Бекон/грудинка/копченая ветчина, тонкие кусочки хлеба, сироп или мед, коричневый сахар, молоко, сливочное или постное масло, тонкие ломтики сыра и яйца.
Разложите бекон на тарелке, каждый кусочек смажьте сиропом или медом и немного присыпьте сахаром. Поставьте в микроволновку на 3 минуты. Переверните и еще раз установите таймер на 3 минуты. Взбейте яйца с сахаром и молоком.
На каждый кусочек хлеба положите сыр, бекон, снова сыр. Накройте еще одним кусочком хлеба. Пропитайте сэндвичи в яично-молочной болтушке и выложите на горячую сковородку.
Песочное слоеное бездрожжевое тесто, лук – 600-700 г, чеснок – 2-3 зубчика, сухие ароматные травы, оливковое масло, горсть черных оливок без косточек, соленая килька – 16-18 шт.
Поставьте на сильный огонь большую сковородку, налейте масло, положите измельченный чеснок. Уменьшите огонь, добавьте лук и посыпьте сухими травами: тимьяном, розмарином, фенхелем, майораном. Лук нужно томить на маленьком огне чуть больше получаса, время от времени помешивая. В конце увеличьте огонь, чтобы лук немного подрумянился.
Раскатайте тесто в тонкий блин, как для пиццы. Тесто проколите, чтобы оно поднялось только по краям, а в центре осталось плоским. Поставьте на 15 минут в духовку, прогретую до 200 градусов.
Очистите кильку, предварительно вымоченную в молоке, и выложите вместе луком в виде решетки на готовый корж. Поставьте в духовку на полчаса.
Куриный бульон – 0,5 л, рис – 1 стакан, соевый соус – 2 ложки, яйцо – 4 шт., куриные грудки – 2 шт., шампиньоны – 200 г, кусочек лимона и несколько перышек зеленого лука, морская капуста.
Поставьте на огонь кастрюлю с рисом и залейте водой так, чтобы она была выше риса примерно на два пальца. Посолите, не закрывая крышку, пока вся вода впитается. Для запаха добавьте несколько пластинок морской капусты. Как только воды на поверхности не останется, уменьшите огонь и закройте кастрюлю крышкой. Рис должен "дойти" в течение 20 минут.
Поставьте на огонь кастрюлю с бульоном, добавьте две ложки соевого соуса. Доведите до кипения. Взбейте яйца, как для приготовления яичницы-болтуньи. Вылейте яйца в бульон. Затем положите нарезанные тонкими кусочками шампиньоны и курицу. Вместо грибов можно использовать любые овощи – морковь, цветную или простую капусту, а вместо курицы – рыбу, кальмаров или креветки. Посыпьте готовый суп мелко нарезанным зеленым луком.
Тесто. Мука - 250 г, масло – 125 г, яйцо – 1 шт., щепотка соли и сахар по вкусу. Крем. Стакан свежевыжатого лимонного сока – 4 лимона, цедра, яйца – 6 шт., сахар – 1 стакан, жирные сливки – 1 стакан.
Крем. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте цедру, сливки и лимонный сок. Перемешайте. Тесто. Смешайте в миксере размягченное масло с сахаром, соль, яйцо и муку. Если густовато, добавьте 1-2 столовых ложек холодной воды. Тесто должно получиться рассыпчатым. Скатайте тесто в колбаску, заверните и положите в холодильник на час. Нарежьте колбаску тонкими ломтиками, примерно 0,5 см толщиной. Выстелите ими форму для выпекания. Нажмите на тесто пальцами и соедините кусочки. Выложите в форму горох в специальной бумаге для выпечки, чтобы тесто не поднималось и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 15 минут. Снимите бумагу и поставьте форму в духовку еще на 5-7 минут. Снова достаньте форму, смажьте яйцом и полейте кремом и поставьте в духовку еще на 40 минут. Торт можно подавать на стол, после того как он остынет.
Если у вас нет теста, крем, в Англии его называют лимонным курдом или творогом, можно поварить на крошечном огне или паровой бане. После того, как он загустеет и остынет, намажьте крем на хлеб.
Корневой сельдерей, бекон или копченая грудинка - 150 г, нарезанный лук – 1 стакан, немного тертого сыра, мука - 2 столовых ложки, молоко или нежирные сливки - два стакана, постное масло, соль, перец и горсть сухих ароматных трав.
Соус "Бешамель". Поставьте на плиту ковшик с молоком, а на плитку сковородку. На маленьком огне подогрейте две ложки постного масла. Добавьте муку. Снимите с огня и, помешивая, влейте молок. Снова поставьте на огонь и варите 2 минуты.
