Предлагаю вашему вниманию полезные советы или как еще их можно назвать “маленькие хитрости” из моей копилки. Ведь в приготовлении каждого блюда есть свои маленькие нюансы, которые очень сильно влияют на вкус блюда.
Жарить рыбу лучше всего на смеси растительного и сливочного масла с добавлением щепотки обычной поваренной соли.
Рыбные котлеты получатся очень сочными и нежными, если в них добавить обжаренный до золотистого цвета мелко порезанный лук.
Лук станет золотистым и будет намного вкуснее, если при жарке посыпать его сахарной пудрой.
Когда торт украшают фруктами, он впитывает лишний сок и размягчается. Чтобы этого избежать, нужно заранее смазать поверхность торта яичным белком.
Два кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
Если перед подачей на стол в салат или винегрет, заправленный майонезом, положить лимонную корочку, блюдо приобретет необычный, очень приятный вкус.
Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в подсоленную кипящую воду, добавив в нее несколько капель лимонного сока. И не закрывайте кастрюлю.
Чтобы удалить неприятный запах из кухни, надо сжечь сухую лимонную корку.
Если вы протрете или сбрызнете лимонным соком нарезанные кусочками яблоки, персики или бананы, фрукты не потемнеют.
Чтобы сырая картошка, натертая для котлет или другого блюда, не потемнела, выложите ее на сито, ошпарьте кипящим молоком и слегка подсушите. После этого картофельная масса станет снежно-белой, а блюдо из нее приобретет нежный вкус.
Очистив картофель, поставьте его под струю холодной воды, он быстрее сварится, будет более рассыпчатым.
Чтобы тесто для вареников было воздушнее, приготовьте его на соленой воде вместо обычной.
От неприятного запаха, сопровождающего варку цветной капусты, можно избавиться, положив в кастрюлю кусочек черствого хлеба
Жареная печенка будет более мягкой и сочной, если ее солить в самом конце готовки, непосредственно перед подачей на стол.
Провансальская приправа – это смесь растущих в провинциях южной Франции тимьяна, оригано, чабера, розмарина и майорана.
Куркума – индийская приправа, придающая блюдам ярко-желтую окраску и изысканный теплый аромат.
Добавив в столовый уксус эстрагон, укроп (100г на литр), несколько долек антоновки, несколько листиков смородины и дав настояться в плотно закупоренной бутылке 2 недели, вы получите ароматную заправку для салатов и винегретов.
«Кляр» происходит от французского слова claire – жидкий. Прежде чем обмакнуть кусочки рыбы, мяса, овощей в кляр, обваляйте их в муке, тогда кляр покроет их более равномерно. Состав кляров варьируется, но почти всегда в них входят мука, вода, яйцо, а также кое-какие добавки: соль, пряности, масло, молоко...
Подарок - это возможность подарить людям радость, вызвать улыбку на лицах дорогих людей. 
[200x282]Подарком можно сказать то, чего не скажешь словами, вещь как бы заменяет слова, выражающие стремление к поддержанию добрых отношений.
Хороший подарок — это тайный язык доступный лишь дарящему и одариваемому.
Церемония преподнесения подарков тоже имеет свою историю. Первоначально дар был признаком доверия, то есть подарок был как часть дарящего. Вручая подарок, дарящий верил, что тем самым он роднится с другим человеком. Древние весьма мудро считали, что подарок доказывает богатство, доброту и душевную щедрость. У многих народов обмен подарками, как и угощение, был обязательным элементом приема гостей.
Две тысячи лет назад в Вифлееме в Святой земле родился младенец Иисус.
Волхвы видели как, на востоке в небе зажглась звезда. Узнав по этому знаку о появлении Спасителя, волхвы отправились для поклонения Христу в Вифлеем.
«Они поклонились младенцу и, открывши сокровища свои, поднесли ему золото, ладан и смирну». (От Матфея. Гл. 2. Стих 11).
На Руси подарки всегда любили, умели находить в них тайный смысл и счастливые вести. В многочисленных сказочных преданиях говорится о подаренном ноже, на котором проявляется кровь, если его обладатель попадал за морем в беду. Или о том, как по подаренному кольцу жених узнает свою невесту. Также не случайно в сказках большинство чудесных предметов герой не находит, а получает в дар: будь то клубок, указывающий дорогу или кольцо, исполняющее желания.
На Руси у слова «подарок» был брат-близнец — «гостинец», произошедший от слова «гость». Ранее, по обычаю человек всегда входил в дом с подарком, и его готовы были в этом доме отдарить. Святочный обычай колядования также имел «подарочный» смысл — бытовало убеждение, что зажиточная жизнь связана не только с обилием на столе и в погребах, но и с обязательной щедростью, готовностью делиться и одаривать ближних. На масленицу дарили узорчатые пряники с надписями: «кого люблю, того дарю», «от милого подарок дороже золота». Также до сих пор жив обычай обмениваться на Пасху крашеными яйцами.
