Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Заливноe и xoлодец на Hoвый гoд: 8 лучших peцeптoв!
1) Зaливная рыба
Ингpeдиенты:
● филe фopели без кoжи 500 г
● мopковь 1 шт.
● лyковицa 1 шт.
● кopeнь петpyшки 1 шт.
● яблoки 3 шт.
● лайм (или лимoн) 1 шт.
● жeлaтин 50 г
● белоe сyxoe вино 300 мл
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
САЛАТ С КУС-КУСОМ: Маленькое тропическое счастье
Маленькое тропическое счастье
Салат с курицей и ананасом давно отвоевал свое место на новогоднем столе. Сделать это сочетание более гармоничным и цельным поможет крупный кускус. Кускус — вкусная пшеничная крупа родом из Северной Африки. В качестве гарнира его можно подавать холодным или горячим, также его добавляют в салаты или используют вместо хлебных крошек для получения хрустящей корочки.
Заливаем 200 г кускуса 450 мл крутого кипятка, вливаем 1 ст. л. растительного масла и выдерживаем под крышкой 10 минут. Затем слегка разрыхляем крупу вилкой и солим по вкусу. Отвариваем 400 г куриного филе в подсоленной воде, остужаем и режем полосками. Рубим ломтиками 250 г консервированных ананасов. Натираем на крупной терке 150 г твердого сыра.
Соединяем все ингредиенты с кускусом, заправляем майонезом, кладем соль и специи по вкусу. Подавайте такой салат на листьях салата, украсив каждую порцию зернами граната или крупным виноградом без косточек.
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43793515304/Svezhiy...rtesen.ru&paid=1&pad=1
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Треска запечённая с сыром и томатами
Треска запечённая с сыром и томатами
Ингредиенты:
Небольшие филе трески или другой белой рыбы — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Томаты черри (можно использовать другие) — 10 шт.
Сметана 20–25% — 5 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Твёрдый сыр — 100 г
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Размораживаем филе в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
2. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо подойдет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем. Если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
3. Томаты моем и разрезаем пополам. Выкладываем на рыбное филе.
4. Сметану соединяем с горчицей.
5. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если очень густо, можно добавить 1–2 ст. л. сливок.
6. Распределяем всю эту массу по треске с помидорами.
7. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 ºC и запекаем 25–30 минут, пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ВИШНЕВЫЙ СОУС ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД
Если хочется как-то необычно подать мясное или рыбное блюдо, приготовь вишневый соус.
Чаще всего вишня ассоциируются у нас с десертами, компотом или вареньем, но попробуй подать под вишневым соусом мясо – и сомнения в его уместности полностью рассеются.
Благодаря своему аромату и природной кислинке вишневый соус прекрасно гармонирует с мясными блюдами, рыбой и птицей. Особенно вкусно под таким кисло-сладким соусом получается жирное мясо, жареное на гриле или на костре.
Рецепт приготовления вишневого соуса достаточно простой, и не вызовет затруднений. Кроме того, вишневый соус по рецепту можно готовить как из свежих, так и из замороженных ягод, так что ты сможешь наслаждаться его превосходным вкусом в любой сезон.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САЛАТ С МЯСОМ КРИЛЯ
Криль – мелкие атлантические рачки, которые продаются в виде консервов в собственном соку или масле, по вкусу очень похожие на крабовые палочки или креветки. Из криля готовят легкие закуски, супы, бутерброды, фаршируют яйца, помидоры, тарталетки. Для вас простой, но удивительно нежный салат, от которого просто не оторваться.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Закуска "Для леди" - изыскано, быстро, просто и вкусно!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Чудо смесь» для крепкого сна
Проглотив ЭТО — вы заснете почти мгновенно, проспите всю ночь, а на утро будете выспавшимся!
