[показать]
Размер: 38
Вам потребуется: 450г фиолетовой пряжи MONDIAL EVOLUTION (100% шерсти, 80 м/50 г), прямые спицы №5 и № 6, штопальная игла.
Двойная резинка: контрастной нитью набрать половину требуемых петель; 1-й р.: рабочей нитью вязать *1 лиц., 1 накид*, повторять от * до *. 2-й р.: *провязать накид лиц., снять 1 п. как изн , не провязывая, нить перед работой *, повторять от * до *; 3-й и последующие ряды: *1 лиц., снять 1 п. как изн., нить перед работой *, повторять от * до *; в готовой детали контрастную нить распустить.
Резинка 2/2: попеременно 2 лиц., 2 изн.
Лицевая гладь: лиц. р. – лиц. п., изн. р. – изн. п.
Цветочный узор (число петель кратно 10 + 2): вязать по схеме 1; 33-й р.: повторять раппорт с 1 -го р.
Узор с отверстиями (число петель кратно 10 + 3). 1-й р.: 1 лиц., *3 лиц., 2 п. вместе лиц,, 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 2 п. вместе протяжкой (снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую петлю), 2 лиц.*, повторять от * до *; 2-й р.: изн. п.; 3-й р.: повторять раппорт с 1-го р.
Узор для переда: вязать по схеме 2.
Плотность вязания, цветочный узор и узор для переда, спицы № 6: 16 п. и 22 р. = 10 х 10 см.
Спинка: на спицы № 6 набрать 36 п. и связать 4 р. лиц. гладью, удвоив число петель в 1-м р, (=72 п.), 32 р. цветочным узором и 2 р. лиц. гладью. Через 17 см от наборного края перейти на спицы № 5 и для пояса связать 22 р. (10 см) резинкой 2/2. Далее перейти на спицы № 6 и вязать лиц. гладью. Через 17 см от резинки для планок пройм провязывать с обеих сторон по 4 крайние петли двойной резинкой, при этом для скосов пройм убавить после 4 первых и перед 4 последними петлями в каждом 2 – м р. 6 х 1 п. Через 18 см от начала скосов пройм закрыть оставшиеся петли.
Перед: вязать, как спинку, но через 27 см от наборного края (закончив вязать резинку для пояса) перейти на спицы № 6 и связать 2 р. лиц. гладью, прибавив в 1-м р. 1 х 1 п., затем 16 р. узором с отверстиями и далее вязать узором для переда по схеме. Закончив схему, закрыть для каждого плеча по 18 оставшихся петель.
Сборка: выполнить один плечевой шов; для воротника на спицы № 5 набрать по горловине 76 п. и вязать резинкой 2/2. Через 4 см прибавить 1 х 24 п. (вывязывая 2 лиц. и 2 изн. из 8-й, 24-й, 40-й, 52-й, 60-й и 72-й п.) и продолжить вязать резинкой 2/2 на всех петлях. Через 28 см от начала воротника связать 4 р. двойной резинкой и закрыть все петли трикотажным швом. Выполнить второй плечевой шов и шов воротника с учетом отворота; выполнить боковые швы.
[показать]
[показать]
Источник

Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение

правильные манты

Правильные манты

http://hend-made.ru/forum-1/topic.php?forum=10&topic=3

Как приготовить правильные манты

Удивительное совпадение: шастая сегодня по Дорогомиловскому рынку в поисках баранины, "которая мне нужна", я наткнулся на универсальную пароварку, а попросту мантышницу, "которую давно искал". Придя домой, с мантышницей в одной руке, и с пакетом "нужной мне баранины" в другой, я услышал по радио некую болтовню о раздельном питании, в которой, в частности, шла речь, как готовить манты. Честно скажу: я не являюсь слушателем или зрителем кулинарных передач, как, впрочем, читателем кулинарных книг или посетителем кулинарных ресурсов. Но все-таки что-то откуда-то просачивалось и оседало в подсознании, накапливалось в нем до пределов критической массы, пока эта масса, после услышанного из радиоприемника, не сдетонировала до вполне праведного возмущения! Да и как ей было не сдетонировать, если в одной руке - мантышница в заводской упаковке, в другой - отменная ляжка курдючной ярки, купленная у знакомого узбека, а из радиоприемника - потоки ничем не прикрытого надругательства над замечательным блюдом!