Чудные и дивные вещи, подаренные на праздники, в каждом доме и семье выставляются на видные места полок стеллажей или комоды. Они радуют глаз и становятся украшением домашнего интерьера. Декоративная занавеска, китайская статуэтка или вазочка из чешского стекла, индийская чеканная тарелка, японский веер или необычный светильник и многое другое придают особый колорит жилому помещению. А о человеке, подарившем подарок, оставляют добрую память.
1. В Древнем Риме 14 февраля отмечался праздник в честь богини брака и материнства Юноны. В этот день девушки писали любовные письма, которые потом бросали в огромную урну. Юноши должны были, не глядя, вытащить по одному письму и начать ухаживать за той девушкой, чье письмо им попалось.
2. На следующий день, 15 февраля, отмечался праздник изобилия — Луперкалий, посвященный богу Фавну (по одному из прозвищ — Луперку). Этот день молодые люди посвящали поиску спутника жизни. И некоторым это вполне удавалось, так как после праздника часто появлялось много новых семей.
3. Примерно в это же время совершались ритуальные игры в честь бога Пана — панургии.
4. В Средние века считали, что во вторую неделю февраля птицы образуют брачные пары. Отсюда второе название Дня святого Валентина — «Птичья свадьба».
5. Через некоторое время после смерти Валентин был канонизирован католической церковью, а в 496 году римский папа Геласиус объявил 14 февраля днем святого Валентина.
6. В Европе в массовом порядке День святого Валентина стали отмечать только в 13 веке, в США — в 1777 году и в России — лишь на рубеже 20 и 21 веков.
7. Святой Валентин – католик, а у православных есть и свои покровители – Святые Петр и Феврония. 8 июля православные христиане отмечают "День влюбленных", Русская Православная Церковь почитает святых Петра и Февронию, которые покровительствуют новобрачным и особенно молодым семьям.
8. Одной из первых валентинок была карточка, посланная в 1415 году Чарлзом, герцогом Орлеанским, своей жене из тюрьмы Тауэр, где он был в заточении. Карточка до сих пор хранится в Британском музее.
9. В 1797 году в Англии было издано «Руководство для молодого человека по написанию валентинок», которое содержало множество стишков и посвящений для тех, кто сам не мог придумать ничего путного.
10. Обычай дарить подарки появился не вчера. Еще придворный летописец английского двора С. Пепис, живший в 17 веке, писал, что 14 февраля влюбленные обменивались сувенирами.
11. Корица испокон веков была тайным посланием влюбленных. Началось все с мрачноватой истории императора Нерона, жившего, кстати, задолго до рождения святого Валентина. Будучи раздраженным на супругу, римский тиран зарезал свою половину кинжалом. Осознав содеянное и раскаявшись, он велел сжечь на ее похоронах годовой запас корицы (в то время пряность ценилась выше золота).
12. Оригинальный способ признаться в любви — подарить своей пассии обыкновенный... помидор. Когда-то давно во Франции его называли «помм де амур» — яблоко любви. Такое прозвище томат получил неспроста: страстные французы верили, что помидор умеет говорить на языке любви.
13. Диван Л`амур — это широкое кресло, которое вмещает парочку влюблённых.
14. Раньше среди благовоспитанных семейств также пользовался спросом диван в форме латинской буквы S. В этом случае влюблённые могли сидеть рядом — но не слишком близко!
14 января городе Аллахабад в Индии начался 55 дневный праздник Кумбха-мела, он проводится раз в 12 лет. В самом ярком событии на празднике примут участие более 100 млн человек они будут омываться в водах рек, оно символизирует очищение души и тела. Это считается самым большим скоплением людей на планете.
[700x439]
Все мы привыкли к тому, что фирменным цветом такси является желтый. Конечно, в отличие от Нью-Йорка автомобили в нашем городе не красят в желтый цвет, но тем не менее он прослеживается везде: на шашках такси, на рекламных листовках, в прессе.
Желтому цвету такси мы обязаны человеку по имени Джон Хертц. Именно с его легкой руки мир обрел классические желтые такси.
Кроме того он является основателем Hertz Corporation – компании предоставляющей услуги в области проката автомобилей — гордости и достоянию американцев!
Как же этот удивительный человек сумел добиться такого результата? Все достаточно просто.
Родившись в небогатой семье, свой начальный капитал Джон заработал благодаря торговле автомобилями. А чтобы обогнать конкурентов, им была придумана достаточно простая и оригинальная идея – брать в качестве платы за новую машину старый автомобиль покупателя.
Подержанные же машины Хертц перекрашивал в желтый цвет и использовал в качестве такси! Именно так появилось первое общественное такси в США под названием Yellow Cab.
Почему же Джон Хертц выбрал именно желтый цвет? Ответ очевиден – именно таким образом его такси отличалось от всех остальных, особенно от фордов черного цвета, наиболее распространенных в то время. И именно так его клиенты могли узнать такси на улицах города!