Для того, чтобы легко почистить корень сельдерея, положите его на 10 минут в кипящую воду. Нарежьте сельдерей кубиком среднего размера. Выложите кусочки в форму, смазанную маслом. Сверху положите лук, обжаренный с беконом и пряными травами, залейте соусом и посыпьте тертым сыром.
Яйца – 4 шт., бекон – 4 ломтика, белый хлеб – 4 кусочка, зеленый лук и укроп. Соус: яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, винный уксус - 1 ст. ложка, лимонный сок – 1 ст. ложка, соль, черный перец.
Голландский соус. Возьмите яйца, отделите желтки и вместе с солью и перцем взбейте до загустения. Растопите на небольшом огне в кастрюльке масло. Снимаю кастрюльку с горячим маслом с огня. В другую кастрюлю налейте лимонный сок и уксус. Доведите до кипения. Выключите огонь и с помощью миксера, аккуратненько вливая желтки. Продолжая взбивать, медленно введите растопленное масло. Взбейте оставшиеся белки и добавьте их в соус. Вместо голландского соуса можно использовать обычный майонез.
Яйца-пашот. Это блюдо из разбитых яиц, сваренных в воде. При таком способе приготовления получается схватившийся, не растекающийся белок с мягким кремообразным желтком. Для приготовления яиц-пашот необходимо взять свежие яйца, не старше 4 дней. Иначе белок растечется. Налейте в кастрюлю воду с уксусом. Выпустите яйцо в кипящую смесь. При этом нужно помешивать воду ложкой, чтобы белок быстрее свертывался.
Свежие яйца найти чрезвычайно сложно. В магазине яйца в лучшем случае десятидневной свежести. Но выход есть. Поставьте на огонь воду без уксуса. Разбейте яйцо в пакетик для завтрака. Завяжите пакет и аккуратно опустите в воду. Для приготовления достаточно 3 минут.
На каждую гренку положите бекон, сверху - яйцо. Полейте соусом, посыпьте зеленью, чуть надрежьте яйцо, чтобы из него немного вытек желток.
Банка тресковой печенки в масле, картошка - 3 шт., луковица - 1 шт., яйца - 3 шт., немного замороженной зеленой фасоли, черные оливки без косточек - 15 шт., килька очищенная - 6-7 шт., болгарский перец - 1 шт., свежие помидоры - 2 шт., листья китайского салата - 2-3 шт., несколько веточек свежей петрушки. Заправка: горчица - 1 ч. ложка, лимонный сок - 1 ст. ложка, мелко нарезанный лук - 1 ст. ложка, два зубчика чеснока, соль-перец и немного оливкового масла.
Заправка. Соедините лимонный сок с маслом тресковой печени. Добавьте две столовых ложки оливкового масла, горчицу, чеснок, соль и перец. Разотрите. Добавьте лук и тщательно перемешайте.
Поставьте вариться картошку и яйца. После закипания картошке требуется 15 минут, а яйцам - 8. После варки выложите яйца на лед, чтобы желток стал нежным, а белок без синей полосы.
Тонко нарежьте перец и лук наискосок. Очистите яйца и нарежьте кружками. Картошку нарежьте кубиками и пропитайте маслом. Выложите дно емкости рваными листьями салата, сверху положите картошку, размороженную зеленую фасоль, кусочки тресковой печени, перец и оливки. Полейте заправкой. Выложите яйца и кильку. Еще заправка.
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Весеннее оформление постов
Наконец-то пришла долгожданная весна. И пусть на улице еще минусовая температура, и пусть еще снег хрустит под ногами... но солнышко то уже чаще выглядывает из-за туч, и птички уже вовсю заливаются )) Предлагаю Вам эти рамочки для весеннего оформления Ваших постов )) Чтобы оформить пост в рамочке необходимо будет просто скопировать код этой рамочки (он будет размещен под каждой рамочкой) и вместо "ВАШ ТЕКСТ" написать текст Вашего поста.
При цитировании убирайте галочку со строчки "Автоматически переводить URL в ссылку"и "Сохранять переводы строк в тексте".
Чтобы изменить размер, шрифт или цвет текста найдите в коде рамочки эту строчку:
Красным подчеркнут размер текста
Синим подчеркнуто название шрифта
Зеленым подчеркнут цвет текста
Вы можете самостоятельно изменить любой из параметров по желанию.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
В загашниках сообщества нашла наискуснейший пирог!
Ну, если у кого-то есть такая проблема: близкие/родные/любимые не любят пирогов (сладких), а печеного ой как хоЦЦа, - предлагаю удивить их вкуснейшим пирогом!!!
