КАК ПЕРЕСАЖИВАТЬ ЦВЕТЫ
С середины августа следует выкапывать, делить и высаживать на новое, заранее подготовленное место многолетники, цветущие весной и в первой половине лета. К августу растения этой группы заканчивают рост и формирование почек возобновления, поэтому легко переносят необходимую при пересадке обрезку надземной части. У растений с зимующей розеткой листья не срезают, лишь очищают делёнки от засохших и больных листьев. Цветоносные стебли обрезают до основания, углубившись в розетку. К делению и пересадке приступают с середины месяца - начинают с многолетников, цветущих рано весной, а затем переходят к цветущим позднее. Сначала секатором обрежьте надземную часть стеблей до высоты 3-5 см, но оставьте розетку зелёных листьев, если она имеется. Кусты выкопайте и отряхните землю. Корневища одних видов (например, гравилата, дороникумов, камнеломок, молодила, очитков, стахиса и энотеры) легко распадаются на части при выкопке и отряхивании земли. Делите их руками. Для деления других (например, астильбы, купальницы, лилейника, флокса) используйте острый садовый нож. Если растения крупные, возьмите острую лопату. Для посадки выбирайте молодые, здоровые части корневищ с хорошими почками, расположенные обычно на периферии куста, и отбраковывайте старые, с признаками заболеваний и слабыми почками. Делёнки должны иметь несколько почек с кусочком корневища и корнями или часть розетки с листьями и корнями. Не стоит высаживать крупные делёнки - их скоро придётся снова делить и пересаживать. А вот слишком мелкие могут вымерзнуть. Если вы делите растения, на которых были отмечены грибные заболевания, обработайте делёнки фунгицидом. Срезы на корневищах припудрите древесной золой. Не сажайте многолетники слишком тесно. В момент посадки может показаться, что между делёнками остаётся слишком большое пространство. Это распространённое заблуждение. Уже в первый год на хорошо подготовленной почве они сильно разрастутся, а в последующие годы займут всё свободное место. Тесно посаженные растения не будут иметь вида, их нижние листья станут желтеть и засыхать, а из-за плохой циркуляции воздуха появятся болезни и вредители.


КАК СОХРАНИТЬ УРОЖАЙ. РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК.

Огурцы в виноградных листьях
Состав: Огурцы – 2 кг, яблочный сок (или виноградный) – 300 г, вода – 1 л, сахар – 50 г, соль – 50 г, виноградные листья.

Приготовление: Огурцы и листья промыть. Огурцы обдать кипятком, затем холодной водой, каждый завернуть в лист и в таком виде плотно уложить в трехлитровую банку. В воду добавить яблочный сок, сахар, соль и довести до кипения, затем провести трехкратную заливку огурцов. Банку закатать.


Огурцы с хвойным ароматом
Состав: Огурцы – 2 кг, яблочный сок – 1,3 л, веточки сосны – 3 шт (побеги текущего года длиной 7–10 см), сахар – 50 г, соль – 50 г.

Приготовление: Огурцы вымыть, обдать кипятком, затем холодной водой, уложить в трехлитровую банку вместе с сосновыми веточками. Добавить в яблочный сок сахар и соль, вскипятить, провести 3‑кратную заливку. Банку закатать.


Капуста с хреном и свеклой
Состав: Капуста – 10 кг, свекла – 1 кг, хрен – 300 г, укроп (семена) – 100 г, соль – 200 г.

Приготовление: Капусту мелко нашинковать. Свеклу и хрен натереть на крупной терке. Добавить укроп, соль, перемешать и плотно уложить в тару (банки, ведро и т. п.). Положить сверху гнет и выставить на холод.


Томатно-чесночная приправа
Состав: Чеснок – 300 г, томаты (спелые) – 1 кг, хрен – 200 г, масло растительное – 50 г, сахар – 100 г, соль – 15 г, уксус яблочный – 50 г.

Приготовление: Хрен и помидоры пропустить через мясорубку, добавить давленый чеснок, соль, масло, уксус. Все перемешать и разложить по баночкам. Хранить в прохладном месте.


Дунайский салат
Состав: Помидоры – 3 кг, огурцы – 1 кг, морковь – 1 кг, лук – 1 кг, перец сладкий – 1 кг, укроп – 300 г, сахар – 3 ст. л., соль – 3 ст. л., растительное масло – 1 стакан, уксус 9% – 125 мл.

Приготовление: Овощи нашинковать довольно мелко, сложить в кастрюлю. Варить при помешивании 15–20 минут с момента закипания, горячим разложить в стерилизованные банки, закатать.


Салат без уксуса
Состав: Баклажаны – 1 кг, кабачки – 1 кг, морковь – 300 г, лук – 500 г, перец сладкий – 500 г, яблоки (зеленые кислые) – 3 шт., помидоры – 8 шт. на 3 л смеси, масло – 1 стакан, сахар – 1,5 ст.

Читать далее...

Все делают горячие бутерброды по разному. В их приготовлении как правило используется сочетание самых разных ингредиентов. Кто-то делает с грибами, кто-то с папоротником и так далее. Мой рецепт довольно прост по составу и исполнению.

Берётся нарезной батон, варёная колбаса или сосиски, яйца, солёные огурцы, сыр, кетчуп, сметана или майонез.
Кетчуп не должен быть с большим количесвом перца.

На ломтики батона, предварительно смазанные кетчупом, я выкладываю "салат" из мелко нарезанных колбасы, яиц и сыра, заправленный сметаной или майонезом (по вкусу). Далее посыпаю это всё тёртым сыром. Выкладываю на смазанный растительным маслом, разогретый в духовке, противень. Ставлю в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавтится. Бутерброды готовы!

  [458x265]

.

[413x584]

- Худая в юности была, -  секретничает Ваенга, - потому что за день умудрялась съедать только по одному яблоку, спала на полу. Вся в работе с головой! За десять лет я поправилась на 30 кило, но сейчас села на диету!

 - Елена, в начале лета в интервью «КП» вы посетовали, мол, поправились на три килограмма. Дескать, весила 77, теперь 80! Но я вас видела на вашем последнем концерте и заметила, что вы заметно постройнели. У вас есть фирменная диета?

- Мне посоветовала диету моя бэк-вокалистка: есть только  мясо, рыбу, овощи, и все!

- Сладкое вообще себе не позволяете?

- Ну доперепозволялась (смеется). Я просто посмотрела, как роскошно выглядят девушки в купальниках и как не прекрасно выгляжу в них я, мне это осточертело! Мне уже много раз надоедало, но надеюсь, что это самый что ни на есть последний (смеется). Подсказали диету, буду теперь ее придерживаться. Моя бэк-вокалистка Катя похудела на этой диете почти на 20 кило.Но я для себя понимаю, что правильнее всего худеть по Борменталю (московская клиника, в которой худеют не только с помощью диеты, но и с помощью психологического тренинга. - Прим. авт.). Это самая правильная диета, ничего правильнее этого нет вообще. Доктор Борменталь - умница, в его клинике мне сказали, что мне можно все есть, но только немножечко! А у меня характер такой: если мне можно все, то я не могу немножечко! Если конфеты - то коробку, торт - так целиком! Я во всем такой человек. Но зато я умею себя сдерживать. Теперь я решила, что все - нельзя! У Борменталя похудела на 10 кило! Я ведь послушная, ходила к нему, все делала, что он рекомендовал. А потом у меня случился сильный стресс, навалилась усталость... В таких случаях я беру коробку конфет и съедаю целиком. Я все понимаю, но не могу остановиться. А если кто-то чего-то говорит под руку, то ворчу в ответ, мол, дайте хоть поесть спокойно.