Позже практику перекрашивать такси в желтый цвет возьмут за правило почти все подобные компании. А желтый станет классическим цветом такси для всего мира!
Рис называли сарацинским зерном или сарацинской пшеницей, затем название преобразовалось в сорочинское пшено.
Родовое название лат. Oryza происходит от др.-греч. ὄρυζα, которое в свою очередь восходит к санскритскому vrihi.
1. В Китае выражение "разбить миску риса" означает уйти с работы.
2. Рис возделывают более 5000 лет. Он был одной из первых культур, которые когда либо начали возделывать.
3. Более 1 миллиарда людей во всем мире активно вовлечены в выращивание риса. Употребляет рис 3 миллиарда людей.
4. 50% риса в мире съедается в радиусе 12 км от места выращивания.
5. В Японию рис попал где-то в 100 веке д.н.э. из Китая или Кореи.
6. Дикий рис не является ни рисом, и даже не является зерном - это водяная трава.
7. Японские ученые выяснили, что неочищенный рис не просто полезен для здоровья, но также повышает память и интеллект.
8. Существует более 7000 разновидностей риса.
9. Рис - один из самых питательных продуктов: в нем мало калорий, жира, нет натрия и холестерина и он предоставляет много энергии. В половине стакана белого риса содержится 82 ккалории, а в таком же количество коричневого риса содержится 89 ккалорий.
10. На свадьбах принято посыпать рисом новобрачных, чтобы пожелать им плодовитого замужества.
-
Мифы и заблуждения существуют даже о величайших и самых известных достопримечательностях в мире. Да что там говорить, скорее всего, вам в школе преподносили какой-нибудь из таких мифов как факт. Ниже представлены десять из таких мифов.
10. Архитекторы храма Василия Блаженного были ослеплены
[показать]
Расположенный в пределах Красной Площади, в Москве, храм Василия Блаженного включает в себя высокие башни и разноцветные спирали, которые не выглядели бы неуместно в диснеевском мультфильме. Он был занесён в список Всемирного наследия гиками, помешанными на истории в ЮНЕСКО. Храм был построен в 1555-1561 годах по приказу Ивана Грозного и, видимо, архитекторы проделали слишком хорошую работу, так как по преданию, Иван Грозный ослепил их после завершения строительства, чтобы они никогда не смогли разработать ничего лучше.
Тем не менее, в соответствии с учётными записями, спустя четверть века и четыре года со смерти Ивана Грозного, этих архитекторов снова наняли для достройки новых помещений в храме. Это стало бы невероятным подвигом для слепых архитекторов, если только у них не было особенно смышлёных собак-поводырей. Может, на самом деле, Иван Грозный и не был таким уж ужасным.
“Пост из прошлого”: Времена меняются, и вместе с ними меняются и нравы. То, что раньше считалось неприличным, теперь кажется абсолютно нормальным, также как и то, что в одних странах считают зазорным и ужасным, в других – вполне обыденным. Давайте узнаем несколько новых фактов на эту тему.
Предлагаю вам полистать книгу рекордов Гиннеса и узнать много интересного о свадебных рекордах.
«Улисс» Джойса, «Над пропастью во ржи» Сэлинджера, «Гарри Поттер» Роулинг и другие книги знаменитых литераторов, ставившие рекорды на аукционах после 2000 года
Первые издания известных писателей могут украсить любую книжную коллекцию и стать неплохой инвестицией. Факторы, которые формируют цены на них, — это, во-первых, тираж (как правило, ограниченный, подчас несколько сотен экземпляров), во-вторых, наличие подписи автора на внутренней стороне обложки, в-третьих, общее состояние книги, и в четвертых, заслуги или регалии автора. Перед вами 10 самых дорогих первых изданий знаменитых писателей, чьи книги были впервые напечатаны в прошлом веке, а проданы на различных аукционных площадках за максимальную цену в веке нынешнем.
«Улисс» Джеймса Джойса — $460 500
Экземпляры первого издания легендарного романа «Улисс» стали легендой среди книготорговцев и коллекционеров уже в первой половине ХХ века. Объясняется этот факт просто: небольшое парижское издательство Shakespeare and Company в 1922 году напечатало всего от 100 до 150 копий романа на дорогой голландской бумаге. Также известно, что Джойс подписал всего два экземпляра первого издания. И в октябре 2002 года на аукционе Christie’s была продана как раз одна их этих подписанных книг! Надпись адресована издателю Генри Кайзеру и датирована октябрем 1922 года. Так что нет ничего удивительного, что итоговая стоимость раритета составила рекордные $460 500 при максимальной предпродажной оценке $300 000.
