ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ И ТВОРОГОМ
http://menunedeli.ru/2013/07/pirog-s-chernoj-smorodin..
Этот пирог с черной смородиной быстро готовится и вкусно поедается. Яркий вкус летних и сочных ягод оттеняется нежной творожной начинкой и рассыпающимся, тающим тестом. Сейчас как раз самый сезон черной смородины, так что пробуйте и наслаждайтесь. :)
Ингрeдиенты:
Мука — 200 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Сахарная пудра — 80 грамм
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка без горки.
Творог — 200 грамм В этот раз я использовала собственный свежеприготовленный домашний творог. Но по опыту в этом пироге хорошо «уживается» творог и 5% , и 9% жирности.
Яйцо — 2 штуки
Сахар — 80 грамм
Смородина черная — 150 грамм
Эссенция ванильная – по вкусу
Используется форма диаметром 19 сантиметров
Приготовление:
Масло должно быть комнатной температуры.Всыпаем в миску просеянную муку с разрыхлителем, сахарную пудру, сливочное масло и все перетираем в крошку. Дно формы выложить бумагой для выпечки и высыпать туда 2\3 «теста». Не утрамбовывать!Далее берем творог, сахар, яйцо и хорошенько перемешиваем. Я всё это с успехом проделываю в блендере.
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
http://menunedeli.ru/2013/07/pirog-s-chernoj-smorodin..
На нашу крошку выливаем творожную массу.Ягоды очистить, вымыть и высушить. Мои — только что собранные, самые полезные — с маминого огорода :)От оставшейся 1\3 части теста отделяем 1 столовую ложку крошки (пойдет на верх пирога), а всё остальное высыпаем поверх творожной массы. Покрываем ягодами верх и присыпаем оставшимися крошками.Ставим пирог в духовку на выпекание примерно на 30-35 минут, при температуре 170 градусов. Дать остыть и можно приступать к приятному чаепитию.
По желанию, сверху пирог можно присыпать сахарной пудрой. Нежный, приятный, со смородиновой «изюминкой» пирог вряд ли кого- то оставит равнодушным!
[500x333]
ПИРОГ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
http://menunedeli.ru/2013/07/pirog-iz-ovsyanyx-xlopev..
Этот пирог из овсяных хлопьев – сплошная польза. Основа для него готовится из цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и орехов. Количество сахара минимально, зато много смородины и яблок, а значит и витаминов, тогда как цельнозерновая мука и овсяные хлопья помогут сохранить чувство сытости надолго.
Ингредиенты:
Тесто
Мука цельнозерновая — 150 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Фундук — 100 г (смолотый в крошку)
Овсяные хлопья — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Мед — 2 ст. л.
Начинка
Белок яичный — 3 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 100 г
Фундук — 100 г (смолотый в крошку)
Хлопья овсяные — 2 ст. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1 щепотка
Смородина черная — 350 г
Яблоко — 1 шт. (нарезанное небольшими кусочками)
Приготовление:
Для коржа смешайте цельнозерновую муку с молотым фундуком и овсяными хлопьями.Отдельно смешайте сметану с яйцом, растительным маслом и медом до однородного состояния.Соедините жидкую и сухую смеси и замесите липкое тесто. Спрячьте его на 30 минут в холодильник.Теперь включите духовку разогреваться на температуре 200 гр. Форму для выпекания диаметром 23-24 см выстелите бумагой или пергаментом для выпечки. Выложите в нее тесто и, смачивая пальцы в воде, сформируйте из теста основу с бортиками. Снова спрячьте в холодильник на тот период, пока будет готовиться начинку.
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМ ФОТО
http://menunedeli.ru/2013/07/pirog-iz-ovsyanyx-xlopev..
Для начинки взбейте яичные белки с щепоткой соли до мягких пиков. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахар.Отдельно смешайте молотый фундук, овсяные хлопья, корицу и ванилин. Аккуратно введите эту смесь в белки, перемешивая движениями снизу вверх.Затем добавьте смородину и нарезанные яблоки. Так же аккуратно перемешайте и выложите начинку в основу из теста.
Выпекайте до румяной корочки в течение примерно 40 минут.
Приятного аппетита!
[500x332]