Водятся ли в Израиле лисички? Мы не видели, но говорят, что где-то есть. Должны быть. Где-то в лесах, до которых мы еще не добрались – прячутся в сосновых иголках.

Лисички – грибы нашего детства. Тем более что они никогда не бывают червивыми. Разрешенные к добавлению в суп и в жареную картошку, обжаренные с луком, в сметане и сливочном масле. Среди наших любимых рецептов главный – бабушкин – лисички в сметане с картофельными оладьями. Легко, быстро и вкусно. Попробуйте – не пожалеете.

Ингредиенты:

1 кг лисичек
2 больших луковицы
½ стакана сметаны
40 г сливочного масла
1 кг картошки
2 яйца
½ стакана муки
зеленый лук
соль, черный молотый перец

Способ приготовления

Отварите картофель в мундире, очистите и разомните вилкой. Вбейте в картофель два яйца, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и перемешайте еще раз. Из получившегося теста слепите оладьи и обжарьте их на сковороде так, чтобы они подрумянились с обеих сторон.

Приготовьте грибы. Помойте и очистите грибы. Положите их в дуршлаг – пусть стечёт вода. Порежьте обычный лук кубиками и обжарьте в сливочном масле. Добавьте грибы и обжарьте всё вместе до их готовности. В самом конце добавьте сметану, посолите и тушите ещё 5 минут. Посыпьте оладьи зеленым луком и подайте на стол вместе с грибами. Приятного аппетита и шаббат шалом!

Анна Маркова
https://jewish.ru/

Живые растения, в общем, и цветы, в частности, являются неотъемлемой частью еврейской жизни. Так ветви растений используются при исполнении торжественных обрядов, а из красивых цветов делаются букеты, роскошные гирлянды для праздничного украшения синагог, и даже изысканные десерты. А в Танахе и сам еврейский народ сравнивается с распускающимися бутонами.

Исходя из этого, вовсе неудивительно, что среди женских еврейских имен часто встречаются ссылки на растения или цветы. Ведь родившаяся девочка, по мнению многих родителей должна быть нежна и красива, как прекрасный цветок.

Когда он, наконец, встретил ее, то узнал не сразу. Полквартала шел следом, видя перед собой лишь женщину с длинными ногами, в пальто свободного покроя, какие носят студентки, и шляпке из коричневого фетра.

Но внезапно память отреагировала на ее походку: шла она с прямой спиной, неподвижными шеей и головой, волнующе покачивая бедрами, как ходят женщины на Юге и мексиканки и испанки с корзинами на голове.

16 июля, отмечает 87-й день рождения замечательная актриса, звезда театра и кино Ада Роговцева.

За свою жизнь актриса сыграла более 150 ролей в театре и более 100 теле- и киноролей. Исполнив роль Натальи Башкирцевой в фильме «Укрощение огня», стала символом женственности и супружеской верности. Роль Анны в киноэпопее «Вечный зов» сделала актрису любимицей всей страны.

И сегодня Ада Николаевна продолжает выходить на сцену, радуя своим талантом многочисленных поклонников.

Чем любили полакомиться российские императоры? В этом выпуске вы узнаете о гастрономических предпочтениях глав Российской империи — от Александра I до Александра III.

В целом можно утверждать, что российские самодержцы, начиная с Екатерины II, были довольно умеренны в еде. Довольно часто их повседневный стол отличался простотой, хотя это, конечно, не исключало гастрономических изысков во время публичных фриштиков (завтраков), обедов и ужинов.

На Реддите нашли филиппинского художника Джордана Манг-осана, который рисует свои картины при помощи лишь холста, лупы и солнечного света. Многие из вас с помощью кисти или ручки такого никогда не добьются.

Джордан Манг-осан — филиппинский художник, использующий силу солнца для создания рисунков с пирографией. Пирография — это искусство украшения дерева или других материалов следами обжига.

