[460x408]
История Древней Греции начинается с III-II тыс. до н.э. (Минойская цивилизация на Крите) и заканчивается II-I вв. до н.э., когда греческие территории вошли в состав Римской империи. К территориям Древней Греции относятся Эгейский регион (южная часть Балканского полуострова, малоазийское побережье и острова Эгейского моря), с VIII-VI вв. - колонии на Сицилии, в Южной Италии и на побережье Черного моря, а после военных походов Александра Македонского - территории Ближнего и Среднего Востока. Древняя Греция внесла неоценимый вклад в европейскую культуру. Литература, архитектура, философия, науки, система государственности, законы, искусство и мифы Древней Греции заложили основу современной европейской цивилизации.

Проходят тысячелетия, а человечество проживает все в тех же политических системах, которые впервые появились в Древней Греции. Ученые используют законы, впервые сформулированные древними греками. Архитекторы равняются на классические каноны античных храмов. Современные скульпторы учатся по шедеврам древнегреческих мастеров. А современный театр снова и снова открывает зрителям XXI века глаза на вечные проблемы, о которых размышляли как древнегреческие драматурги, так и философы.
недвижимость на Крите Греция

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

Роллы Филадельфия

Это ура-маки! Эти роллы ещё
называют роллами "наизнанку",
так как нори находятся внутри,
а рис снаружи.
Роллы "Филадельфия" получили
своё название благодаря марке
сыра, входящего в их состав.
            

Читать далее...

Если кому-то из Вас захотелось разработать сайт или создать логотип, то Вы на верном пути. Компания Orange Label существует на рынке с 2001 года и занимается веб-дизайном, разработкой сайтов, созданием логотипов и графическим дизайном. С момента основания студии компанией реализовано более пятисот проектов. Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рецепты домашних квасов

Читать далее...

Знаменитый американский исполнитель поп-музыки Майкл Джексон скончался в результате перенесенного сердечного приступа, как сообщили СМИ. Певец умер в одном из госпиталей Лос-Анджелеса, куда он был доставлен на машине «скорой помощи», передает Reuters. Ранее в четверг сайт TMZ сообщал, что певец был экстренно госпитализирован с подозрением на сердечный приступ. В последние годы Джексон, которого СМИ окрестили «королем поп-музыки», прекратил концертную деятельность.

Смотреть это видео

На 4-5 порций

1 курица;
500 г очищеных грецких орехов;
3-5 луковиц;
головка чеснока;
2 ст. л. сливочного масла;
1-2 ст. л. белого винного уксуса;
большой пучок кинзы (+ базилик, мята, эстрагон);
щепотка шафрана;
соль, чёрный перец

Курицу вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить луковицу, корень сельдерея или петрушки, лавровый листик, слегка посолить, готовить 40 минут на слабом огне под крышкой. Тем временем орехи слегка подсушить на сухой сковороде, растолочь в ступке (или размолоть блендером). Чеснок и лук очистить, мелко нарезать, кинзу мелко нарезать. Кориандр, гвоздичку, кусочек корицы и шафран подсушить в сухой сковороде, со щепоткой соли растереть в ступке, залить 1/4 ст. кипятка, дать настояться. Вынуть курицу из бульона, разрезать на куски, обсушить, слегка обжарить на топлёном масле со всех сторон, отложить. Лук обжарить с маслом до мягкости. Бульон процедить, добавить в него обжареный лук, прокипятить пару минут. Смешать орехи с приправами, кинзой, чесноком (пюрировать блендером), добавлять в бульон постепенно, помешивая, на среднем огне. Посолить, поперчить, добавить куски курицы, довести до кипения, влить уксус, аккуратно перемешать, через 2 минуты убрать с огня. Подавать с лавашом и кинзой.

по материалам http://talerka.ru/
[600x600]

25 красных острых перцев (подвяленных);
2-3 головки чеснока;
по 1 ст. л. семян пажитника, фенхеля, кориандра, укропа;
1 ст. л. кукурузной муки; соль

Семена подсушить в сухой сковороде на среднем огне, смолоть в ступке. Ложку муки обжарить в сухой сковороде за 5 минут. Перцы очистить, тонко нарезать поперёк, растереть в ступке вместе с очищенным чесноком и крупной солью до состояния однородной пасты. Посолить, добавить муку, хорошо перемешать. Подавать к мясу, хранить в холодильнике.

