Рыбы  (20 февраля – 20 марта)

Юпитер обещает Рыбам легкую жизнь: суматохи и авралов станет гораздо меньше, вот-вот появятся помощники. Они возьмут часть забот на себя и облегчат повседневное рутинное существование, которое так претит представителям этого жизнерадостного знака зодиака.
Дом Рыб станет полной чашей – он пополнится бытовой техникой, например, посудомоечной или стиральной машиной. А на работе возможно увеличение количества коллег, которые поспешат подхватить знамя уставшего бойца. Повседневные дела перестанут приносить Рыбам такой стресс, появится больше свободного времени, которое можно будет уделять семье или себе любимой.
Кроме того, в этом году есть прекрасная возможность заняться здоровьем и привести его в полный порядок, что я настоятельно советую сделать. Бывают годы, когда люди бьются в этом смысле, но ничего не выходит. Это точно не про 2015-й. В этом году нужно идти к врачам, уделять внимание самочувствию, пользоваться новыми средствами, которые появляются в поле зрения, и жизнь заиграет новыми красками.

Овен  (21 марта – 20 апреля)

В этом году талантливые Овны способы многого достичь, если будут полагаться на свои творческие способности. Но при этом им важно отнестись к жизни легко, немного играючи. Использовать таланты, которые они до сих пор не считали нужным профессионально реализовывать и хранили для себя. Главное – действительно стараться и не превратить все в спектакль. Если Овен давно хотел сменить профессию, попробовать себя в области искусства, в творчестве, имеет смысл не откладывать. Этому знаку зодиака следует в 2015 году не лениться и не зарывать талант в землю, а также не израсходовать креативный потенциал для бесполезных свиданий или для того, чтобы пустить окружающим пыль в глаза.
События, связанные с детьми, для Овнов будут самыми важными в течение всего года. У кого-то из представителей этого знака зодиака родятся дети. Те, кто не мог долгое время забеременеть или выносить ребенка, получают шанс. Так что если вы давно мечтали об этом – прочь сомнения!

Телец  (21 апреля – 21 мая)

Для этого знака зодиака главные события будут связаны с жильем, домашним очагом, кровными родственниками и родиной. Эти сферы наполнятся для них особым смыслом. Отсюда Тельцам стоит ждать мощной поддержки.
В наступающем году есть отличная возможность улучшить отношения с семьей. Если раньше Тельцы жили несколько обособленно от близких, то в 2015-м они могут по-настоящему сблизиться с родными и получить приют в лоне семьи. Правда, для этого придется вести себя терпеливо и вежливо, не принимая на себя роль командира над родственниками и сняв на время корону с головы. Для многих Тельцов год пройдет под знаком улучшения жилища – ремонта, косметического или фундаментального, а также операций с недвижимостью – покупкой дома или квартиры, продажи старой дачи. Очень важно не потратить лишние деньги на обустройство жилища, действовать максимально экономно. Так что сначала все продумайте, потом действуйте, и к концу следующего года вы поймете, что живете в доме своей мечты!

Читать далее...

Запеченные в соусе пельмени

Ингредиенты:

- 400 гр пельменей (замороженные)
- 200 гр сметаны (15% жирности)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 200 мл воды
- 150 гр тертого сыра твердых сортов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Форму для выпекания смазываем маслом.
2. На дно формы выкладываем пельмешки.
3. Смешиваем до однородной массы сметану, томатную пасту с водой и добавляем соль, перец.
4. Выливаем наш будущий соус к пельменям и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на полчаса.
5. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку.

Ингредиенты: [400x287]

- 350 гр свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
- 600 гр картофеля
- 150 гр лука
- 150 гр сыра (полутвердого или твердого)
- сметана (10-20%) или майонез
- растительное масло
- соль
- перец

Приготовление:

1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).
2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.
5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Ингредиенты: [374x287]

-0.5 кг фарша
-3 луковицы
-100 гр риса
-3 зубчика чеснока
-7-8 крупных картофелин
-2 морковки
-1 болгарский перец
-2 ст. ложки томатной пасты
- соль, перец, лавровый лист
- масло для жарки

 

Приготовление:

Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Пока картофель закипает, готовим фарш. Трем 2 луковицы и чеснок. Рис замачиваем горячей водой минут на 30. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.