Вся беда обстоит, как в песне: мы рождаемся, чтобы давать обещания. Давать их другим, давать себе. У каждого на душе лежит камешек, от которого хотелось бы избавиться. “Хотелось бы”, но не хочется. Кто-то всю жизнь обещает самому себе пойти заниматься в спортзал или просто начать качать пресс, лежа дома на полу. Другой понимает, что если не бросит пить, ничего нового в жизни не добъется, но идут года, а человек продолжает водить дружбу со своим врагом алкоголем. Кто-нибудь еще мечтает бросить занятия мастурбацией и найти себе живого друга для подлинных утех, но…
В постоянном откладывании смены образа жизни виновата не только человеческая природа, что-то там, заложенное в путаной структуре ДНК. За почти греховную леность людскую несет ответственность и современная медицинская наука. Она, конечно, “дико” извинялась, неоднократно пытаясь изобрести пилюли счастья, но получались наркотики. Тогда наука сконцентрировалась на отдельных проблемах, пытаясь заработать на избавлении человека от усилий, их разрешающих. И вроде бы что-то в мире стало налаживаться, и кажется, будто давать обещания и не выполнять их — это так безответственно и глупо. В то время как существуют, скажем так, немало исполнителей обещаний — достаточно необычных как для нашего сто лет назад почившего предка, так и для нас самих, загнанных эволюцией прогресса в угол, где много-много разной информации (а если было бы меньше, многие смогли б разглядеть в том углу реальный выход — способ давать обещания и выполнять их, работая над собой и подвластным сегментом Вселенной).
Это таблетки. Снова они. Или что-то похожее.
Все что находится вокруг нас, к чему мы прикасаемся, что мы ощущаем на вкус и запах, имеет цвет. Как мы видим цвет? Какой цвет является самым любимым у большинства людей в мире? А знали ли вы, что у Вселенной тоже есть цвет
1. Восприятие цвета: технически, цвета не существует
[645x484]Цвет создается нашим мозгом, когда он пытается понять сигналы света, получаемые из внешнего мира. Другими словами, цвет - это то, что существует у нас в голове. Без этого, наш мир – это монохромное место, которое больше напоминает сцену из фильма "Матрица", наполненное электромагнитными излучениями разной интенсивности и длин волн.
Удивительное количество военных изобретений нашли свою вторую жизнь в нашей жизни. Вот только десять из них.
1. GPS
Сейчас GPS — это повседневная вещь, которая есть даже в мобильном телефоне. Глобальная система позиционирования создана министерством обороны США в начале 1990-х годов. По распоряжению президента Клинтона, система стала доступна для гражданских пользователей в 1996 году.
2. Сублимационная сушка
Процесс, при котором наша привычная еда высушивается для продолжительного хранения, пришёл к нам из службы обеспечения военных США. Раньше, а точнее во времена второй мировой, этим способом герметизировали одежду военных после прачечной.
3. Авто-инъекционные шприцы
Авто-инъекционные шприцы, которые позволяют ввести тебе быстро лекарства без врача и каких-либо навыков, чтобы, например, предотвратить аллергическую реакцию, произошли от аналогичного устройства, которое предназначено для защиты солдат от нервно-паралитических веществ и химического оружия.
4. Штаны карго
Конечно же они пришли из армии. Кому нужно носить много всего? Конечно же пехотинцу. Военные начали носить такие штаны уже в 1930-х, а у гражданских эти штаны стали популярными в 1990-х
5. Ветеринарные клиники
Ветеринарные клиники сейчас на каждом углу, а раньше этим занимались исключительно военные, потому что именно их четвероногие друзья должны быть всегда наготове. Сейчас же мест, где узнать о здоровье своего домашнего питомца много, а качество услуг зачастую далеко от желаемого. Поэтому сначала надо узнать стоимость услуг ветеринарных клиник района, а потом уже идти.
6. Клейкая лента
В 1942 году, клейкая лента была изобретена специально для военных, как способ, изоляции боеприпасов от возможного попадания воды и выхода их из строя. А сейчас об этом никто даже не вспоминает.
7. Канистра
Та же канистра была изобретена для военных в 1930-х. Службе снабжения зачастую удобней выдавать точные порции горючего в канистрах, нежели заливать её на глазок.
8. Джип
Jeep — нарицательная марка машин, была изобретена специально для передвижений по пересеченной местности во время второй мировой.
9. Компьютеры
ENIAC — первый электронный компьютер, который можно было запрограммировать на выполнение самых различных задач, и он был разработан для армии США во время Второй мировой войны. Изначально он был изобретен для просчета балистических способностей снарядом.
10. Микроволновая печь
В 1945 году американский ученый случайно понял, что радар, используемый Армией США на всем протяжении Второй мировой войны имел направленное тепловое воздействие, т.к. стоя у работающего радара он почувствовал, как в кармане тает шоколадка. И благодаря этому неожиданному открытию была изобретена “микроволновка”
Казалось бы, про Землю известно много, но – не достаточно.
[показать]
1. Гравитация распределяется по поверхности Земли неравномерно
Оказывается, в некоторых местах вы можете почувствовать себя тяжелее, чем в других. Область низкой гравитации наблюдается возле берегов Индии, а относительно высокая гравитация – в южной части Тихого океана. Причина этого неизвестна, так как существующие поверхностные образования не являются доминирующими. Спутники-близнецы NASA под названием GRACE, запущенные в марте 2002 г., производят подробные измерения гравитационного поля Земли, что позволит совершить новые открытия в области гравитации и экологической системы планеты.
