Это цитата сообщения Happy_wife Оригинальное сообщение
Рецепт чебуреков!
Итак, девочки! делюсь своими первыми чебуречками, которыми удались на ура!!!
Сразу хочу сказать, что для меня выпечка, как и для многих казалась чем-то нереальным, прям уровень пекарь-бог))) Но, подумав, что я ни чуть не хуже других, я решила попробовать, с полной уверенностью, что они будут шикарные!
Рецепт теста мне дала моя красавица беременяша 
Катэээ. Он таков: в стакане кипятка растворяешь ч.ложку соли и сахара, и 4 ст.ложки растительного масла, перемешиваешь и всыпаешь муку 3-3,5 стакана, месишь мягкое тесто и оставляешь на пол часа))
Тесто получилось очень эластичное. Я вначале переживала, как я буду в стакане кипятка размешивать руками муку...Вначале всяпала стакан муки, постепенно второй...размешивала ложкой...А третий стакан уже руками стала мешать. Потом достаем из мисочки и еще пол стакана добавляем( даже чуть меньше, 1/3 стакана) и месим его тщательно.
Далее фарш. На то кол-ва теста, которое я написала, мне потребовалось 450грамм фарша. Взяла домашний( говядина+свинина). Добавила туда лук мелко нарезанный, очень мелко надо чтобы было. Я минут 10 с ним дрочилась.( 1.5 средних луковицы) Затем добавила зелень( была петрушка только). Соли чуть больше обычного, и перца очень много!!! Это нужно для того, что бы они начинка пресной в процессе жарки не стала. Скажу честно, я нафигачила туда тонну перца, и начинка получилась само-то. Не острая. Затем можно еще добавить специй( но не обязательно)!!! Я добавила чуть чуть паприки и чуть-чуть кориандра. Затем нужно перемешать тщательно. И добавить воды. Так, что бы фарш был как сметана 15% по консистенции. Это тоже нужно обязательно. Для того, что бы месо в процессе жарки в комок не скаталось, и что бы сочный был чебурек и чтобы лучше прожарилось. Так как мясо еще будет готовиться изнутри, в бульоне!!!)
Потом тесто раскатываем в колбаску. И отрезаем( как на пельмени), ну по кусочкам. ( кто не знает- раскатываем в колбасу, затем отрезаем кусочки и их скалкой в кружочек раскатываем). Делим круг визуально пополам. На одну сторону( отступить от края немного, иначе сможете соединить половинки) и на одну часть выкладываем начинку. Тоненьким слоем. Чтобы прожарилось. Заворачиваем. Как вареники слепляем, затем с двух сторон проводит по контуру вилкой, что бы были визуально как настоящие чебуреки, и чтобы сок не вытек!! Наливаем в сковороду масла на 2сантиметра. И готовим. Я на часы не смотрела, но примерно по 3 минуты с каждой стороны на большом огне. Хотя когда видела что вот вот пригорит, то уменьшала огонь. затем выкладываем на салфетку( или бумажное полотенце), что бы масло стекло) И всё)
Тут тоже момент есть- чебуреки сами по себе делаются так, что мясо тоненький слой. Потому что они жарятся в масле, и если положить толстый стой, то мясо не прожарится, так как корочка(тесто) уже будет подрумянено и готово, и если будите дальше жарить, то оно пригорит. Но муж любит чебуреки, когда много мяса. Как же делать? Кладем много мяса. Жарим так, как я написала выше. Убираем их со сковородки. Кладем в мисочку. накрываем( обязательно) и в микроволновку на самую мощность на несколько минут. Тогда мясо внутри доделается))
Вот и всё!! Вкусные чебуречки готовы))) Я , надеюсь, расписала всё подробно. И любая сможет повторить!!!)))
Из данного количества получилось 7 чебуреков вроде.) Саша съел за 2 раза)))))))))))))))) Говорит безумно вкусно и хочет еще)))
Девочки! Расскажите чем вы любите пользоваться для волос? проф или масс, а может органика?
поделитесь пожалуйста,ищу новый комплексный уход!
Кто сейчас худеет и приводит себя в форму?? давайте делать это вместе!
Девочки,особенно те кто занимается в спортзале! Реально ли за месяц привести свое тело в порядок?подтянуться и скинуть 3-5кг???
Был ли у кого-нибудь такой опыт?что можете посоветовать? Может крема еще какие-нибудь?
Отпуск вот-вот наступит,а поездка на море отменяется,вот и подумала,может привести себя в порядок?!и из отпуска выйти обновленной-похудевшей-загоравшей??!!
Неделя закрутилась, едва успеваю менять планы и переносить встречи чтобы все успеть.
6 дней-2 города- 50 человек...ух...поехали!!
Девушки у вас есть ссылки на детских фотографов? или может быть кто-то из вас занимается детками? поделитесь пожалуйста!
программа приходим в себя за неделю после болезни - открыта!
Разбила свой телефон((
надо покупать новый, а какой хочу не знаю, в растерености..был S3мини
Девочки, какие у вас телефоны? какой вы посоветуете купить?
