Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ:
— 1 — Салат «Воздушная гора»
• Сердце индейки отваренное - 3 шт. (или куриные сердечки - 12 шт.)
• Курица запечённая или отварная (филе бедра без кожи) - 1 шт.
• Картофель (среднего размера) - 4-5 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Свёкла (небольшая) - 2-3 шт.
• Яйца варёные - 2 шт.
• Грецкий орех - 40 г
• Майонез ~ 4 ст.л.
Для маринада:
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Вода - 5-6 ст.л.
— 2 — Майонез домашний
• Масло растительное - 280 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус - 1,5 ст.л.
— 2 — Салат «Принцесса»
• Копчёный куриный окорочок - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Солёные огурцы - 2 шт.
• Чернослив - 60 г
• Грецкий орех - 60 г
• Майонез - 2-3 ст.л.
— 3 — Салат «Весенний снег»
• Свёкла запеченная - 2 шт.
• Творог - 100-150 г
• Салатный микс
Для заправки:
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Мёд - 1/3 ч.л.
• Чёрный молотый перец
• Базилик (сухой)
• Соль
— 4 — Салат с консервированной рыбой
• Рис - 0,5 стакана
• Яйца (вареные) - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Консервированная рыба - 1 банка
• Майонез - 2 ст.л.
Для маринада:
• Соль - щепотка
• Сахар - щепотка
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Вода - 0,5 стакана
— 5 — Простой слоёный салат
• Картофель отварной - 2-3 шт.
• Кукуруза консервированная - 0,5 бан.
• Морковь по-корейски - 100 г
• Майонез постный - 1-2 ст.л.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
Сегодня готовим царские котлетки. Это блюдо станет хитом любого праздничного стола — оно нравится абсолютно всем, как взрослым, так и детям. Порадуйте своих гостей, родных и близких этим вкуснейшим рецептом. Готовится всё несложно, поэтому настоятельно рекомендую приготовить его для праздничного стола.
В разрезе эти котлетки выглядят просто потрясающе: при нарезке из них вытекает ароматное сливочное масло. Чем-то они напоминают котлеты по-киевски.
Ингредиенты:
- Фарш куриный — 1 кг плюс
- Майонез — 1-2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука кукурузная — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.+3 ст.л. для обваливания пальчиков
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Специи — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Укроп
- Сыр твердый — 100 г
- Разрыхлитель теста
- Масло растительное (для обжарки) — 300
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
<> Вкусное и простое блюдо будет отличной идеей для романтического ужина.
Превратите свой любимый летний салат в зимнее согревающее блюдо. Кулинары преобразили классический салат «Цезарь» с капустой хиспи (шпиц), курицей-гриль и плавленым пармезаном – теперь это вкусная еда!
Как приготовить салат "Цезарь"
Ингредиенты:
- 1 булочка из теста на закваске или что-то подобное, порванная на небольшие кусочки
- 3 веточки свежего тимьяна, листья очистить
- 2½ столовой ложки оливкового масла
- 2 кочана капусты, удалить внешние листья, разрезать на четвертинки
- 2 яйца
- 2 куриные грудки
Для соуса «Цезарь»:
- 4 столовые ложки греческого йогурта
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 небольшой зубчик чеснока (мелко натертый или нарезанный)
- ½ лимона, очищенного от цедры и выжатого сока
- ½ чайной ложки вустерширского соуса
- ½ чайной ложки дижонской горчицы
- 15 г мелко натертого пармезана плюс дополнительная стружка для подачи
- 5 анчоусов из 50-граммовой банки, мелко нарезанных, плюс целые дополнительные анчоусы для подачи
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200°C, вентилятора до 180°C. Положите порванный хлеб на противень, сбрызните 1 столовой ложкой масла и посыпьте 1 веточкой тимьяна.
Приправьте и перемешайте, затем поджарьте в духовке 5–10 минут или до золотистого цвета. Отложите в сторону.
Включите духовку до 220°C, вентилятора до 200°C. Положите четвертинки капусты срезом вниз на противень и сбрызните 1 ст. л. масла. Посолите, а затем запекайте в духовке 20 минут, перевернув наполовину. Когда вы вставите нож, он должен быть слегка обугленным и нежным.
Тем временем сделайте заправку. В небольшой миске смешайте йогурт, майонез, цедру и сок лимона, тертый пармезан, измельченный чеснок, горчицу и вустерширский соус. Хорошо приправьте черным перцем. Добавьте мелко нарезанные анчоусы и отложите в сторону.
Яйца отварите 7 минут, затем опустите под холодную воду. Когда остынет достаточно, снимите скорлупу и отложите в сторону.
Разогрейте оставшуюся ½ столовой ложки масла в сковороде-гриль или сковороде на среднем или сильном огне. Приправьте курицу, затем обжарьте на сковороде по 6–7 минут с каждой стороны или до готовности и золотистого цвета. Переложите на доску, затем острым ножом нарежьте на кусочки толщиной 1 см.