- Я видела в Интернете одно из ваших первых выступлений в 99-м году. Вы там такая худенькая... Но вы знаете, вас народ, наверное, полюбил не только из-за того, что у вас песни душевные и поете вы вживую, но и потому, что вы не фотомодель с обложки мужского журнала, а такая домашняя, женственная...

- (Смеется.) Да, я десять лет назад очень худенькая была. Я сама в шоке: на 30 кило поправилась за это время. Слушайте, эта такая тема. О том, как похудеть, думает половина женщин в нашей стране. Я себе и всем советую: рот на замок, повесить на холодильник магнит с изображением Дженифер Лопес, понять, что торт - это яд. Поймите, можно есть сколько угодно рыбы, овощей и мяса! Не надо есть сладкое и ни в коем случае не пить сладкие газированные воды. Это не просто вредно - это очень толстит..

.

КАК ВЫБРАТЬ МЕБЕЛЬ ДЛЯ ДЕТСКОЙ.

•Высокая кровать должна быть оборудована ограничителями и высокими бортиками. Особенно это надо взять на заметку, выбирая двухъярусные сооружения.
•Не стоит покупать шкафы со стеклянными дверцами. Металлические ручки тоже не лучшие соседи для отпрысков любого возраста. Лучше брать мебель с пластмассовой фурнитурой.
•Важно, чтобы мебель не расшатывалась. Сами знаете - на стул дети не садятся, а запрыгивают, а потом еще на нем раскачиваются. Дверцу не закрывают, а изо всех сил захлопывают… Поэтому, покупая мебель, очень важно сразу проверить качество стыков.
•Не скупитесь - купите дитяте для игрушек плетеную корзину, ящик или коробку. Позже подросток сможет там хранить журналы, книги, тетради и прочие нужные вещи. Проверьте, чтобы ребенок мог без труда перетаскивать свое «богатство» с места на место. Не позволяйте ему хранить вещи в больших полиэтиленовых пакетах.
•Детская комната не место для торшеров и напольных ламп. Шнуры от лампы, магнитофона, компьютера надо надежно зафиксировать, чтобы ребенок не зацепился за них ногой.
•Многие родители стараются загромождать детскую мебелью по минимуму. И ставят легкие этажерки и стеллажи. Они ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть прикреплены к стене дополнительными держателями. Чадо стопроцентно попытается опрокинуть сооружение на себя.
•Прикрепляя полки, помните о росте ребенка. Если любимая игрушка окажется слишком высоко, он попытается достать ее любыми способами - это тоже может печально закончиться.
•Никаких острых углов! Вся современная детская мебель выпускается закругленной. Если вам все-таки достался остроугольный раритет, попробуйте смягчить его, обклеив, например, оконным утеплителем. А лучше побыстрее отправляйте «тупого динозавра» «на пенсию».


КАК ВЫБРАТЬ КОМПЬЮТЕРНЫЙ СТОЛ

1 – Сначала чётко определите место для компьютерного стола. Допустим это будет угол между окном и стеной. Тогда нужно точно замерить расстояние от стены до подоконника, высоту этого подоконника, а также расстояние от электрической и компьютерной розетки.

2 – Определите его внешний вид. Хотя бы примерно. Например, для угла комнаты хорошо подойдёт угловой стол.

3 – Параметры стола будут зависеть так же от того, какого размера экран вы на него установите и куда поставите системный блок – под стол или на него? И будете ли пользоваться выдвижными полочками для клавиатуры и мыши.

4 – Хорошо так же чтобы на столе было место для канцелярии. И конечно место, чтобы писать как на обычном письменном столе.

5 – То, что цвет стола должен подходить к другой мебели в комнате, думаю упоминать не нужно, а вот на материал из которого он сделан, стоит обратить внимание. Особенно есть ли пластиковый кант по кромке столешницы – он поможет избежать многих незначительных повреждений. И если стол сделан из ДСП, нужно проверить, обработаны ли кромкой края, которые не видны.

6 – И наконец, нужно заранее узнать у продавца о доставке и сборке стола. В принципе, в разобранном виде стол легко перевозится на легковой машине, а собрать его по прилагающейся инструкции особого труда не составит.

_______________________________________________________
Москвичи и жители Подмосковья могут приобретать недорогую и качественную мебель изготовленную на фабрике Сокол мебель. Фабрика уже более десяти лет выпускает стильную, удобную мебель, изготовленную из экологически чистых материалов.

СПАГЕТТИ С СОУСОМ

[364x275]Ингредиенты
Спагетти – 400 г
Помидоры – 500 г
Масло оливковое – 0.5 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Фарш мясной – 500 г
Чеснок – 1 зуб.
Томатная паста – 0.5 стак.
Бульон говяжий – 60 г
Сахар – 0.5 ч.л.
Вино сухое красное – 0.5 стак.
Орегано – 2 ч.л.
Количество порций: 2

Способ приготовления

Лук и чеснок измельчи. Обжарь на оливковом масле. Добавь фарш. Обжаривай, постоянно помешивая. Помидоры разомни и положи их в фарш. Затем добавь томатную пасту, вино, влей бульон и всыпь сахар. Оставь на огне на 30 минут. В конце добавь орегано и соль. Отвари спагетти в подсоленной воде. При подаче сначала выложи пасту, а на нее фарш.
 

Рулет мясной с грибами

Ингредиенты
Говядина вырезка – 700 г
Картофель – 100 г
Шампиньоны – 50 г
Грибы белые – 100 г
Вешенки – 100 г
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Соус демигласс с розмарином – 200 г
Количество порций: 5

Способ приготовления

Сделай разрез вдоль вырезки глубиной примерно 2 см (до половины всей толщины). Затем, не вынимая ножа, сделай в филе внутренние надрезы вправо и влево. Белые грибы, шампиньоны и вешенки нарежь мелким кубиком, обжарь, посоли и поперчи. Подготовленную вырезку заполни грибной начинкой, сформируй круглый рулет, заверни его в пищевую фольгу и запекай 15-20 минут при +100° С. Картофель очисти и запеки в духовке с розмарином. Фаршированную вырезку нарежь наискосок на порции и подавай с картофелем и соусом демигласс.
Совет к рецепту
1. Если использовать мягкую вырезку оленя, мариновать ее не надо. Если же берешь мясо после охоты, его надо подержать в красном сухом вине с добавлением лука, чеснока, сельдерея и специй.
2. Вместо сложного демигласса (это уваренный концентрированный соус из костей и овощей) можешь сделать соус из сливок с добавлением петрушки и соли. К оленине также подойдет приправа на основе красного вина с добавлением брусники, клюквы, лимона, корицы, чеснока, укропа или розмарина.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


  [370x30]

Праздник без хорошего тамады - это просто скучное поедание кулинарных изысков. Тамада Елена в Казани делает любой праздник ярким и запоминающимся. Помогает ей в этом её творческая группа в которую входят артисты различных жанров.
 

