ГОТОВИМ КЕКСЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ



[343x290]

Микроволновая печь получила «постоянную прописку» на наших кухнях. И это понятно – невероятно удобная штука, тарелку супа  подогреть  – минутное дело, и продукты разморозит  в один миг! А еще в ней можно готовить полноценную еду . И, что немаловажно, быстро! Все это знают, разумеется, да пользуются не все . 

А между тем даже самая простая СВЧ-печка, безо всяких там грилей и конвекций, умеет кексы-бисквиты печь. Пышные, нежные – и пекутся они всего 5 минут!  Хотите? Ставьте чайник!

Испечь бисквитный пирог в микроволновке очень легко. У меня получилось со второго раза . Первый я пересушила – ну никак не могла поверить, что на выпечку и вправду хватит пяти минут. А чтобы у вас уж точно все получилось, напомню специфику этой выпечки. Кстати, можно адаптировать к СВЧ некоторые рецепты, учитывая эти особенности.  

Особенности выпечки в СВЧ

* Выпечка в микроволновке не румянится, получается бледной – нужно добавлять в тесто  какао (шоколад), цедру апельсина или готовый бисквит покрывать глазурью.

* Тесто делают более жидким, чем для выпечки в обычной духовке. Для того, чтобы адаптировать рецепт любимого  кекса к СВЧ, надо немного уменьшить количество муки, и (или) добавить жидкость - тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Густое тесто – сухой кекс/бисквит.

* Если кекс получился сухим, это значит, что его перепекли и/или в тесте изначально было мало жидкости (густое тесто). В следующий раз добавьте пару-тройку ложек молока или воды.

* Процесс выпекания идет от краев к центру, и центр кекса будет печься немного дольше краев. Поэтому идеально подойдет форма в виде кольца. Можно поставить в центр обычной круглой кастрюли для СВЧ стакан с водой  – получится подобие кольцевой формы .

* В прямоугольной форме подсыхают уголки, их придется прикрывать, поэтому … лучше все же  печь в круглой.

* Тесто в микроволновке поднимается высоко – наливайте форму до половины высоты.

* Сахар очень восприимчив к свч-излучению, и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому надо тщательно размешивать его до растворения. Нерастворенные кристаллы сахара могут сгореть.

* Жир также восприимчив к свч-излучению. Масляный бисквит испечется быстрее, чем бисквит без жира в составе.

* Проверяйте готовность бисквита как обычно, методом «тыка» деревянной шпажкой – она должна быть сухая, без налипших крошек.  Часто бисквит только выглядит мокрым – на поверхности образуется тонкая чуть липкая пленочка, которая влажно блестит.  Под ней обычно – нормально испеченный кекс.

* Отличие от выпечки в обычной духовке - «тыкать» шпажкой надо не в середину пирога, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть посередине отрезка «край-центр». Если в этом месте бисквит готов, и палочка выходит сухая, то можно выключать СВЧ и  дать кексу 5-7 минут «отстояться» - в это время внутри вашего пирога еще идет процесс выпечки, и серединка как раз «дойдет» и кекс не будет пересушен.

* Чем больше порция, тем дольше готовится. Если вы уменьшите количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте время приготовления. 

Про мощность:

Я пекла на мощности 900 Вт – это максимум для моей микроволновки.  Вы можете пересчитать время выпечки для СВЧ другой

Сгребла всё в кучу по просьбе телезрителей:)

www.liveinternet.ru/users/aauumm/post95037472/            www.realmusic.ru/songs/395458/

www.liveinternet.ru/users/aauumm/post86651696/            img0.liveinternet.ru/images/attach/b/2/3674/3674029_Mantra_Taruy.mp3 

www.liveinternet.ru/users/aauumm/post74423263/             www.realmusic.ru/songs/502997 

ПРОЦИТИРОВАНО: Kuperr

 "Лесное озеро" 

[показать]

[показать]

[590x212]

[показать]

Мексиканская радуга — Измени судьбу!