Подавайте в миске два кусочка обугленной капусты вместе с нарезанной курицей, панировочными сухарями, оставшимися анчоусами и теркой пармезана. Разрежьте яйца пополам и положите половину поверх каждой миски вместе с оставшимися листьями тимьяна.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Безумно нежный и ароматный, этот пирог станет настоящей звездой вашего стола. Попробуйте — не пожалеете!
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 160 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сливочное масло – 100 г
Сметана – 2 ст. л.
Для начинки:
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 130 г
Сметана – 200 г
Мука – 2 ст. л.
Яблоки – 4–5 шт.
Способ приготовления:
Растопите сливочное масло.
Смешайте муку с разрыхлителем, затем добавьте растопленное масло и сметану. Замесите мягкое, эластичное тесто.
Раскатайте тесто и равномерно выложите его в форму для выпечки (диаметром около 26 см), формируя бортики.
Очистите яблоки от кожуры, нарежьте тонкими дольками или небольшими кубиками и выложите их поверх теста.
Взбейте яйцо с сахаром до однородности, добавьте муку и сметану, тщательно перемешайте.
Залейте яблоки приготовленной смесью.
Поставьте пирог в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 45 минут.
Совет: Дайте пирогу остыть перед подачей, чтобы начинка полностью «схватилась». Если убрать его в холодильник, он станет похож на нежный десерт с кремовой текстурой.
Приятного аппетита! 
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Сахарный сироп (универсальный):
Вода - 200 мл
Сахар - 100 г
Вишневая пропитка:
Вишня замороженная - 100 г
Вода - 100 мл
Сахар - 50 г (сладость регулируйте по вкусу)
Разморозьте вишню и вместе с соком и остальными ингредиентами поместите в сотейник. Нагревайте до растворения сахара, затем процедите и охладите. Готово! Вишня отлично сочетается с алкоголем, особенно с ликерами Амаретто и Бейлис. Можно добавить хороший коньяк. В готовую вишневую пропитку добавьте 40 мл алкоголя.
Сливочная:
Молоко - 150 мл
Сливки 10% - 50 мл
Сгущенное молоко - 100 г
Карамельная:
Молоко - 150 мл
Вареная сгущенка или карамель - 80 г
Кофейная:
Вода - 150 мл
4 столовые ложки растворимого кофе
50 г сахара
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Апельсин 1 шт
Яйца 3 шт
Сахар 1 ст.
Раст.масло 7ст.л
Мука 2 ст.
Разрыхлитель 15 гр.
Выпекать при 170С 1.5 часа
Для сиропа:
Сок 1 апельсина
Сахар 1 ст.л
Украшаем растопленным шоколадом и цедрой
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
КЛЮЧИ, КОТОРЫЕ БУДУТ ВАМ ПОЛЕЗНЫ ПРИ АНАЛИЗЕ СИТУАЦИЙ, ПРОИСХОДЯЩИМИ С ВАМИ В ЖИЗНИ
1. Внешнее равно внутреннему.
2. Подобное притягивает подобное.
3. Начинайте обращать внимание на то, что происходит вокруг и внутри вас.
4. Если вы что-то замечаете вокруг и это вызывает у вас определенные мысли и эмоции, следовательно, это присутствует в вас; вы должны извлечь из этой ситуации какой-то урок.
5. Если вам что-то не нравится в других, следовательно, это присутствует в вас.
6. Если мы чего-то избегаем, значит, за этим скрывается боль или страх.
7. Совершая что-то, присутствуйте при том, что вы делаете.
8. Попав в какую-либо ситуацию, присутствуйте при том, что происходит. Если у вас появится желание сбежать, посмотрите, как вы это делаете.
9. Совершив поступок, не обвиняйте себя, а проанализируйте все, что происходило до, во время и после, включая ваши мысли, чувства и предчувствия, и извлеките из ситуации урок.
10. Ситуации порождаются или притягиваются вашими мыслями и блоками.
11. Наши блоки - это то, что мы должны узнать и понять об этом мире.
12. Если вы попадаете в одну и ту же ситуацию или постоянно болеете, следовательно, вы проходите какой-то урок. Что вы должны понять из этой ситуации?
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Салаты с морепродуктами, особенно, с красной рыбой – это всегда роскошно, изысканно и очень вкусно.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Пряный рождественский кекс с орехами и цукатами наполнит дом ароматом корицы и специй. Этот нарядный десерт вполне может стать украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
• Мука из пшена — 250 г
• Изюм — 60 г
• Сушеные финики — 60 г
• Темный ром — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 80 г
• Тростниковый сахар — 80 г
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Миндаль жареный — 60 г
• Молотая корица — 0.5 ч. л.