[520x392]Мусака с барашком в мультиварке 

Ингредиенты
Баранина – 500 г
Баклажан – 2 шт.
Помидор – 3 шт.
Кабачки – 1 шт.
Лук – 4 шт.
Сметана 20%-ная – 1 ст.л.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Лавровый лист – 3 шт.
Перец черный молотый – 0.5 ч.л.
Укроп – 1 ст.л.
Петрушка – 1 ст.л.
Чеснок – 10 зуб.
Соль – по вкусу.
Количество порций: 4

Способ приготовления
Овощи нужно нарезать кружочками, мясо кусочками и слегка его отбить. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить слоями баклажаны, лук, помидоры, кабачки, мясо. Слои повторить. Через 2-3 слоя мусаку нужно пересыпать пряностями. Сверху мусаку сбрызнуть подсолнечным маслом, и полить сметаной. Включить режим «тушение», время по умолчанию.

 

[520x392] Голландский гороховый суп

Ингредиенты
Горошек зеленый замороженный – 400 г
Бульон мясной – 500 г
Лук – 2 шт.
Лук порей (белая часть) – 2 шт.
Сельдерей – 1 пуч.
Картофель – 2 шт.
Сосиски копченые – 1 шт.
Бекон – 150 г
Соль – по вкусу.
Перец горошком – по вкусу.
Тимьян – по вкусу.
Лавровый лист – по вкусу.
Гвоздика – по вкусу.
Количество порций: 4

Способ приготовления
Горошек разморозьте, лук мелко нашинкуйте. Залейте горошек и лук мясным бульоном и литром воды и доведите до кипения. Лук-порей и сельдерей нарежьте кубиками и добавьте в суп. Положите в суп нарезанные сосиски, бекон, картофель. Добавьте перец горошком, тимьян, лавровый лист, гвоздику и варите на медленном огне примерно 20 минут. Достаньте мясные деликатесы и специи из супа и варите блюдо до тех пор, пока оно не загустеет. Измельчите суп в блендере. Перед подачей добавьте нарезанные сосиски, бекон и петрушку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 

[302x53]

 Транспортная компания "Логистика-Уфа" осуществляет грузовые перевозки Москва. А так же перевозки грузов в северные регионы России и республику Беларусь. 

– Андрей, начнем сначала. Итак, ваш первый день на телевидении?
– Скорее ночь, до сих пор вспоминаю ее с содроганием. К нам на факультет (я учился на журфаке МГУ) пришла одна дама и набрала самых способных на практику в «Останкино». Меня она не заметила, но когда она предложила поехать на ночь в «Останкино» и перевести с английского новости CNN, желающих заметно поубавилось. Сидеть до 8 утра со словарем и обрабатывать новости – занятие не из веселых. Разумеется, после этого возвращаться в «Останкино» я не стал. Через месяц меня вызвали в деканат и отчитали. Оказалось, шеф-редактору той бригады Ларисе Зениной моя работа очень понравилась, и она звонила относительно меня на факультет. Что оставалось делать? Понемногу втянулся. Через год после окончания университета я рассказывал зрителям о веяниях моды в рубрике «Стиль», которая шла в утреннем эфире ОРТ . А во время отпусков нужно было поставить кого-то на замену ведущего «Доброго утра» и мне предложили выйти в эфир. Так я стал ведущим и пять лет развлекал зрителей по утрам. Пока не началась «Большая стирка».
[показать] – И с тех пор ваши шоу идут с хорошими рейтингами в эфире уже 10 лет. Оглянувшись назад, вы могли тогда предположить, что так будет?
– Я в этом и не сомневался, хотя мне нравилась роль ведущего «Доброго утра». Я тогда только вернулся из Америки, где в течение полутора лет стажировался в Мичиганском университете по направлению от МГУ. Студентам вручали двести долларов, обеспечивали общежитием и на год отправляли на заморский журфак. Сначала я продавал газеты ради пяти долларов в час, а через месяц практиковался на телевидении Детройта, которое являлось подразделением «Парамаунт Пикчерз». Это позволило мне снять квартиру в Детройте и, наконец, почувствовать себя не бедным студентом, а вполне успешным иностранцем, приехавшим повысить профессиональный уровень. Я видел, какой популярностью там пользуются ток-шоу и их ведущие: Ларри Кинг, Опра Уинфри. Причем вели они их уже лет по десять – пятнадцать. И вот, вернувшись, в коридорах «Останкино» встретил телеведущую Ларису Кривцову , и она поинтересовалась у меня, есть ли свежие идеи. Я и поделился американскими впечатлениями. Причем, рассказывая про ток-шоу, предполагал, что это скорее ее формат. Лариса как раз соответствовала типажу классической американской телеведущей: с богатым жизненным опытом, семьей, ребенком. Но при следующей встрече она ошарашила меня новостью, что договорилась с руководством канала о новой программе – это и была «Большая стирка» – и что вести ее буду я.
 Признание в эфире: Когда мы готовились, не знали, какой отснятый выпуск выбрать. В итоге поставили «Мать и дочь», где Илона Броневицкая рассказывала про Эдиту Пьеху. Но больше мне запомнился выпуск «Блестящие головы». В студии сидели лысые люди, среди которых был Федор Бондарчук. А в конце выпуска одна зрительница согласилась побриться прямо в студии.
– Формат «Большой стирки» изначально предполагал наличие скандальной ситуации в студии. Страшно было?
– Нет, потому что я четко знал, что нужно делать. Зато прекрасно помню разочарование, когда получил первую зарплату как ведущий новой программы. У меня ее украли в тот же день в супермаркете! Шел на выход обвешанный пакетами с продуктами, когда меня окружили девочки с просьбами дать автограф. Я обрадовался: «Вот она, слава!» А когда поклонницы ушли, понял, что вместе с автографом они прихватили и бумажник. Так я переболел звездной болезнью, не успев ею толком заразиться.
Признание в эфире: Поклон-ники часто присылали подарки. Помню, один из них – коробку конфет – я отнес коллеге Елене Ханге. Она мне на следующий день звонит и говорит: «С каких это пор ты передариваешь подарки?» Я был в шоке, ведь коробка запечатана, но поклонница каким-то образом под упаковку засунула записку, адресованную мне.