Раз в 90 лет в Мексике появляется радуга от Луны

Необходимые ингредиенты:

Серебряная текила 50 мл [показать]

Сахарный сироп 25 мл [показать]

Грейпфрут 1/10 шт [показать]

Апельсин 1/5 шт [показать]

Лайм 1/4 шт [показать]

Лимон 1/5 шт [показать]

Лед 12 кубиков [показать]

Необходимые штучки:

1. Рокс
   
2. Дробилка для льда
   
3. Пестик
   
4. Коктейльная ложка
   
5. Трубочки

Как приготовить:

• Положи в рокс по одной дольке и подави пестиком: грейпфрут, апельсин, лайм и лимон
• Наполни рокс дробленым льдом доверху
• Налей серебряную текилу 50 мл и сахарный сироп 25 мл
• Размешай коктейльной ложкой
• Укрась дольками апельсина лимона и лайма

[показать]

[показать]

Облака — Белогривые лошадки!

Необходимые ингредиенты:

Самбука светлая 20 мл [показать]

Серебряная текила 20 мл [показать]

Абсент 10 мл [показать]

Блю Курасао ликер 3 мл [показать]

Бейлис 3 мл [показать]

Необходимые штучки:

1. Стопка
   
2. Коктейльная ложка

Как приготовить:

• Налей в стопку самбуку светлую 20 мл
• Затем серебрянную текилу 20 мл
• Капни бейлис и блю курасао
• Используя коктейльную ложку уложи слой абсента 10 мл

99 новых песен каждый день

Открылся поиск музыки по блогам. Слушайте то, что только начали обсуждать. Бесплатно.

Кажется, что жизнь повернулась спиной? Поверьте, бывает и хуже...

KillMePls означает «убейте меня, пожалуйста». На сайте собирается коллекция серьезных и нелепых бытовых трагедий. Темы: деньги, отношения, секс, семья, авто, учеба, кризис и т. д. Контент пользовательский, истории присылаются анонимно через форму на сайте, редакция их отбирает. Такое терапевтическое средство: рассказал о своей беде, приукрасил саспенсом, увидел, что другие такие же ничтожества, — и настроение улучшилось.

Виртуальные музеи

Экскурсии в интернете. Лувр, Британский музей, Эрмитаж. Бесплатно и всегда открыто.

louvre.fr

britishmuseum.org

whitehousemuseum.org

movingimage.us/

openkremlin.ru

Румикс — это удивительная программа, с помощью которой можно
расставить 3D-мебель из ваших любимых магазинов по виртуальной комнате,
покрасить стены, положить ковер, повесить на стену свой портрет,
а потом одной кнопкой заказать всё на дом.

Привет, это — Трипстер. Мы здесь помогаем друг другу самостоятельно путешествовать

Ягудза — место, где люди встречаются и обсуждают интересные друг другу вещи, советуются, продают, покупают, выбирают подарки, делятся опытом и находят единомышленников.

Интернет для детей

Скрываем порносайты, ролики-ужасы и душераздирающие новости. Открываем ребенку игры, сказки, песни.

Где брать книги бесплатно

Превратить весь мир в библиотеку — таков план международного движения буккроссеров.

Советские игры

И еще 7 онлайн-чудес, чтобы забыть о вторнике. Быстрые знакомства, симулятор парохода, Эксель Христос и другие.

Как сдать экзамен

Новая социальная сеть одноклассников и одногруппников. Рассчитана на учебный процесс — можно использовать для знакомств.

Путешествуем за копейки (женская версия)

27 сайтов, чтобы устроить себе сверхдешевый отпуск. Попробуйте теперь летом не съездить за границу.

Бывает же такое! Ты всю жизнь во что-то свято веришь, не слушая и не принимая критику других и кажется, что ничто не заставит Тебя поколебиться в этой вере. Но в один момент происходит то, что подрывает эту веру и заставляет вспомнить все, чем Тебя упрекали в ней. Нет, вера все еще есть и крепкая, но появились мысли, размышления по поводу оправданности и подлинности этой веры...

Но, думаю и надеюсь, что это не надолго. Есть три вещи в жизни, которые непоколебимы: Вера, Надежда и Любовь - это Бог!

свободную энциклопедию, которую может редактировать каждый.