[604x218]

Жестокий жребий мой таков, [426x331]
Пора обзавестись нашивочкой:
"Я выбираю мудаков
И выбираю безошибочно."

Не важен социальный слой,
Не важен тип анатомический -
Мне с мудаками повезло
Глобально, глубоко, кармически.

Возможно роковая месть
Подкралась черною багирою -
Нормальные мужчины есть,
Но я на них не реагирую.

Зато вернее следака
С серьезным удостоверением
Я вычисляю мудака,
Почувствовав сердцебиение.

 

(автор Ю.Соломонова)

[450x360]

 

Не оставляйте в крещенскую ночь обувь за порогом, иначе болеть будете.

Если в доме проблемы, наберите ночью воды, оставьте ее у порога в открытом виде, а утром этой водой протрите обувь каждого члена семьи. Затем воду вылить в отхожее место со словами: «Злой дух под землю, добрый на землю».

Накануне Крещения до водосвятия нельзя есть. Накануне Крещения хозяйка должна мелом или карандашом начертить крестики над дверьми и окнами, чтобы уберечь свой дом от сатаны.

Кто мечтает долго не стареть, должен принести в дом таз чистого снега, растопить его, умываться этой водой со словами: «Вода с небушка всё исправит. И мне (имя) красоты на бело личико добавит. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

Накануне Богоявления (18 января) все домочадцы должны считать деньги со словами: «Господь Бог миру явится, А в моем кошельке деньги объявятся. Ключ, замок, язык. Аминь. Аминь. Аминь».

В ночь с 18-го на 19-е вся вода в кранах и водоемах считается святой. Если этой водой обмыться, с человека уйдут самые страшные болезни. Обмываясь ночью водой, следует сказать: «С улицы водица, с меня лиховица».

На Руси считали, что в ночь на Крещение открываются небеса, когда Иисус Христос, по поверьям, входит в реку. Народное название праздника, «Водокрещи», указывает на главное крещенское событие - водосвятие, или водокрещение.

[414x418]

Ингредиенты:
2 небольшие куриные грудки без кожи и костей (около 500 г)
1 банка кукурузы (425 мл)
1 большая луковица
1 большой красный сладкий перец
1 большой желтый сладкий перец
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотой копченой паприки
2 столовые ложки оливкового масла
несколько веточек петрушки

Приготовление
Куриную грудку промокните бумажным полотенцем, нарежьте маленькими кусочками. Разогрейте 1 ст.л. оливкового масла, добавьте куриную грудку и обжаривайте, помешивая, до полной готовности. Приправьте солью и паприкой, перемешайте и переложите на тарелку. Лук мелко нарежьте, перцы очистите от семян и нарежьте полосочками. Разогрейте оставшееся оливковое масло, обжарьте на нем лук, добавьте перец и готовьте, помешивая, 3-4 минуты. С кукурузы Bonduelle Gold слейте жидкость и добавьте зерна к овощам. Готовьте еще несколько минут, верните на сковородку куриное филе и прогрейте несколько минут все вместе. Переложите соте на блюдо и посыпьте зеленью.
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя

Для крема:
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля

Приготовление:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.
На остывшие коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами. И так все коржи. Бока обмазать. Украсить по своему вкусу.
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

Православные христиане в воскресенье встречают Крещенский сочельник — день строгого поста, предваряющий праздник Крещения Господня, или Богоявления. Крещенский сочельник, так же как и Рождественский сочельник, — это дни приготовления христианина к встрече грядущих великих праздников Рождества или Крещения-Богоявления, и это приготовление усиливается, прежде всего, особенными богослужениями, совершаемыми в этот день, и более строгой мерой поста, который говорит верующему человеку о том, что "отвлекись-ка уже от всех своих развлечений и отдыхов на святках и постарайся "попомнить" о том, что завтра тебя ждет столь великий праздник.