– Перекормить можно даже черной икрой. Вы не боитесь, что российский зритель устал от ток-шоу?
– Появление на телевидении все новых клонов «Пусть говорят» указывает на то, что спрос зрителя все еще велик. Конкуренции я не боюсь, потому что все программы, которые делают похожими на «Пусть говорят», считаю вторичными.
– Но если допустить мысль, что «Пусть говорят» когда-нибудь закроют, чем будете заниматься?
– Думаю, что не пропаду. В любой профессии нужно уметь вовремя перестроиться. Если не можешь, то тогда надо уходить.

Читать далее...

[458x451]От имени Платона Лебедева (на мелодию А.Вертинского "Доченьки мои".)

У меня потерялась одежда –
Унесли среди белого дня.
Вместе с ней потерялась надежда,
Что на волю отпустят меня.
Нас судили когда-то за бабки,
Что сравнимы с бюджетом страны,
А теперь меня судят за тапки
И пропавшие с ними штаны.
Репутация очень плохая,
Обвиненье – хоть в карцер пихай:
Я не так полюбил вертухая,
Как меня полюбил вертухай.

Тапочки, тапочки,
Тапочки мои!
Жить семье без папочки,
Папе – без семьи!

Да вдобавок безвестный источник
Неуверенно слил наконец,
Что опять полномочий бессрочных
Домогается альфа-самец.
Это значит, с грядущего года
Наша Русь – полноправный изгой:
Нанодимина наносвобода
Накрывается нанозвездой.
Он держался в законных пределах,
Но теперь назревает скандал,
Потому что он в тапочках белых
Инновации ваши видал!

Тапочки, тапочки!
Как Наполеон,
Всех в одной охапочке
В тапках видел он!

Вот и вся твоя оттепель, отрок,
Либеральных реформ господин.
Все дела твоих пальчиков мокрых
Умещаются в тапок один.
Ты лукаво признался во вторник,
Приподнявши губы уголок, –
Что карьеру ты начал как дворник,
И боюсь, это твой потолок.
Все иллюзии наши обрушить –
Невеликий, как видите, труд.
Будем прежние «Валенки» слушать –
Если только и их не сопрут!

Валенки, валенки,
Валенки мои –
Неподшиты, стареньки,
Но зато свои! 

[315x395]Банановый кекс с лимонной глазурью.
 

 Ингредиенты:

250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. мака (распаривать и размалывать не нужно)
2 небольших спелых банана (170 г в сумме в очищенном виде)
100 мл кефира
100 г масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яйца

Для глазури:

80 г сахарной пудры (лучше покупной - она мельче)
1 лимон

В миску просеиваем муку с содой, солью, корицей и разрыхлителем. Добавляем мак, перемешиваем и отставляем в сторону.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.  Бананы вместе с кефиром кладем в чашу блендера и перемалываем до однородности. Добавляем банановую массу к взбитому маслу и хорошо перемешиваем миксером. Постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем однородное нежное тесто. Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой зубочистки, около 35-40 минут. Готовый кекс перекладываем на решетку и остужаем. Пока остывает кекс, готовим глазурь. Для этого трем на терку цедру лимона, смешиваем с сахарной пудрой. Постепенно вливая 2 ст.л.лимонно сока, взбиваем миксером до однородной консистенции. Поливаем глазурью остывший кекс, даем немного застыть. Нарезаем кекс на ломтики и подаем.

  [300x255]  КРЕМ-КАРАМЕЛЬ

Ингредиенты на 4 порции:
Для крема:

250 мл молока (2-3% жирности)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
1 яйцо
2 желтка

Для карамели:

100 г сахара
100 мл воды

Сначала готовим карамель. Для этого кладем в ковшик сахар и ставим на средний огонь. Нагреваем до такой степени, чтобы сахар карамелизировался. Не держите его на огне слишком долго - это может дать ненужную горчинку десерту. В карамелизированный сахар аккуратно вливаем горячую воду. Доводим до кипения и варим на среднем огне до состояния густого сиропа. Снимаем с огня и отставляем в сторону. Готовим крем. Молоко нагреваем до горячего состояния. Яйцо и желтки смешиваем с 2 видами сахара (не взбиваем, а именно смешиваем). Тонкой струйкой при постоянном помешивании вливаем горячее молоко. Формочки (мои по 250 мл) смазываем сливочным маслом. На дно каждой вливаем карамель, сверху аккуратно наливаем яично-молочную смесь. Ставим формочки в одну большую форму и наливаем в нее кипяток так, чтобы он доходил до середины бортиков формочек. Ставим форму в разогретую до 150 градусов духовку и готовим около 45 минут. Готовый десерт вынимаем из большой формы и охлаждаем до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник для полного охлаждения. Перед подачей аккуратно проводим тонким ножом между кремом и стенкой формы и переворачиваем десерт на тарелку.  
 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
 

  [364x45]

В наше время прогресс дошёл до того, что можно автоматизировать даже управление рестораном. Поможет в этом система iiko (айко). Внедрив эту систему, владельцы ресторанов могут тотально контролировать всё и вся в своём ресторане. Например, сравнивать графики прибыли за различные даты и ещё многое другое.

Книга «Гарри Поттер и Дары Смерти» вышла в 2007 году. После нее Роулинг написала «Сказки барда Бидля» (которые упоминаются в «Дарах Смерти»). А в июне в Интернете появился сайт pottermore.com. Но там сообщается об официальном открытии в октябре и висит видеоролик с обращением Роулинг. Она планирует выложить неопубликованные материалы, оставшиеся от написанных книг о Поттере. Кроме того, запустить социальную сеть и ролевую игру по мотивам произведения. А на премьере 2-й части «Гарри Поттера и Даров Смерти» в Лондоне Джоан Роулинг на вопросы о продолжении сказала: «Никогда не говори «никогда».

За время съёмок 25 000 предметов одежды было сшито для всех фильмов. Из них 600 комплектов школьной формы. 5800 раз рисовали шрам Гарри в виде молнии. Из них 2000 – на лице Дэниела Рэдклиффа, а остальные – на лицах дублеров. 588 площадок с декорациями было построено. 400 актеров были задействованы в съемках финальной битвы. 250 картин было написано для мраморной лестницы в Хогвартсе, среди них – портреты продюсеров картин. 160 пар очков сменил Рэдклифф за время съемок. 100 тонн штукатурки ушло на стены декорации Большого зала Хогвартса. Это одна из первых возведенных площадок и единственная, которая просуществовала от первого до последнего фильма. Когда ее разрушали для съемок финальной битвы, все не могли сдержать слез.

