Исходное сообщение Svetlana_Lay:

Svetlana_Lay [показать]

Перейти к обсужению

[480x360]

Я и раньше делала чебуреки по классическому чебуречному тесту...результат меня устраивал не очень...поэтому я продолжала поиски...и вот наконец-то нашла то, что надо....а вчера моя душенька так захотела чебуречков, что сегодня не стерпела и наделала....

Нужно ( у меня вышло 25 штук):

1 и 1/4 стакана воды (стакан = 200мл)

2 щепотки соли

1 чайная ложка сахара

8 столовых ложек растительного масла

1 столовая ложка водки

примерно 4 стакана муки

Для начинки: 300 гр свинного фарша и 300 гр говяжьего фарша (лучший вариант), у меня свинного фарша не могло быть и поэтому я смешала жирный говяжий фарш с говяжьим фаршем без жира, лук репчатый - 1 штука, соль, перец, молоко, петрушка

1. Делаем начинку. В фарш мелко режем лук или протераем на терке или пропускаем вместе с фаршем через мясорубку. Добавляем мелко порезанную зелень, соль, перец. Потом добавляем молоко до полужидкого состояния фарша. Таким образом фарш становится мягким и сочным.

2. В воде растворяем соль и сахар. Муку просееваем горкой, добавляем воду, растительное масло, водку. Замешиваем тесто, чуть-чуть подбавляя муки. Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом остаться очень эластичным. Оставляем тесто на минут 10-15, потом снова месим...так раза 3.

[480x360]

3. Раскатываем тонко тесто (2-3 мм) (не все сразу, небольшими кусочками). Тарелкой вырезаем круги. В центр размазываем немного фарша.

[480x360]

4. Защипываем края. Прижимаем края, надавливая на них вилкой.

[480x360]

[480x360]

5. Жарим в раскаленном подсолнечном масле.

 

 

Это цитата этого сообщения в Праздник_живота

Исходное сообщение Svetlana_Lay:

Svetlana_Lay [показать]

Перейти к обсужению

Христос Воскресе, друзья мои!







Христос Воскресе! Христос Воскресе! Христос Воскресе, мои дорогие друзья и читатели!!!



[показать]



Хочу поделиться рецептом моего любимого кулича. Уже пять лет я пользуюсь только этим рецептом и даже не задумываюсь, какой рецепт я буду использовать для выпечки кулича в этом году, потому что знаю – только этот.



Кулич мой любимый - "Мхатовский"

[показать]





Мука – 0,6 кг.

Молоко – 250 мл.

Водка – 25 мл.

Сахар – 1 стакан

Дрожжи свежие – 25 гр.

Масло сливочное – 175 гр.

Яйца – 2 шт.

Ванилин – 1 пакетик

Лимон – 1

Апельсин – 1

Орехи грецкие – 100 гр.

Изюм – 100 гр.

Соль – 0,5 ч.л.



Приготовление:

1. Смешать: 0,5 ст. тёплого молока, дрожжи, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст. муки – дать подойти.

2. Растереть желтки с 1/3 части сахара, добавить натёртую цедру лимона и апельсина, мягкое сливочное масло, ванилин до однородного состояния.

3. В опару добавить полученную массу и водку, долить оставшееся тёплое молоко, соль.

4. Вымешать, подсыпаю муку до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от руки.

5. Добавить в тесто 2 белка, взбитых с оставшимся сахаром до крутых пиков. Добавить изюм и орехи, ещё раз вымесить, тесто получится тягучим и липучим.

6. Тесто поставить в тёплое место для подъёма. Обмять пару раз.

7. Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями. Каждую формочку заполнить тестом до половины. Поставить в холодную духовку, выставить 100 гр и нагревать 10 мин. Потом выставить 150 гр и нагревать 15 мин. Потом выставить 200 гр и печть ещё 15 мин.



Глазурь:1 белок,1 стакан сахарной пудры(просеять), 2 ст ложки апельсинового сока. Всё растереть миксером на малых оборотах. Получится глянцевая, тягучая, густая, белая масса.



Куличи получаются потрясающе вкусными и красивыми.



Рецептом любезно поделилась Иша с форума kuking.net, спасибо ей огромное!

