Зеленый крем-суп

Отварите пару картофелин и четверть цветной капусты в смеси 700 мл овощного бульона и 1 стакана молока. Добавьте рубленую зелень. С помощью блендера приготовьте крем-суп, добавив 3-4 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока. Подавайте на стол теплым, можно дополнить суп сухариками.
 

Омлет с травами

Взбейте яйца с молоком и вылейте на сковороду с разогретым маслом. Когда омлет схватится, на одну половину выложите нарезанную зелень и желательно раскрошенный голубой сыр (дорблю), хотя подойдет и любой другой твердый сыр. Накройте второй половиной омлета и готовьте еще 1 минуту. 

Зеленый соус

Он идеально подойдет к запеченным овощам, пасте или рыбе. Порубите зелень петрушки, укропа, базилика и выложите в чашу блендера. Влейте 100 мл оливкового масла, добавьте 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. свежеотжатого лимонного сока и немного твердого сыра. Измельчите все в однородную массу, посолите по вкусу

Отеки бывают по самым разным причинам. Часто их вызывает весенняя аллергия на цветущие яблони, вишни, черёмуху или сирень. Как же избавиться от отёков с помощью трав? Вот несколько рецептов.

1) Кукурузные рыльца в виде настоя с медом принимают внутрь при отеках сердечного происхождения как активное мочегонное средство. Настой: 1 -2 столовые ложки настаивают 2-3 часа в стакане кипятка. Фильтруют, добавляют 1 -2 столовые ложки меда, размешивают и принимают по 1-3 столовой ложки сладкого настоя через 2-3 часа. 

2) Приготовить сбор: корни стальника полевого — 10 г, листья березы — 20 г, плоды шиповника — 120 г. Столовую ложку смеси залить стаканом холодной воды, настаивать 6 часов, затем кипятить 15 минут. Выпить в течение дня. 

3) Настой листьев толокнянки: столовую ложку листьев настаивают 2 часа в стакане кипятка и пьют по столовой ложке настоя 3-4 раза в день до еды. 

4) Настой листьев березы белой одно из сильнейших средств от отеков: 1-2 столовые ложки листьев настаивают 1-2часа в 1/2л кипятка и пьют по 1/2-2/3 стакана настоя 3-5 раз в день, лучше до еды. 

5) Отвар почек сосны: чайную ложку почек отварить в стакане воды в закрытом сосуде, дать настояться 2 часа и выпить в 3 приема в течение дня. 

6) Настой листьев брусники: 2 чайные ложки листьев залить стаканом кипятка, прокипятить 15 минут, охладить, процедить и пить небольшими глотками в течение дня. 

7) Настой корней крапивы: чайную ложку с верхом измельченных сушеных корней залить стаканом кипятка, настоять и пить по 2 стакана в день

[512x384]Очень часто ветеринары говорят о болезнях молодых собак или щенков, так как от них ожидают результативной работы, долгой службы. О болезнях, которые поражают собак в старости, говорят мало: животное просто доживает свой недолгий век. По-настоящему любящий хозяин не оставит без внимания животное, которое долгие годы было рядом, сделает все возможное, чтобы скрасить его старость, по возможности предупредить заболевания. Кормовые добавки Киносил, Киновита+ и Кино3, производимые бельгийской фирмой «Bioradix», были созданы для заботы о здоровье как молодых, так и пожилых собак. Препараты, которые в России представляет компания «Био4Петс», направлены на укрепление костной ткани, восстановление кальция в организме, улучшения обмена веществ, повышение аппетита и иммунитета. Даже против такой «старческой» болезни собак, как прогрессивная атрофия сетчатки, помогут устоять активные компоненты добавок: растительные экстракты, масла, которые обладают лечебным действием. Кормовые добавки от «Bioradix» хороши тем, что они выпускаются в жидком виде. Это удобно в том случае, если ваш питомец отказывается от еды. Предложив животному добавку с питьем, вы можете быть уверены, что эффект будет достигнут. Этому способствует и уровень всасывания препарата до попадания в желудок – в этом случае витамины и минералы усваиваются без процесса переваривания.
 

Обратите внимание и на класс стирки, то есть качество отстирывания белья. Стиральные машины с лучшими показателями имеют маркировку А, В, а низшие - F, G. Если вы не любите развешанное на балконе белье, то смотрите на класс отжима, то есть степень остаточной влажности белья. Чаще всего, чем больше число оборотов, тем меньше влаги останется в белье. Практически для любых тканей будет достаточно 1000 оборотов. 400-600 оборотов подходит для тонкого деликатного белья, 800-900 оборотов - для хлопка и синтетики. Джинсы достаточно хорошо отжимаются при 1000 оборотах. Правда, класс отжима является более точной характеристикой того, как машина справляется с этой задачей, чем максимальная скорость вращения барабана при отжиме. Кроме того, хорошо, чтобы в машине была возможность полностью отключить отжим для стирки шерстяных изделий и понизить интенсивность отжима для нежных тканей.

Чем меньше «наворотов», тем лучше

Замечено: чем сложнее техника, тем чаще она ломается, а чем больше всевозможных кнопочек на панели управления стиральной машины, тем реже они используются. Автоматических программ стирки, сушки и отжима может быть очень много. Но большинству хозяек достаточно, чтобы машина поддерживала три-четыре группы программ – для разного типа тканей, а также имела независимый регулятор температур. Нелишней будет функция предварительной стирки с замачиванием и «биофаза». Она позволяет отказаться от кипячения белья, поскольку рассчитана на применение энзимных стиральных порошков, содержащих биологические добавки-микроорганизмы, «съедающие» сильные загрязнения еще на стадии замачивания. Наиболее умные машины требуют лишь одного: загрузить белье в барабан, засыпать нужное количество порошка, установить вид стирки и желаемую температуру. Все остальное машина делает сама. Причем электроника не дремлет, и даже если вы сделали ошибку в программировании (например, пытаетесь постирать шерсть при слишком высокой температуре), то эти ошибки машина исправит самостоятельно.