Нет, друзья мои, манты - это не пельмени, и даже - не паровые пельмени!
Нет, друзья мои, манты не варят в воде!
Нет, друзья мои, в манты не кладут мясной фарш!
Нет, друзья мои, две головки лука на полкило мяса в мантах - это святотатство!
Нет, друзья мои, манты не нуждаются в прочных швах, как на варениках!
Ибо манты - это манты!

Это - песня, если хотите. В высшем, оперном, исполнении, если, конечно, в опере поют песни. Ну, пусть не песня. Пусть ария. Слушайте, внимайте, если хотите, и - наслаждайтесь (готовым, разумеется, блюдом).

Итак, на четыре порции мантов (а это 30 или чуть больше штук) берем:


1. Граммов триста свежей баранины, хорошо упитанной и, желательно, курдючной. Баранину можно заменить, конечно, и свининой, но тоже хорошо упитанной.

2. 20-30 граммов бараньего (или свиного) сала. При недостаточно жирном мясе количество сала можно удвоить.

3. Семь-восемь средних головой лука.

4. Одно яйцо.

5. Примерно стакан пшеничной муки.

6. Постакана холодной воды.

7. Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры.


Итак, сначала мелко-мелко режем мясо. Ножом и только ножом. Чувствуете разницу, между проверченным и задавленным фаршем и мелко нарезанным мясом? То-то же. Столь же мелко режем и сало.

[показать]

Теперь лук. Объясню, почему лука должно быть много, примерно в полтора раза больше, чем мяса. Именно лук, а не мясо, придает этому блюду только ему присущий шарм, аромат и вкус, а также из-за сочной "структуры" компенсирует нехватку сала (слишком жирное блюдо не каждому может быть по душе). Лук, как и мясо опять таки измельчаем ножом.

[показать]

Далее смешиваем лук с мясом и салом, немного подсаливаем и перчим красным молотым перцем и столь же молотым, но черным. Непременно добавляем в начинку щепоть хорошей памирской зиры. Ибо в начинке - благородная баранина (хотя свинине зира тоже не помешает).

[показать]

Теперь занимаемся тестом. Изготовление теста для манты, должен сказать, это чисто мужская работа. Здесь нужна определенная сила и женским ручкам с этой работой качественно не справиться. Итак, разбиваем в миску одно яйцо, вливаем полстакана холодной воды, всыпаем полчайной ложки соли, размешиваем до "растворения" желтка и, подсыпав примерно стакан муки, поначалу вымешиваем крутое тесто, при необходимости добавляя муку (на моем снимке теста немного больше, но часть его предназначена была для других нужд). Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.

[показать]

Замесив тесто в миске, вынимаем его оттуда и начинаем с ним "работу". Вот где нужны именно мужские руки и мужицкая сила. Чем крепче и тщательнее уминается тесто, тем слаще и "выразительнее"

Читать далее...

Это цитата сообщения Mariella27 Оригинальное сообщение

Дизайн-Кофе

[487x372]
клик

[показать]
Ингредиенты на 10 порций:
Мука - 2стакана
Сахар - 1ч.ложка
Растительное масло - 2ст.ложки
Дрожжи - 10гр
Молоко - 1/2стакана
Гвоздика - 20шт
Соль
Для пропитки:
Чеснок - 1/2головки
Растительное масло - 2ст.ложки
Соль
Вода
Количество порций: 10
Будет готово через: 220 мин
Вы потратите: 55 мин
Булочки в виде забавных зверушек привнесут радость на любой стол, будь то праздник или обычный воскресный день.
Молоко слегка нагреть в эмалированной миске и растворить дрожжи. Добавить соль, сахарный песок, муку и замесить тесто.
Масло (1ст.ложка) слегка подогреть и добавить в конце замеса. Накрыть посуду крышкой и поставить в теплое место.
Через 2-2.5часа тесто обмять и оставить еще на 40-50 минут, после чего еще раз обмять.
Из готового теста сделать 10 шариков и придать им форму забавных зверушек с глазками из бутонов гвоздики.
Разогреть духовку до 220С. Противень смазать растительным маслом, уложить на него булочки и выпекать в течение 15-20 минут.
Чеснок очистить, растереть с солью и смешать с водой(1/3стакана) и растительным маслом.
Готовые булочки охладить, проколоть сверху вилкой и пропитать чесночной смесью.
Затем на 2-3 минуты поместить в горячую духовку.
Источник