2. Атмосфера «улетучивается»
Благодаря тепловой энергии, скорость некоторых молекул, находящихся на внешней границе атмосферы Земли, увеличивается настолько, что они выходят за пределы зоны действия ее гравитации. В результате происходит медленный, но равномерный отток атмосферы в космос. Из-за того, что летучий водород имеет более низкую молекулярную массу, его молекулы легче развивают необходимую скорость, и «утекают» в космос быстрее. Поэтому в настоящее время атмосфера Земли не уменьшается, а окисляется, влияя на химическую природу жизни, сформировавшейся на планете. К тому же, атмосфера, насыщенная кислородом, сохраняет уцелевший водород, заключая его в молекулы воды.
3. Земля замедляется
Как следствие изменений гравитационных сил, вызванных воздействием луны, Солнца и других планет солнечной системы, смещений материи в различных частях планет и иных влияний, скорость вращения Земли вокруг своей оси различается по времени. В последнее время день сократился на сотые доли секунды, указывая на то, что угловая скорость планеты возросла. Факторы, вызывающие это возрастание, не установлены. По данным о вращении Земли видны колебания в различных временных масштабах. Крупнейшие из них наблюдаются в сезонном масштабе: Земля замедляется в январе и феврале.
4. Радиационный пояс Ванн Аллена
Радиационный пояс Ван Аллена представляет собой тор, состоящий из энергетически заряженных частиц (плазмы), огибающий планету, и удерживаемый ее магнитным полем. Космонавты корабля Аполлон, летавшие на Луну, провели в этом поясе совсем немного времени, но, вероятно, риск заболевания раком у них слегка повысился. Сотрудники NASA сообщили, что специально запланировали запуск Аполлона и рассчитали переходные орбиты таким образом, чтобы обойти край пояса над экватором и свести влияние радиации к минимуму. Кроме этого, из-за проводимых в космосе ядерных испытаний, появились искусственные радиационные пояса. «Starfish Prime» - ядерное испытание, проведенное на большой высоте, создало искусственный радиационный пояс, который повредил и уничтожил около трети всех спутников, находившихся на околоземной орбите, за раз.
5. Луна отдаляется от Земли
Фактор, влияющий на приливы и отливы, сохранение энергии и кинетический момент. Измерения, проводившиеся вот уже на протяжении 25 лет, четко показывают, что орбита Луны увеличивается, и она отдаляется от Земли. В целом, это происходит со скоростью 4 см. в год. Однако, астрономы предсказывают, что когда Солнце вступит в фазу красного гиганта – приблизительно через 5 млрд. лет – и Земля, и Луна, попав под влияние его увеличившейся атмосферы, сблизятся снова. В этот период Луна подойдет к Земле так близко, как никогда – она будет находиться на высоте 18470 км. над нашей планетой в точке, получившей название «предел Роше». В итоге Луна будет разорвана на куски и рассеяна, образовав из обломков грандиозное кольцо диаметром 37000 км. над экватором Земли, подобно кольцу Сатурна.
6. Луна создает приливы в атмосфере
Луна оказывает приливной эффект не только на океаны, но и на атмосферу. Теоретические знания предсказывают более сильные колебания лунного давления в тропиках, но их амплитуда редко превышает 100 микробар (0,01% от среднего приповерхностного давления). Для обнаружения такого слабого сигнала, замаскированного более сильными колебаниями давления связанными с погодой, потребовалось разработать особые статистические методы и накопить данные по множеству систематических наблюдений. Это нормально для атмосферных волн – увеличивать свою амплитуду с высотой из-за разряженного воздуха. Лунные приливы, однако, слабы по сравнению с солнечными, происходящими в верхних слоях атмосферы.
7. Чандлеровское колебание полюсов
Чандлеровское колебание представляет собой небольшие изменения осей вращения Земли, открытые американским астрономом Чандлером (Seth Carlo
Малые народы Сибири имеют три гена, которые позволяют организму лучше адаптироваться к низким температурам.
Площадь Сибири составляет около 10% суши, однако из-за очень суровых условий в этом регионе живет лишь 0,5% населения Земли. Это не удивительно, поскольку средняя температура января здесь -25 ° C. Можно подумать, что коренные жители Сибири и Крайнего севера попросту привыкли к холоду, и потому переносят его лучше, чем приезжие. Даже на Полюсе Холода, где температура опускается ниже -70 градусов по Цельсию, живут люди!
Алексия Кардона и ее коллеги из Кембриджа, проанализировав 200 образцов ДНК из коллекции Института биологических проблем Севера ДВО РАН, обнаружили три гена, которым сибиряки обязаны своей холодоустойчивостью: UCP1, ENPP7 и PRKG1.