• Молотый имбирь — 0.5 ч. л.
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Молотая гвоздика — 0.5 ч. л.
• Ванильный сахар — 10 г
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Для теста
1 яйцо
100 гр сахар
1/2 половина ст. л. майонез
200 гр масло слив.
1 ч. л. СОДЫ
2 ст муки
все ингредиенты соединить, замесить тесто, не очень мягкое, чтобы к рукам не липло. Разделить на 20 шариков. Формочки для корзинок обсыпать мукой и распредилить тесто. Выпекать при температуре 180° до румянца ( в моей духовке это минут 15) ! Вынимать из формочек после полного остывания.
Белково-заварной крем:
Для того чтобы этот крем получился хорошо, важно чтобы миксер был не слабый, мощный. Ну и естественно важен процесс приготовления.
- 3 белка
- 300 гр сахар
- 100 мл воды (примерно) это не так важно
- 1/4 чайной ложки порошок лимонной кислоты
- 1 пакетик ванильного сахара. (Эта порция крема у меня на 10 моих корзинок)
Итак, варим сироп: в маленькую кастрюлю поместить сахар и воду, поставить на чуть выше средний огонь и поставить градусник. (Не мешаем сироп ) Как только сироп достиг 110 ° начинаем взбивать белки до состояния плотного облака, далее добавляем лимонную кислоту и ванильный сахар и еще взбиваем несколько секунд. Далее идем к нашему сиропу который кипит.. Варим сироп до 118° Готовый кипящий сироп заливаем тонкой струей в белки взбивая на высокой скорости до состояния плотной массы. Готовый крем должен отваливаться с венчика, а не тянуться за ним.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ингредиенты (бисквит):
Яйца - 3 шт
Сахар - 200 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Крем:
Сметана 25-30% - 300 г
Сгущенное молоко - 250 г
Сливочное масло 82,5% (комнатной температуры) - 100 г
Грецкий орех - 130 г
Чернослив - 130 г
P.S. Ингредиенты на форму 18 см
Это цитата сообщения ЗДОРОВЬЕ_РОССИИ Оригинальное сообщение
Холодным декабрьским утром 1943 года рядовой Сытин вместе со своим взводом поднялся в атаку. Одновременно спереди и сзади разорвались два снаряда, взрывной волной солдата отбросило на 20 метров: от страшного удара о землю у него оказался поврежден позвоночник, произошло ущемление спинного мозга, открылась язва 12-перстной кишки... Приговор врачей был неутешительным: долго не протянет. Через семь месяцев безуспешного лечения инвалида 1-й группы Сытина выписали из госпиталя, вручив на дорогу стерилизатор, шприц и 149 ампул обезболивающего...
Что оставалось двадцатилетнему пареньку? Доживать свою жизнь калекой? Он не мог, не хотел с этим смириться. Но кто поможет? Медицина расписалась в полном бессилии. Оставалось надеяться на чудо. И вдруг в одну из мучительных бессонных ночей в памяти Сытина всплыла прочитанная еще до войны тоненькая брошюрка академика К.Н. Корнилова. Выдающийся психолог утверждал, что с помощью самовоспитания, закаливания воли человек может совершать буквально чудеса.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 350 гр.
• Сливочное масло 82% - 150 гр.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко/ сливки - 2 ст.л.
• Сметана - 100 гр.
• Какао - 2 ч.л.
• Молоко - 30 мл.
Для начинки:
• Грецкие орехи - 70 гр.
• Сахар - 5 ст.л.
Для сиропа:
• Сахар - 1 стакан
• Вода - 1 стакан
• Лимон - 3 дольки
Выпекаем при 180° 40 минут.
Обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Для пригoтoвления нам нужнo
- 60 граммa сaхaрнoй пудры
- 550 грaммa твoрoжнoгo сырa
- 150 грaммa сливoк жирнoстью не менее 35%
Сaм прoцесс пригoтoвлeния
Β самoм началe нам нужнo oтправить в тару миксeра твoрoжный сахарную пудру и сыр , далee нужнo взбить дo oднoрoднoй маccы и тoнкoй cтруёй вливаeм cливки взбиваeм вcё дo плoтнoй маccы, как увидитe чтo вeнчики микcepa оcтaвляют нa кpeмe пpощeлины, то лучшe дольшe нe взбивaть инaчe вы можeтe пepeвзбить и кpeм нaчнёт рaсслaивaться.
Εще очень Βaжно чтобы и сливки , и сыр были холодными, прямо из холодильникa . Но только не из моpозильника в моpозильникe в cливках и в cыpe могут обpазоватьcя кpиcталлики, котоpыe потом в кpeмe pаcтают, a в тaком случaе кpем будет испоpчен
Пpоцесс пpиготовления покaзaно нa видео
Βсем пpиятного aппетита