Нам понадобится (конечно, все зависит от формы, в которой запекать; я беру для 25-сантиметровой):
1. 400 гр. куриного мяса (грудки).
2. 1 банка консервированных шампиньонов.
3. 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
4. 3 яйца.
5. 200 мл сливок.
6. 300 гр. сыра.
7. 2-3 луковицы.
8. Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.
9. Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).
Читать далее
[550x526] [600x335]Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Фарш бараний – 0,5 кг, луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, куриный бульон – 2 стакана, томатное пюре, горчица зернами, постное масло, соль, перец, картофель – 700 г, корень сельдерея – 1 шт., яйца – 2 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, сметана – 2 ст. ложки, тертый сыр.
Отварите картошку с сельдереем. Вместо сельдерея может использовать тыкву, морковь, пастернак или одну картошку. Слейте воду, обсушите корнеплоды на маленьком огне и пропустите через сито. Добавьте масло, сметану и желтки. Разотрите. Посолите и поперчите.
В течение 2-3 минут обжарьте фарш на раскаленной сковороде.
Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте. Затем - томатное пюре, горчицу, бульон и пахучие травы. Огонь уменьшите. Блюдо должно загустеть. Посолите, поперчите.
Выложите в промасленную форму сначала фарш, затем сверху – пюре. Посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 18-20 минут.
Сливочное масло - 100 г, овсяные хлопья – 2 стакана, коричневый сахар и мука – по полстакана, очищенные грецкие орехи, любые сухофрукты – по 1 стакану, яйцо – 1 шт., ваниль, пекарский порошок или сода - 1 ч. ложка, соль, имбирь и корица.
Смешайте с мукой пекарский порошок. Масло разотрите с сахаром. Добавьте взбитое с солью и ванилью яйцо с солью и ванилью. Натрите маленький кусочек имбиря. Положите половину чайной ложки корицы, муку и хлопья. Разомните руками. Добавьте нарезанные чернослив и орехи. Перемешайте и скатайте из теста колбаски. Нарежьте кружочками, выложите на промасленный противень и расплющите. Поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 10 минут.
Луковица – 3-4 шт., морковка – 2 шт., чеснок – 1 головка, фасоль в собственном соку – 1 банка, тушенка – 1 банка.
Нарежьте лук, чеснок, морковку. Положите на разогретую сковороду с маслом и потомите. Натрите керамическую кастрюлю чесноком. Сложите все ингредиенты в горшочек слоями: фасоль, овощи, тушенка, фасоль, овощи, тушенка. Для аромата можно добавить несколько кусочков копченой колбасы. Влейте сок из банок. Положите лавровый лист и перец горошком. Добавьте немного воды. Вместо крышки закройте кусочками белого хлеба и поставьте в духовку, прогретую до 160 градусов, на 30-40 минут.
Куриные ножки – 10 шт., кетчуп – половина стакана, соевый соус, перец чили, имбирь, лимон, чеснок, джем – 1 стакан. Салат – огурцы, перец чили, чеснок, лимон, имбирь, коричневый сахар, соевый соус, кинза.
Зимний салат. При помощи овощечистки нарежьте огурцы ленточками. Для пригтовления заправки соедините две столовых ложки кислого лимонного сока с двумя столовыми ложками соевого соуса и сахаром. Добавьте кусочек имбиря, чеснок и перец чили. Залейте смесью огурцы и посыпьте кинзой.
Маринад для куриных ножек. Смешайте тертый имбирь с соком лимона и выжимкой чеснока. Добавьте перец чили, соевый соус, кетчуп и джем. Поставьте на плиту, чтобы все ингредиенты растворились. Залейте маринадом куриные ножки. Поставьте в духовку, прогретую до 180-190 градусов, на 40 минут. Выложите на блюдо и подавайте вместе с салатом.
Утка – 2 кг, апельсины – 6 шт., черные оливки – 15 шт., сладкая красная луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., сельдерей, соль, перец, чеснок, сухие травы, коричневый сахар - 150 г, яблочный уксус - 3 ст. ложки, сок лимона, постное масло, измельченный перец чили.
Солить и мариновать утку необходимо за сутки до приготовления. Тушку утки натрите изнутри и снаружи крупной солью, пряностями и сухими травами. Например, чесноком, перцем и шалфеем.
Перед запеканием оботрите тушку салфеткой, обрежьте шею и крылья и проколите кожицу вилкой, чтобы в процессе готовки лишний жир стекал, а влага и ароматы легче проникали в мясо.