В 2010 году уже была опубликована работа Анны ди Ренцо из Чикагского университета (США), согласно которой гены UCP1 и UCP3 помогают вырабатывать тепло непосредственно из жировых запасов организма, вместо того, чтобы вызывать дрожь производством химической энергии для мозга и мышц.
Ген PRKG1 участвует в сокращении гладких мышц, что приводит к сужению кровеносных сосудов для уменьшения потери тепла и дрожи. Ген ENPP7 способствует усвоению жиров из мясных и молочных продуктов, лежащих в основе рациона народов Крайнего Севера. Этот ген распространен по всей Сибири, а два других распределены по регионам: для жителей Южной Сибири характерен ген UCP1, а для Северо-Восточной и Центральной – PRKG1. Кардона отметила, что сибиряки считаются предками коренного населения Америки, которые также отличаются высокой холодоустойчивостью. Эти исследования также могут пролить свет на то, каким образом древний человек приспосабливался к суровым условиям, занимая не самые благоприятные районы, как например, в истории с Денисовским человеком, который появился на Алтае около 300-250 тыс. лет назад.
Изучение генетических особенностей малых северных народов имеет важное значение для реконструкции исторического антропогенеза и формирования различных этносов. Недавно генетикам удалось обнаружить в геноме тибетцев гены приспособления к высокогорным условиям жизни.
Животные Севера – ездовые собаки и олени тоже приспособились к холодам. Их генетика еще ждет своего исследователя.
Результаты исследования были представлены на конференции по вопросам происхождения человека, которая несколько дней назад прошла в Кембридже.
У одного американца родилось два сына. Одного счастливый отец назвал Победителем (Winner), а другого Неудачником (Loser). Сейчас обоим уже за сорок. Неудачник получил хорошее образование и сделал карьеру полицейского детектива, а Победитель постоянно влипает в неприятные истории, пару раз сидел в тюрьме и живёт в приюте для бездомных.
Кира Найтли была дублёршей Натали Портман в фильме «Звёздные войны. Эпизод I: Скрытая угроза».
Название «Австралия» буквально означает «страна в южном полушарии».
Самая ужасная снежная буря была зарегистрирована в 1972 году в Иране. Она бушевала неделю, целые деревни оказались под восьмиметровым слоем снега. В результате погибло 4 000 человек, в том числе все жители трёх деревень.
Люди, выросшие до изобретения цветного телевизора, чаще видят чёрно-белые сны.
В год, когда стала популярной головоломка судоку, продажи карандашей возросли на 700 процентов.
В 1957 году BBC выпустили в эфир «самую жирную утку из тех, что когда-либо позволяли себе уважаемые новостные источники». Они рассказали о семье, которая живёт на севере Швейцарии и якобы выращивает спагетти на макаронном дереве.
Хозяин информационного канала Fox News владеет ещё и собственной порно-империей.
В китайских магазинах IKEA каждый желающий в любое время может подремать на любой кровати или диване.
Один австралийский преступник сбегал из тюрьмы так много раз, что правительство вынуждено было оборудовать для него специальную камеру. Она была настолько надёжной, что этому преступнику обещали полную амнистию, если он умудриться сбежать ещё раз.
Аристотель считал, что сперма – это очищенная менструальная кровь. Отсюда пошло выражение «кровное родство».
В Канаде есть место, где гравитация слабее, чем на всей остальной Земле.
Если чихнуть достаточно сильно, то можно “заработать” трещину в ребре. Если же попытаться сдержать чих, то результат будет еще печальней – разрыв сосуда в голове или шее
Лобковые вши чаще всего встречаются собственно на лобке, но в ряде случаев эти милые зверьки могут “резвиться” на бедрах, груди и даже на ресницах
Желудок человека вынужден ежедневно обновлять свою поверхность взамен пострадавшей от желудочного сока, то есть соляной кислоты
Желудочный сок человека достаточно агрессивен для того, чтобы полностью растворить бритвенное лезвие за неделю
Самый большой орган человека – его кожа. Этот орган занимает площадь до двух квадратных метров и постоянно обновляется. За всю жизнь у человека вырабатывается около 17 килограмм кожи
Утром мы встаем с постели с ростом почти на сантиметр большим, чем “вечерний”. За день позвоночник человека снова “утаптывается”, промежутки между позвоночными дисками снова уменьшаются, и рост восстанавливается
Давление, которое создает сердце в кровеносной системе, способно поднять кровь на высоту до 10 метров
Эффект Даннинга — Крюгера — когнитивное искажение, которое заключается в том, что «люди, имеющие низкий уровень квалификации, делают ошибочные выводы и принимают неудачные решения, но не способны осознавать свои ошибки в силу своего низкого уровня квалификации». Это приводит к возникновению у них завышенных представлений о собственных способностях, в то время как действительно высококвалифицированные люди, наоборот, склонны занижать свои способности и страдать недостаточной уверенностью в своих силах, считая других более компетентными. Таким образом, менее компетентные люди в целом имеют более высокое мнение о собственных способностях, чем это свойственно людям компетентным, которые к тому же склонны предполагать, что окружающие оценивают их способности так же низко, как и они сами.