[показать]Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Пять разных заливных на любой вкус и цвет
Уж так принято у нас, что если Новый год, то это изобилие закусок. И ничто так не украшает праздничный стол, как красивое заливное. Заливное из курицы, мяса, овощей, языка, грибов, рыбы, его можно готовить из самых разных продуктов, заливать в разные порционные формочки, бокалы, красивые блюда, украшать всевозможными способами. Вот это действительно то блюдо, где можно проявить свою фантазию и творчество.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Закуски на праздничный новогодний стол
- Сырная закуска "Белочка"
- сыр (полутвердый или плавленный) - 200 г
- яйца - 3 шт
- чеснок - 2 зубчика
- крабовые палочки - 3 шт
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ТОП-5 САЛАТОВ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
ТОП-5 САЛАТОВ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
1) Лионский салат
Ингредиенты:
- 10 перепелиных яиц;
- 10 помидоров черри;
- 300 г шампиньонов;
- 1 пучок зеленого лука;
- 250 г салата;
- несколько веточек укропа и петрушки;
- 2 ст. л. растительного масла для жарки.
Для заправки:
- 100 г майонеза;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1/2 ст. л. прованских трав;
- соль, молотый перец — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перепелиные яйца отвари в кипящей воде в течение 5 минут, остуди и почисти.
2. Помой овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрежь пополам. Салат порви руками, а лук и зелень измельчи.
3. Шампиньоны помой, нарежь тонкими пластинками и обжарь до золотистого цвета. Переложи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остуди.
4. Для заправки смешай майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Перемешай.
5. Все ингредиенты соедини в большой салатнице и полей заправкой.
2) Греческий салат
Ингредиенты:
- 3–4 помидора;
- 2 огурца;
- 1 красный сладкий перец;
- 1 красная луковица;
- 1–2 зубчика чеснока;
- 200 г сыра фета;
- 100 г оливок или маслин;
- 2–3 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. лимонного сока.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы нарежь крупными кубиками. Сладкий перец почисти от семян и нарежь кубиками. Помидоры нарежь кубиками острым ножом.
2. Красный лук очисти от шелухи, нарежь тонкими полукольцами. Смешай в салатнице все овощи, посыпь раскрошенным сыром и маслинами. Для заправки оливковое масло смешай с лимонным соком и раздавленным чесноком, заправь салат.
3) Кобб-салат
Ингредиенты:
- 1/2 кочана салата ромен;
- 1/2 кочана салата бостон;
- 1/2 пучка кресс-салата;
- 6 ломтиков бекона;
- 2 авокадо;
- 1 куриное филе;
- 1 помидор;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. измельченного лука.
Для заправки:
- 1/3 стакана красного винного уксуса;
- 1 ст. л. дижонской горчицы;
- 1–2 ч. л. сахара;
- 2/3 ст. оливкового масла;
- 1/2 чашки тертого сыра рокфор;
- соль и молотый перец — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Бекон готовь на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем выложи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Остывший бекон измельчи.
2. Все виды листового салата порви руками, затем смешай в большой миске. Авокадо очисти, удали косточку и нарежь мякоть небольшими кубиками. Куриное филе отвари, обжарь, порежь некрупными кусочками. Помидор нарежь кубиками. Яйца отвари, остуди и измельчи. Рокфор натри на терке.
3. Размести все ингредиенты на большом блюде: красиво выложи курицу, бекон, помидоры и авокадо на салатный микс, посыпь кубиками яиц и зеленым луком. Смешай все ингредиенты для заправки и полей салат.
4) Цезарь с креветками
Ингредиенты:
- 1 пучок салата ромен;
- 1 горсть томатов черри;
- 2 ст. л. тертого пармезана;
- 10–12 тигровых креветок;
- 1/2 багета;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, молотый перец — по вкусу.
Для заправки:
- 1 яичный желток;
- сок четвертинки лимона;
- 50 мл оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока;
- 3–4 кусочка филе анчоусов;
- соль, молотый перец — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Натри зубчик чеснока на мелкой терке и раздели на две равные части. Очисти креветки, смешай ложку оливкового масла с половиной чеснока, солью и перцем, залей креветки этой смесью.