Фронтальная или вертикальная?

Все стиральные машины различаются по виду загрузки на вертикальные и фронтальные. В первые белье загружается сверху, во фронтальные – через окошко сбоку. Выбор же зависит от того, куда вы собираетесь ставить машину и как много места планируете под нее отвести: речь идет не о надежности машины (она одинаковая), а лишь о вашем комфорте. Стиральные машины с вертикальной загрузкой устанавливают чаще в ванной комнате, поскольку они меньше фронтальных (зато немного дороже). Зато более громоздкие фронтальные подходят для кухни: их верняя поверхность может даже служить в качестве рабочей поверхности, кроме того, они лучше вписываются в кухонный гарнитур (в том числе и из-за того, что часто выпускаются со сменными цветными панелями)

СЛАДКАЯ СВИНИНА

Понадобится: 500 г свинины • яблоко • по 50 г изюма, орехов кешью, меда, пива • 150 г вяленых томатов • веточка мяты • тимьян • 4 ст. л. оливкового масла.
Мясо замариновать с тимьяном в масле. Обжарить в духовке. Для гарнира яблоко нарезать, обжарить 5 минут, добавить мед, изюм, пиво, кешью. Жидкость должна выпариться, а орешки – поджариться. Украсить мятой и вялеными томатами.
 

Щука по-английски

Понадобится: 1 кг филе щуки • 10 яиц • 2 соленых огурца • лимон • 400 г сливочного масла • 50 г каперсов • 100 г панировочных сухарей • пучок петрушки • мука.
Рыбу обвалять в муке, окунуть в растопленное масло (1/4), затем в сухари. Запекать 20 минут при 190°С. Для соуса взбить желтки с лимонным соком. Огурцы, каперсы, петрушку мелко порезать, добавить масло, влить взбитые желтки, воду, перемешать.
 

[270x225]Плюшки "Лапки с маком "

Тесто  На 1 кг теста: 3,5 стакана муки • пакет сухих быстродействующих дрожжей • 3–4 ст. л. сахара • 1 стакан молока • 1/2 ч. л. соли • 200 г сливочного масла. Смешать дрожжи с половиной просеянной муки, сахаром и теплым молоком. Поставить в теплое место на полчаса-час, накрыв миску полотенцем. В поднявшуюся опару добавить оставшуюся муку, растопленное (размягченное) масло, соль, вымесить тесто, дать подняться в тепле. 

На 330 г теста: 1/2 стакана маковых зерен • 2 ст. л. сахара • 1 ст. л. меда • 40 г сливочного масла • 100–150 мл молока • яйцо для смазывания.
Мак залить кипятком и оставить минут на 10. Затем потолочь его в ступке. Выложить в кастрюльку, залить молоком, добавить мед, сахар, половину масла. Варить, пока молоко не выпарится. Остудить. Тесто раскатать в квадрат, смазать оставшимся размягченным маслом, распределить начинку на половину квадрата, свернуть рулетом, начиная от края с начинкой. Разрезать рулет на прямоугольники. Ножом сделать по 4 надреза с одной стороны до середины, слегка изогнуть. Положить лапки на противень, смазать яйцом, дать постоять, выпечь.  

Cпрос на натуральное и естественное растет с каждым днем. Что такое органическая косметика? Многие производители уверяют, что их косметика содержит натуральные растительные экстракты. Возможно, это и так, вопрос только, в каком количестве. В большинстве средств, продающихся в магазинах, всего 5–10% натурального сырья, остальное – химия (искусственные добавки, синтетические красители, отдушки). Что касается консервантов, то они необходимы, иначе срок годности средства будет не больше двух недель. Просто в органике их количество минимально.

В чем разница? Косметика может считаться натуральной, если она содержит около 90% природных ингредиентов.
Еще одно условие – эти ингредиенты должны быть получены из растений, выращенных в экологически чистых зонах, например в Тоскане, на Горном Алтае, берегах Эгейского моря или полях Корсики. В органической косметике не используют продукты животного происхождения, ГМО (генно-модифицированные продукты), гормоны, синтетические ароматизаторы, а также нефтепродукты, или, как их еще называют, парабены (parabens): метил (methyl), пропил (propyl), этил (ethel). Не стоит думать, что органику выпускают только мало известные обычным покупателям очень дорогие бренды. Линии органической косметики есть и у доступных брендов.

За и против 

Плюс. Органическая косметика лучше усваивается кожей, чем искусственная. Она не остается на поверхности кожи, а проникает в ее глубокие слои.
Минус. Природные компоненты – это довольно сильный аллерген. Поэтому людям с чувствительной кожей перед применением органической косметики нужно провести пробный тест. Срок годности – значительно ниже, чем у обычных средств (не больше полугода). А вот цена – выше. Косметика, на создание которой было затрачено столько сил, не может быть дешевой.

Как распознать подделку

1 Пометка organic на упаковке средства означает, что косметика содержит не менее 95% натуральных активных компонентов; made with organic – что таких компонентов 70%.
2 Ищите на этикетке значок одной из европейских сертификационных комиссий (например, Ecocert, BIO, BDIH, NaTrue), который подтверждает, что средство соответствует всем требованиям, предъявляемым к органической косметике.
3 Средство не должно иметь сильного запаха или яркого цвета – биокосметика не содержит искусственных ароматизаторов и красителей.
4 Обратите внимание на срок годности. Он начинает исчисляться не с момента открытия упаковки, а с момента производства. Если дата окончания срока больше года, вряд ли перед вами органическая косметика, в составе наверняка есть химические вещества.
5 Как правило, упаковка – из специального пластика, реже – из стекла. Главное, что тара подлежит вторичной переработке. Об этом сообщает специальный значок в виде треугольника, кружочка из стрелок или же соответствующая надпись на этикетке .