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Молочная булочка к чаю

[600x450]
мука – 500-600 г
дрожжи быстрые – 1 пак. или 10 г
маргарин – 80 г
молоко – 250 мл
сахар – 4 ст.л с горкой
яйцо – 1 шт
соль – 1\2 ч.л.
водка – 1 ст.л.

В большой кастрюле растопить маргарин. Влить молоко и немного его подогреть. Температура должна быть примерно 40 °С. Проверить температуру можно капнув смесь на запястье руки. Она не должна быть обжигающе горячей, но и не сильно холодной.В смесь маргарина и молоко всыпать сахар и соль, вбить яйцо и добавить водку. От водки выпечка становится необыкновенно пышной. Процесс брожения теста проходит более интенсивно.Внимательно прочитайте инструкцию на пакетике ваших дрожжей. Если написано, что дрожжи нужно растворять в жидкости, то пришло время чтобы добавить дрожжи. Если дрожжи нужно вводить с мукой, то сначала насыпьте примерно стакан муки, а сверху высыпьте дрожжи. Хорошо перемешиваем.Добавляем стакан муки. Хорошо перемешаем и поставим в теплое место для подъема. Обязательно нужно накрыть крышкой или мокрым полотенцем.Как я уже писала, тесто очень активно бродит. Наша опара увеличилась в объеме в 2 раза. Пузырей очень много и они довольно крупные.Добавляем оставшуюся муку и замешиваем довольно крутое тесто. Оно легко должно отходить от стенок посуды и не прилипать к рукам. Но не стоит делать сильно крутое тесто. Сверху на тесто налить примерно столовую ложку растительного масла и хорошо обвалять тесто в нем. Так тесто не прилипнет к стенкам кастрюли.Тесто поднимается больше чем в 2 раза. Обминаем.Выложить половину теста на присыпанный мукой стол и раскатать в колбаску. Колбаску разрезать на кусочки. Кусочек теста должен помещаться в ладонь. Скатать ровные шарики.Колобочки выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в нагретую до 50°С духовку. Через 10 минут увеличить температуру до 250°С и выпекать до образования румяной корочки.Получаются пышные и очень вкусные булочки, как раз такие которые нужны к чаепитию.

http://www.shate.ru/

Мир дурака полон открытий...

Это я про себя :-) Раньше я думала, что дрожжевое тесто делается так: в воду кидаются дрожжи, мука, всё, что есть подходящего, и ставится в теплое место. Оказывается, есть секреты и секретики, которые делают выпечку необыкновенно вкусной. Может быть, вы всё это знаете, а я для себя записала.

Очень важны три момента, без них не получится хорошего теста:
* температура воды
* правильно обращаться с дрожжами в зависимости от их вида
* тесто надо долго вымешивать!

Вода
* Оптимальной температурой для размачивания сухих дрожжей является 35С.
* Ни в коем случае не разводить сухие дрожжи холодной водой. При температуре воды ниже 21С, дрожжевые клетки утратят до половины своего содержимого во время размачивания и это повлияет на их способность выбраживать тесто.
* При размачивании водой с Т 20С активность дрожжей снизится на 30-40%. Но это ещё не самое страшное. При размачивании сухих дрожжей холодной водой из дрожевых клеток в тесто истекает вещество глютатион, разъедающее клейковину. Этот приводит к тому, что тесто будет вялым, неупругим (если его подкатать в шарик, он осядет в вялый блин-лепешку).
* При размачивании очень холодной водой (ниже 5С), сухие дрожжи умирают.