[382x275]В сам праздник Крещения (Богоявления) 19 января верующие вспоминают о том, как в возрасте 30 лет Иисус Христос из Галилеи пришел к реке Иордан, чтобы принять крещение водою от Иоанна Предтечи. В момент, когда Спаситель выходил из воды, миру, согласно церковному учению, была явлена Пресвятая Троица: Бог-Сын, Бог-Дух Святой, сошедший на Христа в виде голубя, и Бог-Отец, свидетельствовавший о Христе с небес.

В Крещенский сочельник и на само Крещение совершается Великое водоосвящение. Вода, освящаемая в канун Крещения и в самый день праздника, "с точки зрения церковного понимания совершенно тождественна. И нет никакого смысла набирать половину воды в один день, половину в другой и составлять сложную растворенную композицию. И та, и другая вода является святыней, которую с верой можно употреблять в течение всего года и хранить в своем доме.

Как напоминают в церкви, верующим не обязательно стоять в больших очередях за святой водой в Крещенский сочельник или в Крещение. Можно помолиться на богослужении и уйти домой, а за крещенской водой прийти на следующий день. Вода в храмах раздается еще в течение нескольких дней после Крещения, и бояться, что ее не хватит, не стоит.

Накануне Крещения, как и в рождественский сочельник, постятся до первой звезды. А трапеза в этот день должна быть гораздо скромнее, чем в канун Рождества.

 

   Компания "Avto-Proffi" предоставляет авто-займы на выгодных условиях, производит обмен автомобилей, принимает авто на комиссию, а так же осуществляет срочный выкуп машин по хорошей цене. Находится компания "Avto-Proffi" по адресу г.Москва, СЗАО, 2-й Силикатный проезд, д.9, строение 11,(метро «Полежаевская»). Рассчитать стоимость автомобиля и проценты по авто займу можно в специальной форме на сайте avto-proffi.ru. Компания выкупит даже аварийные авто и спец.технику. А так же яхты, вертолёты и мототехнику. Расчёт за выкупленный автомобиль производится в Сбербанке. Это обеспечивает безопасность сделки. Цену в "Avto-Proffi" вам предложат наилучшую, выше, чем в аналогичных авто-ломбардах. Поэтому - если вы решили срочно продать свой автомобиль - обратитесь в "Авто-Проффи". Вас не обманут и выкупят ваш автомобиль за девяносто семь процентов стоимости.

 

[450x450]

Ингредиенты: [350x263]

мясо - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
огурцы соленые - 1-2 шт,
картофель - 6-8 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л,
лавровый лист,
соль,
перец

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Ингредиенты: [450x337]

Тесто:

● 0,5 банки сгущенки
● 1 стакан сахара
● пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды)
● 2 яйца
● 4-5 столовых ложек какао
● 1 стакан сметаны
● 1,5 стакана муки

Крем:

● 0,5 л.сливок 33-35% жирности,
● сахарная пудра по вкусу
● пакетик закрепителя для сливок
● бананы 3-5 штук

Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром, какао. Потом к муке добавить сгущенку, яйца, сметану. Все тщательно перемешать. Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов. Корж должен остыть. Потом надо выбрать середину. Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливки выкладываем на бананы - так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпать крошкой из той части коржа, которую вырезали. В принципе торт готов, но лучше дать ему постоять пару часов.

[300x362]Для его приготовления понадобится готовый горячий кофе эспрессо, 10-11% сливки и ванильный экстракт. Смысл в том, что кофе и сливки взбиваются вместе друг с другом, а не по-отдельности, как это принято делать обычно. В домашних условиях сделать это довольно сложно, но приготовить близкий к оригиналу напиток у вас вполне получится.
Смешайте 50 миллилитров только что сваренного эспрессо с подогретыми почти до кипения сливками. Добавьте сахар по вкусу и несколько капель ванильного экстракта. Взбейте венчиком, блендером или каппучинатором до получения нежной кофейно-сливочной пенки. Наслаждайтесь!