по материалам http://talerka.ru/
[600x600]

500 г говяжьей вырезки;
0,5 ст. молотых семян пажитника;
по 3 ст. л. паприки и кайенского перца (чили);
2 головки чеснока;
2 лавровых листа;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. зиры;
1 ч. л. душистого перца;
0,5 ст. соли;
1 ст. л. свежемолотого чёрного перца

Смешать соль с сахаром, 0,5 ст. л. чёрного перца, поломанными лавровыми листиками. Вырезку обсушить бумажными полотенцами, натереть солью, положить в миску, накрыть, поставить в холодильник. Засаливать 5-7 дней, каждый день по несколько раз переворачивая мясо. На 4-5 день засолки мяса приготовить чаман: в пажитник залить тёплой воды, помешивая, до густоты сметаны. Дать остыть, добавить мелкорубленый чеснок (и раздавленный широким ножом в кашу), молотую зиру, чёрный перец, молотый душистый перец, паприку, чили. Перемешать до однородного состояния, накрыть и поставить в холодильник на ночь. Вырезку обсушить бумажными полотенцами, проткнуть мясо с одного конца насквозь, продеть нитку, завязать концы (за эту нитку в дальнейшем надо подвесить бастурму). Вырезку со всех сторон равномерно обмазать чаманом (слой в 5-8 мм), подвесить за нитку (или на нержавеющем крючке) в тёмном сухом месте. Через 2-4 недели подавать, нарезая тонкими ломтиками (когда чаман станет очень твёрдым, а мясо внутри почти чёрным).
[600x600]
По материалам http://talerka.ru/

На 4 порции
2 свиные ножки;
1 кг постной свинины;
50 мл белого винного уксуса;
лавровый лист, соль, чёрный и душистый перец

Свиные ноги почистить, помыть, залить холодной водой (чтобы чуть покрывала), довести до кипения, снять пену, готовить на малом огне 2 часа. Мясо помыть, варить так же, но отдельно. Мясо, свиную шкурку и хрящики, всё снять с костей, мелко нарезать. Мясо залить уксусом, перемешать, дать постоять 30 минут. Свиную шкурку и хрящики залить процеженным бульоном, добавить перец и лавровый лист, довести до кипения, готовить на средне-слабом огне 30 минут. Лавровый лист и перец удалить, мясо добавить в бульон, посолить, поперчить, довести до кипения, убрать с огня. Разлить по керамическим формам (сполоснув их холодной водой, чтобы заливное не прилипло), дать остыть, поставить в холодильник. Подавать с зеленью, уксусом, аджикой.

По материалам http://talerka.ru/
[618x602]

История Древней Греции начинается с III-II тыс. до н.э. (Минойская цивилизация на Крите) и заканчивается II-I вв. до н.э., когда греческие территории вошли в состав Римской империи. К территориям Древней Греции относятся Эгейский регион (южная часть Балканского полуострова, малоазийское побережье и острова Эгейского моря), с VIII-VI вв. - колонии на Сицилии, в Южной Италии и на побережье Черного моря, а после военных походов Александра Македонского - территории Ближнего и Среднего Востока. Древняя Греция внесла неоценимый вклад в европейскую культуру. Литература, архитектура, философия, науки, система государственности, законы, искусство и мифы Древней Греции заложили основу современной европейской цивилизации.

Проходят тысячелетия, а человечество проживает все в тех же политических системах, которые впервые появились в Древней Греции. Ученые используют законы, впервые сформулированные древними греками. Архитекторы равняются на классические каноны античных храмов. Современные скульпторы учатся по шедеврам древнегреческих мастеров. А современный театр снова и снова открывает зрителям XXI века глаза на вечные проблемы, о которых размышляли как древнегреческие драматурги, так и философы.

И кажется, что с течением времени ничего не меняется. Поэтому знакомство с древними греками не только обогатит Вас пониманием того, что все новое – это хорошо забытое старое, но и побудит отправиться туда, где все это и происходило на самом деле.

И в этом путешествии по утраченному не забудьте посмотреть вокруг и познакомиться с современной Грецией, полюбить ее также, как Вы любите ее античную. Ведь за развалинами храмов и обломками истории живут наши современники с теми же радостями и проблемами, как и их далекие предки тысячелетия назад.