[333x399] За день до домашнего праздника я ставлю капусту-провансаль, чтобы за ночь обычный капустный салат превратился в пряную кисло-сладкую хрустящую овощную закуску . 

Продукты: 

1. Вскипятить пол-литра воды и проварить несколько минут на небольшом огне со специями. Добавить пару столовых ложек соли, полстакана сахара, полстакана яблочного уксуса и 4-5 столовых ложек душистого подсолнечного масла

2. Кипящим раствором залить тонко шинкованную капусту (без кочерыжки и толстых частей листьев), а когда остынет – убрать в холодильник и оставить на сутки.

3. Перед подачей слить раствор, добавить по своему вкусу сладкий перец, лук, чеснок, лимонную цедру, зелень, тертое кислое яблоко, ведерко готовой квашеной капусты, или морской капусты... вариантов масса.

Чтобы сделать красивую красную капусту-провансаль, к свежей шинкованной капусте в начале приготовления добавить тертую крупно сырую свеклу. В маринад при этом хорошо добавить красное вино, а яблочный уксус можно заменить на красный винный.

  [333x399]  Понадобится:  220 г сахара,  100 г несоленого сливочного масла,  1 кг сладких сочных яблок,  лист слоеного теста,  ваниль
 корица.

1. Яблоки очистить, удалить из них сердцевину и разрезать пополам.
2. В сотейник или круглую форму насыпать сахар и поставить на средний огонь. Варить, помешивая, пока карамель не станет цвета темного янтаря (ее обязательно надо снять с огня еще до готовности — она сама дойдет). Если вы почувствуете, что передержали, попробуйте остановить процесс: поставьте сковородку на сложенное в несколько слоев мокрое холодное полотенце. В конце готовки добавьте в карамель вынутые из стручка семена ванили. Дать карамели немного остыть и загустеть, затем выложить на нее по кругу яблочные дольки и слегка посыпать их сахаром и корицей. Масло нарезать кусочками и разложить между дольками.
3. Из слоеного теста вырезать круг, который по размеру должен быть немного больше, чем форма для запекания, и часто наколоть его вилкой. Выложить тесто на яблоки и по бокам хорошо их «запечатать». Затем рукой прижать тесто к яблокам — оно должно прилегать достаточно плотно.
4. Духовку разогреть до 180 °С, поместить в нее форму и выпекать пирог около 40 минут. Затем достать его из духовки и остудить. Чтобы пирог аккуратно вынуть из формы, надо положить поверх теста ладонь, надавить и сильно провернуть его. Яблоки должны отстать от дна формы. Затем слегка подогреть пирог на плите, слить излишки карамели и снова ее прокипятить. Пирог накрыть тарелкой и резко, чтобы не развалился, перевернуть. Глазировать горячей карамелью и подавать на стол со сливками или ванильным мороженым.

Приятного аппетита!

- Лена, вы суперпопулярная певица, у вас много работы, большое количество поклонников, вы многого добились в жизни. Это помогает вам достичь внутренней гармонии и жить в ладу с собой?

- Недавно я выкинула из дома все тёмные вещи – простыни, полотенца, пододеяльники… Вернее, не выкинула – я вообще не умею ничего выбрасывать! – а отдала своим друзьям 6 наборов практически нового очень качественного постельного белья, потому что оно было коричневое, тёмно-синее.. Потом пришла в магазин и купила 12 полотенец светло-серого, белого цвета, светлое красивое белье с вышивкой… То есть я стараюсь убирать из своей жизни всё тёмное. Другое дело, что я часто одеваюсь в чёрное, но одежда – это совсем другое, это просто соображения практичности. Невозможно ходить на репетиции в белом, сидеть на полу, ездить в грязной машине. Но при всём этом гармонии в душе у меня нет, я в этом честно и искренне признаюсь. Потому что существует пара проблем, которые я считаю очень сильно тяжёлыми и которые обретению этой гармонии просто реально мешают. У меня всё в порядке и гневить Бога нельзя, но абсолютно счастливым человеком я себя сейчас не считаю.

- У вас часто меняется настроение?

- Как солнце за тучей!

- А от чего?

- От мыслей моих собственных. Мне вот позвонила подружка – ой, приходи посмотреть, у меня ребёнок первый шаг сделал! Как вы думаете, я поехала? Конечно, нет! А на меня смотрят и не понимают, почему у меня настроение испортилось. А я и подружку понимаю, потому что это её радость, её ребёнок, но я и себя понимаю. Потому что для меня это очень болезненно. Или другой пример. У меня цветок погиб – я могу на кого-нибудь наорать, на музыканта, например, что он партию не выучил. И только из-за цветка, потому что мне его жалко, я его растила пять лет, а он погиб. Но я и отходчивая.

- Лена, как вы отдыхаете?

- Никак. У нас уже полтора года нет отдыха. Я не знаю, что такое праздновать Новый год, день рождения, потому что не отмечала свой день рождения уже 2 года подряд – работа! У меня нет 8 марта, нет праздников, мы всё это празднуем в поездах и самолётах…Мне десятки, сотни людей пишут: «Лена, остановитесь, отдохните!» Они до меня достучались, и летом я просто беру отпуск длиной в целый месяц – я это заслужила! Я хочу поехать к себе на дачу, хочу сама посадить свои цветы, съездить к своим бабушкам, отдохнуть на море – и чтоб никто не трогал…

- Спокойно лежать на солнышке и расслабляться на каком-нибудь острове?