Ингредиенты: [417x349]
200 мл. тёплого молока
50 гр.маргарин( у меня мягкий типа Rama)
2 яица ( 1 для смазывания булочек и 1 в тесто )
3 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
2-2,5 стакана муки
0,5 ч. л. соли
Начинка: шоколадная нутелла

Для посыпки:
1 ст. л. сливочного масла
2-3 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
Соединить в миске все ингредиенты и хорошо растереть их пальцами , чтобы получилась мелкая крошка . Поставить в холодильник.

 Способ приготовления:

Опара:
В небольшую миску налить теплое молоко и добавить 1 ч.л дрожжей и 1 ч.л сахара,растворить.Добавить 2 ст.л муки,перемешать и оставить пока не появится шапочка.

В другой миске побольше протереть сахар с яйцом,добавить соль,растительное масло,ванильный сахар,растопленный-теплый маргарин,перемешать.Добавить опару,перемешать.Просеять муку,у меня ушло 2.5 ст,и постепенно добавляя муку замесить тесто.Смазать миску и тесто растительным маслом,прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа.

Разделить тесто на 10 шариков,руками расплющить в виде лепешек,но чтобы лепешки получились не тонкие.Добавить начинку,у меня нутелла 1 кофейную ложку.Соединить края,чтобы получилась круглая булочка.Положить булочки на некотором расстоянии друг о друга на противень смазанный растительным маслом швом в низ.Прикрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте.Разогреть духовку до 180.
Смазать булочки яйцом,посыпать посыпкой и запечь до золотистого цвета,примерно 15 минут.

Продавец стоял за прилавком магазина и рассеянно смотрел на улицу. Одна маленькая девочка подошла к магазину и буквально прилипла к витрине. Когда она увидела то, что искала, её глаза заблестели от восторга. Она вошла в магазин и попросила, чтобы ей показали бусы из бирюзы.
—" Я хочу купить эти бусы для сестры. У вас есть красивая упаковка к ним?"— спросила девчушка.
Владелец лавки недоверчиво посмотрел на девочку и поинтересовался:
—" А сколько у тебя денег?"
Девочка вытащила из кармана платочек, развернула его и высыпала на прилавок горсть мелочи. С надеждой в голосе она спросила:
— "Этого хватит?"
Там было всего несколько мелких монет. Но девчушка с вдохновением продолжала:
—"Знаете, я хочу сделать подарок своей старшей сестре. Наша мама давно умерла, и с тех пор только она заботится о нас. На себя у неё совсем не остаётся времени. Сегодня у неё день рождения и я уверена, что она будет счастлива получить такие бусы, они очень подойдут под цвет её глаз."
Мужчина взял бусы, прошел вглубь магазина, принес футляр, положил в него бирюзу, обернул лентой и завязал бант.
— "Возьми!"— сказал он девочке. —" И неси осторожно!"
Девочка выбежала из магазина и радостно помчалась к дому. В конце рабочего дня порог того же магазина переступила красивая молодая девушка. Владелец лавки сразу же отметил небольшое семейное сходство с маленькой посетительницей, купившей бусы днём. Она достала из сумочки и положила на прилавок знакомый продавцу футляр, затем оберточную бумагу и развязанный бант.
— "Эти бусы были куплены здесь? Сколько они стоили?"
— "А! "— воскликнул владелец, — "цена любого товара в моей лавке — это всегда конфиденциальное соглашение между мной и покупателем."
Девушка заявила:
— "Но у моей сестры было только несколько монет. Бусы ведь из настоящей бирюзы? Они должны стоить очень дорого. Это нам не по карману."
Мужчина подошел к прилавку, взял бусы, с нежностью и теплотой восстановил упаковку, вручил девушке и сказал:
—" Она заплатила самую высокую цену… Больше, чем мог заплатить любой взрослый: она отдала всё, что имела."
Тишина заполнила маленький магазинчик, и две слезы скатились по лицу девушки, сжимающей в дрожащей руке небольшой сверток…