Если тесто замешивается на холодной (напр., багеты), дрожжи класть через 1 минуту после замешивания теста.

Дрожжи
Дрожжи бывают прессованные и сухие.

Прессованные дрожжи
Прессованные дрожжи отечественного производства вливают в тесто при замесе в виде суспензии. Т.е. берут дрожжи и теплую воду (38С) в 3-4 р больше, чем вес дрожжей, распускают дрожжи в этой воде.

Сухие дрожжи
Сухие дрожжи бывают двух видов: активные сухие и мгновенные (быстродействующие).

Активные
Чтобы размочить сухие активные дрожжи, надо взять 5г теплой (35С) воды на каждые 1 г сухих активных дрожжей и оставить на 15 минут неперемешивая (просто залить сухие катышки дрожжей водой и оставить в покое).

Быстродействующие
Не требуют предварительного размачивания в воде, т.е. их можно просто смешать с сухой мукой, и их употребляют в меньших дозах, чем сухие "активные" дрожжи (по весу).
Мгновенные (б/д) сухие дрожжи хранят до года в неоткрытой баночке/пакете. После того как пакет или баночка открыты, их хранят в холодильнике всего лишь один месяц (максимум). Потом неиспользованое выбросить. Так что всегда помечайте дату открытия баночки с дрожжами фломастером, чтобы не ошибиться.

Тесто на мгновенных (б/д) дрожжах будет более вялым, менее упругим, чем на свежих дрожжах. Нужно добавлять небольшое количество аскорбинки (порошка витамина С), которое сильно повышает упругость теста.

С другой стороны, считается что мгновенные (б/д) дрожжи лучше подходят для теста для пиццы и плоских низких булочек с мягкой корочкой под бутерброды и гамбургеры, где от теста требуется высокая растяжимость и текучесть. Формовой же хлеб и крупные, статные караваи подового хлеба гораздо лучше получаются на свежих прессованных дрожжах.

Современные дрожжи достигают пика производства газа на час быстрее и производят при этом в два с половиной больше газа чем дрожжи в рецептах 1955года. Если в те, старые рецепты, положить предписанное (для старых видов) количество современных дрожжей и выдержать те, предписанные (для старых видов дрожжей) сроки брожения, то современные дрожжи буквально порвут тесто на тряпки и оно будет перекисшее.


Для приготовления основного рецепта дрожжевого теста требуется:
500 грамм пшеничной муки,
15-42 грамм свежих дрожжей или 5-10 грамма сухих дрожжей.

Соотношение сухих дрожжей к свежим дрожжам 1 к 3 -5 (т.е. сухих в 3-5 раз меньше)


Мука

Для хорошего теста важно соотношение мука-вода. Количество воды, которое возьмёт мука зависит от сорта пшеницы, от того, сколько прошло времени после помола (мука должна отлежаться; сразу после помола печь нельзя), от влажности муки, от происхождения муки (американская мука берёт больше воды приблизительно на 10%) и т.д.
Иногда в рецерте количество муки даётся в граммах. Идеально, конечно, взвешивать. Можно пересчитать граммы в милилитры.

граммы х 1,54 = миллилитры

например, 250 грамм муки -- это 250 х 1,54 = 384 мл

Соотношение МУКА-ВОДА

Для европейской муки

тугое тесто (как для бубликов и сушек) 55г воды на каждые 100г муки
средней мягкости 62г воды на 100г муки
мягкое тесто 66г воды на 100г муки
очень мягкое тесто 70 г воды на 100г муки

Опара
Равномерно перемешать дрожжи и муку, чтобы дрожжам было чем питаться в течениии 3,5-4 часов.


Тесто нужно хорошо вымешивать!!! Оказывается, необходимо сильное, постоянное вымешивание благодаря которому создается клейковина, и выпечка получается с однородной структурой, без плотностей.
Лучше всего тесто подходит при температуре 27 градусов.