Гипотеза о существовании подобного феномена была выдвинута в 1999 году Джастином Крюгером и Дэвидом Даннингом, которые при этом ссылались на высказывания Чарльза Дарвина («Невежество чаще рождает уверенность, нежели знание») и Бертрана Рассела («Одно из неприятных свойств нашего времени состоит в том, что те, кто испытывает уверенность, глупы, а те, кто обладает хоть каким-то воображением и пониманием, исполнены сомнений и нерешительности»).
Для проверки выдвинутой гипотезы Крюгер и Даннинг провели серию экспериментов с участием студентов — слушателей курсов по психологии в Корнелльском университете. При этом они исходили из результатов исследований своих предшественников, которые продемонстрировали, что некомпетентность во многом проистекает из незнания основ той или иной деятельности, будь то понимание прочитанного, управление автомобилем, игра в шахматы, игра в теннис и т. п.
Ими была выдвинута гипотеза, что для людей с низкой квалификацией в любом виде деятельности характерно следующее:
1. Они склонны переоценивать собственные умения;
2. Они не способны адекватно оценивать действительно высокий уровень умений у других;
3. Они не способны осознавать всю глубину своей некомпетентности;
4. В случае, если уровень этих умений удаётся значительно повысить, у них появляется способность осознать уровень своей прежней некомпетентности.
Результаты экспериментов, подтвердивших выдвинутую гипотезу, были опубликованы в англ. Journal of Personality and Social Psychology в декабре 1999 года.
Прошло уже 22 года с того момента, как НАСА запустило свой космический телескоп «Хаббл» — один из самых плодовитых научных приборов, когда-либо созданных человечеством.
Используя широкий набор разнообразных инструментов, «Хаббл» всматривается в космос, выдавая невиданные изображения звёзд, галактик, вспышек и ответы на вопросы мироздания.
✔ Вселенная расширяется намного быстрее, чем считалось прежде
Господствующая теория возникновения вселенной гласит, что имел место «Большой взрыв», и с указанного времени она расширяется. До «Хаббла» большинство астрономов полагало, что вселенная продолжит расширяться, но, как автомобиль без горючего, будет двигаться по инерции всё медленнее и медленнее, теряя скорость по мере движения.
Наблюдая за сверхновыми, «Хаббл» определил расстояние между галактиками, которые продолжали отдаляться друг от друга. И учёные обнаружили, что вместо того, чтобы замедляться, расширение вселенной на самом деле происходит с ускорением. Края вселенной продолжают разбегаться от «центра» всё быстрее и быстрее.
✔ «Хаббл» дал нам наиболее точный на сегодняшнее время возраст вселенной
До того, как «Хаббл» был отправлен на орбиту, наука могла только строить догадки по поводу приблизительного возраста вселенной — где-то 10–20 миллиардов лет.
Но благодаря выполненным «Хабблом» измерениям светимости 31 переменной звезды — цефеиды, стало возможным вычислить скорость расширения вселенной, что дало нам гораздо более точную оценку её возраста — 13,7 миллиардов лет, плюс-минус несколько сотен миллионов.
✔ Hubble Deep Field — фотография тысяч галактик, которым миллиарды лет
До «Хаббла» мы не могли изучать самые удалённые от нас галактики, испустившие свет миллиарды лет тому назад. Но, приняв на себя риск и фокусируя камеру «Хаббла» на выбранном участке космоса в течение 10 дней, исследователи получили Hubble Deep Field.
HDF — это изображение свыше 3-х тысяч галактик разнообразных форм, размеров и светимостей. Изучение этого изображения дало астрономам некоторое представление об истории вселенной, и позволяет нам увидеть, как возникают, растут и в конце концов умирают галактики.
✔ Выяснилась истинная природа самого яркого космического тела во вселенной: квазара
Когда были обнаружены квазары, их природа в значительной степени оставалась неизвестной. У них невероятная светимость, которая заставляла астрономов считать, что они смотрят на звезду — но эти объекты были слишком далеки от Земли, чтобы находится в нашей галактике.
С помощью «Хаббла» было установлено, что квазары находятся в центре галактики и получают энергию из трения, создаваемого сверхмассивной чёрной дырой. Количество накапливаемого и высвобождаемого света и энергии делает квазар самым ярким из известных объектов во вселенной.
✔ Мы приближаемся к тому, чтобы понять роль чёрных дыр в образовании галактик
В ходе наблюдений над квазарами астрономы «Хаббла» пришли к выводу, что посреди всех галактик с такими яркими центрами находились сверхмассивные чёрные дыры. И масса чёрной дыры (измеренная через скорость падения в неё вещества, учитывая, что ничто не может вырваться из чёрной дыры) связана с массой звёздного сгущения в центре галактики.