Ингредиенты:

• творог - 400 гр.
• молоко - 100 мл
• сахар - 120 гр.
• яйца - 2-3 шт.
• манная крупа - 50 гр.
• крахмал - 40 гр.
• горсть изюма
• горсть кураги
• цедра 0,5 лимона или апельсина
• лимонный сок - 1 ч. л.
• ванилин - на кончике ч. л.
• соль - щепотка

Приготовление:

Чашу мультиварки смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями.
Яйца взбейте с сахаром. Добавьте молоко, творог, сок и цедру лимона и перемешайте. Затем добавьте манную крупу, крахмал, ванилин и соль и хорошо перемешайте. Установите режим «Выпечка», время – 45 минут. Затем потомите запеканку в режиме «Подогрев» 15-20 минут.

Сегодня известно, что тренировки в воде помогают в короткие сроки избавиться от лишнего веса, укрепить мышцы и суставы, и подходят даже людям, страдающим заболеваниями позвоночника.  Аквафитнес - это аэробные движения в воде под ритмичную музыку.  Во время занятий работают все группы мышц, однако в отличие от всевозможных разновидностей гимнастики и шейпинга отсутствует нагрузка на позвоночный столб. Вода уменьшает действие гравитации, в результате чего снижается давление на опорно-двигательный аппарат. Благодаря минимальной нагрузке на позвоночник аквафитнес полезен людям с остеохондрозом, грыжами, протрузиями, кифозами, сколиозами. Упражнения в воде позволяют детально проработать мышцы без риска повредить спину. Вот почему аквафитнесом можно заниматься как в пожилом возрасте, так в период реабилитации после травм. Вода улучшает циркуляцию крови в организме, помогает наладить отток венозной крови, являясь прекрасной профилактикой варикозного расширения вен. А благодаря массажному эффекту, который достигается за счет гидростатического давления и турбулентности, гидроаэробика – отличное средство борьбы с целлюлитом. Кроме того, аквафитнес – эффективный метод снижения веса. За счет сопротивления воды, которое при перемещениях тела в 12 раз превосходит сопротивление воздуха и требует больших усилий, чем при занятиях на суше, нагрузка увеличивается в 3 раза! При этом у занимающихся не возникает ощущения бессилия, наоборот, повышается выносливость, координация движений. А калории тают в три раза быстрее по сравнению с обычными аэробными тренировками.

Упражнения аквафитнеса.

1 Выдох в воду
Поможет уменьшить одышку, справиться с головными болями, улучшит вентиляцию легких.
Встаньте на мелкое дно или держитесь за бортик. Плотно наденьте очки для плавания. Вдохните, присядьте, опустите рот под воду и выдохните изо всех сил, так чтобы пузыри забурлили. В следующий раз попробуйте опуститься чуть ниже, чтобы и нос оказался под водой. Затем полностью опустите лицо в воду. Чтобы вода не попадала в нос, выдыхайте носом и ртом одновременно.

2 «Поплавок»
Поможет уменьшить одышку, справиться с повышенным давлением, улучшит состояние при варикозе и шейном остеохондрозе.
Освойте предыдущее упражнение. Во время него подтяните колени к груди, обхватите их руками и повисите как в невесомости, медленно выдыхая носом.

3 «Звездочка на груди»
Поможет уменьшить одышку, справиться с повышенным давлением и варикозом, уменьшит боли в шее и спине.
Вдохните, опустите лицо в воду, лягте на воду. Раскиньте руки и ноги, расслабьтесь. Не прогибайте поясницу, не пытайтесь задрать голову – начнете тонуть. Выдыхайте медленно, с задержкой, чтобы полежать как можно дольше.

4 «Звездочка на спине»
Поможет справиться с повышенным давлением и варикозом, уменьшит боли в шее и спине, доступно при межпозвоночных грыжах и после травм позвоночника.
Тоже лягте на воду, только на спину. Раскиньте руки и ноги, расслабьтесь, дышите ровно. Не поднимайте голову, не опускайте таз – начнете тонуть. Постарайтесь, чтоб из воды торчал только нос – так лежать будет куда легче.