- Знаете, если я вылежу спокойно и неподвижно на солнце хотя бы минут 20 - это можно будет уже занести в личную «Книгу рекордов Гинесса» Елены Ваенги. Да даже и 20 минут очень много. Для меня – только движение, активность. Нет, я правда искренне завидую людям, который могут лечь и лежать без движения весь день, но только не я. Да я за день пешком весь остров обойду, зарубки на каждой пальме сделаю и к вечеру начну думать, как попасть на соседний остров. И назавтра я туда попаду. Если бы было неглубоко, вплавь бы добиралась. Даже если я на несколько дней попадаю с гастролями в другой город, я не могу сидеть в гостинице. Люблю гулять по улицам, паркам, обязательно хожу в музеи, в театры, которые там есть.

- В одном из интервью вы говорили, что уже много лет сидите на диетах. Есть какие-то определённые?

- Нет. Существует всего одна диета. «Надо меньше есть!» называется.

- Получается?

- Нет. Потому что я очень люблю кушать. Я завидую людям, которые могут взять чашечку чая, пирожное – и съесть. У меня не получается пирожное – если стоит торт, я съем 4 куска, потому что вкусно! Это безобразие. Это неправильно! Я люблю макароны с сыром, люблю борщ, причём с пампушками, с чесноком и с украинским маслом. И я не могу этого съесть мало – я могу только не есть вообще. Это надо иметь огромную силу воли, чтобы справиться. И просто не путать аппетит и голод. Голод – это естественное человеческое чувство. А когда вы сидите сытый и вам несут пирожное - вы его съедаете. Зачем вы едите? Вы же не голодны!

- Многие артисты активно рекламируют различные продукты. А вы бы стали?

- Если я когда-то и буду рекламировать – то только натуральные продукты: хлеб, масло… Но только обязательно сначала на 100% проверив всё на чистоту и натуральность. И если вы увидите когда-нибудь Елену Ваенгу в рекламе продуктов – будьте уверены: там не будет не то что ГМО - ни одного «Е» вы не найдёте в этом продукте! Для меня просто парадокс, когда говорят, что это натуральный продукт, но написано, что он сделан из порошка. Потому что если бы он был не из порошка, он не стоил бы таких смешных денег, это было бы в три раза дороже! Я не хочу такое есть! Я в

[332x512] 

Архиепископ Кентерберийский Роуэн Уильямс официально провозгласил принца Уильяма и Кейт Миддлтон мужем и женой. Церемония венчания проходит в пятницу в Вестминстерском аббатстве в Лондоне. «Я объявляю, что они теперь вместе как муж и жена, во имя Отца, Сына и Святого Духа», — сказал архиепископ, благословляя пару. Ранее жених и невеста принесли друг другу клятвы верности. Показательно, что в клятве Кейт, которая теперь официально именуется полным именем Кэтрин, отсутствовало обещание «повиноваться» мужу. Ранее оно было обязательным для невест, такое обещание давала бабушка Уильяма, принцесса Елизавета, ставшая потом королевой, но вот мать Уильяма — принцесса Диана также не обещала «повиноваться» мужу, принцу Чарльзу. Небольшой казус вышел с обручальным кольцом, которое оказалось немного мало невесте, и принц был вынужден в буквальном смысле силой проталкивать его на безымянный палец левой руки невесты. Сам Уильям обручальное кольцо после свадьбы носить не будет. Служба в Вестминстерском аббатстве продлится около часа. На ней выступают высокопоставленные религиозные лидеры, а также родные брачующихся. Сразу после объявления Уильяма и Кейт мужем и женой отрывок из «Послания к римлянам» зачитал младший брат невесты Джеймс. После женитьбы Уильям и Кейт будут носить титул герцога и герцогини Кембриджских. 

• Только наш человек, когда не может найти в квартире свои носки, сожалеет о том, что на них нельзя позвонить. 

• Только наши люди осуждают повальное увлечение Интернетом, сидя на форумах.

• Только русский человек заводит ежедневник всего лишь для того, чтобы заполнить первую страницу.

• Только русский человек может сорок лет собираться с утра начать бегать и мечтать запломбировать три верхних зуба, пока их не удалит.

• Только наш может 20 лет хранить у себя дома хрустальный сервиз и ни разу им не воспользоваться.

• Только наш человек очень вежливо уступает место в автобусе бабушке, потому что ему на следующей выходить.

• Только русский человек имеет самую плохую фотографию в паспорте, а самую удачную – "ВКонтакте".

• Только русский человек крестится перед тем, как опустить в урну избирательный бюллетень за КПРФ.

• Только наш человек может просидеть 10 часов за компьютером, просто зайдя проверить почту.

• Только русский человек закидывает все грязные вещи без разбора в стиральную машину, а когда наступает время стирать, вытаскивает всё обратно, чтобы отделить белое от цветного.

• Только русский может украсть в супермаркете плавленый сырок, а потом написать жалобу в СЭС на то, что сырок оказался просроченным.

• Только наш человек, делая ремонт в выходные утром, на полную мощность включает музыку, чтобы соседям не мешал звук дрели или перфоратора.

• Только у нашего мужика отсутствие повода выпить – повод напиться с горя.

• Только русский человек может ездить за рулем в стельку пьяным, но пристегнутым.

• Только наш может отравиться паленой водкой, а потом похмелиться паленой водкой, потому что ему на утро было плохо от паленой водки.

• Только наш мужик может поблагодарить жену за вкусные макароны по-флотски и получить за это по уху, потому что это была паста карбонара.