Соль и сахар
Если содержание соли в растворе дрожжей выше 1.5% (или 7,5 грамм на 500 грамм муки), это нейтрализует их деятельность.
Нельзя смешивать соль непосредственно с дрожжами (а также добавлять ее Читать далее...

Это цитата сообщения rezepova Оригинальное сообщение

[Я ее обожаю!!!

































[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
  [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]


[показать]
[показать]




 Диеты от Хильды 
 [/QUOTE]

Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение

Сербский хлеб "Погачице". Обязательно попробуйте.

С удовольствием хочу поделиться чудесным рецептом сербского хлеба, под названием "Погачице". Он мне настолько понравился, что я готова печь его каждый день, говорю эти слова без преувеличения. Рецепт очень простой, лёгкий, быстрый, а результат... превосходный. Очень мягкий и вкусный хлебушек вас порадует..

[показать]

Для его приготовления нам потребуется:
Читать далее...

Это цитата сообщения aiviola Оригинальное сообщение

Ажурные узоры с сайта МАСТЕРИЦА

источник http://masterica.getbb.ru/viewtopic.php?f=65&t=103&st=0&sk=t&sd=a








[180x223]

Это цитата сообщения sovunya Оригинальное сообщение

Без заголовка

4. джемпер с заниженной проймой

Для ручного вязания это самый удобный и простой покрой. Для машины же нужен точный расчёт, т.к. во время вязки мы не можем "прикинуть" деталь на себя или приложить её к выкройке.

Итак, снимем мерки. Для примера я взяла женские мерки 44-46 размера и плотность 2.5п.х4р. Вы можете подставить в формулы свои мерки и плотности.
джемпер с заниженой проймой

ДИ=60см

ШН=92см

ДПР=68см

ШР=25см

ГЛГ=10см

ГЛП=23см

перед и спинка:

(1) (ДИ – 2см. на подгиб) х ПР=количество рядов на перед или спинку(если по низу резинка,то вычитать нужно ширину резинки).

(60см – 2) х 4=232 ряда всего.

(2)ШН : 2 х ПП = количество петель, которые нужно набрать.



92 : 2 х 2.5 = 115 петель



(3) Количество петель на горловину. Здесь используем фиксированное число:

для мужской одежды-20-22см

для женской одежды-18-20см

для детской одежды-14-16см

Возьмём для примера 17см.

17 х ПП = кол-во петель на горловину.

17 х 2.5 = 43 петли

(4) Через сколько рядов начнём вывязывать горловину переда.(1) – (ГЛГ х ПР) =

232 – (10х4) = 192ряда, т.е. в 192 ряду начинаем вывязывать горловину.



Удобный способ вывязывания горловины переда смотри в конце странички.



Горловину спинки всегда начинаю вывязывать за 6 рядов до конца вязания.(Способ вязания смотри в конце странички).



(5) Длина плеча ((2) – (3)) делим на 2,т.к. у нас 2 плеча)

(115 – 43) : 2 = 36 петель на плечо



Сразу переведём эту мерку в см: 36п : 2,5 (ПП) = 14.4 = 14см – Это число пригодится при расчёте рукава.



рукав:

(6) Количество рядов на рукав.

(ДПР – 2см на подгиб – (5)в см) х ПР =

(68см – 2см – 14см) х 4 = 208 рядов на рукав.

(7)Ширина рукава по низу.

ШР х ПП =

25 х 2.5 = 62.5 = 63 петли набираем на рукав.

(8)Ширина рукава по верху.

ГЛП х 2 х ПП=

23 х 2 х 2.5 = 115 петель должно получиться вверху рукава.

Важно, чтобы оба числа (7) и (8) были либо чётными, либо нечётными.

(9)Расчёт прибавок по рукаву.

((8) – (7)) : 2 =

(т.к.прибавляем по1 петле с 2-х сторон)

(115-63) : 2=26 петель нужно прибавить с каждой стороны



(10) Количество рядов между прибавлениями.

(6) : (9) =



208 : 26 = 8 т.е. прибавляем в каждом 8 ряду со стороны каретки .Например 8(9); 16(17); 24(25) и т.д





Краткая запись расчётов:

Перед: Набрать 115 петель,связать подгиб, счётчик на "0". Всего 232 ряда.