Выложите в гусятницу обрезанные части и все потроха, кроме печени и жира. Добавьте крупную морковку, луковицу, кусок корня сельдерея. Сверху положите утку и залейте кипящей водой так, чтобы тушка едва касалась ее поверхности. Закройте гусятницу крышкой. Варите на слабом огне 30 минут с одной стороны и 30 минут с другой.
Глазурь. Снимите цедру с двух апельсинов и отожмите сок. Разведите водой чашку коричневого тростникового сахара, добавьте яблочный уксус, прокипятите 3-4 минуты, влейте апельсиновый сок, положите цедру. Держите еще 2-3 минуты.
Начините замаринованную утку апельсиновыми корками. Кожицу смажьте смесью оливкового масла с лимоном, выложите на противень. Налейте немного бульона из гусятницы и поставьте духовку, прогретую до 200 градусов, на 30 минут. Затем убавьте температуру до 150 градусов и держите еще 30 минут. Смажьте готовую утку глазурью. Увеличьте в духовке температуру. Слейте с противня сок и через 10 минут полейте утку второй раз. Подавайте с гарниром.
Гарнир. Разделите апельсины на ломтики, очистите от пленок и косточек. Почистите оливки. Тонко нарежьте лук. Выложите гарнир по краю тарелки. Заправка: столовая ложка лимонного сока, втрое больше оливкового масла, соль и чили.
Это цитата сообщения V-r-e-d-i-n-a Оригинальное сообщение
Терпение и труд все перетрут или история одного лечения..
Очень давно собиралась написать про свой опыт ухода за волосами. Ну точнее сначала их полного уничтожения, а потом всех попытках их вылечить. Один день убит, но надеюсь не зря. Возможно кому-то это информация станет полезна, или хотя бы просто интересна.
Волосы у меня от природы всегда были сухими, пористыми, жесткими и плохо поддающимися укладке, но густыми и плотными. По всем параметрам полностью доставшиеся мне по наследству от мамы. К сожалению, вместе с ранней сединой. К слову, появляться она у меня начала лет в 15, по волоску, по прядке, постепенно становясь все более и более заметной. И краситься я начала собственно в это же время – в 15. И не раздумывая, сразу в блонд, сама, дома в ванной.
Учитывая возраст, время самых бурных экспериментов над собой и полного безразличия к здоровью волос, красилась я часто, пытаясь кардинально изменить «имидж». Какой я только не была, и рыжей, и каштановой, и красной, только до черного никогда не доходило дело. А учитывая, что красилась я всегда на уже обесцвеченные волосы, цвет как правило не ложился, быстро вымывался и я, особо не раздумывая, опять «отполировывала» всё сверху блондом, решив «ну значит не судьба».
Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение
88 полезностей по Фотошопу
Не знал, не знал... Даже я многого не знал. Век живи - век учись. Нет, ну обходными путями пользовался. А тут в шпаргалке все значительно проще и быстрее. Словом этот текст - своего рода выжимка их фотошопного хэлпа. Так сказать для ленивых.
1. Нажмите Tab, чтобы скрыть панель инструментов и палитры, Shift+Tab скроет только палитры.
2. Shift+клик по синей верхней полосе у панели инструментов или палитрах, переместит их к боковой границе окна.
3. Двойной клик по верхней синей полосе, в любом окне палитры, свернет ее.
4. Двойной клик по серому фону откроет диалоговое окно для открытия файла, Shift+двойной клик откроет браузер Adobe Bridge.
5. Устали от серого фона вокруг изображения? Возьмите инструмент Paint Bucket Tool (Ведро), зажмите Shift+клик по серому фону и он сменится любым цветом, который Вы выбрали в качестве цвета переднего плана.
6. Чтобы выбрать все слои нажмите Alt+Ctrl+A.
7. Caps Lock сменит Ваш курсор на более четкий крестик.
8. Нажмите клавишу F, и Вы сможете выбрать один из 3х различных режимов экрана, что позволит сделать рабочую область больше.
9. Чтобы нарисовать прямую линию с помощью кисти или карандаша, сделайте один клик в точке начала, затем зажмите Shift+клик в точке конца.
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
Рецепты: Овсяно-банановое печенье
[475x408]Низкокалорийное печенье без яиц. Влажные кусочки банана сохраняют печенье от пересыхания.
На 16 печений
1 чашка овсяной муки (140 гр)
3/4 чашки овсяных хлопьев (80 гр)
1/2 чашки коричневого сахара (100 гр)
3/4 ч л пекарского порошка/разрыхлитель
1/4 ч л соды
1/2 ч л соли
1/2 ч л корицы
1 ст л молотых льняных семян
1/4 чашки измельчённых грецких орехов (35 гр)