• Только наш человек, когда пьёт чай, обязательно придерживает большим пальцем чайную ложку, чтобы она не мешала пить чай, потому что только наш человек может оставлять ложку в чае, чтобы её можно было придерживать большим пальцем, чтобы она не мешала ему пить чай.

• Только наш человек, когда садится за руль, включает GPS-навигатор, после чего едет своей дорогой, постоянно споря с навигатором, обращаясь к нему на «ты», оскорбляя за неправильно указанный маршрут: «Ты чего, фуфло китайское, раньше не мог про поворот сказать?» Или: «Придурок, куда ты меня посылаешь, зачем мне направо?» А доехав до места назначения, с гордостью заявляет: «Вот так-то! И кто из нас был прав?»

Финские ученые выявили, что сладкие сиропы, приготовленные из березового сока, не только предупреждают кариес зубов, но даже останавливают его развитие. Поэтому березовый сок, а также сиропы и леденцы из него рекомендуются для профилактики заболевания зубов.  Сладковатый вкус березового сока объясняется наличием в нем растительных сахаров, которые так необходимы нашему организму, ослабленному долгой зимой. Березовый сок обладает легким мочегонным эффектом, улучшает пищеварение, полезен при язве желудка и гастрите. Благодаря наличию биологически активных веществ березовый сок увеличивает сопротивляемость организма вирусам и инфекциям, а это – то что нужно в период весеннего недостатка полезных веществ. Хотя похвастаться обилием витаминов березовый сок не может, это с лихвой компенсируется обилием микроэлементов в этом напитке. Главное богатство березового сока – калий. Этот элемент укрепляет сердце, бережет сосуды и тонизирует организм. Есть в этом напитке и фосфор (помогает работе мозга и нервной системы), и железо (улучшает цвет лица и состав крови), и марганец (нужен для правильного обмена веществ и здоровья репродуктивной системы), и кальций (делает крепкими кости и зубы). Благодаря обилию дубильных веществ березовый сок обладает противовоспалительными свойствами и делает стенки сосудов более эластичными, спасая нас от сосудистых звездочек и атеросклероза. Березовым соком хорошо протирать кожу лица – это придаст щекам румянец и избавит от угрей и прыщиков, и ополаскивать волосы.

Правила сбора

Сезон сбора сока начинается в марте и заканчивается в последних числах апреля, когда на деревьях появляются первые сережки. Отправляться за березовым соком лучше пораньше – утром сок течет интенсивнее, а ближе к вечеру его движение почти полностью замирает. Перед тем как начать сбор сока, нужно выбрать «правильное» дерево. Не стоит собирать сок вблизи автодорог или в городе – в таком напитке могут оказаться вредные вещества из загрязненного воздуха. Березка не должна быть слишком молоденькой или слишком старой. Молодым деревцам «сокопускание» противопоказано, а кора пожилых чересчур толстая, вам будет сложно сделать надрез. Так что лучше остановить свой выбор на дереве с окружностью ствола около 25 см. После того как дерево обнаружено, можно сделать надрез глубиной 2–3 см на расстоянии приблизительно 50 см от земли и вставить в него деревянный или металлический желобок. Не стоит рассчитывать сразу же наполнить трехлитровую банку. С одной березы можно собрать лишь около полулитра сока, в противном случае дерево может засохнуть. После того как сок собран, залепите отверстие садовым варом, мхом или грязью. Наливать сок лучше в стеклянную тару. Пластиковые бутылки могут придать напитку посторонний запах.

Как хранить

Свежий березовый сок хранится не более двух дней. Однако вы можете продлить этот срок, законсервировав напиток. Для этого подогрейте сок до 80 градусов, разлейте в стерилизованные банки и закупорьте. После этого поставьте банки в горячую (80–90°) воду на 15–20 минут для пастеризации. Есть и другой способ сохранить березовый сок. Напиток выпаривают на медленном огне до 1/4 первоначального объема и разливают в стерилизованные банки. Концентрированный сок разводят водой до первоначального объема и пьют.

Что приготовить      

     Маска для волос на основе березового настоя поможет избавиться от перхоти и придать волосам здоровый блеск. Готовят настой так: в стеклянной банке тщательно смешайте два стакана березового сока, одну чайную ложку жидкого меда и одну чайную ложку поваренной соли. После того как соль растворится, перелейте смесь в затемненную посуду, добавьте стакан водки, тщательно перемешайте и оставьте в темном месте на 10 дней. Когда настой будет готов, нанесите его на кожу голову и волосы, оставьте на 40 минут, а затем вымойте голову шампунем.                                                     

● Березовый квас. Нагрейте сок до 35 градусов, добавьте по 15–20 г дрожжей и 3 изюминки на 1 л, по вкусу можно добавить лимонную цедру. После этого банку или бутылку плотно закрывают и оставляют на 1–2 недели. 
 Квас можно приготовить и по-другому. К 10 л березового сока добавляют сок 4 лимонов, 50 г дрожжей, 30 г меда или сахара, изюм из расчета 2–3 штучки на бутылку. Разлить по

Сливочное масло

Качественное имеет легкий ореховый привкус, в нем нет добавок, только сливки. Раньше его изготавливали по ГОСТ 37-91 (теперь так делают только вологодское). В новых ГОСТах не сказано, из чего должно быть масло, обозначена лишь жирность. И производители часто добавляют растительные жиры.
Совет. Хорошее масло не может стоить дешевле 50–60 рублей за 250 граммов, так как на изготовление 1 кг идет 22 литра молока. Качественное масло пенится на горячей сковороде, издает приятный сладкий аромат, при нагревании в кастрюле сверху появляются белые хлопья (если масса однородная – в составе растительные жиры), при замерзании откалывается (смесь с растительными жирами крошится).
 