В первую часть экранизации «Даров Смерти» вошли 24 главы одноименной книги Джоан Роулинг. В фильме, который вышел в ноябре прошлого года, Гарри Поттеру после смерти своего наставника профессора Дамблдора пришлось самостоятельно бороться со злым магом Волан-де-Мортом. Он отправился на поиск крестражей – предметов, в которых заключены кусочки души его врага. Помогали ему давние верные друзья Рон и Гермиона. К концу первой части им удалось уничтожить три крестража (всего их семь). Тем временем Волан-де-Морт тоже охотится за Гарри Поттером. В финале злой маг разрушает гробницу Дамблдора и крадет волшебную Бузинную палочку, которая помогает ее хозяину побеждать в любых дуэлях.  Вторая часть фильма – единственная, которая выходит в формате 3D, – охватывает оставшиеся 12 глав книги с эпилогом. Гарри добывает очередной крестраж в банке, в сейфе злой волшебницы Беллатрисы. А за другими друзья возвращаются в школу чародейства и волшебства Хогвартс. Попасть туда им помогает старый приятель Невилл Долгопупс. Директором школы теперь является Северус Снегг, от руки которого и погиб Дамблдор. На Поттера в школе объявлена охота, но когда его находят, на защиту встают однокурсники и друзья из Ордена Феникса. И пока Гарри с Роном и Гермионой ищут очередной крестраж, педагоги, ученики и все магические силы Хогвартса обороняют школу. Но, несмотря на их поддержку, Гарри придется самостоятельно сразиться с Волан-де-Мортом.  

.

Баклажаны с медом

На 3 порции: 300 г баклажанов • 500 мл молока • 1 стакан муки c солью и черным перцем • 100 мл оливкового масла • 3 ст. л. ароматного жидкого меда.
 

Если у вас аллергия на кожицу баклажанов, можно ее очистить. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, положить в миску и залить молоком так, чтобы они были целиком покрыты. Оставить на 1–2 часа. Слить молоко (можно использовать его в другом блюде), ломтики обвалять в приправленной муке и обжарить в большом количестве растительного масла с двух сторон – до золотистой корочки. Выкладывать на бумажные полотенца. Подавать горячими, полив медом.

 

 

ФАРШИРОВАННЫЙ СИБАС

Понадобится: 4 потрошеные рыбины сибаса • 3 зубчика чеснока • петрушка • корень имбиря.  Для салата: 8 перепелиных яиц • 3 помидора • 5 огурцов • красный болгарский перец • 4 редиски • 50 г кедровых орехов • салат латук • 250 г сметаны.

Петрушку мелко нарезать, чеснок раздавить, посолить, добавить оливковое масло. Рыбу нафаршировать зеленью, сверху – тонкие дольки имбиря. Завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180оС 35 минут. Для салата помидоры нарезать крупно, огурцы, редис – колечками, перец – кубиками, вареные перепелиные яйца – пополам, латук нарвать. Добавить кедровые орехи, заправить сметаной.

 

[250x208]Спагетти с морепродуктами

На 4 порции: 200 г спагетти или коротких тонких макарон • 500 г замороженного коктейля из морепродуктов • 12 сырых креветок • 2 перца (зеленый и красный) • луковица • 3 зубчика чеснока • 200 г помидоров • 1 ст. л. томатной пасты • кусочек острого перца чили • по 1 ч. л. паприки, шафрана и куркумы • 100 г зеленого горошка • 1 стакан белого сухого вина • 2 стакана рыбного (или куриного) бульона • 5 ст. л. оливкового масла.
 

Разморозить морепродукты. Мелко нарезать лук, чеснок и острый перец. Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, как и сладкий перец. Поломать спагетти на короткие кусочки. Разогреть в сковороде масло и обжарить сухую вермишель, помешивая, до золотистого цвета. Выложить на салфетки. Всыпать щепотку соли в оставшееся масло и обжарить в нем на сильном огне креветки. Вынуть. В том же масле быстро обжарить чеснок и острый перец. Добавить лук. Пассеровать 5 минут. Всыпать перец, через пару минут – помидоры. Добавить коктейль из морепродуктов, затем томатную пасту. Перемешать, влить вино. Довести смесь до кипения, добавить в сковороду обжаренные спагетти, горячий бульон, специи. Перемешать, выложить сверху горошек и довести до готовности. Когда лишняя жидкость уйдет, выложить сверху креветки, накрыть сковороду крышкой и потомить еще 2 минуты. Подавать блюдо с дольками лимона, чтобы каждый в своей тарелке поливал фидеуа соком. 

.

Первые блюда

Окрошки, гаспачо, холодники, таратор, тюря… Рецептов великое множество – выбирайте. Основное условие: продукты должны быть безукоризненно свежими.

Совет: используйте микроволновку или аэрогриль для подготовки вареных ингредиентов. Это гораздо быстрее и менее знойно, чем духовка (Например, картофель, морковь, мясо или рыба для супов можно испечь).

Вторые блюда

В жаркие дни мужчины охотно поглощают самое простое отварное мясо, к которому можно подать несколько соусов, хрен, горчицу – эти дополнения сделают каждый кусочек отварной говядины или куриной грудки самостоятельным блюдом.

Совет: покупайте большой кусок мяса, или индюшиную/куриную/утиную грудку и отваривайте в наборе трав и специй. По вашему выбору это может быть свежий базилик, тархун, лимонник, майоран, укроп. Когда мясо сварится, храните его в той же кастрюле с бульоном или в фольге в холодильнике. Достаточно будет подать легкий салат из овощей и добрый кусок вареного мяса с соусами, как ваш обед готов.

Не меньшее удовольствие – отварная рыба. Конечно, идеальный вариант, это благородные сорта рыбы, только что выловленной. Однако, полагаясь на собственный нюх, зрение и гастрономический опыт, найдем в супермаркете рыбку попроще и сварим ее в… огуречном рассоле. Да, не удивляйтесь, рассол самых обычных соленых (не маринованных) огурцов сделает вкус рыбы подобным мясу краба или хорошего лобстера. И, бесспорно, к рыбке тоже полагаются на ваш вкус соусы.

Десерты

Бесспорно, пальму первенства среди летних десертов держит мороженое. И многочисленные производные от него: сорбеты, смузи, фреши. При наличии блендера и некоторой доли фантазии, вы можете готовить себе охлаждающие десерты каждый день и не один раз, без всякой опасности для фигуры.

Совет: помните, что фреши и смузи бывают не только сладкими, но и на основе трав и овощей. Это великолепный и быстрый завтрак, особенно, если сделать травяной коктейль накануне вечером. 

 

Сорта сыра, которые снижают вес 

Нежирный сыр - легкая брынза, фета (жирность 5-15 %)  Этот сыр, вернее, даже брынза, - традиционный продукт греческой кухни. Но его с удовольствием едят во многих других странах, в том числе и у нас. Фета считается жирным продуктом, с высоким содержанием холестерина и калорийностью приблизительно 260 ккал/100 гм. Но далеко не всем известно, что обожаемый ими сыр фета производится в версии лайт. Однако именно эту его разновидность трудно найти на прилавках супермаркетов. И все же усилия, затраченные вами на поиски, оправдают себя сполна. Фета-лайт обычно готовится из козьего молока и содержит всего 30% жиров, тогда как для производства традиционной феты используется овечье молоко, и тогда ее жирность составляет 60%. Обычно ее кладут в греческий салат вместе с овощами и маслинами, или же она используется в салате Капрезе, где заменяет моцареллу. Если не потреблять фету в сочетании с продуктами высокой жирности, то ее можно рекомендовать как вполне подходящую для диеты. 

