Кофейный ликёр
22-02-2014 15:40
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
|
Сырая аджика с хреном
21-02-2014 17:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
"Сатурн" - помидоры в кабачке
21-02-2014 16:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Консервированные огурцы-чили
21-02-2014 16:25
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лечо (просто и очень вкусно)
21-02-2014 15:58
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Жаренные баклажаны на зиму
21-02-2014 15:55
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Хрустящие огурцы с водкой
21-02-2014 15:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Помидоры
21-02-2014 15:45
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ЛЕЧО
21-02-2014 15:40
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Перец болгарский на зиму - много рецептов!
21-02-2014 15:35
[показать]
Перец болгарский на зиму - много рецептов!
[показать]
1: Перец в томатном соке
На 10 пол-литровых банок: 5,4 кг красного перца.
Для томатного сока: 1,6 кг свежих томатов, 50 г соли, 60 г сахара, уксус (по желанию)
Свежий перец с толстыми мясистыми стенками ярко-красного цвета моют, удаляют у плодов плодоножки с семенниками. Подготовленный перец бланшируют паром или в кипящей воде 3-5 минут. Для бланширования паром можно использовать паровую соковарку.
После бланширования перец разрезают вдоль на половинки или оставляют целым. Если плоды разрезаны пополам, то половинки складывают одна в другую и вертикально укладывают в банки. Целый перец сплющивают пополам. Уложенный перец заливают горячим (температура 95 °С) томатным соком. В пол-литровую банку должно войти 350 г перца и 150 г томатного сока.
Приготовление томатного сока. Зрелые красные томаты моют, режут на дольки, пропускают через мясорубку, нагревают в эмалированной кастрюле до кипения и протирают в горячем состоянии через сито. Протертый томатный сок сливают в эмалированную кастрюлю, нагревают до кипения, добавляют в него сахар и соль. Смесь кипятят 5-10 минут (до прекращения выделения пены). Для придания готовому продукту более приятного вкуса в конце приготовления томатного сока в него (по желанию) можно добавить 20-30 г уксусной кислоты 80%-ной концентрации.
Наполненные банки накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 80-85 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С для пол-литровых банок — 35 минут, литровых — 40 минут. Если же в томатный сок добавлена уксусная кислота, то время стерилизации уменьшается: так пол-литровые банки стерилизуют при 100 °С в течение 15 минут, литровые — 25 минут. После стерилизации банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.
[150x]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [показать]На 10 пол-литровых банок: 5,4 кг красного перца.
Для томатного сока: 1,6 кг свежих томатов, 50 г соли, 60 г сахара, уксус (по желанию)
Свежий перец с толстыми мясистыми стенками ярко-красного цвета моют, удаляют у плодов плодоножки с семенниками. Подготовленный перец бланшируют паром или в кипящей воде 3-5 минут. Для бланширования паром можно использовать паровую соковарку.
После бланширования перец разрезают вдоль на половинки или оставляют целым. Если плоды разрезаны пополам, то половинки складывают одна в другую и вертикально укладывают в банки. Целый перец сплющивают пополам. Уложенный перец заливают горячим (температура 95 °С) томатным соком. В пол-литровую банку должно войти 350 г перца и 150 г томатного сока.
Приготовление томатного сока. Зрелые красные томаты моют, режут на дольки, пропускают через мясорубку, нагревают в эмалированной кастрюле до кипения и протирают в горячем состоянии через сито. Протертый томатный сок сливают в эмалированную кастрюлю, нагревают до кипения, добавляют в него сахар и соль. Смесь кипятят 5-10 минут (до прекращения выделения пены). Для придания готовому продукту более приятного вкуса в конце приготовления томатного сока в него (по желанию) можно добавить 20-30 г уксусной кислоты 80%-ной концентрации.
Наполненные банки накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 80-85 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С для пол-литровых банок — 35 минут, литровых — 40 минут. Если же в томатный сок добавлена уксусная кислота, то время стерилизации уменьшается: так пол-литровые банки стерилизуют при 100 °С в течение 15 минут, литровые — 25 минут. После стерилизации банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.
[150x] [показать]
Консервирование и маринование огурцов
21-02-2014 15:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Аджика из свеклы
21-02-2014 14:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Томатный соус Uncle Ben's.
21-02-2014 14:33
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Хреновина
21-02-2014 14:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
3 рецепта острой аджики
21-02-2014 14:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Узбекский салат
21-02-2014 14:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Остренькое любите? Аджика "свежая"
21-02-2014 14:13
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Заготовки на зиму. Более 200 рецептов.
21-02-2014 14:10
[показать]
Заготовки на зиму. Более 200 рецептов.
[400x]
Рецепт маринованных маслят
Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком
Рецепт маринованных помидор
Кабачковая и баклажанная икра
Заготовка яблок на зиму
Как сохранить яблоки на зиму
Рецепт компота из яблок на зиму
Рецепт компота из слив на зиму
Рецепт компота из вишни на зиму
Отличный рецепт засолки капусты
Рецепт рыжиков жареных на зиму
Рецепт соленых грибов
Рецепт соленых рыжиков
Рецепт маринованных рыжиков
Заготовка грибов на зиму
Рецепт маринованных грибов
Грибы с лимонной кислотой
[150x]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [400x] [150x] [показать]
Быстрый рецепт маринованной капусты
21-02-2014 14:05
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