5 Кроль на груди – ноги
Полезен при варикозе, болях в пояснице, тазобедренных суставах, стопах, спине и шее. Помогает нормализовать давление, снизить отеки и одышку.
Лягте на грудь. Вытяните ноги: одна чуть выше, вторая чуть ниже. Одновременно оттолкнитесь ногами от воды: одна идет сверху вниз, другая снизу вверх. Движение должно быть свободным, с небольшим усилием. Не сжимайте колени, работайте бедрами, вытяните носки, чтобы включить в движение стопу. Поднимая ногу, слегка сгибайте ее, опуская – слегка разгибайте.

6 Кроль на спине – ноги
Полезен при варикозе, болях в пояснице, тазобедренных суставах, стопах, при остеохондрозе и сколиозе, межпозвоночных грыжах (кроме грыж поясничного отдела). Помогает нормализовать давление, убрать отеки.
Это упражнение очень похоже на предыдущее, только лечь надо на спину. Руки лучше вытянуть за головой с доской, но можно и вдоль туловища. Точно так же одна нога идет вниз, другая вверх, движения размашистые, свободные. Не забывайте про то, что работать надо «от бедра», включая живот и ягодицы! Не опускайте ноги глубоко, работайте ими у поверхности воды.

Это цитата сообщения Леонсия- Оригинальное сообщение

Рецепты сырников.

Сырники со сладким сиропом.

Ингредиенты: [показать]
Для сырников:
200 г. творога
1 ст. ложка сахара
1 яйцо
100 г. сливочного масла
1 ст. ложка манки
щепотка ванили

Для сиропа:
100 г изюма
100 г сахара
100 воды
10 г коньяка

Приготовление:
1. Все ингредиенты тщательно замесите до образования однообразной массы. Затем немного «подпылите» стол мукой, раскатайте «колбаску», нарежьте ее на равные кусочки.
2. Затем эти кусочки надавите с двух сторон, чтобы они походили на шайбочки и выложите на раскаленную сковороду с разогретым растительным маслом.
3. После этого накройте сковороду крышкой и обжаривайте сырники с двух сторон до тех пор, пока манка «распухнет».
Готовим сироп:
1. Сахар с водой и изюмом доводим до кипения и несколько минут провариваем на медленном огне.
2. Добавляем коньяк и перемешиваем.
Готовые сырники поливаем сиропом и подаем со сметаной.

Советы:
* Во время жарки сырников не жалейте растительного масла! Желательно его налить столько, чтобы сырники «плавали».

 

Сырники с изюмом и грецкими орехами.

– Сырники люблю с детства и считаю их идеальным блюдом для завтрака. Готовить их просто и быстро: творог, сахар, мука и яйцо! Но вы в любой момент можете пофантазировать и обогатить блюдо на свой вкус, добавив ягоды, орехи или изюм.

Ингредиенты:
250 г творога
3 ст. ложки муки
2-2,5 ст. ложки сахарного песка
1 яйцо
50 г ядер грецких орехов
50 г изюма

Приготовление:
1. Смешать творог, яйцо, муку, сахарный песок и измельченные грецкие орехи.
2. Творожную массу разделяем на небольшие шарики (по 60 г), формируем из них сырники и с двух сторон обжариваем на сковороде.
3. Подаем к столу с вареньем, сгущенкой, сметаной или медом.

Советы:
* Чтобы сырники получились нежными и тающими во рту, необходимо быть внимательными к мелочам. Например, творог лучше протереть через сито и только потом перемешать его с яйцом, сахаром, мукой. И лишь после этого добавлять грецкие орехи или изюм.
* Перед тем, как добавлять изюм, обязательно его ненадолго замочите в воде, а затем дайте высохнуть. Для этого переложите его на салфетку и слегка отожмите. Благодаря этому творожная масса не будет жидкой и из нее будет легко сформировать сырники.
* Чтобы сырники не подгорали, желательно жарить их на маленьком огне в уже разогретом масле.