Зефир фруктовый

Деткам 23-04-2010 13:10

Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение

Деткам

[605x700]

Шапочки, беретики 23-04-2010 13:09

Это цитата сообщения Лесенка Оригинальное сообщение

Шапочки, беретики

[показать]
продолжение>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

К праздничному столу 23-04-2010 12:45

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

К праздничному столу 9

Зефир фруктовый

Ингредиенты:
• 3 свежих яичных белка
• 2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
• 1 ч. л. (полная с верхом) желатина

Приготовление

Желатин высыпать в сотейник, замочить в 1/3 стакана воды холодной кипяченой воды. Когда через 30-40 минут набухнет, нагреть при помешивании на медленном огне до полного растворения желатина.
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА.

Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

Ингредиенты:
Для теста:
• 200 г сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 1 стакан крахмала
• около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
• ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
• 2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
• Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
• Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара

Приготовление

ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.

Вязание-крючок Туника 23-04-2010 12:13

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-крючок Туника

[315x101]

[536x698]

[315x101]

Торт "Наполеон"от Ирма38 23-04-2010 12:00

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Торт "Наполеон" от Ирма38

По моему, сколько хозяек, столько и рецептов старого доброго НАПОЛЕОНА. Я хочу предложить свой рецепт приготовления Наполеона, проверенный годами и поколениями. Милости прошу к столу!

Рулет обалденно вкусный! 23-04-2010 11:58

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Рулет обалденно вкусный!

Читать далее

Спасибо Путину за нашу богатую старость 23-04-2010 11:34

[250x188]

Отчет премьера российского правительства Владимира Путина об итогах 2009 года перед депутатами Госдумы запомнится гражданам страны звонкой цитатой: «В России не осталось пенсионеров за чертой бедности». Сегодня, если верить статистике Yandex, эта тема по обсуждаемости вышла на второе место (первое «держит» предложение Жириновского отправить Лужкова в отставку). Блоггеры язвят и негодуют: «Путин живет на облаке, он отгородился от пенсионеров чертой бедности».

Корреспондент «НР» изучил мнения россиян и пришел к выводу, что тема старости и материального обеспечения на пенсии является очень острой и больной. Соотечественники прямо пишут: очень страшно быть стариком в России.

alnikol:

«Председатель Правительства, отчитываясь перед депутатами Государственной Думы выдал информацию, что в России не осталось пенсионеров, проживающих за чертой бедности. Нет, он прав, конечно, если речь идёт о людях, которые по достижении пенсионного возраста продолжают работать. Он прав, конечно, если речь идёт о жителях Москвы старше 80 лет. Только много ли как первых, так и вторых? А вот как быть, если по достижении указанного возраста человека сократили, а зарплата его на работе была не столь высока? Ведь социальные выплаты индексируются у нас гораздо реже, чем растут цены на все и вся. Последние, кстати, могут подскочить в любой момент. И как в таком случае компенсировать людям всё большие затраты? Да, хорошо, если пенсионер умудряется не обращаться в поликлиники... Наша славная коммуналка и одна способна «дожать» любого. А если ещё и по врачам ходить – тогда, возможно, кушать станет нечего... Не говоря уж о том, чтобы что-то одеть новое... И это называется – «Мы вышли из черты бедности»? Жаль стариков и тех, кто к старости приближается. За исключением чиновников конечно – эти уже своим правнукам безбедное существование обеспечили... Я о простом Русском Народе... О Врачах, об Учителях, об Инженерах... Вот он властный правовой нигилизм в чистом виде...»

attskiy_sotona:

«Отдадим должное Путину Владимиру Владимировичу. Он выстроил политическую систему, которая позволяет ему обратиться к парламенту страны с речью, которую уж точно не рискнул бы повторить ни Обама, ни любой из западноевропейских лидеров.

Путин в 2008-ом за несколько недель до кризиса обрушил рынок, пообещав «прислать доктора» к бизнесменам, а потом объяснял, что Россия – островок стабильности в мировой экономике. В 2009-м он доказывал, что во всем виноваты американцы. И вот теперь, в 2010 все на том же голубом глазу премьер сообщает депутатам: все в порядке, антикризисная программа дала замечательные результаты. Все просто тип-топ. Начался промышленный рост. Россия, единственная во всем мире, запустила в момент кризиса социальные программы.

Пенсии уже выросли, а зарплаты вырастут в ближайшее время».

egor4eg's:

«Зачем Путин пошутил, что пенсионеров живущих за чертой бедности у нас не осталось? Он добрый, напечатает денег и увеличит пенсию на 45 процентов? Меж тем как овощи, например, подорожали уже на 145. И чем больше он будет печатать денег-тем больше все будет дорожать. А у пенсионеров-то от их пенсии остается меньше половины сразу после оплаты ЖКХ. А дальше – целый месяц нищеты. Беготня по рынкам в поисках, где макароны на рупь дешевле... Хорошо хоть люди у нас сердобольные и часто этим самым пенсионерам помогают, но это же не из-за работы правительства – это вопреки ей! Мало того-весь отчет о работе правительства в Госдуме это какой-то фарс… Они живут в каком-то сказочном виртуальном мире уже».

dicaine's:

«Вот наш любимый и неподражаемый Путин начал врать открыто. Говорит, не осталось пенсионеров за чертой бедности. Прям интересно, а с чего он взял? С того, что пенсии повышают? Так инфляция бежит быстрее, чем переиндексация пенсий. И мало видимо в народ он ходит (или не туда ходит). Короче чем больше слышу что-то там от правительства про пенсионеров, пенсии и прочее подобное – тем страшнее становится доживать до старости. Ща еще пенсионный возраст увеличат – и не будет проблем у нашей страны, стареньких вообще не будет, будут только молодые и здоровые лбы, которые могут работать круглосуточно на благо нашего дорогого правительства...»

АНОНИМ

«Премьер заявил: пенсионеров за чертой бедности у нас не осталось. Не складывается этот кусочек пазла с теми картинками, что я вижу:

Магазин. Бабушка, шевеля губами, идёт вдоль прилавка – читает цены и ужасается... В конце концов, решается купить... ДВЕ СОСИСКИ. Долго, мучительно, стесняясь, выспрашивает у продавщицы: вкусные ли? Ведь такие деньжищи за эти две сосиски придётся платить... Небольшая очередь за спиной бабушки не ропщет Читать далее...

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Заварной хлеб 23-04-2010 11:00

Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко Оригинальное сообщение

Заварной хлеб

Выпекала этот хлеб в ХП первый раз. Вообще, я очень люблю заварное тесто. И в клаассическом исполнении для профитролей и для вареников и пирожков, а вот в ХП ещё ни разу не делала такого хлеба. И первый опыт меня порадовал, корочка просто непередаваемого вкуса, прямо как пирожки, хрустящая. Очень вкусно. Хлеб ставила на ночь, так что за ним не следила ...всё получилось просто отлично. Рекомендую.Рецепт брала в интернете как тесто на пирожки.

[показать]
Хлеб заварной....