Через 192 р. горловина переда 43 петли.

Плечо 36 петель.

Рукав:Набрать 63петли,связать подгиб, счётчик на "0". Всего 208 рядов.

Прибавить с каждой стороны 26 раз по1петле через 8 рядов=115 петель.



Удобный способ вывязывания горловины переда.

Круглый вырез всегда выполняю так:

Выдвигаю в ПНП или закрываю средние(количество петель на горловину – 20 петель)петли переда.В нашем примере это 43 – 20 = 23петли.Остальные 20 петель горловины(по 10 с каждой стороны)убавляю 3-х игольным деккером 5 раз по 2 петли через 4 ряда.

Ещё раз уточню: 20-это фиксированное число – по 10 петель с каждой стороны для закругления.



Как я вывязываю горловину спинки.

Выдвигаю в ПНП с противоположной от каретки стороны все иглы, кроме петель плеча со стороны каретки +10 петель горловины (фиксированное число). Провязываю 2 ряда .

Выдвигаю в ПНП ещё 5 игл. Провязываю 2 ряда.

Выдвигаю в ПНП ещё 5 игл. Провязываю ещё 2 ряда.

В РП остались петли плеча. Закрываю их. Ставлю в ПРП все иглы. Провязываю 1 ряд.

Повторяю все операции с другой стороны.

При таком способе вязания вырез горловины получается ровный и аккуратный.
[245x191]

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

ТОП LEAFY GLEN SHELL

http://www.vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-o...topy/top-leafy-glen-shell.html
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения alfa_betta Оригинальное сообщение

Пуловер

 

Читать далее...

Это цитата сообщения alfa_betta Оригинальное сообщение

Пуловер

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Linelchen Оригинальное сообщение

Коллекция тортов "Вишня" часть 2

[399x299]
Рецепт - Торт «Черный лес»

Ингредиенты:

для теста:

270 г муки
300 г сахара
6 яиц
200 г сливочного масла
6 чайных ложек какао
2 чайные ложки соды
для начинки:
750 г вишен без косточек
100 г сахара
1 палочка корицы
2 чайные ложки крахмала
1 л сливок 35 %
для пропитки:
200 миллилитров вишневого сиропа
для украшения:
10 вишенок

Способ приготовления:

Коржи

Яйца хорошенько взбейте с сахаром. Сливочное масло растопите. В миске соедините взбитые яйца, сливочное масло и какао. После этого просеянную муку соедините с содой и постепенно всыпьте в миску. Все хорошо перемешайте и замесите тесто.
Выложите тесто в форму застеленную бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов в течении 35 минут. После этого достаньте коржи из духовки, выложите на блюдо, остудите и разрежьте вдоль на три коржа.

Начинка

Вишню процедите через дуршлаг, подставив миску для сока. В кастрюле соедините вишневый сок, сахар, корицу и крахмал, разведенный в столовой ложке воды.
Все перемешайте, поставьте на огонь и варите 2 минуты. После этого добавьте вишни, оставив несколько ягод для украшения. Все хорошо перемешайте, достаньте палочку корицы и остудите смесь.
Сливки охладите и взбейте с сахаром.

Сборка торта

Корж равномерно полейте вишневым сиропом и оставьте для пропитки.
Корж выложите на плоское блюдо. Взбитыми сливками нарисовать с помощью кухонного шприца на корже круги, как на мишени. После этого между кольцами из сливок выложите начинку. После этого смажьте еще сливками и накройте коржом, пропитанным сиропом.
Смажьте хорошенько второй корж сливками и выложите третий корж. Верх и бока торта смажьте сливками.

Украшение торта

Торт украсьте вишенками.
Поставьте торт в холодильник для пропитки.


