Помидоры "Царские"
 [500x335] |
|
Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались). В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4. Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать остыть. Воду вылить. Добавить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л. Залить кипятком,закатать. Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания |
Домашняя килька в томате
 [600x450] |
|
1) 500 г свежей или замороженной кильки 2) 300 мл томатного сока 3) 1 крупная луковица 4) 1 небольшая морковь 5) растительное масло 6) соль, душистый перец горошком, лавровый лист 7) 1 столовая ложка пшеничной муки 8) 1 столовая ложка сахара |
|
Охлажденную кильку размораживаем. Очищаем рыбку от головы и внутренностей. |
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Благодаря необычной формовке, лепешки получаются многослойными и необычайно вкусными. Непременно попробуйте, Вам и Вашим близким обязательно понравятся эти мясные лепешки!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ.
Печень, приготовленная таким способом, подается в Италии как самостоятельное блюдо, без гарнира.
[300x80]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Рецепт-выручалка, когда совершенно некогда или неохота готовить. Максимум полчаса - и готов вкусный ужин.
Мир всем!
Я только что подписала петицию "USA president: Немедленно остановите геноцид мирных славян, украинцев и русских на территории Юга и Востока Украины, осуществляемый Нац гвардией Украины." на Change.org.
Пожалуйста, подпиши петицию! потрать 2 мин своего времени! и помоги распространить по свои друзьям !
Это важно.
Пожалуйста, присоединяйтесь к этой кампании: http://chn.ge/1oZCE8z
Это цитата сообщения liudmila_leto_-Stella_Polaris Оригинальное сообщение
[показать]
|
Джем вишнево-малиновый
 |
Продукты:
|
Вначале хорошенько переберем плоды вишни и малины, убрав переспелые или недоспелые, подпорченные ягоды и веточки. Затем промоем ягоды под холодной проточной водой, дадим стечь воде и отправим вишню с малиной в кастрюлю, залив их водой. А залить нужно до такой степени, чтобы вода только покрыла ягодки. Поставим на плиту и проварим массу в течение минут 10 до мягкости. Остужаем ягоды и протираем их через мелкое сито. Что мы видим? Правильно, густой сок, который нам нужно уварить ровно пополам. На это уйдет всего полчаса. Причем варим на маленьком огоньке и не под закрытой крышкой. Затем положим сахар в массу и лимонную кислоту. Пускай теперь еще варится 40 минут. Не забываем снимать постоянно пенку. В конце варки остудим наш джем. Его можно есть! |
Варенье вишнёвое с малиной
 [290x386] |
Для 1.8 л варенья (сваренного до готовности) необходимо: 1 кг вишни 400 г малины 1,5 кг сахара 250 г воды |
| Плоды вишни и малины перебрать, помыть, дать воде стечь, удалить из вишен косточки. Затем поместить в емкость для приготовления и залить кипящим сахарным сиропом (приготовленным из приведенного выше количества сахара и воды). Залитые сиропом плоды выдержать в течение 3-5 ч, после чего сварить варенье до готовности (конечно можно варить варенье намного меньше, и тогда оно получится менее густым и менее сладким). Готовое варенье горячим расфасовать в чистые сухие банки, герметически укупорить и охладить. |
Готовность варенья можно определить по следующим признакам: - прекращается интенсивное пенообразование и при этой же силе огня масса начинает кипеть медленнее; - пенка собирается центре емкости, в которой варится варенье, и не расходится по краям, ягоды не всплывают, а равномерно распределяются в сиропе; - капля сиропа, опущенная на стекло или блюдце, при остывании не расплывается. |
 [450x375] |
для теста:
для начинки:
|
|
Муку, манную крупу просеять горкой на кухонную доску, сделать в середине углубление, положить в него соль, желток, размягченный маргарин, теплые сливки, воду, замесить тесто и месить его до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам. Из эластичного теста сформовать приплюснутый ком, смазать его жидким маргарином и поставить в теплое место расстаиваться не менее 30 минут. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, две трети его посыпать поджаренными в половине маргарина панировочными сухарями. Для начинки вишню без косточек, смешать с корицей и сахарной пудрой, положить поверх сухарей и с помощью салфетки свернуть пласт в трубочку, начиная с заполненного начинкой конца. Смазать остатками маргарина. Выпекать на среднем огне примерно 25 минут. Готовый штрудель можно посыпать сахарной пудрой.
|
 [500x500] |
|
|
Хлеб нарезать ломтиками, размочить в молоке, отжать и растереть. Сливочное масло (маргарин), сахар, желтки хорошо взбить, добавить белый хлеб, вишни (без косточек) и коньяк. В самом конце ввести хорошо взбитые с солью белки. Полученную массу выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму и запекать в духовке в течение часа.
|
 [500x370] |
|
вишня 1 кг
сахар 2,4 стакана
|
|
Ягоды промыть, удалить косточки, распарить в кастрюле на слабом огне до появления сока. В горячем виде вишню протереть через сито и смешать полученное пюре с сахаром, после чего варить на слабом огне до получения мармеладной массы. Посуду с содержимым периодически взвешивать. Мармелад готов, когда чистая масса его будет равна 1 кг. Готовый мармелад разложить в банки в горячем виде и герметично закрыть.
|
 [500x332] |
для заливки:
|
| Зрелую сочную вишню промыть и разложить в литровые банки. Приготовить маринад, причем уксус влить в заливку в самом конце. Разлить маринад по банкам и стерилизовать в кипящей воде банки 3-5 минут. |
 [350x270] |
Ингредиенты:
|
| В теплое молоко покрошите дрожжи, размешайте. Добавьте просеянную муку и сахар. Полученную смесь оставляем в теплом месте. Добавляем сливочное масло, перемешиваем венчиком. Оставляем на 10 минут. Добавьте яйца, перемешайте. Через 15 минут кладем сахар и ванилин. Замешиваем жидкое тесто, переливаем его в емкость для выпекания. Подготовьте вишню, очистите от косточки и промойте. Вишни следует утопить до половины в тесте. Выпекать 35-40 минут. |
 [350x268] |
 [500x333] |
|
Продукты:
вишня 500 г
мука 300 г
творог 250 г
сахар 100 г
молоко 50 г
яйца 4 шт
масло сливочное 1 ст. л.
дрожжи сухие 1 ч. л.
|
|
Вишни моют и удаляют из них косточки. Яйца взбивают с сахаром, добавляют творог, разведенные в теплом молоке дрожжи и муку. Тесто хорошо вымешивают, раскатывают и укладывают в смазанную маслом форму. Сверху распределяют вишни и выпекают пирог в разогретой духовке в течение 1 ч.
|
 [показать] |
|
Продукты
Тесто:
масло сливочное 200 г
желток 3 шт
мука 1,5 стакана
сахар 0,5 стакана
разрыхлитель 1 ч. л.
ванилин по вкусу
Начинка:
вишня 400 г
сахар 2 ст. л.
крахмал 2 ст. л.
Заливка:
белок 3 шт
сахар 0,5 стакана
|
|
Масло растопить. Желтки растереть с сахаром, добавить масло, муку, ванилин и разрыхлитель. Противень смазать маслом и выложить тесто. Выпекать при 180° 20 мин., чтобы пирог подрумянился. Вишню очистить от косточек, засыпать крахмалом и сахаром, перемешать. Охлажденные белки взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Выложить на тесто вишню, сверху взбитые белки. Температуру уменьшить до 150° и выпекать еще 30 мин., пока не подрумянится безе. Духовку во время выпекания не открывать.
|