 

Нежирный сыр - Рикотта (жирность 13 %) Рикотта – неизменный компонент завтрака итальянцев. Часто его называют сыром, но это не совсем так: ведь он готовится не из молока, как мы привыкли думать, а из сыворотки, остающейся после приготовления других сыров. Ломтик рикотты содержит, в среднем, 49 калорий и 4 г жиров, половина из которых – насыщенные. В содержании этого продукта отмечается самое низкое количество натрия по сравнению с остальными сырными продуктами. Благодаря своей высокой питательности и внушительному составу витаминов и микроэлементов, рикотта дает быстрое чувство насыщения. Кроме того, этот сорт творожного сыра признан защитником нашей печени, ведь в нем присутствует метионин – серосодержащая аминокислота. 

.

[346x511]Далеко, в селе Еруда,
Весь в рутине мирных дел,
Жил уехавший отсюда
Дядя Степа-мильярдер.
Эту кличку часто слыша
От своих односельчан,
Он хоть был по ходу Миша,
Но на это не серчал.

Дядя Степа был успешен.
Честный труд его питал.
Был до кризиса окэшен
Дяди степин капитал.
Все любили дядю Степу
За красу его и стать,
Целовали только в попу –
Выше было не достать.

Спорить было с ним накладно:
Прибрала его рука
«Полюс золото» и «Квадро»,
«Ренессанс» и РБК,
И еще у Степы были
«Оптоган» и ё-мобили.
А еще, дразня бесстыжих
И завистливых людей,
Никогда на горных лыжах
Он не ездил без б…..

Он гремел на всю Европу –
Амстердам, Париж и Канн.
Но внезапно вызвал Степу
Самый главный великан.
Он сказал: «Послушай, Степа!
Воплоти мечтанья в явь!
Предлагаю не для стеба –
«Дело правое» возглавь.
Без скандалов, без протеста,
Без особенных страстей –
И займи второе место
После партии властей!».

– Есть! – воскликнул дядя Степа,
Не боясь великих дел,
И поднялся из окопа,
Где до этого сидел.
И пошли за ним наглядно,
Как знамена, проносясь,
«Полюс золото» и «Квадро»,
РБК и «Ренессанс»,
Поднимая тучи пыли,
Ё-летели ё-мобили,
И, утратить опасаясь
Свой законный миллион,
Следом шел отряд красавиц –
Весь Почетный Легион!

Все без шума и без пыли
За достойное лаве
В эту партию вступили
С дядей Степой во главе.
И она легко и честно,
Без особенных идей,
Заняла второе место
По количеству б….. 

.

 Пьяный Валерий Меладзе, матерясь как сапожник, гонялся по Новому Арбату за перепуганной девицей-папарацци. Та голосила белугой, убегала, упала, ее настиг разъяренный певун… Казалось, скандал масштаба “розовой кофточки” или Яблоковой—Киркорова вот-вот взорвет страну. Но вместо информационной бомбы по эфиру жиденько размазались еле зеленые сопли. На фото с места “кровавой разборки” видна девушка, стоящая на коленях у бордюра на грязном московском асфальте, а со спины над ней нависает разгневанный палач — то ли пинает, то ли душит, то ли за волосы таскает, то ли фотик с шеи срывает… Ходят версии. Но картинка — прямо со стадиона в Сантьяго, где пиночетовская хунта расправлялась с Виктором Харой. К счастью, Женя Гусева, несчастная папарацци, избежала судьбы певца революции, осталась жива, но на следующий день загремела в психушку с нервным расстройством. У Яблоковой с Киркоровым было наоборот — в психушку загремел “обидчик”, а мамзель устраивала глянцевые фотосессии с синяком на ляжке. Валерия Меладзе, конечно, легко пожурили на задворках эфира, но никаких “брейкин ньюс”, как было с ФиКи, — днями напролет, в праймтайм, на всех волнах. Где-то промелькнуло, правда, что девушка Женя требует теперь посадить Меладзе на 7 лет (на 3 года меньше, чем хотела Яблокова Киркорову), но всерьез на это никто даже не повелся. Свелось все к тому, что папарацци “достали” звезд. Хотя это работа папарацци — доставать звезд. Не нравится быть звездой — иди в сантехники, на фиг не будешь нужен даже самому занюханному папарацци. О том, что Женя — “слабая, беззащитная девушка”, мало кто и вспоминал. А ведь как негодовали с Яблоковой! Валерия: “Для меня не существует мужчина, поднявший руку на женщину!”. Ейный муж Пригожин: “Какой он лев (этот Киркоров)?! Кот драный, а не лев!”. В этот раз Пригожин с Валерией воды в рот набрали. Басков тоже был гораздо мягче к опростоволосившемуся коллеге, промурлыкал котом Леопольдом — мол, ребята, давайте жить дружно, а в качестве утешительной пилюли вызвался… жениться на Гусевой. Пикантнее всего, однако, что казус сей случился именно с г-ном Меладзе, который в декабре негодовал больше и громче всех. Он и от дуэта с Филом тогда отказался, и хлестал гневными филиппиками: “С Киркоровым все носятся как со священной коровой, зная его вздорный характер!”. Кипел возмущенной риторикой: “Мы где находимся — в зоопарке или в джунглях?!”. Может, сейчас г-н Меладзе найдет ответ на собственный вопрос… С одной стороны, произошедшее говорит, конечно, о том, что калибр певца Меладзе намного мельче поп-королевского статуса коллеги Киркорова, и оттого какашки одного публике интересны гораздо меньше какашек другого, хотя так же вонючи и тошнотворны. С другой — красноречиво обнажились кричащие пороки гниющей клоаки шоу-бизнеса со всеми ее обитателями, в какие бы рясы и тоги они ни рядились: цинизм, жлобство, подлость, беспринципность, лицемерие, лживость и пр. и др. В общем, сплошные мерзость с гнусностью… 

В последние пару десятилетий стало модным экранизировать романы девятнадцатого века адаптированные под современность. Именно так и поступили создатели фильма Prada и Чувства.  В основу этого фильма лёг роман Джейн Остин "Разум и чувства".   Джейн Остин более известна у нас в стране как автор романа "Гордость и предубеждение". А её роман   "Разум и чувства" написан в далёком 1811 году, ровно два века назад! Тем интереснее его интерпретация в современных реалиях. Главными героинями фильма стали две сестры,  абсолютно разные по характеру. Одна из них прогматична и разумна, другая ветренна и беспечна. Оставшись у разбитого корыта, после трагедии в семье, сёстры пытаются построить новую жизнь в совершенно непривычной для них среде. Каждая из них решает проблемы по-своему.          

  [516x287]

В конце фильма сёстры начинают по-другому воспринимать окружающий мир и людей. Каждая из них находит свою любовь. Старшая влюбляется в своего начальника - директора крупной юридической конторы.  Младшей сестре к своей любви приходится идти через "тернии".

