (Schoko-Jngwer-Toertchen)
Маленькие шоколадно-имбирные пирожные - «хит сезона» в лучших берлинских кондитерских, где тоже начинают следить за калорийностью десертов. И теперь, как в венских кафе, здесь можно без ущерба для фигуры попробовать сразу 3-4 разных лакомства. Что очень актуально, если в «наборчик» входит такие пикантные пирожные, как шоколадно-имбирные. »
Десерт «Сливочное манго» (Mango- Frischkaese)
Для приготовления удивительно нежного мангового десерта вам не понадобится духовка. Но от этого торт не станет менее вкусным! »
Йогуртово-клубничный торт (Joghurt-Erdbeer)
Торт лучше готовить накануне, поскольку перед подачей на стол он должен как минимум 3 часа, а лучше - ночь простоять на холоде. »
Ванильный торт с вишней (Vanillecreme mit Kirschen)
Ванильный крем для этого торта надо приготовить заранее, чтобы на ночь оставить его постоять на холоде. »
Торт «Яичный ликер» (Eierlikoer)
Считается, что венское тесто само по себе уникально. Приготовленная из него выпечка (например, знаменитые венские булочки с корицей!) долго не черствеет. Необыкновенно воздушными удаются и пасхальные куличи. Правда, этот рецепт венского теста отличается от традиционного, где оно заквашивается на дрожжах, а потом, после замеса, погружается в воду: когда дойдет до готовности - всплывет... Торт под названием «Яичный ликер» делают из темного венского теста, которое отличается от светлого только временем выпечки. »
Чизкейк (Kaese)
Для теста: 1,5 кг нежирного творога, 6 яиц, 200 г сахара, 150 г маргарина, 3 ст. ложки манной крупы, 2 пакетика готового пудинга, 1 пакетик разрыхлителя для теста.
Для начинки: мандарины, изюм, вишня.
Готовим торт. Творог взбиваем с сахаром и яйцами. Добавляем маргарин, манку, смесь для пудинга и разрыхлитель. В смазанную жиром форму диаметром 28 см выкладываем 1/3 теста, затем - порезанные фрукты, а потом - оставшееся тесто.
Выпекаем в духовке: сначала 30 минут - при температуре 180 градусов, затем 30 минут - при 160 градусах и в конце 20 минут - при 100 градусах. Именно благодаря такому температурному режиму выпекания чизкейк не осядет и будет особенно нежным.
«Шоколадная мечта» (Schoko-traum)
Для теста: 200 г муки, 2 полные чайные ложки разрыхлителя для теста, 30 г какао, 170 г сахара, 4 яйца, 150 г растопленного и охлажденного масла, 125 мл пахты.
Для начинки: 100 г сливочного масла, 200 г шоколадной глазури (если используется глазурь, приготовленная самостоятельно, то для нее лучше взять горький шоколад), 200 г взбитых сливок и 70 г сахарной пудры.
Готовим тесто: все ингредиенты для теста кладем в миску с крышкой, плотно закрываем и трясем полминуты, чтобы все хорошо перемешалось. Затем с помощью взбивалки или ручного миксера еще раз хорошенько перемешиваем, чтобы растворились сухие ингредиенты. Полученное тесто выливаем в форму диаметром 26 см и тщательно разравниваем. Выпекаем 45 минут при температуре 180 градусов. Достаем из формы и охлаждаем. Разрезаем на два или три горизонтальных пласта.
Готовим начинку. Все ингредиенты для начинки измельчаем, кладем в кастрюлю и на среднем огне, помешивая, растапливаем. Получившийся шоколадный крем остужаем. Прежде чем он застынет, покрываем каждый слой теста этим кремом, «собираем» все слои и поливаем торт оставшимся кремом. Дадим торту постоять на холоде и украшаем по своему усмотрению.
Торт «Кококабана»
Для фруктового желе: 200 мл мякоти тропических фруктов (ананас, манго, папайя и др.), 4 г желатина, 40 г сахара (можно больше или меньше - по вкусу).
Для теста: 70 г сахара, 5 белков, 125 г сахарной пудры, 25 г манки, 100 г кокосовой стружки, 70 г темной шоколадной глазури.
Для начинки: 225 мл молока, 60 г сахара, 110 г кокосовой стружки, 110 г кокосовой мякоти или кокосового молока, 45 г жареной кокосовой стружки, 7 пластин желатина, 4 желтка, 55 г сахара, 450 г взбитых сливок.
Для украшения: 300 г шоколадной стружки.
Готовим фруктовое желе (за сутки до приготовления торта). Желатин, согласно инструкции на упаковке, растворяем и смешиваем с фруктовой мякотью. Раскладываем в формочки для желе и ставим в холодильник.
Готовим тесто. Белки с сахаром взбиваем до состояния «снежка» и добавляем остальные ингредиенты. Эту массу выкладываем в форму (со съемным кольцом-«боковиной»), выстланную бумагой для выпекания, и выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого состояния. Готовый корж остужаем. Нагреваем глазурь на «водяной бане» (не доводить до кипения) и смазываем нижнюю часть коржа.
Готовим начинку. Желатин надо замочить. Молоко, сахар и кокосовую стружку доводим до кипения, добавляем кокосовую мякоть и жареную кокосовую стружку и еще раз доводим до кипения. Кокосовую смесь снимаем с огня и остужаем. Желтки с сахаром нагреваем на «водяной бане» - так, чтобы растворился сахар. Снимаем с огня и продолжаем мешать, пока не яичная смесь не загустеет.
Растворенный желатин добавляем в кокосовую смесь, перемешиваем, соединяем с яичной смесью и смешиваем с предварительно взбитыми сливками.
«Собираем» торт. На корж, нижняя часть которого смазана глазурью, выкладываем кубики фруктового желе, а сверху - кокосово-сливочную начинку. Оставляем торт как минимум на 3 часа на холоде, чтобы он затвердел. Аккуратно вырезаем ножом из формы и снимаем кольцо от формы.
Украшаем.
Теперь торт можно украсить оставшейся мякотью тропических фруктов и шоколадной стружкой.
Торт-безе «Лесная ягода» (Baisertorte mit Waldebeeren-sosse)
Для основы торта (безе): 8 белков, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 4 чашки сахара.
Для соуса: 1 кг лесных ягод, 50 г сахара, немного лимонного сока, 1200 г взбитых сливок.
Готовим безе для основы: Белки с разрыхлителем хорошенько взбиваем, понемногу добавляя сахар, затем выкладываем массу в устланную бумагой форму диаметром 28 см. Выпекаем 1,5 часа в духовке, разогретой до 110 градусов. Готовое безе оставляем в закрытой духовке на ночь остывать.
Делаем соус: ягоды с сахаром вскипятим, слегка проварим и добавим лимонный сок.
Сливки взбиваем. С готового безе снимаем бумагу для выпекания и выкладываем на него взбитые сливки. Сверху украшаем ягодным соусом и сразу же подаем на стол.