Хотел бы я иметь недвижимость в Греции.

Коллекция поздравительных открыток от webcards.ru!,
Поиск попутчиков на сайте: Ваш Попутчик.Ру (Vash Poputchik.ru)
Любители поэзии найдут для себя стихи на сайте delfinos.ru

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

ТАТАРское блюдо ОЧ ПОЧМАК

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Татарское блюдо "Пэрамяч"

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Шафран - Царь пряностей и пряность царей

[показать]Шафран – единственная пряность, цена на которую не снизилась со времен средневековья, когда фунт шафрана можно было обменять на арабского скакуна. Название этой пряности почти во всех языках происходит от арабского слова «za’faran», означающего «желтый», что свидетельствует о том, что шафран ценился в первую очередь как краситель. Хотя шафран в современном мире потерял свою былую значимость и используется только в кулинарии, он ценится наравне с золотом. В мире ежегодно производится только 300 тонн шафрана.

Шафран известен человечеству как пряность более 4000 лет, хотя краски на основе шафрана использовались в наскальной живописи эпохи неолита. Первые следы его использования в пищу найдены в Месопотамии, а первые письменные упоминания относятся к шумерской цивилизации. Персы в 10 в. до н.э. вплетали шафранные нити в ткани для жертвоприношений и делали на основе шафрана духи и ароматические масла, используемые как сильные афродизиаки. В армии Александра Македонского применяли шафран для лечения ран. В Ветхом Завете шафран упоминается как элемент жертвоприношений, краситель и благовоние. В древних китайских источниках шафран упоминается как лекарство. На востоке цвет шафрана стал цветом одежды буддийских монахов, а в Европе – признаком богатства и высокого положения в обществе. Римская знать использовала шафран как лекарство, краситель для ткани и кожи и как ароматическую приправу.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Куриные ножки в тесте

[400x300]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Фаршированные грибами окорочка

[400x387]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кабачки, фаршированные мясом

[400x300]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Баранина с чесноком и орегано

[430x322]

Читать далее...

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету они особенно замечательно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это повлияет на их вкус только в лучшую сторону. Кроме того они позволяют сэкономить энергию, так как горшочек нужно ставить в холодную духовку и готовится все обычно в одном горшке. Так что преимущества неисчерпаемы.

Что такое глиняные горшочки объяснять не приходится. Но ни в коем случае нельзя путать их с с терракотовыми горшочками, которые глазурованы внутри и не покрыты глазурью снаружи. Важно использовать не глазурованый горшок, чтобы избежать возможных проблем с оловом в горшке, который может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Обычно такой проблемы не существует с неглазурованными горшками, например, с глиняными.

За 15 минут до использования нужно полностью погрузить горшок в воду (это относится ко всем рецептам в этой подборке). Сделать это можно, например, в раковине. Затем, пока горшок нагревается в духовке, вода испаряется и получается эффект приготовления на пару. Так что легко сократить количество калорий, так как вам не нужно добавлять жир в блюдо, приготовленное в горшке. Но поскольку неглазурованный горшок легко впитывает ароматы, рекомендуют использовать разные горшки для курицы, рыбы и других продуктов с очень разным вкусом.

После замачивания в воде можно закладывать продукты и ставить горшок в середину холодной духовки. Важно, чтобы духовка постепенно дошла до необходимой температуры. Если поставить горшок в горячую духовку, он может треснуть из-за быстрой перемены температуры.

После использования не рекомендуют использовать для мытья горшка мыло или моющие средства. Опять-таки, они могут впитаться в глину и затем в следующий раз выделиться в духовке прямо в ваше блюдо. Поэтому для мытья горшка используйте кипяток и жесткую щетку. Если это не помогает, оставьте горшочек на ночь, наполнив водой с разведенной содой (1-4 столовые ложки). Сода помогает избавиться от запахов и освежить горшочек после приготовления очень ароматных продуктов.

Хранитe горшочек, перевернув крышку вверх дном и проложив бумажным полотенцем, чтобы глина могла дышать. Перед тем как убирать, убедитесь, что он полностью высох. За время долгого хранения может образоваться плесень, и чтобы ее убрать, нанесите на поверхность пасту из равного количество соды и воды. Оставьте на 30 минут, затем смойте, прополощите и дайте полностью высохнуть, желательно на солнце.
Читать далее...