2. Нарежь багет кубиками и подсуши в духовке в течение 10 минут при 180 градусах. Разогрей на сковороде немного оливкового масла, прогрей в нём вторую половину чеснока и обжарь в этом чесночном масле крутоны. Приправь их солью и перцем и сними сковороду с огня.
3. Теперь приготовь заправку. Раздави или снова натри на терке зубчик чеснока и разотри (вилкой или в ступке) филе анчоусов в однородную пасту. Взбей желток с лимонным соком, приправь солью и перцем и, понемногу добавляя оливковое масло и продолжая взбивать, приготовь соус наподобие майонеза. В конце добавь в соус чеснок и анчоусы: готовая заправка должна получиться слегка кислой и пикантной.
4. Разогрей сковороду и быстро обжарь креветки в том самом масле, в котором они мариновались. Смешай в миске салатные листья, черри и крутоны, заправь соусом, хорошо размешай и переложи на тарелки. Обжаренные креветки выложи сверху и при желании посыпь салат тертым пармезаном.
5) Салат из языка
Ингредиенты:
- 300 г отварного языка;
- 10 перепелиных яиц;
- 10 помидор черри;
- 1 пучок рукколы;
- 150 г домашнего майонеза;
- соль, молотый перец — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовь домашний майонез.
2. Перепелиные яйца отвари в течение 5 минут, остуди и почисти. Помидоры черри разрежь пополам. Рукколу порви руками. Язык отвари в подсоленной воде, остуди и нарежь тонкими брусочками.
3. Смешай все ингредиенты салата, полей майонезом и посыпь молотым перцем. Выложи салат на порционные тарелки.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Оформление праздничной нарезки . Идеи
Сегодня для вас масса фото-идей, как красиво оформить праздничную нарезку: фруктовую, овощную, мясную, сырную и рыбную.
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Новогодние закуски 2018 — просто, вкусно и красиво
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
18 рецептов вкуснейших блюд для Новогоднего стола 2018. Подборка
Продолжаю собирать вкусные рецепты на Новогодний стол. Что-то из рецептов давно знакомо и любимо, что-то совершенно ново для меня. Надеюсь и вам пригодятся рецепты. С наступающим, друзья мои!
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Салат «Любимый» — достоин праздника!
Салат «Любимый» — достоин праздника!
Объедение!
Ингредиенты:
куриная грудка — 300 гр.
шампиньоны — 200 гр.
сыр твёрдый — 200 гр.
консервированные ананасы — 200 гр.
чернослив — 100 гр.
лук — 1 шт.
яйца — 4 шт.
грецкие орехи ~ 50-70 гр.
раст.масло
майонез
соль, перец
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Новогодние салаты и идеи их украшения
Новогодние салаты и идеи их украшения
Салаты - одно из блюд, которые присутствуют на праздничном столе. Их можно приготовить из разных продуктов. Выберите для вас несколько рецептов из предложенных и приготовьте. Думаю, что они вам понравятся. Приятного приготовления!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Классический пышный бисквит, который получается почти всегда и почти у всех
На просторах интернета, можно найти огромное количество советов, как испечь бисквит в домашних условиях. Этот рецепт поможет испечь пышный вкусный бисквит, который получается почти всегда и каждого кулинара. В результате, будет готова пышная выпечка для торта, пирожного или другого десерта. А можно просто украсить сахарной пудрой или любимым вареньем и подать к сладкому столу. В данном рецепте все довольно просто и быстро, а результат вам понравится.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Оригинальные закуски для новогоднего стола
Как же возбуждают аппетит красиво поданные закуски… О новогодних яствах вообще промолчу. Зачастую даже основные блюда не настолько вкусны, как изящные канапе, тарталетки и рулетики. Поэтому, приходя в гости, я первым делом бросаю свой орлиный взгляд в сторону блюда с закусками.
Закуски к новогоднему столу
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Вкусные закуски, которые украсят любой новогодний стол...
В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно праздничным и вкусным.
Вот несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой новогодний стол. Предупреждаю: такие закуски обычно исчезают первыми!
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Фаршированная баранина
|