Интересная книга, уютный подоконник и вкусный чай, что еще надо для счастья!?!
Встречаю уютный и снежный декабрь!
"Дело было еще в феврале,валил снег, а я подставил коробок, поймал одну снежинку побольше и-раз!- захлопнул, скорей побежал домой и сунул в холодильник!...На весь штат Иллинойс у меня одного летом есть снежинка."
[604x604]
Это цитата сообщения Svetik_30 Оригинальное сообщение
Вкуснейшие сырные булочки!
Однажды в супермаркете решила попробовать сырные булочки, которые там пекут постоянно. Купила несколько штук, и попробовав их поняла, что вкуснее в жизни не пробовала )) Мягкие, нежные, с таким сырным-сырным вкусом. Когда их разламываешь, мякишь внутри такой воздушный, упругий и тягучий, чем-то напоминают заварные пирожные, только вкус другой.
Долго искала рецепт этого чуда в сети. Но по факту получалось все не то... И вот, наконец, мне удалось разгадать тайну этих маленьких сырных вкусняшек )) Итак, Готовим!!
Долго можно рассуждать о счастье. Для каждого оно свое, неповторимое. Для меня, на данном этапе жизни, оно заключается в тепле человеческом.А в таком нужном и важном. Но не в теплых руках, теплых телах, и в заботе о тепле тела своего или чьего-то еще. И дело не в совсем неожиданных холодах начала осени. Дело во мне, в тебе, и в нас, людях. Тонкими нитками, от сердца к сердцу, согревать всех любовью. Ведь ты человек, и ты на это способен, и это, может, самый великий дар небес. Твори себя любовью, совершенствую любовью мир, дари тепло любви и тогда ты посмотришь на мир счастливыми глазами и сердцем.
Осень – время подвести итоги и проанализировать сбывшееся. А после этого – смыть проливным дождем все неудачи и вдохнуть свежий воздух будущего, в котором небо будет чистым и безоблачным, прозрачным и невесомым, каким бывает только осенью.
[450x253]
Девочки, а какие фильмы вы любите смотреть осенью,под теплым пледом и с кружкой ароматного чая?
[640x480]
Осень
Сентябрь мой любимый месяц! Обожаю его за прохладу,за золотые оттенки,за уютные свитера и за день рождение🍂 Доброго вечера всем!)
[610x457]
Люди разучились понимать друг друга,радоваться успехам близких и друзей,улыбаться и ценить мелочи,читать добрые книги и говорить друг другу приятные милые слова,просто так,без причин.
С приходом зимы прячутся под одеяла и ноют, ноют о проблемах.
ХВАТИТ!!!Прямо сейчас подойдите к сестре,брату,мужу,маме,папе и скажите ,как сильно любите,сбегите с работы на 20 минут по-раньше поиграть в снежки во дворе,задорно смеясь! Освойте лыжи,сноуборд,да хотя бы вспомните детство и прокатитесь на санках с горки в соседнем дворе!Посмотрите по сторонам- сколько прекрасностей вокруг,ярких огней,добрых людей и счастливых детей.Будьте как дети!Смейтесь,творите глупости,любите вопреки,сходите с ума,начните день не так,как обычно,наоборот,удивляйся,удивляй,будь добрее.Это так просто!Так просто быть лучше!
[500x333]
Хорошо, есть осень, она нежно и аккуратно готовит нас к холодам. Любимая осень. Время размышлений, рук в карманах, чая по вечерам и приятной меланхолии…
Это цитата сообщения _-_Stephanie_-_ Оригинальное сообщение
WEDDING
Наконец-то я собралась с силами рассказать о свадьбе.
На самом деле, я могу рассказать с двух сторон. Перечислить недостатки (которые, конечно, зависели не от ребят) или просто описать все с положительной точки зрения...
Может быть, про недостатки я все-таки скажу потом...
Пока просто про то, какая она была красивая... как светились ее глаза
а ведь правда,как мало иногда нам нужно для счастья!
1. Лечь спать в постель со свежими простынями
2. Чихнуть три или больше раз подряд.
2. Болтать ногами в воде.
3. Ощущать, что в книжке, которая тебе уже очень сильно нравится, осталось еще много непрочитанных страниц.
4. Поскользнуться и не упасть.
5. Ощутить песок между пальцами ног
6. СМС-ка, которую ты ждал.
7. Проснуться после очень реалистичного кошмара и понять, что это был лишь сон.
8. Откусить пирожок/булочку/экл¬ер с той стороны, где начинка.
9. Найти зажаренную до состояния чипса картофелину в порции жаренной картошки
10. Срывать защитный слой с экрана новеньких электронных гаджетов.
11. Когда тебя поздравляют с праздником люди, которых ты не знаешь.
12. Найти заначку, про которую ты уже забыл.
13. Когда холодная постель, в которую ты нырнул, наконец согревается.
14. Нечаянно точно ввести свой старый и давно забытый пароль.
15. Трогать волосы после стрижки.
16. Полный холодильник вкусностей, которые остались после праздников.
17. Когда тебе мигают на трассе и ты успеваешь сбросить скорость перед гаишником.