Это, по всей видимости, означает, что формирование галактики связано с формированием её центра в виде чёрной дыры — они не появляются по отдельности.
✔ Газ и пыль больше не заслоняют образования звёзд
Некоторые наиболее фантастические фотографии «Хаббла» запечатлели сжимающиеся облака пыли и газа, которые в конечном итоге формируют новые звёзды. Раньше изображения облаков могли показать только извергаемые из новых звёзд струи пыли, а не вращающиеся «протопланетные» диски, ставшие центром молодого планетного тела.
Но благодаря «Хабблу» астрономы смогли увидеть эти вращающиеся диски и через них получили новые знания о том, как формировались звёзды. Новые звёзды и планетные системы очень подвержены влиянию их окружения, которое было неразличимо до получения в 1995 году фотографий туманности Ориона.
✔ Стало возможным вычислить состав атмосферы планет за пределами нашей Солнечной системы
«Хаббл» может находить экстрасолнечные планеты, наблюдая за незначительным уменьшением светимости, которое происходит в момент, когда планета проходит между телескопом и своей родительской звездой.
Эти промежутки времени, называемые
ВЫЖИВШИЙ ПОСЛЕ САМОГО БОЛЬШОГО ЧИСЛА УДАРОВ МОЛНИИ
В США в среднем от удара молнии погибает около 100 человек в год. Бывший лесничий Рой С.Салливан (США) пережил рекордное число ударов молнии — она поражала его 7 раз. Салли-ван начал “работать громоотводом” в 1942 г. (он потерял ноготь на ноге), затем в 1969 г. (лишился бровей), в июле 1970 г. (ему обожгло левое плечо), 16 апреля 1972 г. (загорелись волосы), 7 августа 1973 г. (снова обгорели волосы и обожгло ноги), 5 июня 1976 г. (повреждение щиколотки), и 25 июня 1977 г. (ожоги грудной клетки и живота). Он умер в 1983 г. своей смертью.
САМАЯ ДОЛГАЯ ЖИЗНЬ ЦЫПЛЕНКА БЕЗ ГОЛОВЫ
10 сентября 1945 г. в Вайандотте цыпленку по имени Майк отрубили голову, но он жил после этого еще 18 месяцев. Владелец Майка, Ллойд Олсен (США), кормил и поил безголового цыпленка прямо в пищевод при помощи пипетки. Майк окончательно расстался с жизнью от удушья в мотеле в штате Аризона. Ему посвящен специальный веб-сайт: www.miketheheadlesschicken.org
САМАЯ УДАЧНАЯ СПАСАТЕЛЬНАЯ ОПЕРАЦИЯ
Самая удачная спасательная операция — без единой человеческой жертвы — была предпринята, когда судно “Сьюзен Б. Энтони”, на борту которого находилось 2689 человек, затонуло у берегов Нормандии (Франция) 7 июня 1944 г. Все остались живы.
САМОЕ ДОЛГОЕ ВЫЖИВАНИЕ НА ПЛОТУ
Самое долгое зарегистрированное выживание в одиночку на плоту составляет 133 дня. Рекорд поставил второй стюарт Пун Лим (Гонконг), служивший в торговом флоте Великобритании, корабль которого “СС Бен Ломонд” был торпедирован в Атлантическом океане в 910 км западнее скал Сен-Пол 23 ноября 1942 г. Его подобрало бразильское рыболовное судно возле Са-линополиса, Бразилия, 5 апреля 1943 г. Он был способен сойти на берег сам.
САМЫЙ ДОЛГИЙ ДРЕЙФ В РЫБАЦКОЙ ЛОДКЕ
Унесенных циклоном 17 ноября 1991 г. за 180 км рыбаков Табвай Микае и Арента Тебеитабу с о. Никунау (Республика Кирибати) 11 мая 1992 г. прибило к берегу Западного Самоа.
177 дней дрейфовали они по морю в своей 4-метровой лодке, третий человек на борту умер за несколько дней до окончания одиссеи.
ПАДЕНИЕ С САМОЙ БОЛЬШОЙ ВЫСОТЫ
В апреле 1997 г. в ходе чемпионата мира по экстремальным видам лыжного спорта 1997 г. в Вальдезе, Аляска, США, 25-летняя Бриджет Мид (Новая Зеландия) упала с высоты 400 м, получив синяки и сотрясение мозга, но ни одного перелома костей не было. Врачи считают, что она выжила благодаря своей отличной физической подготовке и шлему.
ВЫЖИВАНИЕ ПОСЛЕ САМОГО ДОЛГОГО ПАДЕНИЯ В ЛИФТЕ
25 января 2000 г. служащие Шаме-ка Петерсон и Джо Маскора падали 40 этажей — 121 м — в лифте Эм-пайр-Стейтс-билдинг, Нью-Йорк, США, когда оборвался кабель. Лифт остановился в 4 этажах от земли, оба сотрудника отделались ушибами.