Растительное масло

Срок годности масла – 1 год. Затем оно становится прогорклым, вязким. Самое полезное масло первого отжима (оливковое – extra virgin). Масло второго отжима дешевле, из него делают рафинированное. При производстве масла третьего отжима (технического) используют бензин и каустическую соду. Такое употреблять в пищу опасно. Если его поджечь, оно горит мало, пламя ярко-желтое.
Совет. Обращайте внимание на дату производства, а не розлива. У просроченного – неприятный запах. Чтобы удешевить подсолнечное масло, его разбавляют пальмовым и рапсовым. Если на упаковке написано «смесь подсолнечного и оливкового», последнего будет не более 5%. Поставьте масло в холодильник на 10 минут. Содержимое помутнело – продукт качественный.

[294x491]Какой бывает Примадонна когда ее не видит зритель. Рассказы людей, которые знакомы с Аллой Борисовной Пугачёвой.

 Простота в общении

– Мы встречались два раза, в 1992 и 1993 годах, – рассказывает повар Любовь Емельянова. – Она приезжала на гастроли в Барнаул и останавливалась в особняке крайкома, где я работала. При первой встрече она сказала: «Зови меня просто Алла, а я буду обращаться к тебе Люба. Мне привычнее – мою домоправительницу похоже зовут». А потом, после обеда, спрашивает: «А ты на мой концерт пойдешь?» «Нет», – отвечаю. «Как так? Быстро собирайся, поедешь со мной». Усадила на переднее сиденье, а сама устроилась сзади.
Все ждут от нее «звездности», а она простая.
– Мы с ней долго не виделись, и за это время я отрастила волосы, которые собирала в хвостик, – рассказывает Генриетта Перьян, фотограф. – Она меня увидела и обомлела: «Не твой стиль! Давай я тебя постригу!» Я нашла ножницы, и она меня постригла. Хорошо постригла, между прочим.

 Работоспособность

– Она всегда такая была! – вспоминает Галина Маркелова, администратор ансамбля танца «Казаки России». – В 1968 году работала у нас в Липецке и была солисткой ансамбля «Новый электрон». Представьте себе: после концерта все отдыхают, а она часами играла на фортепьяно, забывая о еде, отдыхе. Не чуралась никакой работы и выступала, выступала, выступала. А ведь в то время часто гостиничные номера были без горячей воды, порой мы спали в домах культуры прямо на полу, бывало, добирались до колхозов на лошадях. Алла всегда с юмором переносила лишения.
И лишения переносит легко, и не боится признаться в том, что у нее самой что-то не в порядке.
– Она давала по три концерта в день у нас, в Омске, в 1978 году, – рассказала Людмила Доронина, врач-отоларинголог. – Почти сорвала голос и обратилась к нам за помощью. В процессе лечения мы с ней сдружились, и как-то она собралась ко мне в гости домой. Я волновалась, как воспримет скромную обстановку звездная гостья. Администратор Пугачевой, войдя к нам, чуть задернула шторку, чтоб звезду через окно народ не увидел, а Пугачева, заметив, пошутила: «Не переживайте. У меня дома и занавесок-то нет».

 Обязательность и пунктуальность

– «Первый канал» к ее дню рождения снимал фильм. Около года мы потратили на съемки, и за все это время я с Пугачевой виделся раз пять, – рассказывает Максим Баканович, автор фильма «Алла Пугачева. Жизнь после шоу». – Так вот, как бы она себя ни чувствовала, в каком настроении ни была, несмотря ни на что держит слово и ни разу не подводила нас со съемками.
Она ни разу на запись не опоздала! Ни на минуту! А это в наше время и в московских условиях все-таки большая редкость.
И так было всегда. Если Алла Борисовна Пугачева пообещает, то выполнит. В 1978 году она приехала в Волгоград, где по графику у нее должно было состояться пять концертов.
– Отыграла первый и поняла, что все, больше не может: заболела, – вспоминает фотограф Генриетта Перьян. – Но Алла пообещала, что обязательно вернется в наш город и отыграет все положенное. Не поверите, но пять месяцев зрители не сдавали билеты и ждали приезда Примадонны. Дождались! В апреле 1979 года она вернулась и отыграла все концерты на отлично!

 Щедрость

– Алла не забывает людей, – говорит водитель Анатолий Батинов, который работал у нее 12 лет. – Мне, например, подарила квартиру.
Алла Борисовна любит и умеет заводить друзей. В конце 70-х познакомилась она с бабушкой-травницей, которая порекомендовала певице лечебный сбор, разогревающий связки.
Если кто из ее знакомых в Иркутск отправлялся, то Пугачева просила травы лечебной привезти. Мелочь, а Пугачева бабушку не забыла.
– Спустя какое-то время после знакомства Алла вновь приехала к нам с концертами, – рассказывает Ирина Лохэ, дочь травницы. – И в знак благодарности подарила маме какой-то старинный лечебник.
– Она всегда и обо всех помнит, – продолжает врач Людмила Доронина. – Мы как-то приехали в Москву на стажировку, и я ей позвонила. Она меня в гости пригласила. Вот тут я и узнала, что значит быть звездой: постоянные звонки, разговоры, согласования… Тяжко. А когда я заикнулась, что на ее концерты не попасть, Алла вызвала администратора и приказала выдать нам билеты!

 Отходчивость

Пугачева – скандалистка! Уже столько лет прошло, но и

Что использовать для отделки стен на даче?

Гипсоволоконные плиты обладают способностью «дышать», поглощая избыточную влагу и выделяя ее при необходимости в окружающую среду. Материал не содержит токсичных компонентов и обеспечивает благоприятный микроклимат в помещении. К тому же плиты легкие, поэтому не дают дополнительной нагрузки на конструкцию здания, что облегчает процесс строительства дачного дома.
 