[450x337]
Торт «Вишня в шоколаде»

Ингредиенты:

для теста:

1 стакан муки
1 стакан сахара
6 яиц
1 стакан вишен
растительное масло для смазки формы

для крема:

1 ст. ложка желатина
500 миллилитров сливок 35 %
2 ст. ложки сахара
100 миллилитров воды
для украшения:
100 г шоколада
10 вишен

Способ приготовления:

Вишни переберите, удалите плодоножки и косточки, помойте.
Из муки, яиц и сахара приготовьте бисквитное тесто.
Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут.
Готовый бисквит достаньте из духовки, остудите и разрежьте на два коржа.
Сливки соедините с сахаром и взбейте с помощью миксера в пену.
Желатин замочить в воде на 20 минут. После этого растворите желатин на небольшом огне и, не переставая помешивать, постепенно влейте в сливочную массу.
Готовым кремом смажьте корж и равномерно выложите на него вишни, оставив несколько ягод для украшения торта.
После этого на вишни выложите второй бисквитный корж.
Верх и бока торта хорошенько смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Торт украсьте ягодками.

Торт «Вишня в шоколаде» готов!


[450x306]
"Вишневый торт"

Ингредиенты:

для теста:

200 г шоколада
200 г сливочного масла
7 яиц
150 г сахара
250-300 г муки
100 г крахмала
100 г панировочных сухарей
2 чайные ложки ванильного сахара
2 чайные ложки разрыхлителя

для крема:

500 г вишен
500 г сметаны
200 г сахара
для украшения:
взбитые сливки по вкусу
шоколад по вкусу
вишни по вкусу

Способ приготовления:

Тесто

Шоколад растопите на водяной бане.
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром в однородную массу. Добавьте ванильный сахар и перемешайте.
Яйца разделите на белки и желтки, желтки добавьте к маслу и слегка взбейте.
После этого, постоянно помешивая, добавьте растопленный шоколад, крахмал, сухари, разрыхлитель и просеянную муку.
Все перемешайте при помощи венчика до однородного состояния.
Охлажденные яичные белки взбейте и аккуратно смешайте с шоколадным массой.
Приготовленное тесто разделите на 2 равные части.
Выложите поочередно каждую часть теста на смазанную сливочным маслом форму для запекания и испеките 2 коржа.
Выпекайте коржи в течении 25-30 минут при температуре 180 градусов, после этого полностью остудите.
Каждый корж разрежьте острым ножом по горизонтали на 2 пласта.
Крем
Для приготовления крема сметану взбейте с сахаром.
Вишни помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и очистите от косточек.

Сборка торта

На нижний корж нанести равномерный слой приготовленного крема.
Накройте вторым коржом.
Второй корж так же смажьте кремом.
Сверху Читать далее...

[показать]
Ингредиенты:

Для теста: 500 г муки, 1 пакетик сухих дрожжей , 1/2 ст. молока, 100 г сахара, 1 /2 пачки сливочного масла, цедра 1 лимона, 3 желтка, соль, мускатный орех.

Для начинки: 1 плитка черного и 1 плитка белого шоколада, 2 ст. л. сливочного масла.
Дрожжи смешай с теплым молоком, 2 ст. л. муки и 1 ч. л. сахара.

На 15 мин поставь в теплое место. Затем добавь сахар, сливочное масло, соль, мускатный орех, лимонную цедру, 2 желтка и муку. Вымеси тесто. Поставь в теплое место на полчаса. Раскатай тесто (не тонко), вырежи стаканом кружочки, на каждый положи половинку скорлупы грецкого ореха (когда булочки выпекутся, в них останется углубление), смажь взбитым яйцом и поставь в духовку на 20-30 мин. Скорлупу вынь. Углубления заполни растопленным со сливочным маслом шоколадом. Укрась.

Источник

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Сдобные булочки с шоколадом и посыпкой

Читать далее...

Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение

туника "листья"

[478x700] [494x700]

[показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение

мой Мишка....

я знаю,братья,светлый день придет,минует эра глупости повальной .... и в наших женщинах и девах пропадет желанье выглядить как шест драпировальный

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ НА КЕФИРЕ

 

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Пирожки с яйцами и зеленым луком

[463x700]

Ингредиенты :

Мука 500 гр
200 гр сливочное масло
250 мл кефир
2 яйца
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соль

Приготовление