[480x320]

Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение

Чахохбили.

Чахохбили.
[показать]

Простое, надёжное и вкусное блюдо.
Делается из птицы - курей, гусей, индюшек.
У меня были два куриных туловища, без конечностей( что не есть очень хорошо, заметьте), без потрохов - так уж получилось, но не отказываться же из-за этого от чахохбили, тем более очень хотелось. В следующий раз сделаю из цельной курицы.

далее

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ К МОЛОЧКУ.



500 гр муки,
25 гр дрожжей
5гр соли,
75 гр маргарина
75 гр молока
100 гр воды,
2 средних яйца
130гр сахара
1-2пачечки ванильного сахара
Замесить мягкое тесто.Дать подойти.
Сформировать булочки и уложить в форму.Смазать яйцом,я посыпала сверху маком и кунжутом.
[700x525]Дала снова подойти.
Ставить выпекать в горячую духовку.
[700x525]

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Огурцы маринованные



[284x405]
Ну что, маринуем огурцы. С утра па Ряйкиннен было дадено указание купить, помыть и простерилизовать. Очень строго было дадено. Потому что я вообще-то не собиралась даже выкладывать пост о консервировании огурцов, но, оказывается, Алекса1 этого события ждет, а я очень люблю делиться

РЯцептом:

На одну 3-х литровую банку
2 кг огурцов;
50 грамм сахара;
80 грамм соли каменной, нейодированной, крупного помола;
1 столовая ложка уксусной эссенции;
3-5 лавровых листа;
5-6 горошин перца
Это стандартное маринование без прикрас.
Но я люблю что-нибудь добавить, без этого мне скучно. Я добавила:
3 веточки сельдерея;1 небольшую луковицу;1 веточку тархуна (эстрагона);1 морковку; небольшой перчик чили, несколько зонтиков укропа, 2 зубчика чеснока, небольшой корешок хрена.
Также необходима закаточная машинка и па Ряйкиннен, потому как без па Ряйкиннена машинка отказывается работать наотрез. Возможны заменители в лице любых па.

В консервировании важна чистота. Это даже Бритт знает. Поэтому, чтобы не искушать меня на дачу волшебного пенделя, она уходит от греха в поля и луга и, поедая репейник, жалуется ему на свою горькую долю. Банку, огурцы и вообще все вокруг тщательно моем, да не абы как очень моем, а банку- так еще и стерилизуем, перевернув горлышком на ситечко над кипящей водой. А в воде стерилизуются крышки жестяные с каждым годом все дорожающие. Ну вот все вымыто. Укладываем в чистую горячую банку огурцы. Ну я не только укладываю, но и перекладываю луком, морковкой и т.д, что написано выше.
Полюбовавшись на плоды своих рук, кладу под банку большой нож и даю отмашку па Ряйкиннен заливать в банку кипяток. Па свое дело знает. Мухой прилетел. Залил, сверху крышку стерильную положил. Ждем 10 минут. В чистую кастрюлю тем временем насыпаем соль и сахар, кладем перец, лавровый лист. Но это когда травок нет. А если травки есть, то их аромата для маринада вполне достаточно. 10 минут прошли. Сливаем из банки воду в кастрюлю и ставим кастрюлю на огонь. Тщательно размешиваем, чтобы соль и сахар растворились. Закипает быстро. Снимаем с огня и опять заливаем в банку с огурцами. Залив на 2\3 останавливаем процесс. Добавляем прямо в банку ложку уксусной эссенции, доливаем банку доверху. Кладем крышку, отмашка па Ряйкиннен. Банка мгновенно закрыта закаточной машинкой на замок. А ключ в кармане. Даром что ли па Ряйкиннен 2 года трубил в погранвойсках. Все схвачено, дружочки. Ну и, перевернув, ставим куда-нибудь, лишь бы не под ноги и не на солнце. На следующий день переворачиваем, убедившись, что закрыто качественно и убираем куда-нибудь в темное место. Огурцы получаются …ну получаются, короче. Бывает, конечно, что маринуешь банок 6 из одних и тех же огурцов, одни и те же специи кладешь, 5 банок вкусноты, а 6, зараза, кислая. Но я думаю, что практически у всех так бывает. Но попробовать можно. Во всяком случае, это ничем не хуже немецких дорогущих корнишонов. Цена одна, а объемы….800 грамм или 2 кг. Почувствуйте разницу.

Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение

Смайлики. Веселый зоопарк:-)



Забаные. Ума не приложу - зачем они, но мне нравятся. :-)

<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//47/257/47257492_1249716902_1.gif" width="76" height="78" alt="смайлики, смайлы" />

<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//47/257/47257496_1249716917_1_1.gif" width="96" height="88" alt="смайлики, смайлы" />

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//47/257/47257498_1249716931_1_2.gif" width="102" height="80" alt="смайлики, смайлы" />

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//47/257/47257503_1249716946_1_3.gif" width="94" height="66" alt="смайлики, смайлы" />

<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//47/257/47257509_1249716961_1_4.gif" width="83" height="74" alt="смайлики, смайлы" />

Дальше > > >