Во всем слушался жену – подругу Бабеля и Раневской – и преуспел. На её советах Евгений Габрилович выдал «Двух бойцов», распевающих «Тёмную ночь», и «Убийство на улице Данте».

«Мне удалось отбить эту женщину у мужа, несмотря на полное отсутствие у меня тогда настоящей энергии», – рассказывал Габрилович о встрече с будущей женой, полностью изменившей его жизнь – и карьеру. Дело было в начале 30-х: Габрилович уже успел бросить юрфак, поиграть в первом в СССР джазовом ансамбле Валентина Парнаха, а потом пять лет отработать пианистом в театре у Всеволода Мейерхольда. К моменту встречи со своей Ниночкой он решил, что будет журналистом, и писал очерки для газет «Вечерняя Москва», «Правда» и «Известия».

[700x466]
— Сарочка, а шо у нас сегодня на ужин?
— Сема, на улице пока ещё тока завтрак.
Я за ужин ещё не думала.
— А может на ужин винегретик?
— За винегретик надо было думать вчера, там свекла долго варится.
— А мама делала по — одесски, сырой винегрет.
— В смысле » сырой»?. Это шо сырую свёклу жевать?

[700x700]
Давид Израилевич был портным. Не простым портным, а брючным. Брюки он называл исключительно бруками.

[700x466]
Над хлевом щербатым погасла в ночи звезда.
Мечты о былом постоянно выходят боком.
Зачем нас когда-то привел Моисей сюда,
На этот разлом между Западом и Востоком?

Над хлевом щербатым погасла в ночи звезда.
Мечты о былом постоянно выходят боком.
Зачем нас когда-то привел Моисей сюда,
На этот разлом между Западом и Востоком?

Хребты неподвижны – скитаний его итог,
Две пальмы под ветром качаются одиноко.
Хотя здесь и Ближний, но все-таки здесь Восток,
Где следует жить, соблюдая закон Востока.

Завесою мутной дышать не дает хамсин.
Горячие ветры срезают траву, как бритва.
Здесь каждое утро читает молитву сын, –
Тебе, что ни день, все понятней его молитва.

Истошно над крышей кричит муэдзин в свой срок,
И слышен ночами коней бедуинских цокот.
Хотя здесь и Ближний, но все-таки здесь Восток,
И здесь непреложен суровый закон Востока.

Лежат под песками забытые города.
Зеленый росток пробивается вверх упрямо.
Была здесь веками ценнее, чем кровь, вода,
А жизнь человека не стоила и дирхама.

Пустынею выжжен, обуглится тот росток,
И реки иссякнут поблизости от истока.
Хотя он и Ближний, но все-таки он Восток,
И здесь непреложен суровый закон Востока.

И Остом, и Вестом затронутые места
Живут сокровенно, – не зная пути простого.
Не сдвинут их с места ни проповеди Христа,
Ни Запад растленный, ни новый поход крестовый.

Здесь суть пятикнижий читается между строк,
Суды неизменны, где око идет за око.
Хотя здесь и Ближний, но все-таки здесь Восток,
И все здесь живет, соблюдая закон Востока.

Понять здесь нельзя, если в дружбе клянется друг,
Когда он внезапно тебе нанесет удар свой.
Здесь честному слову не верят давно вокруг,
Где хитрость в почете, предательство и коварство.

«Не верь чужеземцу»,- годами учил пророк,
Блажен, кто сумеет исполнить завет пророка.
Хотя здесь и Ближний, но все-таки здесь Восток,
Где следует жить, соблюдая закон Востока.

Ни слов, ни усилий напрасно своих не трать,
Чтоб быть европейцем в обычаях и одежде,-
Европа пришла и обратно уйдет опять,
А здесь все останется так же, как было прежде:

Народ неизменно безграмотен и жесток,
Палящее солнце безжизненно и жестоко.
Хотя здесь и Ближний, но все-таки здесь Восток,
И выжить нельзя здесь, не зная закон Востока.