  [показать]

Прокатчики фильма в России объявили конкурс, в котором главным призом является сумка Prada  из  коллекции Весна/Лето 2011. Чтобы победить нужно посмотреть фильм в кинотеатре и ответить на несколько вопросов на сайте prada-feelings.ru/header.php?s=game.
   

 

  [250x188]Кабачок – оздоровляет и худит

С середины ХХ века стала популярной кабачковая диета. Поклонниками ее являются такие известные личности, как Катрин Денев, Софи Лорен, Ален Делон, Маргарет Тэтчер.

Если же вы продержитесь на такой диете месяц, то вы смело можете рассчитывать на потерю трех-шести килограммов, а если в течение недели, то это будет примерно два-два с половиной килограмма. Применять такую диету следует не чаще одного раза в год.

В течение дня можно употреблять до полутора-двух килограммов кабачков, а приготовленное из них блюдо следует разделить на шесть приемов.

Вот как должно выглядеть ваше примерное меню на день:

Первый завтрак

Тушеные кабачки – 250 г, с овощами – 150 г, стакан зеленого чая.

Второй завтрак: Одно яблоко, стакан апельсинового сока или воды.

Обед: Запеченный кабачок – 300г, отварное мясо – 200г, киви – 1шт., или пара слив, стакан зеленого чая.

Полдник: Запеченный кабачок – 250 г, капустно-морковный салат – 150г, стакан яблочного сока.

Ужин: Чернослив – 100г, или две-три сливы, стакан яблочного сока или зеленого чая.

Или можете рассмотреть второй вариант примерного меню:

Первый завтрак:

Яблочно-капустный салат – 150г, стакан зеленого чая.

Второй завтрак: Запеченный кабачок – 300г, два мандарина, стакан томатного сока или воды.

Обед: Кабачок – 200г, тушеный с рыбой (200 г), киви – 1 шт., стакан зеленого чая.

Полдник: Яблоко – 1 шт., изюм – 100 г, стакан апельсинового сока или воды.

Ужин: Кабачки – 300г, тушеные с овощами (150г), стакан зеленого чая. 

Полезные свойства кабачков

Низкая калорийность, всего 16ккал на 100г, обеспечивает диетические свойства этих овощей. Их можно использовать для приготовления низкокалорийных блюд, не боясь испортить стройную фигуру.

Кроме того, кабачки усиливают перистальтику кишечника, выводят из организма излишки солей натрия.

Блюда из кабачков можно включать в самые строгие диеты для похудания, потому что они будут способствовать избавлению от лишнего веса.

Целебный минеральный состав – еще одно достоинство этих овощей. Большое количество калия в кабачках делает их полезными для нормализации солевого обмена и вывода из организма излишней жидкости.

Кабачок обладает мочегонными свойствами, полезен при заболеваниях почек. Благодаря минимальному количеству клетчатки, кабачками могут питаться все, и младенцы, и люди преклонного возраста.

Отсутствие грубых пищевых волокон позволяет включать кабачки в меню людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Эти овощи хорошо и быстро усваиваются, и поэтому рекомендуются для диетического питания.

Большое количество пектиновых веществ в кабачках способствует очищению организма от токсичных веществ и «плохого холестерина». Поэтому блюда из кабачков рекомендуется употреблять в качестве профилактики атеросклероза.

Полезен кабачок и при заболеваниях желчного пузыря, и при анемии. Витаминный состав этих овощей включает аскорбиновую кислоту, PP, и витамины группы В, что обеспечивает общеукрепляющий эффект при их употреблении.

Если в течение года вы болели и лечились антибиотиками, то обязательно используйте сезон кабачков и готовьте их в разном виде. 

 

.

Источник "Русский Пионер" http://www.ruspioner.ru/ano.php?id_art=2617 

[350x235]Говорят, во времена бурной молодости Михаил Жванецкий и Иосиф Кобзон чего-то там не поделили. И вот в одном из интервью журналист спрашивает у Михаила Михайловича: «Скажите, а как вы относитесь к Кобзону?» — «Что значит — как отношусь? Очень хорошо отношусь, с благодарностью. Как еще можно относиться к человеку, который тебе жизнь спас?» «В смысле?» — недоумевает журналист. «В прямом», — отвечает Жванецкий и продолжает то ли в шутку, то ли всерьез: «Был один раз со мной такой случай. Иду я как-то поздно ночью к себе домой, подхожу к своему подъезду, а тут вдруг останавливается передо мной длинная тонированная машина, из нее выскакивают человек пять бугаев и начинают меня зверски избивать. И вот бьют они меня страшным боем до полусмерти, лежу я в крови, чувствую — уже сознание теряю, и тут сквозь мутную пелену боли вижу, как из задней двери лимузина выходит Иосиф Давыдович Кобзон и говорит браткам громким голосом: «Хватит». Как же я теперь могу к нему относиться? Я ж говорю, он мне жизнь спас!»

К чему я все это, может возникнуть в твоей пытливой голове вопрос, дорогой читатель. Ответ прост — к своему первому несостоявшемуся сексуальному опыту.

Молодость у меня была бурная, протестная. Папа ласково называл меня в шутку «моя домашняя Чечня». Родители были вечно заняты — и вся моя энергия юношества уходила на то, чтобы найти более изысканный способ удрать от бесконечных теток, нянек и охранников туда, в такую манящую взрослую жизнь. Надо сказать, что образ бунюэлевской дневной красавицы в адаптированной к детству версии мне вполне удавался: днем — французский, балетные классы, уроки игры на фортепиано и Эрмитаж, а вечером — ярко-рыжий парик, кольцо в ноздре, гриндерсы, трупная помада и рейв. Никто бы не узнал в нагловатой, дико накрашенной молодой женщине, с вызовом смотрящей на жизнь и на мужчин фирменным отработанным взглядом «ах, сколько пройдено дорог, ах, сколько сделано ошибок», скромную девочку четырнадцати лет, осваивающую трудности plus-que-parfait в тиши своей розовой спаленки с плюшевой обезьянкой Кики и куклой Августиной. Но это была я, по-настоящему трудный подросток, мечтающий о свободной и раздольной жизни и получающий невероятное удовольствие от ощущения себя гораздо старше и круче. Вокруг куча гопников и прошмандовок — но лучшей подругой все-таки становится такая же жертва домашнего воспитания Лина, с которой вместе так весело прогуливать уроки и искать приключения.

И вот «час икс». Родители в Германии с официальным визитом, а мы с Линой, обе в маминых шубах, встречаемся с двумя молодыми людьми смурной и поэтому такой притягательной наружности в клубе с говорящим названием «Джой». Они угощают нас коктейлем. Вкрадчиво спрашивают, сколько нам лет и чем занимаемся. Мы отчаянно врем, что нам восемнадцать, что работаем продавщицами в бутике (почему-то тогда нам это казалось невероятно прикольным, и если работать, то обязательно в бутике, хоть и продавщицей).

