Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

КУФТА МУФАДЖАА (куфта с сюрпризом) от Фламенка



Это традиционное марокканское праздничное сочетание мяса, чернослива и миндаля, но в оригинальном исполнении, чтобы на вид обычная куфта - шарики из мясного фарша с овощами, а внутри - сюрприз - праздничная начинка.

Значит так. Миндаль обрабатываем, как обычно, т.е. кипятим, снимаем шкурку, обжариваем в масле до золотистости. Из чернослива вытаскиваем косточки, засовываем вместо косточек миндалины.

Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и специями: красный перец, черный перец, соль, куркума. Разминаем кусочек фарша на ладони, вкладываем в него чернослив и залепляем, формируем шарик.


Нагреваем в глубокой сковороде с толстым дном и стенами масло, быстро обжариваем со всех сторон шарики, перекатывая по сковороде. Сдвигаем в сторону, жарим лук до прозрачности-золотистости, добавляем немного кипятка. Обдаем кипятком пару помидоров, нарезаем кружочками, выкладываем вокруг. Посыпаем блюдо мелко нарезанной киндзой.

Тушим на слабом огне до размягчения томатов и загустения соуса. Посыпаем оставшимся жареным миндалем и слегка обжаренным кунжутом.
[600x450]
[600x450]

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Закусочный торт из курицы



[500x375]
Спасибо Ирине Кутовой!

МЯСНОЙ КОРЖ
4 куриные грудки (~2кг, т.е. ~1,5кг чистого мяса), 400г не жирной свиной грудинки (50% мяса; 50% сала), 250г лука, 150г кефира, 1,5~2 ч ложки соли, перец, 1/4 городской булки (~50г)
МОРКОВНАЯ ПРОСЛОЙКА
600~700г моркови, 1/3~2/3 ч ложки соли, перец, 3~4 маленьких зубчика чеснока, 150~200г майонеза
У куриных грудок снять кожу и вырезать кости.
Прокрутить через мясорубку куриное мясо и свиную грудинку. (Если грудинки нет, то её можно заменить на 200г сала.)
В блендер налить кефир, положить очищенный лук, всыпать соль и специи. Измельчить в однородную кашицу.
Кусок булки порезать небольшими кубиками, положить в блендер в луковую массу и оставить набухать на 3 минуты. Потом ещё раз массу прокрутить.
Луковую массу вылить в фарш и хорошо вымесить.
Большой противень (размером 37х32 см) застелить пергаментом. Выложить фарш ровным слоем.
Поставить в духовку при t=180~200°C на 50~60 минут.

Готовый мясной корж вынуть из духовки и остудить не снимая с противня.

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Шоколадный кекс с вишней

[500x375]

Читать далее...

Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение

Как приготовить курицу в пиве? Рецепт для лентяев



Читать далее...

Это цитата сообщения Элеонора_Дремина Оригинальное сообщение

ЧЕТЫРЕ ГРУППЫ КРОВИ.

[503x400] [показать] [показать] [показать] ЧЕТЫРЕ ГРУППЫ КРОВИ. ПЕРВАЯ ГРУППА КРОВИ... Охотник [показать] По Номи ... люди Первой группы: 1-я группа (или "О") Это сильные, целеустремленные личности. В душе лидеры, энтузиасты, оптимисты, преуспевающие во всех областях деловые люди. А это сборка информации от того же Пошитаке Номи и Питер Д'Адамо ... 0 (I) «Охотник»; ею обладают от 40 до 50% всех людей Происхождение Самая древняя и наиболее распространенная, появилась 40 000 лет назад. Предки вели образ жизни охотников и собирателей. Брали то, что давала им природа сегодня, и не заботились о будущем. Защищая свои интересы, способны были сокрушить любого независимо от того, кто он - друг или враг. Иммунная система сильная и стойкая.

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Лосось запеченный под соусом из трав

[600x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулетики из куриной грудки "Светофор"



1 куриная грудка
3 сладких перца: красный, жёлтый, зелёный
соль
перец чёрный молотый
паприка
2 ст.л. растительного масла
кунжут

[показать]

читать далее

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Свежие видео-десерты





Пареный кокос с виноградом и шоколадом


Банановые шарики в сиропе «Амаретто»
Tvigle.ru

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННЫЙ ОКОРОК



Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА ИЗ ИНДЕЙКИ

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Офигенный яблочный пирог из слоеного теста



Нам понадобится:
упаковка слоеного теста

яблоки (полкило) - помыть, почистить, нарезать ломтиками
Сахар - около пол. стакана
2 ст. ложки муки
корица и мускатных орех на кончике ножа
Лимонный сок - 1 ст. ложка
щепотка соли
Все компоненты перемешиваем!

Все просто до невозможности, выкладываем на противень один пласт теста, сверху выкладываем яблоки с уже добавленными компонентами, снова пласт теста, и в духовку!
Получается вот такая красота! Я люблю этот пирог есть со сметаной!
[699x550]
Нашла классные туры Прага туры из Самары, хотите полететь на Новый год?
Скачиваю Грань 2 сезон, очень нравится!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Лимонные дольки

Читать далее...

[500x375]
Ингредиенты:
1 стакан перловой крупы,
2-3 картофелины,
2-3 моркови,
1-2 головки лука,
250-300 г белых грибов,
сливочное масло, сметана,
зелень, приправы и соль – по вкусу.

Приготовление:
Перловую крупу варите около 3-4 часов на медленном огне до тех пор, пока бульон не станет густым. Ножки грибов порежьте кружочками и обжарьте с луком на медленном огне. Жарить лучше на сковороде с толстыми стенками, чтобы «потомить» содержимое. Посолите. За 20 минут до окончания варки крупы введите порезанные на кусочки средней величины картофель, морковь и грибные шляпки. Затем введите в суп содержимое сковородки и варите ещё 2-3 минуты. Добавьте приправы по вкусу. К грибному супу хорошо подойдёт чёрный душистый перец и лавровый лист. Добавьте ложку сливочного масла. Накройте крышкой и дайте настояться 20-30 минут. Подавайте суп в глубоких тарелках, положив в каждую ложку сметаны и присыпав петрушкой и укропом.

Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение

Крученая курица



[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

Видеорецепт: «Курица по-Нормандски»

Источник:Готовим дома.Ру

---

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Полосатое желе

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение

Икра из кабачков

Икра из кабачков

 

 

Состав

кабачки - 3 кг,
лук репчатый - 1 кг,
морковь - 1 кг,
соль - 1,5-2 столовых ложки,
сахар - 1 столовая ложка,
томатная паста - 3-4 столовых ложки,
растительное масло для жарки,
чеснок - 6-7 зубчиков,
зелень укропа, петрушки,
свежемолотый перец

Приготовление    

Читать далее...

Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение

Лазанья ( 3 рецепта)

Лазанья с овощами и сосисками

 

 

Состав

листы лазаньи - 9-12 шт,
сыр твердый - 200 г,

для начинки:
помидоры - 300-400 г,
перец болгарский - 2-3 шт,
баклажаны - 3-4 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 2-3 шт,
чеснок - 2 дольки,
бекон - 300-400 г,
сосиски - 400-500 г,
соль, перец.

Читать далее...