Александр Городницкий
[301x77]

Мисс Марта Мичем содержала небольшую пекарню на углу, — ту самую, в которую ведут три ступеньки, и где сильно дребезжит звонок, когда вы отворяете дверь.

Елисейские поля полями никогда не были. А ещё 400 лет назад на месте проспекта находились обыкновенные болота, где аристократы стреляли уток.

Каждый народ имеет единственные в своем роде особенности, которые отличают его от других. Евреи являются одной из наиболее самобытных наций. Они имеют древнюю историю, которая сформировала вопреки происшедшим трагическим событиям жизнелюбивый и сильный характер. Это нашло отражение в обычаях, менталитете еврейского народа.

Есть в одесском гастрономическом языке еще одно слово, которое гораздо легче попробовать, чем объяснить. Это «Рачки».

Не те раки, которые ловят в Херсоне и привозят на «Привоз» в мешках – размером с ботинок старшеклассника.

И не тот переводняк, что продают в дорогих супермаркетах с ценником «Хвост креветки тигровой». Рачки – это рачки. Непонятно, кто первым додумался наживку на бычка (а именно в этом первейшее предназначение этого членистоногого, обзываемого культурно черноморской креветкой) кинуть в кипящую воду со щепоткой соли и «веником» (еще один одессизм) из укропа. Но рачки издавна и до сих пор едят на пляжах, дома перед телевизором, на улице с соседями и даже во многих пивных, которые заслуживают только доброго одесского слова «бодега».

Октябрьская революция выбросила из России многих талантливых и красивых женщин, которые стали известны в других странах. Многие из них впоследствии оставили свой след в русской культуре и искусстве. Имя Лариссы Андерсен не так часто можно встретить среди имен русских знаменитостей ушедшей эпохи, но она писала удивительные стихи, была прекрасной танцовщицей и тайной любовью Александра Вертинского, была знакома со Святославом Рерихом, Арсением Несмеловым, Ириной Одоевцевой. Она прожила долгую и интересную жизнь вдали от родины, но всегда помнила, где ее корни.

Хотела стать актрисой

Аза Владимировна появилась на свет в далеком 1937 году. Родители назвали девочку Азалией, однако это имя не прижилось: в школе одноклассники называли ее более привычно и коротко – Аллой или Аленой. А при получении паспорта девочка записала себя сокращенно от официального имени – «Аза». Кстати, некоторые ошибочно думали, что у нее есть кавказская кровь. Это не так.

[700x449]
Одна из первых ведущих программы «Время» Аза Лихитченко скончалась в возрасте 86 лет.

Лихитченко была сотрудником Гостелерадио Союза ССР с 1960-х годов. Известность она приобрела как диктор Центрального телевидения.

Диктор вела программу «Время» плоть до 1993 года. Она появлялась в эфире с такими корифеями советского телевидения, как, например, Игорь Кириллов.

Хрустальные изделия легендарной фабрики Moser без преувеличения можно назвать истинным произведением искусства. Уже более 150 лет хрусталь Moser является символом богатства, социального положения и эстетического вкуса. Эксклюзивные его экземпляры украшают дома коронованных особ, богатых и знаменитых мира сего, апартаменты президентских резиденций, истинных ценителей этого бренда. В нашей публикации вы увидите лучшие образцы, узнаете историю возникновения фабрики и некоторые секреты производства.

Разнообразие состава и способов приготовления позволили паштетам войти в кулинарную элиту. Современное же его исполнение не только не уступает классике, но и превосходит по изяществу вкуса

Позднесоветский кулинарный гуру Вильям Похлебкин посвятил паштету пару скучных абзацев, из которых можно было сделать один вывод: такая кухонная «свалка» решает проблему утилизации остатков и производственного брака. Это означало одно — наследие дореволюционных кулинаров утрачено. А было оно богато и разнообразно по содержанию.