О ребятах мы узнали немного. Серега и Леха. Двадцать четыре и двадцать восемь. «По жизни не работаем, но на жизнь не жалуемся». Кожаные куртки с прорезиненными манжетами. Пейджеры и одна мобила на двоих. Предлагают поехать в другое место. Время — восемь вечера. У нас есть еще час, чтобы родители не заметили пропажи. «Поехали», — сплевывая жвачку, томно говорю я ярко-малиновыми губами. И мы едем. Двадцать минут, тридцать, начинается загородная трасса. «Ребята, а куда это мы?» — веселым голосом спрашиваю я с заднего сиденья двухдверного «Шевроле-Такси». «Ребята» делают музыку громче. Символически на всю машину звучит «Girl you'll be a woman soon» из только что вышедшего тарантиновского «Криминального чтива». С нами больше никто не разговаривает, не отвечает на наши робкие попытки обратить на себя внимание подергиванием кожаных курточек наших героев с заднего ряда, не реагирует на вопросы. Мы просто едем. Под оглушительную музыку. В зимний лес.

Ребята привезли нас на коктейль в главную гостиницу для быстрого секса в лесах Финского залива под названием «Ретур». На первом этаже бар, на втором номера. Поняв, что запахло жареным, мы сразу превратились в маленьких перепуганных до смерти девочек и стали быстро и нервно что-то лепетать про то, что нам домой

Читать далее...

  [480x480]

 

   По мнению психологов комфортная спальня должна быть не менее шестнадцати квадратных метров. Однако в большинстве квартир, построенных в советские времена такой площадью обладает лишь гостиная. Спальни же в основном бывают восемь, десять или двенадцать метров.

   Как правило помимо кровати в спальню, и особенно в детскую, ставят компьютерный стол. Ну а если детей в семье двое и им приходится жить в одной комнате? Поставить в крошечную спальню две кровати и два письменных стола практически нереально. И вот здесь хороший выход - это Кровать чердак. Непосредственно спальное место в такой кровати располагается почти под самым потолком. А вниз можно поставить компьютерный стол и даже повесить книжные полки (см.фото).   

   Многие модели таких кроватей дополнены боковыми шкафами. На верх к спальному месту ведёт удобная лестница.  А вдоль матраца тянутся безопасные бортики. Материалы из которых изготавливаются кровати-чердаки бывают самыми разными. Это может быть и ламинированная ДСП и МДФ и шпон. Дизайн этих кроватей выглядит как правило довольно стильно и уютно.

Подготовка шашлыка. Промывание и разделывание на порционные куски.

Мясо промыть, зачистить от пленок и жира и нарезать на порционные куски вдоль волокон (очень важно сберечь сок в процессе приготовления).

Маринование. Несколько правил маринования:

- Не жалеть лука!
- Чем дольше — тем лучше. Мариновать шашлык желательно от 3 часов до 3 дней (в холодильнике).
- Для маринования лучше всего подходит стеклянная или эмалированная посуда.

Продукты для маринования шашлыка:

- разнообразные специи;
- лук;
- лимон;
- гранатовый сок;
- сухое вино (красное или белое);
- уксус;
- коньяк;
- кислое молоко;
- прокисшие помидоры;
- майонез;
- пиво.

Нанизывание. Нанизывать мясо следует плотно, кусок к куску (для сочности), и так, чтобы мясо не проворачивалось.

Если вы готовите шашлык из говядины, следует смазать мясо растительным маслом перед тем, как его жарить.

Приготовление шашлыка на природе без шампуров и мангала потребует некоторой сноровки. Необходимо проделать чем-нибудь острым отверстия в каждом куске и нанизать сразу на два деревянных прутика, чтобы избежать прокручивания. Хорошо подойдет поперечная перекладина из толстой сырой ветки, чтобы прутики не прогибались.

Жаренье. Самое важное правило: жарить надо не на огне, а на углях. Угли должны «дышать жаром».

Шампуры с нанизанным на них мясом уложить плотно один к одному на высоте примерно 7—10 см. Идеальный материал для углей — поленья сухих фруктовых деревьев. Например, вишни или яблони.

В последнее время стали продавать готовый (обычно березовый) уголь. Стоит он недорого и легко разгорается. Этот вариант, возможно, и лишит вас изрядной доли романтики, связанной с разжиганием костра, зато прост и незаменим в сырую погоду.

В процессе приготовления шашлык надо поливать маринадом, вином или просто водой.

Готовность мяса обычно определяется опытным путем большой иглой, вводимой в самую толстую часть куска. Как только игла начнет легко проходить через мясо и не будет кровавой — шашлык готов.

Приглашая гостей на шашлык, не следует накрывать стол разнообразными блюдами, лучше предложите им салаты из свежих и запеченных овощей, различные соусы, зелень, маринады и соленья. Подают шашлыки как в горячем, так и в холодном виде, запивают сухим красным и белым вином.

 

Шашлык с грушами

 - 1 кг свинины - 15-20 груш - 45 мл уксуса - молотый красный перец - соль Для соуса: - 3 ст. ложки сахарного песка - 3/4 стакана воды

Мясо обмыть и нарезать небольшими кусками. Поперчить, сбрызнуть уксусом и поставить на 2-3 часа в холодное место. Затем мясо посолить, нанизать на шампуры и обжарить над углями. Груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Немного обжарить в топленном сале и выложить на готовое сало. Приготовить соус. Для этого необходимо развести в горячей воде сахарный песок и муку, прокипятить на маленьком огне до полного растворения сахара. Залить свинину полученным соусом.

 

Шашлык с грибами

- 1 кг филе свинины - 15 шампиньонов - 15 ломтиков сервелата - 2 стручка зеленого перца - 3-4 зубчика чеснока - 5 ст. ложек оливкового масла - 125 г сливочного масла - 10 помидоров - 60 мл пряного или столового уксуса - 2 пучка зеленого лука с луковичками - молотый черный перец - соль

Вымытые грибы и подготовленное свиное филе нарезать ломтиками. Кусочки сервелата сложить пополам. И все это насадить на шампуры, жарить над раскаленными углями. Приготовишь соус. Зеленый перец вымыть, удалить плодоножку, очистить от семян и мелко нарезать.Чеснок очистить и порубить. Перец и чеснок немного потушить в сковороде с разогретым сливочным маслом, посолить. Помидоры и лук вымыть. Помидоры нарезать дольками, лук кольцами. Уксус, соль, молотый черный перец и растительное масло тщательно взбить, вылить массу на помидоры и лук. Перемешать и посыпать листиками тимьяна. Готовый шашлык полить массой из помидоров и лука, добавить смесь из перца и чеснока.

 

Шашлык из курицы под маринадом

- 1 кг куриного мяса - 250 мл лимонного сока или белого вина - 1 1/2 стакана тертого лука - 2 пучка петрушки - 120 г растопленного сливочного или растительного масла - 15 мл пряного соуса - 2 ч. ложки соли

Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусками. Приготовить маринад. Смешать лимонный сок или белое вино, лук, вымытую, мелко нарезанную зелень петрушки. Положить курицу в маринад на 3-4 ч. Затем вынуть, посолить, нанизать на шампуры,

Читать далее...