Это цитата этого сообщения в Aelios

Исходное сообщение MiG-May:

MiG-May [показать]

Перейти к обсужению

Без заголовка









[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Это цитата этого сообщения в СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК

Исходное сообщение Лидия_Назарова:

Лидия_Назарова [показать]

Перейти к обсужению

Каскадный фонтанчик

[показать]

Вам потребуется: •    Высокая емкость конической формы •    3 тарелочки из терракоты (подставки под цветочные горшки) разного размера •    6 круглых деревянных шашек диаметром 7 см и высотой 2 см Камни теплого цвета - мелкие и крупные •    Насос для циркуляции воды •    Пластиковые трубки диаметром от 4 до 12 мм •    Дрель со сверлами по керамике •    Ножницы •    Универсальный клей Совет Тарелочки из терракоты могут быть любой формы. Деревянные шашки можно приобрести в магазине хозяйственных товаров.

[показать] 1. Изготовьте основания для тарелочек, склеив деревянные шашки с легким сдвигом относительно друг друга. Одно основание будет из трех частей, другое - из двух. Дайте клею полностью высохнуть.

[показать] 2. Просверлите отверстие сбоку донышка большой тарелочки. Оно должно соответствовать диаметру резиновой трубки. 3. Уложите мелкие камни на дно емкости, на них поместите насос с телескопически соединенной трубкой, а сверху - более крупные камни таким образом, чтобы получилась достаточно ровная поверхность.

[показать] 4. Устойчивыми ступеньками выстроите каскад. Для этого на основании из одной шашки зафиксируйте маленькую тарелочку, на основании из двух шашек - среднюю, из трех -большую. Вставьте пластиковую трубку, идущую от насоса, в просверленное отверстие. 5. Клеем прикрепите каждое основание к камню, на котором оно расположено. Трубку зафиксируйте в отверстии силиконом. 6. Налейте воду. Украсьте композицию водяной лилией или другими растениями.

По материалам книги М.Лупато "Комнатные фонтанчики"

Это цитата этого сообщения в Чипуля

Как сделать грубые пятки бархатными за 4 дня



[240x320]
3- 4 мая - замечательный период для сведения мозолей и приведения в порядок пяток
Проблемка грубых пяток существует у многих женщин. И избавиться от нее не так уж просто.
Хочу поделиться своим рецептом и советами. И могу гарантировать, что от грубой коже на пятках вы избавитесь за 1-4 дня в зависимости от запущенности проблемы.

Понадобится нам всего-то :
1. Крем для ног и ступней , любой, но лучше жирный, с камфарой
2. Терочка для шлифовки ( не пемза! не терка с зубчиками! а терка, как на фото)
3. 10 минут свободного времени в первый день и по 5 минут в остальные дни.

1. Открываем фото, с которым будем работать. И текстуру Боке.

[показать]

2. Перетаскиваем нашу текстуру на фото.

[показать]

3. Ставим режим наложения по своему вкусу, я выбрала Overlay (Перекрытие). Если нужно можно также уменьшить прозрачность слоя. Я прозрачность не уменьшала.

[показать]

4. Полученный результат.

[показать]

5. Берем мягкую резинку и ставим Opaсity (Непрозрачность) на 50-40% и аккуратно вытераем ненужные круги. В данном случает я немного вытерла на ребенке.

[показать]

6. Полученный результат.

[показать]

Автор: Gestija

Вот еще один пример работы.

[показать]

Совсем скоро международный женский день.

Начинаем готовится заранее))) предлагаю Вашему вниманию - Wallpapers - 8 марта, надеюсь они Вам понравятся. Все обои кликабельны до оригинального размера.

[показать]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

[показать]ДАЛЕЕ ...

Грузинская кухня: Лепешки с мясом

[300x300]Пожалуй, мало найдется людей, которых бы оставила равнодушными грузинская кухня. Сегодня мы предлагаем вам попробовать ощутить себя в роли грузинской хозяйки и приготовить лепешки с мясом по мотивам известного национального блюда этой страны – кубдари.
 

Вам потребуется:

- 500 г пшеничной муки 
- 250 мл теплой воды 
- 12 г свежих дрожжей (2 ч.л. сухих) 
- 1-2 ч.л. соль 
- 1-2 ч.л. сахар 
- 1 ст.л. топленого масла 

Рецепт вкусного куриного бульона





 

Автор: lubawik

"Медовые кексики" (Honey Cakes)
 

Поесть любят многие. Вкусно поесть обожают все. Сегодня мы представляем вам рецепт от одного из самых известных и блистательных на телевидении знатоков «Что? Где? Когда?» - Бориса Бурды. Вместе с этим замечательным кулинаром и непревзойденным рассказчиком будем готовить жаркое по-домашнему из цыпленка. 

[550x419]