Как ухаживать за обувью?

Пользуйтесь специальными ультрафиолетовыми сушилками. Хранить обувь нужно в хорошо проветриваемом, затемненном помещении на специальной подставке. Если вы храните обувь в коробках, то обязательно перед тем, как ее туда положить, помойте и просушите ее, обработайте противогрибковыми препаратами. Чтобы обувь не стала влажной в процессе хранения, нужно положить в коробку или поглотители влаги, или мешочек с пищевой содой.

Если лакированные туфли потеряли блеск, протрите их ваткой, смоченной негорячим молоком. После этого обувь нужно насухо вытереть фланелевой тряпочкой, потом натереть срезом луковицы и снова пройтись по поверхности фланелью. Если образовались трещинки, убрать их можно цветным лаком для ногтей. Чтобы ссохшаяся обувь, которую вы давно не надевали, стала мягкой, обильно смажьте ее снаружи касторовым или другим растительным маслом.

Как выбрать колготки?

Обратите внимание на запах. Фирменные колготки имеют легкий парфюмерный аромат. Если вы носите облегающую одежду, выбирайте колготки с плоскими швами. Такой элемент, как ластовица, добавит колготкам прочности. Посмотрите состав. Во всех изделиях есть лайкра. Если 3–5% – значит, она присутствует только в поясе. Больше 10% – это уже устойчивость к затяжкам. Колготки с микрофиброй мягкие и плотные.

Домашние растения.

Домашнее растение сансевьера, или «тещин язык», хорошо впитывает формальдегид и бензол, ее рекомендуется выращивать в тех квартирах, окна которых выходят на проезжую часть. Способностью поглощать ядовитые вещества также обладают алоэ, драцена, плющ. Герань выделяет антивирусные вещества, а значит, борется с вирусами и бактериями. Кроме того, этот цветок хорошо помогает при бессоннице.

Как избавиться от накипи на утюге?

Если паровой утюг не чистить, внутри образуется накипь, и он откажется отпаривать вещи. Промыть утюг изнутри поможет неразведенный белый уксус. Наполните уксусом резервуар утюга, поставьте прибор вертикально, включите режим отпаривания и дайте уксусу полностью испариться. Заполните резервуар водой и повторите процедуру. Промойте резервуар проточной водой. При частом использовании утюга нужно чистить его один раз в три месяца, если нечасто, то раз в полгода.
 

Как хранить колбасу?

Продлить срок хранения колбасы поможет простой рецепт. Приготовьте крепкий солевой раствор. Для этого тщательно растворите в двух стаканах холодной кипяченой воды 2–3 столовые ложки соли. Перелейте получившийся раствор в большую емкость. Окуните в него колбасу, после промокните ее бумажными салфетками и обсушите. Заверните колбасу в пергаментную бумагу и положите в холодильник. После такой обработки она будет оставаться свежей в течение всей недели.

Какие чайные пакетики качественные?

Заварите пакетик и добавьте немного молока. Если цвет напитка станет оранжевым или розовым, значит, чай хорошего качества. Серовато-бежевый тусклый цвет – плохого. Есть еще один показатель – это пленка, образующаяся на поверхности чая по мере его остывания. Это так называемые чайные сливки. Только крепкий и качественный продукт дает такую пленку. Ее отсутствие говорит либо о том, что чай слишком слабый, либо о том, что его качество низкое.

Как выбрать стальную дверь?

Дверь должна быть выполнена из марганцовистой стали. Не должно быть сварочных швов - они деформируют конструкцию из-за этого со временем начнут "заедать" замки.  Толщиной стальные двери металлические должны быть не менее 50 мм. Листы стали должны быть толщиной от 1,5 мм , между ними от 3 до 6 рёбер жёсткости и несгораемый наполнитель. Штыри, которыми крепится дверь к стене должны быть для бетонных стен 10 см., для кирпичных 20-25 см. Фирма, в которой заказываете дверь не должна быть "однодневкой". Например жителям Новосибирска можно порекомендовать фирму "Город Мастеров", которая работает на рынке уже 14 лет. 

Традиционная пасха

Правильно испеченная пасха может храниться 40 дней – вплоть до праздника Вознесения. Даже засохнув, она останется вкусным сдобным сухарем. Чтобы испечь пасху по классическому рецепту, понадобится терпение – на ее созревание и выпечку уходит не менее 6 часов. Готовить тесто нужно при комнатной температуре, оберегая его от сквозняков.

Ингредиенты:  900 г муки, 50 г "живых" дрожжей, 300 мл молока, 10 желтков, 250 г сахара, 100 г сливочного масла, 100 г изюма, 25 г коньяка или водки

100 гр. муки заварить в половине стакана кипящего молока и быстро размешать деревянной ложкой, чтобы получилась упругая эластичная масса. Еще пол стакана уже теплого молока пойдут на то, чтобы развести дрожжи, которые после следует добавить к заваренной муке. Получившуюся смесь накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте – подходить. 9 Желтков растереть добела с сахаром и чуточкой соли. Половину этой смеси вылить в дрожжевую смесь, добавить 250 г муки, снова вымесить и оставить на час. Через час оставшуюся половину заливки добавить в тесто, досыпать 500 гр. муки и месить до тех пор, пока оно не буде отставать от рук. Вымешивать следует очень тщательно. Когда тесто будет готово, в него нужно понемногу вливать растопленное сливочное масло, старательно вымешивая после каждой порции масла. В конце добавить в тесто водку или коньяк и снова дать подойти. После того, как тесто «отдохнуло», добавить обвалянный в муке изюм и перемешать. Тесто положить в устланные промасленной бумагой высокие формы. Оно должно заполнять формы до половины. Подождать, пока тесто поднимется и заполнит 2/3 формы, смазать верх смесью из яичного желтка и чайной ложки воды. Выпекать в хорошо нагретой духовке примерно 45 минут на небольшом огне (170-175 градусов). Готовность проверить, проткнув пасху  деревянной палочкой или спичкой: если осталась сухой – пасха готова.

