


|
~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-
![]()
Пасха– это не только куличи и крашеные яйца, а целая сокровищница вкусных и необычных блюд, которые готовили наши предки
Делимся рецептами традиционных пасхальных угощений по старобелорусским рецептам – таких, о которых вы, возможно, даже не слышали
📌
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-
|
Хосе Эскофет (Jose Escofet) родился в 1930 году в небольшом испанском городке. В 1952 году переехал в Барселону, где следующие 25 лет работал в качестве свободного художника в домашней мастерской. В 1979 году уехал со своей женой-англичанкой в Англию. Начиная с 1987 года у художника состоялось множество персональных выставок в Великобритании, США и других странах. Уже 20 лет излюбленным жанром Эскофета является натюрморт, в котором он успешно развивает традиции голландской и испанской школ. Любимый объект художника - цветы, в изображении которых его фантазия не знает границ.

Читать далее
Серия сообщений " Натюрморты ":
Часть 1 - Натюрморты Хосе Эскофета
Часть 2 - Натюрморты Алексея Антонова
Часть 3 - Натюрморты Хосе Эскофета-2
...
Часть 39 - Минимализм натюрмортов Jean-Pierre Bedarrides
Часть 40 - Andreas Lach (1817-1882). Виноградно-фруктовое настроение
Часть 41 - Robert Chailloux (1913-2006). Натюрморты

Ингредиенты:
500 г сырого картофеля
5 крупных клубней отварного картофеля
2 яйца
⅔ стакана пшеничной муки
горсть мясного фарша, лучше свиного
около 2 ст. л. смальца или растительного, сливочного, топленого масла
1 морковь (или больше)
1 луковица (или больше)
соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Сырой картофель очищаем, трем на мелкой терке и хорошо отжимаем. Очищенный отварной картофель разминаем в пюре. Протертый картофель солим, смешиваем с картофельным пюре. Добавляем яйца и вмешиваем в тесто муку. Свиной фарш (или какой есть) присаливаем и приперчиваем по вкусу. Если нет фарша, мясо можно просто мелко-мелко посечь ножом, так будет еще вкуснее.
В кастрюле доводим до кипения воду.
Делим тесто на шарики. Внутрь каждого шарика вкладываем понемножку фарша, формируем колобочек и опускаем его в кипящую воду. Делать надо поочередно, колобок за колобком, чтобы они не слиплись. Это занимает примерно 2 минутки времени, так как лепится быстро. Варим закиданки на среднем огне 30 минут. Пока они варятся, обжариваем на сковороде со смальцем или любым другим жиром мелко нарезанные морковку и лук.
Шумовкой достаем закиданки из воды и обжариваем их вместе с морковкой и луком до румяного цвета. Если ты не любишь жареную морковку, можешь обжарить закиданки просто на топлёном масле. Очень простое, аппетитное и вкусное блюдо.