Миндальная пасха

Ингредиенты: 4 стакана муки, 1 стакан молока, 20 желтков, 50 г дрожжей, полстакана масла, 1 ст. сахара, 1 ст. л миндаля.

Один стакан муки залить стаканом горячего молока и растереть в однородную массу. Растереть желтки добела и добавить в остывшую массу, вмешать дрожжи и поставить в теплое место. После того, как опара поднимется, добавить остальную муку, соли и вымешивать около 30 минут. После этого влить растопленное масло и продолжать вымешивать еще в течении получаса. Добавить толченый сахар,  хорошо измельченный миндаль и вымешивать еще 30 минут. Тестом заполнить формы до половины и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, выпекать в духовке около часа. 

Лёгкая пасха 

Ингредиенты: 50 гр. дрожжей, 1 ст. подогретого молока, 3 яйца, 100 гр. масла, 1 ст. сахара и соль на кончике ножа

Дрожжи развести в теплом молоке и вмешать туда яйца. В массу влить растопленное масло, добавить сахар и соль, вмешать 4 стакана муки. Вымесив тесто, разложить его в смазанные маслом формы и оставить подходить на 3-4 часа. Выпекать около 45 минут. Покрыть готовую пасху можно сахарной глазурью. Для нее понадобятся 1 стакан сахара, 1 белок и 3 столовые ложки лимонного сока. Белки растирать с сахаром и лимонным соком до тех пор, пока смесь не загустеет. Смазать глазурью пасху и немного подсушить в духовке. 

Алмаз «Шах» хранится в Алмазном фонде России. Прямоугольный, с ромбовидным сечением, камень весит 88,7 карата, он исключительно чист и абсолютно прозрачен. «Шах» уникален тем, что на трех его гранях вырезаны искуснейшие и тончайшие надписи. А ведь в природе нет минерала тверже алмаза, и резьба по нему с трудом осуществима даже в современных условиях. Как же удалось ее выполнить в кустарной мастерской Древней Индии? И сколько ушло на это столетий? Ответа нет. Но надписи на поверхности алмаза легко читаются, немного друг от друга отличаются качеством исполнения и сделаны в разное время. Они выполнены на персидском языке, и самая старая из них гласит: «Бурхам-Низам-Шах второй, 1000 г.». По христианскому летоисчислению это 1591 год. Остальные две, сделанные позже, называют имена других его владельцев-шахов. Еще одна примета «Шаха» — бороздка «на талии» камня, тоже совершенная в исполнении. История камня связана с Великими Моголами, из-за него тоже веками лилась кровь, совершались убийства брата братом и отца сыном, пока в 1740 году алмаз не оказался в Персии, привезенный туда шахом Надиром из Индии. Алмаз «Шах» связан с убийством русского писателя и дипломата Александра Сергеевича Грибоедова: в русскую миссию в Тегеране, где служил Грибоедов, обратились две пленные армянки из гарема Аллаяр-хана. Женщины умоляли о помощи в возвращении на родину. Они были подданными Российской империи, поэтому Грибоедов взял их под свою защиту и дал приют в миссии. Александр Сергеевич отказался выдать их даже под угрозой смерти, когда разъяренная толпа ворвалась на территорию посольства. Фанатики-мусульмане жестоко расправились с Грибоедовым и другими сотрудниками миссии. Это было 30 января 1829 года. Иранская сторона изо всех сил стремилась замять инцидент, и в Петербург был послан принц Хосрев-Мирза с богатыми дарами, среди которых был и «Шах». Кровь русского аристократа, гениального автора комедии «Горе от ума» была оплачена алмазом, а на «Шахе» появилось еще одно кровавое пятно.

[476x400]«Черный Орлов», громадный камень серо-стального цвета, изначально был вмурован в статую Будды в одном из древних храмов на юге Индии и считался «оком Брахмы». По легенде, узнавший об этом французский дезертир, служивший в Иностранном легионе, решился на ограбление. Как иноверец француз не имел доступа к той части храма, где стояла статуя. И он принимает индуизм, начинает регулярно посещать храм и молиться. Видя такую настойчивость иностранца в новой для себя религии, монахи стали доверять ему: сначала новообращенный выполняет простые работы в стенах храма, а затем получает доступ в тайные помещения. Сбежав из храма, дезертир продает драгоценность капитану английского корабля за смешную сумму в 2000 флоринов. В России камень появляется, когда его покупает Григорий Орлов, знаменитый фаворит Екатерины II. Орлов спокойно выкладывает за драгоценность 1 400 000 флоринов или 400 000 рублей, огромную по тем временам сумму. Вельможа надеется с помощью царского подарка вернуть расположение своей венценосной возлюбленной. Екатерина, конечно, была тронута и приказала вставить бриллиант в скипетр, но Орлова бросила все равно. Сейчас камень хранится в Алмазном фонде России. 

Выставка «Алмазный фонд». Выставка "Алмазный фонд кремля" расположена на территории московского Кремля. Сеансы ежедневно с 10.00 до 17.00, кроме четверга, с интервалом 20 минут. Перерыв с 13.00 до 14.00. Оружейная палата Московского кремля. Ежедневно, кроме четверга с 10 до 17 часов. Сеансы: 10-00, 12-00, 14-30, 16-30.